ВВЕДЕНИЕ 4
1. АНАЛИЗ ИЗУЧЕННОСТИ ВОПРОСА РАЗМНОЖЕНИЯ ЧАЙНОГО 7
РАСТЕНИЯ В УСЛОВИЯХ АДЫГЕИ
1.1. Способы вегетативного размножения и его преимущества перед
генеративным 7
1.2. Сортовой сортимент чая как аспект оптимизации агротехники чая
в Адыгее 14
2. УСЛОВИЯ, ОБЪЕКТЫ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ 18
2.1. Почвенно-климатические условия 18
2.2. Схема и методика опытов 24
2.3. Характеристика объекта исследования 27
3. ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ 29
3.1. Изучение фенологии, особенностей развития и оценка урожайности
материнских чайных растений 29
3.2. Результаты укоренения в зависимости от способов черенкования 36
3.3. Особенности роста и развития саженцев чая в зависимости от сроков
черенкования и способа обработки черенков перед посадкой 41
3.4. Оценка приживаемости и перезимовки саженцев при пересадке в
открытый грунт 44
4. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИЁМОВ
ОПТИМИЗАЦИИ АГРОТЕХНИКИ ЧАЯ В АДЫГЕЕ 48
5. ЭКОЛОГИЧНОСТЬ И БЕЗОПАСНОСТЬ
ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТИ 55
ВЫВОДЫ И РЕКОМЕНДАЦИИ 57
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
Чай считается самым распространенным и популярным напитком людей нашей планеты. С некоторых времен в России чай стал традиционным русским напитком, и уровень его потребления до сих пор остаётся достаточно высоким [64]. Ежегодно во всех странах мира потребление чая растет. В год на душу населения в лидирующих по употреблению странах (Турция, Великобритания) приходится до 3 кг чайного листа, а в России - 1,4 кг [18; 65]. К 2016 г. объем мирового импорта чая достиг 1,82 млн. т. [65]. Популярность употребления чая объясняется его благотворным влиянием на организм человека [57; 58]. Чайный настой содержит кофеин, фенольные вещества, различные витамины, аминокислоты, эфирные масла и другие полезные соединения. Из биологически активных веществ, содержащихся в чае, изготовляют ряд медицинских препаратов [9; 28].
Для полного удовлетворения населения чаем, Россия в последнее время вынуждена ежегодно импортировать его более 100 тыс. тонн, затрачивая на это значительное количество валюты [33; 42]. Вместе с тем, следует
отметить, что по оценкам специалистов Чайной ассоциации России, импортируемый чай не всегда характеризуется высшим качеством. Причиной может быть полулегальный путь ввоза в Россию порядка 30-50 тыс. тонн чая в год. За последние три года число импортеров чая в Россию выросло с 0,5 до
1,5 тыс., и большинство новых фирм-импортеров поставляют чай нелегально [64]. Очевидно, что проблема обеспечения населения качественной чайной продукцией приобретает особую актуальность. Наряду с контролем импорта чая, важно повышение производительности отечественного сырья, расширение ареала самого северного чая в мире, модернизация отечественного чаеводства. Все эти мероприятия позволят реализовывать Доктрину продовольственной безопасности и Программу
импортозамещения. Развитие отечественного чаеводства предусматривает не только закладку новых и перезакладку старых амортизированных насаждений, но и максимальное внедрение в наши чаепроизводящие хозяйства инновационных технологий размножения перспективных сортопопуляций, базирующихся на знании биологических особенностей культуры, которые в различной степени проявляются в различных чаепроизводящих районах, а также технологий закладки листосборных плантаций генетически однородным посадочным материалом.
Ежегодный рост импорта, достигнутый уровень чаеводства Черноморского побережья далеко не удовлетворяет растущую потребность населения в готовом чае. Природные ресурсы наших субтропиков для закладки новых чайных плантаций крайне ограничено. Поэтому одним из путей дальнейшего увеличения производства чая является постепенное продвижение этой культуры в новые районы с более суровыми климатическими условиями [19; 23; 24; 34]. Перспективной для чаеводства по результатам почвенно-климатических исследований и оценки состояния первых экспериментальных участков чая является предгорная зона республики Адыгея. Здесь чайное растение может произрастать на высоте 500-600 м над уровнем моря на слабокислых серых и бурых лесных почвах [7; 11; 14; 44]. Это по большей части территория Майкопского района.
Потенциал чаепригодных почв в районе оценивается в 10000 га [13; 47; 48]. Для закладки новых плантаций требуется адаптивный сортимент, разработанный в местном климате, а так же технологии массового получения посадочного материала.
Учитывая ресурсы климата самой северной в мире зоны чаеводства, новые сортопопуляции должны отличаться более высокой зимостойкостью от сортов, районированных по Черноморскому побережью России, но при этом иметь высокую урожайность и качество сырья. Эта задача успешно решается селекционерами головного института и Адыгейского филиала ФГБНУ ВНИИЦиСК, которые из местного генофонды выделили перспективные для селекции формы и в настоящее время идёт испытание полученных вегетативных клонов [31; 32; 33; 59; 60]. Преимущества вегетативного размножения перспективных форм состоят в том, что при этом способе от наилучшей по своим качествам и производительности гибридной формы растения можно получить совершенно однотипную плантацию, дающую однородный урожай [3; 15; 16].
Испытанием различных способов вегетативного размножения чайного растения впервые были проведены Т.К. Кварацхелиа [26; 27; 62] на
Сухумской сельскохозяйственной станции (Абхазия) и во ВНИИ чайного хозяйства в Анасеули (Грузия), а также М.Т. Туовым [55; 56] в условиях Черноморского побережья Краснодарского края. Однако все испытанные приемы не совсем адаптированы для условий Адыгеи. Основная причина - неравномерное вызревание древесины чайных побегов во всех указанных регионах, и как следствие - разные сроки для наиболее эффективного черенкования. Кроме того, не менее важны условия укоренения, которые также моделируются с поправкой на метеорологические и почвенные условия в конкретных районах размножения материнских растений. Таким образом, следует отметить, что в Адыгее не разработано технологии массового размножения саженцев, адаптированной к местным условиям. В связи с этим наши исследования приобретают особую актуальность.
Целью работы являлось изучение способов выращивания посадочного материала чая, полученного вегетативным способом, в условиях предгорий Адыгеи. Для выполнения данной работы ставились следующие задачи: постановка и проведение опытов по выращиванию посадочного материала вегетативным способом при различных сроках черенкования; расчет экономической эффективности способов выращивания посадочного материала.
Работа выполнена на базе Адыгейского филиала федерального государственного бюджетного научно учреждения всероссийского научно-исследовательского института цветоводства и субтропических культур (АФ ФГБНУ ВНИИЦиСК). За оказанную помощь в выполнении настоящей работы выражаем благодарность руководству филиала в лице Э.К. Пчихачева и коллективу научных сотрудников.
На основании полученных данных можно сделать следующие выводы:
1. Почвенно-климатические условия предгорной зоны Республики Адыгея в целом благоприятны для ведения культуры чая, однако в некоторые периоды характеризуются экстремальными параметрами: осадков за годы исследований в среднем выпало на 200-350 мм меньше биологического оптимума растений; в начале вегетации и в летний засушливый период относительная влажность воздуха низкая и усугубляется суховеями, а в зимний период отмечаются понижения температуры воздуха до минус 33,7°С, что ниже критического значения для растений чая.
2. Чайные растения проходят все фенологические фазы развития и образовывают в течение вегетационного периода массовый подход к сбору побегов I-го, II-го и III-го порядка, что даёт возможность получать хорошие урожаи чайного листа.
3. Материнские растения характеризуются высоким потенциалом зимостойкости. Степень повреждения их побегов, листьев и генеративных органов не превышала 2,5-3 баллов на протяжении всего зимнего периода. Обладают хорошей засухоустойчивостью, проявляя в самый напряженный по водопотреблению период водоудерживающую способность на уровне 7,23¬16,47% потерянной воды к первоначальному содержанию в листе.
4. Урожайность чайного листа материнских растений составляла была в пределах от 268,3 до 425,0 г с 1 растения, что в пересчете на 1 га листосборной площади составляет 18,60-28,88 ц/га.
5. Наилучшим сроком черенкования является август, когда для черенков используется полуодревесневшие побеги в фазе утолщения стебля. В этом случае отмечалось наилучшее укоренение. При использовании стимулятора роста укоренение составило 50,3%, без его применения - 47%, что соответственно на 8 и 6% больше, чем на контрольном варианте черенкования в июне зеленых побегов текущей вегетации. Вместе с тем на всех вариантах укореняемость была низкой, что указывает на необходимость создания лучших условий - это туманно-образующие установки, стерильность субстрата, высокое качество черенкового материала и технология нарезки черенков.
6. Наблюдения за саженцами позволили отметить, что рост и развитие растений были наилучшими на втором варианте: к шестому месяцу развития они имели высоту 26-27 см, количество листьев - 15, которые располагались на трех боковых побегах, диаметр ствола у корневой шейки - 0,45-0,50 см, что на 0,5-0,9 см больше, чем на контроле. К этому времени у саженцев развивается хорошая корневая система и они подходят для высадки в открытый грунт.
7. Наибольший выход стандартных саженцев чая получен при черенковании в августе и использовании стимулятора роста - 85,1% и 84,8% без использования стимулятора роста. Вариант черенкования одревесневших побегов требует доращивания, так как получаются нестандартные саженцы, не способные выживать в открытом грунте.
8. После пересадки в открытый грунт все стандартные саженцы имели приживаемость на уровне 87-94%, количество перезимовавших растений составляло 72-94%.
7. Расчет экономической эффективности изученных способов выращивания посадочного материала чая показал, что наиболее эффективными являются варианты черенкования в августе как с использованием стимулятора роста, так и без его применения. При этом себестоимость 1 черенка чая перспективных селекционных форм составляет соответственно 90,7 рублей и 83,3%. Уровень рентабельности возделывания листосборных плантаций, заложенных селекционными формами может повыситься до 41,9%, что на 16,5% превысит существующий показатель в Адыгейском филиале.
На основании полученных результатов исследований Адыгейскому филиалу ФГБНУ ВНИИЦиСК рекомендуем:
1. Оптимизировать технологию массового размножения материнских растений, используя полиэтиленовые мешочки, наполненные почвогрунтом, стимулятор роста корней для улучшения ризогенеза и автоматизированную систему капельного автополива.
2. Провести массовое вегетативное размножение селекционных форм АФ-1, АФ-2, АФ-3, АФ-4 и АФ-5 для дальнейшей закладки генетически однородных листосборных плантаций для производства черного чая, что повысит рентабельность до 41,9%, так как сочетает наилучшие показатели адаптивности к местным условиям, побегообразования, урожайности зеленого листа.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
