Помощь студентам в учебе
ЭКОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» В БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
|
ВВЕДЕНИЕ 3
Глава 1. Эколого-экономические особенности и территориальная организация птицеводства Белгородской области 6
1.1. Основные факторы развития птицеводства в
области 6
1.2. Территориальная организация птицеводческой промышленности региона 13
1.3. Проблемы взаимодействия птицеводческой промышленности и окружающей природной среды 17
Глава 2. Общие сведения о предприятии ЗАО «Приосколье». Структура и ресурсная база. Основные технологические процессы организации производства мяса бройлеров 22
2.1. Структура и ресурсная база 22
2.2. Основные технологические процессы организации
производства мяса бройлеров 30
Глава 3. Основные экологические аспекты производственной деятельности предприятия 48
3.1. Рекомендации по подбору сельскохозяйственных культур и
севооборотов, расчет норм внесения птичьего помета и определения площадей их утилизации 48
3.2. Обезвреживание и переработка отходов птицеводства 54
3.3. Комплексы очистных сооружений и основные показатели очистки воды 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 72
Глава 1. Эколого-экономические особенности и территориальная организация птицеводства Белгородской области 6
1.1. Основные факторы развития птицеводства в
области 6
1.2. Территориальная организация птицеводческой промышленности региона 13
1.3. Проблемы взаимодействия птицеводческой промышленности и окружающей природной среды 17
Глава 2. Общие сведения о предприятии ЗАО «Приосколье». Структура и ресурсная база. Основные технологические процессы организации производства мяса бройлеров 22
2.1. Структура и ресурсная база 22
2.2. Основные технологические процессы организации
производства мяса бройлеров 30
Глава 3. Основные экологические аспекты производственной деятельности предприятия 48
3.1. Рекомендации по подбору сельскохозяйственных культур и
севооборотов, расчет норм внесения птичьего помета и определения площадей их утилизации 48
3.2. Обезвреживание и переработка отходов птицеводства 54
3.3. Комплексы очистных сооружений и основные показатели очистки воды 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 70
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 72
Актуальность исследования. Научное исследование территориальной организации, тенденций экономического развития, а также экологических проблем птицеводческой промышленности Белгородской области приобретает сейчас большую значимость и актуальность. Данное обстоятельство предопределяется, с одной стороны, большой значимостью данной отрасли в экономике Белгородской области, а с другой наличием ряда факторов и проблем, тормозящих ее поступательное развитие.
Актуальность темы данного исследования определяется тем, что в настоящее время при динамичном развитии агропромышленного комплекса в Белгородской области весьма значительно возрастает антропогенное влияние на окружающую природную среду, а природопользование в большой степени приобретает нерациональный характер.
Актуальность и степень разработанности выбранной темы, обусловили проблему, цели и задачи данной работы. Проблема заключается в отсутствии на региональном уровне обоснованных методологических направлений технической политики в области обеспечения экологической безопасности при использовании куриного помета в качестве органического удобрения, которые и необходимо разработать.
При малограмотном использовании в качестве удобрений отходов птицеводства совершается загрязнение почвы и сельскохозяйственных растений болезнетворными микроорганизмами и семенами сорных трав, перенасыщение питательными веществами пахотного слоя удобряемых угодий. С поверхностными стоками биогенные пагогены и элементы поступают в водоемы, стимулируя развитие синезеленых водорослей, которая снижает содержание кислорода в воде, вызывая замор рыбы. Избыточное внесение экскрементов животных в почву ведет к увеличению содержания в ней подвижного цинка и железа, иногда меди и магния, к повышению содержания нитратов.
Далеко не все предприятия и организации птицеводческой промышленности Белгородской области, значительно загрязняющие природную среду, уделяют достаточное внимание вопросам экологии.
Объектом исследования дипломной работы является предприятие ЗАО «Приосколье».
Предметом исследования являются экологические аспекты производственной деятельности предприятия.
Основная цель работы - исследование современных экологических проблем предприятия и обоснование системы мероприятий по их преодолению.
Для выполнения поставленной цели в данной работе решаются следующие задачи:
-исследовать особенности территориальной организации птицеводческой промышленности Белгородской области и спектр ее экологических проблем; -проанализировать факторы развития, основных технико-экономических показателей и особенностей функционирования предприятия;
-выявить спектр современных экологических проблем предприятия и разработать предложения по их минимизации.
Информационную основу составили фондовые материалы ЗАО «Приосколье», данные департамента АПК по Белгородской области, материалы, непосредственно собранные автором в экологической лаборатории предприятия, литературные источники, прочие материалы.
Основные методы, используемые в работе: статистический,
сравнительно-аналитический, картографический.
Личный вклад автора заключается в сборе, обработке, аналитическом сопоставлении фондовых и практических материалов непосредственно в экологической лаборатории предприятия и их обобщения для практического использования, а также разработке и апробации рекомендаций по оптимизации современной экологической политики ЗАО «Приосколье».
Данное исследование имеет определенное практическое значение, для
5 предприятия отдельные его результаты и выводы использованы для обеспечения интенсификации производства ЗАО «Приосколье» и повышения эффективности деятельности предприятия в решении экологических проблем и защите окружающей среды Белгородской области.
Актуальность темы данного исследования определяется тем, что в настоящее время при динамичном развитии агропромышленного комплекса в Белгородской области весьма значительно возрастает антропогенное влияние на окружающую природную среду, а природопользование в большой степени приобретает нерациональный характер.
Актуальность и степень разработанности выбранной темы, обусловили проблему, цели и задачи данной работы. Проблема заключается в отсутствии на региональном уровне обоснованных методологических направлений технической политики в области обеспечения экологической безопасности при использовании куриного помета в качестве органического удобрения, которые и необходимо разработать.
При малограмотном использовании в качестве удобрений отходов птицеводства совершается загрязнение почвы и сельскохозяйственных растений болезнетворными микроорганизмами и семенами сорных трав, перенасыщение питательными веществами пахотного слоя удобряемых угодий. С поверхностными стоками биогенные пагогены и элементы поступают в водоемы, стимулируя развитие синезеленых водорослей, которая снижает содержание кислорода в воде, вызывая замор рыбы. Избыточное внесение экскрементов животных в почву ведет к увеличению содержания в ней подвижного цинка и железа, иногда меди и магния, к повышению содержания нитратов.
Далеко не все предприятия и организации птицеводческой промышленности Белгородской области, значительно загрязняющие природную среду, уделяют достаточное внимание вопросам экологии.
Объектом исследования дипломной работы является предприятие ЗАО «Приосколье».
Предметом исследования являются экологические аспекты производственной деятельности предприятия.
Основная цель работы - исследование современных экологических проблем предприятия и обоснование системы мероприятий по их преодолению.
Для выполнения поставленной цели в данной работе решаются следующие задачи:
-исследовать особенности территориальной организации птицеводческой промышленности Белгородской области и спектр ее экологических проблем; -проанализировать факторы развития, основных технико-экономических показателей и особенностей функционирования предприятия;
-выявить спектр современных экологических проблем предприятия и разработать предложения по их минимизации.
Информационную основу составили фондовые материалы ЗАО «Приосколье», данные департамента АПК по Белгородской области, материалы, непосредственно собранные автором в экологической лаборатории предприятия, литературные источники, прочие материалы.
Основные методы, используемые в работе: статистический,
сравнительно-аналитический, картографический.
Личный вклад автора заключается в сборе, обработке, аналитическом сопоставлении фондовых и практических материалов непосредственно в экологической лаборатории предприятия и их обобщения для практического использования, а также разработке и апробации рекомендаций по оптимизации современной экологической политики ЗАО «Приосколье».
Данное исследование имеет определенное практическое значение, для
5 предприятия отдельные его результаты и выводы использованы для обеспечения интенсификации производства ЗАО «Приосколье» и повышения эффективности деятельности предприятия в решении экологических проблем и защите окружающей среды Белгородской области.
В последнее время произошло резкое увеличение антропогенной нагрузки на биосферу как в зоне деятельности птицеводческих предприятий, так и на объектах окружающей природной среды, прилегающих к ним.
Основными источниками загрязнений, поступающих от птицеводческих ферм в окружающую среду, являются вентиляционные выбросы, навоз и стоки в процессе их удаления, хранения, переработки и утилизации.
Разработка и широкое внедрение экологически безопасных технологий получения продуктов птицеводства важное звено в системе природоохранных мероприятий и должны осуществляться на основе реализации результатов исследований интегрированных научно-прикладных направлений, увязывающих экологию с отраслями знаний в области санитарии, гигиены, биологии, проектирования, инженерно-конструкторских и технологических работ.
Развитие птицеводства существенно влияет на структуру посевных площадей, т.к. рацион кормления птицы на 90% состоит из комбикормов, резко возрастают потребности в производстве зерновых культур, предпочтение отдается кукурузе и сои.
В Белгородской области посевные площади под зерновой кукурузой должны составить 98 тыс. га, что позволит получить 562 тыс. тонн зерна при урожайности 60 ц/га.
Посевные площади сои должны возрасти до 50 тыс. гектаров, производство ее до 75 тыс. тонн. Реализация программы увеличения производства сои позволит выработать около 60 тыс. тонн соевого шрота - ценнейшего белкового компонента для производства высококачественных комбикормов.
Исходя из вышеуказанного, основными культурами рекомендуются такие, как озимая пшеница, ячмень, кукуруза на зерно, горох, соя, подсолнечник и др.
Сырой птичий помет характеризуется неблагоприятными физическими свойствами, затрудняющими механизацию использования его в качестве удобрения, и обладает рядом других отрицательных качеств. Он распространяет на большие расстояния неприятный запах, содержит огромное количество семян сорняков, имеет вязкую липкую консистенцию, что приводит к забиванию рабочих органов машин. При неправильном хранении помет становится источником загрязнения окружающей среды и рассадником патогенной микрофлоры.
Необходим комплекс мероприятий по сохранению водных ресурсов и плодородных черноземных почв на основе разработки и внедрения современных технологий гидроизоляции технологических линий и узлов, исключающих попадание стоков на поверхность почвенного покрова и в грунтовые воды; обеспечению экологической безопасности окружающей среды и проживающего населения, жизни и здоровья физических лиц, находящихся вблизи мест производства продукции, обезвреживания и использования образующихся отходов (работающих, проживающих и т.д.) и не участвующих в указанных выше процессах.
В целом, в настоящий момент, результаты исследований подтверждают экологическую безопасность предприятий ЗАО «Приосколье», как для окружающей среды, так и для населения. Все выбросы загрязняющих веществ были в пределах, установленных Росприроднадзором лимитов и разрешений.
Основными источниками загрязнений, поступающих от птицеводческих ферм в окружающую среду, являются вентиляционные выбросы, навоз и стоки в процессе их удаления, хранения, переработки и утилизации.
Разработка и широкое внедрение экологически безопасных технологий получения продуктов птицеводства важное звено в системе природоохранных мероприятий и должны осуществляться на основе реализации результатов исследований интегрированных научно-прикладных направлений, увязывающих экологию с отраслями знаний в области санитарии, гигиены, биологии, проектирования, инженерно-конструкторских и технологических работ.
Развитие птицеводства существенно влияет на структуру посевных площадей, т.к. рацион кормления птицы на 90% состоит из комбикормов, резко возрастают потребности в производстве зерновых культур, предпочтение отдается кукурузе и сои.
В Белгородской области посевные площади под зерновой кукурузой должны составить 98 тыс. га, что позволит получить 562 тыс. тонн зерна при урожайности 60 ц/га.
Посевные площади сои должны возрасти до 50 тыс. гектаров, производство ее до 75 тыс. тонн. Реализация программы увеличения производства сои позволит выработать около 60 тыс. тонн соевого шрота - ценнейшего белкового компонента для производства высококачественных комбикормов.
Исходя из вышеуказанного, основными культурами рекомендуются такие, как озимая пшеница, ячмень, кукуруза на зерно, горох, соя, подсолнечник и др.
Сырой птичий помет характеризуется неблагоприятными физическими свойствами, затрудняющими механизацию использования его в качестве удобрения, и обладает рядом других отрицательных качеств. Он распространяет на большие расстояния неприятный запах, содержит огромное количество семян сорняков, имеет вязкую липкую консистенцию, что приводит к забиванию рабочих органов машин. При неправильном хранении помет становится источником загрязнения окружающей среды и рассадником патогенной микрофлоры.
Необходим комплекс мероприятий по сохранению водных ресурсов и плодородных черноземных почв на основе разработки и внедрения современных технологий гидроизоляции технологических линий и узлов, исключающих попадание стоков на поверхность почвенного покрова и в грунтовые воды; обеспечению экологической безопасности окружающей среды и проживающего населения, жизни и здоровья физических лиц, находящихся вблизи мест производства продукции, обезвреживания и использования образующихся отходов (работающих, проживающих и т.д.) и не участвующих в указанных выше процессах.
В целом, в настоящий момент, результаты исследований подтверждают экологическую безопасность предприятий ЗАО «Приосколье», как для окружающей среды, так и для населения. Все выбросы загрязняющих веществ были в пределах, установленных Росприроднадзором лимитов и разрешений.