Введение 3
Глава 1 Теоретические основы мерчандайзинга в торговых предприятиях 6
1.1 Сущность, понятие и значение мерчандайзинга 6
1.2 Планировка и зонирование торгового зала как стратегия выкладки товара 13
1.3 Маркетинговые возможности системы мерчандайзинга 21
Глава 2 Анализ системы мерчандайзинга ООО «Меркурий» и предложения по ее совершенствованию 30
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 30
2.2 Организация мерчандайзинга на предприятии 35
2.3. Выбор и совершенствование мерчандайзинговых инструментов и оценка их эффективности 45
Заключение 57
Список литературы
Актуальность темы состоит в том, что каждое предприятие со временем понимает необходимость практического применения мерчандайзинга,
который помогает влиять на потребителей и, как следствие, оказывает влияние на товарооборот предприятия. Удачное применение теории и практики мерчендайзинга позволяет сократить расходы на информирование посетителя внутри магазина, т.е. разместить товары адекватно его поведению таким
образом, чтобы минимизировать дополнительные усилия для привлечения
его внимания к себе. Мерчандайзинг становится действенным фактором
успеха в напряженной борьбе за рынки, победителями в которой станут
предприятия, владеющие его принципами и внедряющие его. Принципы
мерчандайзинга способствуют формированию устойчивого маркетинга взаимоотношений, который способен влиять на все остальные элементы торгового бизнеса.
Посредством мерчандайзинга производители могут:
- Улучшить отношения с оптовиками и розничными торговцами продукции, сделать более благоприятным коммерческий климат в нём посредством предложения товаров, недостающих для внедрения мерчандайзинга и
более полного удовлетворения комплекса потребностей покупателей.
- Совершенствовать систему распределения и повысить товарооборот
своей продукции, доказывая целесообразность внедрения новых более привлекательных для рынка товаров и умелого использования имеющихся торговых площадей.
- Позволяет укрепить и повысить позиции на рынке, отстаивать рейтинг предприятия по качеству и представительности.
- Добиться лидирующего положения на рынке, совершенствовать стратегии развития товаров в производственно-коммерческой деятельности.
- Контролировать продвижение своих товаров на конечных стадиях их
распределения, обеспечить им наиболее выигрышное размещение в про4
странстве торгового зала и необходимую информационную поддержку в местах продажи.
Предприятия, которые на практике мало внедряют мерчандайзинг или
же не придают ему значения, как следствие, будут не конкурентоспособными, они не смогут привлечь и удержать потенциальных потребителей, что за
собой повлечёт снижение объемов продаж. Вот поэтому эта тема сегодня
становится очень актуальной.
Объект исследования - система мерчандайзинга в торговых магазинах.
Предметом исследования являются процессы и факторы, влияющие
на развитие мерчандайзинга в торговых предприятиях.
Цель исследования - разработать мероприятия по совершенствованию
деятельности в сфере мерчандайзинга в торговых предприятиях.
Для достижения поставленной цели необходимо решение следующих
задач:
- раскрыть сущность, задачи и направления мерчандайзинга;
- выявить особенности организации менчандайзинга в торговых предприятиях
- дать организационно-экономическую характеристику ООО «Меркурий»;
- проанализировать организацию мерчандайзинга в ООО «Меркурий»;
- разработать предложения по совершенствованию деятельности в сфере мерчандайзинга на предприятии ООО «Меркурий».
В настоящее время в современной литературе существует большое количество определений мерчандайзинга: мерчандайзинг – это сбыт, торговля.
В розничной торговле – это любая деятельность, осуществляемая в связи с
закупками или продажей товара, включая выкладку и ассортимент товара,
выставки, рекламу, ценовую и ассортиментную политику.
Мерчандайзинг всегда ориентирован на определенный результат: стимулирование желания конечного потребителя выбрать и купить продвигаемый товар. Его целью является увеличение объемов продаж через розничную
торговлю и привлечение новых покупателей.
Понятие «мерчандайзинг» неотделимо от таких разделов
маркетинговой науки, как поведение потребителей и сегментирование рынка,
однако это ещё и обширная дисциплина, включающая в себя не только
маркетинговые, экономические аспекты, но и во многом психологические
стороны поведения потребителей.
К возможностям мерчандайзинга можно отнести: оптимальное
расположение товаров на прилавках, витринах торговых точек; проведение
исследований: ценовых политик, сезоности спроса, выявление зависимости
предпочтений.
К трудностям мерчандайзинга относят дополнительные расходы на
превлечение специалистов или на обучение собственного торгового
персонала. Кроме того, сбор и анализ информации крайне затруднителен,
можно сказать, невозможен без специальных технических устройств,
позволяющих не только быстро, качественно и полно собрать необходимую
информацию, но и систематизировать ее, хранить в нужном виде и
реализоать в нужной форме (отчеты, аналитика) [42, С. 28].
В состав мерчандайзинговой услуги, оказываемой производителю,
входят:
- размещение товара в оптимальном месте торгового зала;58
- правильный выбор формы и уровня витрины;
-выгодное позиционирование товара в витрине;
- поддержание ассортимента и полного набора торговой марки;
- своевременное пополнение товара в витрине и на складе;
- оформление выкладки;
- сопровождение товара рекламными и информационными
материалами;
- проведение промоушн мероприятий для поддержки товара и бренда;
- консультации по товару и его демонстрация.
И здесь прежде всего важна системность действий. Потому что
мерчандайзинг – не инструмент и не одноразовая акция, а целая система.
Проанализировав данные финансово-хозяйственной деятельности
магазина ООО «Меркурий» были выявлено, что предприятие
характеризуется положительными показателями, имеющими тенденцию к
росту.
В ходе анализа системы мерчандайзинга магазина ООО «Меркурий»
выявлены следующие проблемы:
- использование стандартных цветов в оформлении помещения,
- отсутствие ценников,
- непропорциональное размещение торгового оборудования,
- отсутствие рекламы в торговом зале,
- отсутствие униформы у персонала, нерациональная выкладка товара.
Мероприятия по совершенствования деятельности магазина
ООО «Меркурий» предполагают:
- проведение косметического ремонта;
- обновление торгового оборудования;
- установку подсветки витрин магазина;
- установку сплит-системы с приточной вентиляцией воздуха;
- проведение перепланировки торгового зала с применением правила
«золотого треугольника»;59
- введение униформы для персонала магазина;
-введение ценников;
- распространение рекламы в местах продажи;
- проведение акций для привлечения клиентов;
- усовершенствование выкладки товара.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
