Помощь студентам в учебе
УПРАВЛЕНИЕ ЗАТРАТАМИ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
|
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА И НЕОБХОДИМОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ИМИ
1.1. Экономическая сущность затрат и их классификация 7
1.2. Технологии управления затратами на предприятии 13
1.3. Особенности учета и управления затратами на
производство продукции птицеводства 22
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СИСТЕМЫ
УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ (НА ПРИМЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА)
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО
«Белгранкорм» 37
2.2. Анализ затрат на производство продукции птицеводства
ООО «Белгранкорм» 47
2.3. Система управления затратами на производство
продукции птицеводства ООО «Белгранкорм» 61
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ЗАТРАТАМИ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
3.1. Оценка существующих технологий управления затратами
и уровня их автоматизации в ООО «Белгранкорм» 66
3.2. Направления совершенствования системы управления
затратами в ООО «Белгранкорм» 71
3.3. Модель организации центров ответственности как
инструмент управления затратами на предприятии 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ГЛАВА 1. СУЩНОСТЬ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА И НЕОБХОДИМОСТЬ УПРАВЛЕНИЯ ИМИ
1.1. Экономическая сущность затрат и их классификация 7
1.2. Технологии управления затратами на предприятии 13
1.3. Особенности учета и управления затратами на
производство продукции птицеводства 22
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ СИСТЕМЫ
УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ (НА ПРИМЕРЕ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА)
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО
«Белгранкорм» 37
2.2. Анализ затрат на производство продукции птицеводства
ООО «Белгранкорм» 47
2.3. Система управления затратами на производство
продукции птицеводства ООО «Белгранкорм» 61
ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
ЗАТРАТАМИ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ПТИЦЕВОДСТВА
3.1. Оценка существующих технологий управления затратами
и уровня их автоматизации в ООО «Белгранкорм» 66
3.2. Направления совершенствования системы управления
затратами в ООО «Белгранкорм» 71
3.3. Модель организации центров ответственности как
инструмент управления затратами на предприятии 76
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 86
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Птицеводческие организации в Российской Федерации являются социально значимыми, приоритетными направлениями развития народного хозяйства. Птицеводство - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства, способная производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки независимо от сезона года. В рыночной экономике одним из критериев эффективности и конкурентоспособности бройлерного производства является его прибыльность, которая неразрывно связана со стоимостью потребленных в процессе производства ресурсов, выступающих в виде затрат производства.
Актуальность данной работы определяется ролью управления затратами в экономике предприятия. Общеизвестным фактом является то, что рациональное управление затратами на предприятии позволяет повышать его экономическую эффективность и делать выпускаемую продукцию более конкурентоспособной. В современных условиях перенасыщения продукцией и жесткой конкуренции на российском рынке мяса птицы вопрос эффективного управления затратами на производство продукции птицеводства становится еще более актуальным, именно поэтому работа посвящена этой теме.
Степень научной разработанности поднятой темы обуславливается тем, что проблему управления затратами на производство продукции поднимали в своих работах В.Н. Медведева - «Управление затратами», Э.А. Гомонко, Т.Ф. Тарасова - «Управление затратами на предприятии», Р.Н. Муртазаева, Е.В. Песковацкова - «Организационно-экономический механизм управления издержками производства в птицеводстве», Р.А. Алборов - «Совершенствование управленческого учета в системе внутреннего управления сельскохозяйственным производством», Г.Я. Остаев - «Оптимизация эффективности производства и учета затрат в сельском хозяйстве» и другие ученые. Но, несмотря на это, данная проблема не является досконально исследованной, т.к. конкуренция и изменчивость рынка заставляет компании искать новые способы снижения себестоимости продукции и увеличивать эффективность своих систем управления.
Целью данной магистерской диссертации является разработка предложений по совершенствованию системы управления затратами на конкретном предприятии, основным видом деятельности которого выступает производство продукции птицеводства.
Для достижения цели научной работы были поставлены следующие задачи:
1. определить экономическую сущность затрат и рассмотреть их классификацию;
2. ознакомиться с различными технологиями управления затратами на предприятии;
3. выявить особенности учета затрат в птицеводстве;
4. рассмотреть механизм управления затратами на современных птицеводческих предприятиях и определить его основные проблемы;
5. дать организационно-экономическую характеристику ООО
«Белгранкорм»;
6. провести анализ затрат на производство продукции птицеводства в ООО «Белгранкорм»;
7. оценить технологии управления затратами на производство продукции птицеводства, используемые в ООО «Белгранкорм»;
8. предложить возможные направления совершенствования системы управления затратами в ООО «Белгранкорм».
Объектом исследования магистерской диссертации выступает процесс управления затратами на производство продукции птицеводства. Предметом исследования является совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе управления затратами на производство продукции птицеводства.
Теоретической основой исследования послужили учебники, учебные пособия, научные статьи в периодических изданиях по исследуемой проблеме, информационной базой исследования - базы данных Федеральной службы государственной статистики и территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Белгородской области, базы данных Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Департамента агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Белгородской области, а также годовая бухгалтерская отчетность ООО «Белгранкорм».
В процессе исследования были использованы следующие методы, позволяющие изучить поставленную в магистерской диссертации проблему: системный подход, статистические методы, методы общенаучного познания, анализ и синтез, сравнение и описание, систематизация, а также методы экономико-статистического сбора и обработки информации.
Научная новизна магистерской диссертации состоит в разработке направлений совершенствования системы управления затратами на производство продукции птицеводства, способствующих повышению эффективности сельскохозяйственных предприятий.
Научная новизна обуславливается совокупностью следующих
положений:
— дано наиболее полное определение затрат на производство продукции птицеводства;
— уточнены подходы к управлению затратами на производство продукции птицеводства;
— предложены и обоснованы направления повышения эффективности птицеводческих предприятий на основе совершенствования управления затратами;
— разработана модель организации центров ответственности как инструмента управления затратами на предприятии.
Ключевые аспекты рассматриваемой работы были обсуждены на следующих конференциях: «Проблемы внедрения результатов инновационных разработок» (г. Уфа, 2015 г.), «Наука, образование и инновации» (г. Уфа, 2017 г.), «Прорывные экономические реформы в условиях риска и неопределенности» (г. Уфа, 2017 г.).
Практическая и теоретическая значимость научной работы заключается в том, что ее основные положения и результаты могут быть использованы для совершенствования систем управления затратами на производство продукции на птицеводческих предприятиях, а именно в работе планово-экономического отдела исследуемой организации.
Структура работы определена поставленной целью и последовательно¬стью решения сформулированных задач. Магистерская диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. В первой главе определяется экономическая сущность затрат и необходимость управлениями ими, рассматриваются различные технологии управления затратами, используемые на современных предприятиях, выявляются особенности учета затрат и управления затратами на производство продукции птицеводства. Во второй главе дается организационно¬экономическая характеристика одного из крупнейших производителей мяса птицы в России ООО «Белгранкорм», проводится анализ структуры затрат на производство продукции птицеводства и дается оценка системы управления этими затратами, применяемой в ООО «Белгранкорм». В третьей главе предлагаются возможные направления совершенствования управления затратами на производство птицеводческой продукции.
В работе представлены 16 таблиц и 13 рисунков, при подготовке работы была использована информация из 71 источника. Приложение к магистерской диссертации представлено бухгалтерским балансом, отчетом о финансовых результатах и выдержками из отчета о производственной деятельности ООО «Белгранкорм» за 2014-2016 гг.
Актуальность данной работы определяется ролью управления затратами в экономике предприятия. Общеизвестным фактом является то, что рациональное управление затратами на предприятии позволяет повышать его экономическую эффективность и делать выпускаемую продукцию более конкурентоспособной. В современных условиях перенасыщения продукцией и жесткой конкуренции на российском рынке мяса птицы вопрос эффективного управления затратами на производство продукции птицеводства становится еще более актуальным, именно поэтому работа посвящена этой теме.
Степень научной разработанности поднятой темы обуславливается тем, что проблему управления затратами на производство продукции поднимали в своих работах В.Н. Медведева - «Управление затратами», Э.А. Гомонко, Т.Ф. Тарасова - «Управление затратами на предприятии», Р.Н. Муртазаева, Е.В. Песковацкова - «Организационно-экономический механизм управления издержками производства в птицеводстве», Р.А. Алборов - «Совершенствование управленческого учета в системе внутреннего управления сельскохозяйственным производством», Г.Я. Остаев - «Оптимизация эффективности производства и учета затрат в сельском хозяйстве» и другие ученые. Но, несмотря на это, данная проблема не является досконально исследованной, т.к. конкуренция и изменчивость рынка заставляет компании искать новые способы снижения себестоимости продукции и увеличивать эффективность своих систем управления.
Целью данной магистерской диссертации является разработка предложений по совершенствованию системы управления затратами на конкретном предприятии, основным видом деятельности которого выступает производство продукции птицеводства.
Для достижения цели научной работы были поставлены следующие задачи:
1. определить экономическую сущность затрат и рассмотреть их классификацию;
2. ознакомиться с различными технологиями управления затратами на предприятии;
3. выявить особенности учета затрат в птицеводстве;
4. рассмотреть механизм управления затратами на современных птицеводческих предприятиях и определить его основные проблемы;
5. дать организационно-экономическую характеристику ООО
«Белгранкорм»;
6. провести анализ затрат на производство продукции птицеводства в ООО «Белгранкорм»;
7. оценить технологии управления затратами на производство продукции птицеводства, используемые в ООО «Белгранкорм»;
8. предложить возможные направления совершенствования системы управления затратами в ООО «Белгранкорм».
Объектом исследования магистерской диссертации выступает процесс управления затратами на производство продукции птицеводства. Предметом исследования является совокупность экономических и организационных отношений, возникающих в процессе управления затратами на производство продукции птицеводства.
Теоретической основой исследования послужили учебники, учебные пособия, научные статьи в периодических изданиях по исследуемой проблеме, информационной базой исследования - базы данных Федеральной службы государственной статистики и территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Белгородской области, базы данных Министерства сельского хозяйства Российской Федерации и Департамента агропромышленного комплекса и воспроизводства окружающей среды Белгородской области, а также годовая бухгалтерская отчетность ООО «Белгранкорм».
В процессе исследования были использованы следующие методы, позволяющие изучить поставленную в магистерской диссертации проблему: системный подход, статистические методы, методы общенаучного познания, анализ и синтез, сравнение и описание, систематизация, а также методы экономико-статистического сбора и обработки информации.
Научная новизна магистерской диссертации состоит в разработке направлений совершенствования системы управления затратами на производство продукции птицеводства, способствующих повышению эффективности сельскохозяйственных предприятий.
Научная новизна обуславливается совокупностью следующих
положений:
— дано наиболее полное определение затрат на производство продукции птицеводства;
— уточнены подходы к управлению затратами на производство продукции птицеводства;
— предложены и обоснованы направления повышения эффективности птицеводческих предприятий на основе совершенствования управления затратами;
— разработана модель организации центров ответственности как инструмента управления затратами на предприятии.
Ключевые аспекты рассматриваемой работы были обсуждены на следующих конференциях: «Проблемы внедрения результатов инновационных разработок» (г. Уфа, 2015 г.), «Наука, образование и инновации» (г. Уфа, 2017 г.), «Прорывные экономические реформы в условиях риска и неопределенности» (г. Уфа, 2017 г.).
Практическая и теоретическая значимость научной работы заключается в том, что ее основные положения и результаты могут быть использованы для совершенствования систем управления затратами на производство продукции на птицеводческих предприятиях, а именно в работе планово-экономического отдела исследуемой организации.
Структура работы определена поставленной целью и последовательно¬стью решения сформулированных задач. Магистерская диссертация состоит из введения, трех глав, заключения, списка литературы и приложений. В первой главе определяется экономическая сущность затрат и необходимость управлениями ими, рассматриваются различные технологии управления затратами, используемые на современных предприятиях, выявляются особенности учета затрат и управления затратами на производство продукции птицеводства. Во второй главе дается организационно¬экономическая характеристика одного из крупнейших производителей мяса птицы в России ООО «Белгранкорм», проводится анализ структуры затрат на производство продукции птицеводства и дается оценка системы управления этими затратами, применяемой в ООО «Белгранкорм». В третьей главе предлагаются возможные направления совершенствования управления затратами на производство птицеводческой продукции.
В работе представлены 16 таблиц и 13 рисунков, при подготовке работы была использована информация из 71 источника. Приложение к магистерской диссертации представлено бухгалтерским балансом, отчетом о финансовых результатах и выдержками из отчета о производственной деятельности ООО «Белгранкорм» за 2014-2016 гг.
Птицеводство - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей сельского хозяйства, способная производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки независимо от сезона года. В рыночной экономике одним из критериев эффективности и конкурентоспособности бройлерного производства является его прибыльность, которая неразрывно связана со стоимостью потребленных в процессе производства ресурсов, выступающих в виде затрат производства.
Общеизвестным фактом является то, что рациональное управление затратами на предприятии позволяет повышать его экономическую эффективность и делать выпускаемую продукцию более конкурентоспособной.
К затратам относят расход материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов в стоимостном выражении для обеспечения процесса расширенного воспроизводства за определенный период времени. Существует множество классификаций затрат по различным признакам. Часто классификация по одному или сразу нескольким признакам определяет организацию учета и анализа производственных затрат, а расчет себестоимости влияет на принятие управленческих решений руководством предприятия.
Управление затратами в отечественной и зарубежной научной литературе понимается с разных подходов: как метод управленческого учета и как метод менеджмента, что объясняется историей развития системы управления затратами на предприятиях. По этой же причине технологии управления затратами, применяемые в организациях, также обусловливаются двумя направлениями: учетно-контрольным и экономическим. Несмотря на существование двух подсистем управления затратами невозможно четко разделить технологии управления на две группы, т.к. многие методики, относящиеся к экономической подсистеме, также включают и учетный аспект, только он не является первостепенным.
Немаловажным при выборе управленческих технологий является то, на какой период рассчитано принятие решений. В зависимости от длительности периода принимаемых управленческих решений можно выделить три уровня управления затратами: оперативный, тактический и стратегический.
Универсального подхода к управлению затратами не существует, т.к. каждое предприятие уникально и имеет свои отличительные особенности, поэтому выбор технологии управления затратами на конкретном производстве является важным фактором его нормальной работы. Адекватность выбора метода управления затратами определяет качество принимаемых в дальнейшем управленческих решений, которые в итоге оказывают непосредственное влияние не только на эффективность управления затратами, но и на деятельность предприятия в целом.
При принятии решений о выделении объектов учета затрат в птицеводстве и их калькулирования в отдельные группы необходимо учитывать специфику производства отрасли. Необходимо отметить, что птицеводческие предприятия являются комплексными производствами, которые предусматривают комплексное использование сырья, его более глубокую переработку, увеличение объема выпуска изготовляемой продукции из единицы исходного сырья и сокращение его отходов, а также потерь на всех стадиях производства.
Объектами учета затрат в птицеводстве считаются взрослое стадо, птица на выращивании, а также яйца. Согласно методическим рекомендациям по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях в птицеводстве получают основную и побочную продукцию.
Управление издержками в бройлерном производстве представляет собой непрерывную целенаправленную деятельность аппарата управления, направленную на планирование затрат, организацию рационального расходования затрат в виде денежных средств на всех стадиях производственного процесса, контроль за выполнением производственного плана всеми структурными подразделениями предприятия.
По причине того, что себестоимость товаров выступает одним из основных показателей эффективности производства, в работе был проведен факторный анализ себестоимости продукции птицеводства. В ООО «Белгранкорм» учет затрат ведется по нескольким объектам: яйца, птица на выращивании (суточные цыплята) и взрослое стадо, поэтому и факторный анализ затрат был проведен в разрезе трех объектов.
Проведенный нами анализ выявил следующее: при производстве племенного яйца на размер затрат наибольшее влияние имеют такие факторы, как рост стоимости комбикорма и уровня затрат на приобретение и выращивание ремонтного молодняка, при производстве суточных цыплят - изменение затрат на инкубационное яйцо, при производстве мяса цыплят бройлеров - изменение объема производства и величины расходов на приобретение кормов для птицы на откорме и затрат на мясопереработку. Анализ совокупных затрат, понесенных за весь процесс производства продукции птицеводства в ООО «Белгранкорм» показал, что составляющими себестоимости с наиболее большим удельным весом являются расходы на приобретение корма для птицы (более 58%) и затраты на мясопереработку (около 15%).
Также в работе была проведена оценка существующей в ООО «Белгранкорм» системы управления затратами на производство продукции птицеводства. Управление затратами включает 3 уровня: оперативный уровень представлен методами директ-костинг и кайзен-костинг; тактический - методом сравнения с показателями конкурентов (бенчмаркингом); стратегический - методом стандарт-кост и бюджети-рованием. Использование в совокупности всех перечисленных методов дает возможность ООО «Белгранкорм» обеспечивать конкурентное преимущество, состоящее в достижении более низкого по отношению к конкурентам уровня себестоимости и возможности выбирать удобную ценовую политику, что подтверждается достижением одной из лидирующих позиций на рынке мяса в России.
Однако, существует ряд недостатков, не позволяющих в полной мере получать все выгоды от используемой системы управления затратами. К недостаткам бюджетирования в ООО «Белгранкорм» относятся проблемы, связанные с учетом затрат, методологические и организационные проблемы и проблема автоматизации управления затратами, главной причиной всех проблем является низкая внутренняя культура предприятия.
На основе проведенного в работе анализа были разработаны следующие предложения по совершенствованию управления затратами на производство продукции птицеводства ООО «Белгранкорм»:
— оптимизация затрат на производство комбикорма и оказание услуг мясопереработки в других компаниях холдинга позволит снизить затраты на покупку кормов и услуги переработки, в результате чего станет возможным снижение себестоимости производимой продукции птицеводства;
— повышение внутренней культуры компании, внедрение автоматизированной системы управления, налаживание системы обмена данными, совершенствование методики разработки бюджетов, переориентирование процесса формирования бюджетов в совокупности будут способствовать повышению эффективности управления затратами на производство продукции птицеводства;
— внедрение системы управления затратами по центрам ответственности даст возможность четко понимать, за счет чего был достигнут результат и кто реально приложил к этому усилия, а также поможет определить наиболее эффективные подразделения компании.
В совокупности реализация всех предлагаемых мер по совершенствованию управления затратами в ООО «Белгранкорм» позволит повысить качество принимаемых в дальнейшем управленческих решений, которые в итоге могут оказать непосредственное влияние не только на эффективность управления затратами, но и деятельности предприятия в целом.
В данной магистерской диссертации были разработаны предложения по совершенствованию управления затратами на производство продукции птицеводства в ООО «Белгранкорм». На основании этого, можно сделать вывод о том, что цель, поставленная в работе, достигнута.
Общеизвестным фактом является то, что рациональное управление затратами на предприятии позволяет повышать его экономическую эффективность и делать выпускаемую продукцию более конкурентоспособной.
К затратам относят расход материальных, трудовых, финансовых, природных, информационных и других видов ресурсов в стоимостном выражении для обеспечения процесса расширенного воспроизводства за определенный период времени. Существует множество классификаций затрат по различным признакам. Часто классификация по одному или сразу нескольким признакам определяет организацию учета и анализа производственных затрат, а расчет себестоимости влияет на принятие управленческих решений руководством предприятия.
Управление затратами в отечественной и зарубежной научной литературе понимается с разных подходов: как метод управленческого учета и как метод менеджмента, что объясняется историей развития системы управления затратами на предприятиях. По этой же причине технологии управления затратами, применяемые в организациях, также обусловливаются двумя направлениями: учетно-контрольным и экономическим. Несмотря на существование двух подсистем управления затратами невозможно четко разделить технологии управления на две группы, т.к. многие методики, относящиеся к экономической подсистеме, также включают и учетный аспект, только он не является первостепенным.
Немаловажным при выборе управленческих технологий является то, на какой период рассчитано принятие решений. В зависимости от длительности периода принимаемых управленческих решений можно выделить три уровня управления затратами: оперативный, тактический и стратегический.
Универсального подхода к управлению затратами не существует, т.к. каждое предприятие уникально и имеет свои отличительные особенности, поэтому выбор технологии управления затратами на конкретном производстве является важным фактором его нормальной работы. Адекватность выбора метода управления затратами определяет качество принимаемых в дальнейшем управленческих решений, которые в итоге оказывают непосредственное влияние не только на эффективность управления затратами, но и на деятельность предприятия в целом.
При принятии решений о выделении объектов учета затрат в птицеводстве и их калькулирования в отдельные группы необходимо учитывать специфику производства отрасли. Необходимо отметить, что птицеводческие предприятия являются комплексными производствами, которые предусматривают комплексное использование сырья, его более глубокую переработку, увеличение объема выпуска изготовляемой продукции из единицы исходного сырья и сокращение его отходов, а также потерь на всех стадиях производства.
Объектами учета затрат в птицеводстве считаются взрослое стадо, птица на выращивании, а также яйца. Согласно методическим рекомендациям по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях в птицеводстве получают основную и побочную продукцию.
Управление издержками в бройлерном производстве представляет собой непрерывную целенаправленную деятельность аппарата управления, направленную на планирование затрат, организацию рационального расходования затрат в виде денежных средств на всех стадиях производственного процесса, контроль за выполнением производственного плана всеми структурными подразделениями предприятия.
По причине того, что себестоимость товаров выступает одним из основных показателей эффективности производства, в работе был проведен факторный анализ себестоимости продукции птицеводства. В ООО «Белгранкорм» учет затрат ведется по нескольким объектам: яйца, птица на выращивании (суточные цыплята) и взрослое стадо, поэтому и факторный анализ затрат был проведен в разрезе трех объектов.
Проведенный нами анализ выявил следующее: при производстве племенного яйца на размер затрат наибольшее влияние имеют такие факторы, как рост стоимости комбикорма и уровня затрат на приобретение и выращивание ремонтного молодняка, при производстве суточных цыплят - изменение затрат на инкубационное яйцо, при производстве мяса цыплят бройлеров - изменение объема производства и величины расходов на приобретение кормов для птицы на откорме и затрат на мясопереработку. Анализ совокупных затрат, понесенных за весь процесс производства продукции птицеводства в ООО «Белгранкорм» показал, что составляющими себестоимости с наиболее большим удельным весом являются расходы на приобретение корма для птицы (более 58%) и затраты на мясопереработку (около 15%).
Также в работе была проведена оценка существующей в ООО «Белгранкорм» системы управления затратами на производство продукции птицеводства. Управление затратами включает 3 уровня: оперативный уровень представлен методами директ-костинг и кайзен-костинг; тактический - методом сравнения с показателями конкурентов (бенчмаркингом); стратегический - методом стандарт-кост и бюджети-рованием. Использование в совокупности всех перечисленных методов дает возможность ООО «Белгранкорм» обеспечивать конкурентное преимущество, состоящее в достижении более низкого по отношению к конкурентам уровня себестоимости и возможности выбирать удобную ценовую политику, что подтверждается достижением одной из лидирующих позиций на рынке мяса в России.
Однако, существует ряд недостатков, не позволяющих в полной мере получать все выгоды от используемой системы управления затратами. К недостаткам бюджетирования в ООО «Белгранкорм» относятся проблемы, связанные с учетом затрат, методологические и организационные проблемы и проблема автоматизации управления затратами, главной причиной всех проблем является низкая внутренняя культура предприятия.
На основе проведенного в работе анализа были разработаны следующие предложения по совершенствованию управления затратами на производство продукции птицеводства ООО «Белгранкорм»:
— оптимизация затрат на производство комбикорма и оказание услуг мясопереработки в других компаниях холдинга позволит снизить затраты на покупку кормов и услуги переработки, в результате чего станет возможным снижение себестоимости производимой продукции птицеводства;
— повышение внутренней культуры компании, внедрение автоматизированной системы управления, налаживание системы обмена данными, совершенствование методики разработки бюджетов, переориентирование процесса формирования бюджетов в совокупности будут способствовать повышению эффективности управления затратами на производство продукции птицеводства;
— внедрение системы управления затратами по центрам ответственности даст возможность четко понимать, за счет чего был достигнут результат и кто реально приложил к этому усилия, а также поможет определить наиболее эффективные подразделения компании.
В совокупности реализация всех предлагаемых мер по совершенствованию управления затратами в ООО «Белгранкорм» позволит повысить качество принимаемых в дальнейшем управленческих решений, которые в итоге могут оказать непосредственное влияние не только на эффективность управления затратами, но и деятельности предприятия в целом.
В данной магистерской диссертации были разработаны предложения по совершенствованию управления затратами на производство продукции птицеводства в ООО «Белгранкорм». На основании этого, можно сделать вывод о том, что цель, поставленная в работе, достигнута.