Помощь студентам в учебе
Проектирование организационно-функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев»
|
ВВЕДЕНИЕ 5
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО
- ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ
ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1. Понятие, цели и задачи логистики на предприятии 8
1.2. Содержание и принципы организации службы логистики предприятия .. 14
1.3. Организационно-функциональные структуры службы логистики на
предприятии 22
2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИОННО -
ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ ООО
«АКУЛЬЧЕВ» 30
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия 30
2.2. Анализ организационно - функциональной структуры службы логистики
ООО «Акульчев» 37
2.3. Оценка эффективности организационно - функциональной структуры
службы логистики в ООО «Акульчев» 42
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО - ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ
СТРУКТУРЫ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ В ООО «АКУЛЬЧЕВ» 59
3.1. Рекомендации по совершенствованию организационно - функциональной
структуры службы логистики в ООО «Акульчев» 59
3.2. Мероприятия по повышению эффективности организации службы
логистики в ООО «Акульчев» 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 81
Приложение
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИОННО
- ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ
ПРЕДПРИЯТИЯ 8
1.1. Понятие, цели и задачи логистики на предприятии 8
1.2. Содержание и принципы организации службы логистики предприятия .. 14
1.3. Организационно-функциональные структуры службы логистики на
предприятии 22
2. АНАЛИЗ И ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ ОРГАНИЗАЦИОННО -
ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СТРУКТУРЫ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ ООО
«АКУЛЬЧЕВ» 30
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия 30
2.2. Анализ организационно - функциональной структуры службы логистики
ООО «Акульчев» 37
2.3. Оценка эффективности организационно - функциональной структуры
службы логистики в ООО «Акульчев» 42
3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО - ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ
СТРУКТУРЫ СЛУЖБЫ ЛОГИСТИКИ В ООО «АКУЛЬЧЕВ» 59
3.1. Рекомендации по совершенствованию организационно - функциональной
структуры службы логистики в ООО «Акульчев» 59
3.2. Мероприятия по повышению эффективности организации службы
логистики в ООО «Акульчев» 66
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 77
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 81
Приложение
Актуальность исследования заключается в том, что в настоящее время ощущается определенный недостаток специалистов, имеющих не только опыт практической работы, но и владеющих фундаментальными теоретическими знаниями в области логистики. Хорошие специалисты по логистике должны обладать знаниями из различных областей, а также знать общие взаимосвязи между функциональными областями бизнеса.
Успешное управление материальными потоками на отдельном предприятии возможно лишь в случае выделения соответствующей функции. Динамично изменяющаяся ситуация создает объективную потребность у большинства предприятий сферы производства и обращения в создании службы логистики, отсутствие которой приводит к бессистемности и несогласованности в управлении запасами, транспортировке и складском хозяйстве, к отсутствию грамотной логистической поддержки решений в области снабжения и сбыта.
Логистический подход предусматривает управление всеми операциями сквозного материального потока как единой деятельностью. Для этого на предприятии необходимо выделить специальную логистическую службу, которая будет управлять материальным потоком, начиная от формирования договорных отношений с поставщиком и кончая доставкой покупателю готовой продукции.
Если руководство предприятия будет больше обращать внимание на обучение работников логистики, то предприятие будет иметь меньше затрат на приобретение, перевозку сырья и готовой продукции.
Таким образом, организация службы логистики на предприятии очень важно в настоящее время. Так как, благодаря данной службе вся продукция должна заказываться строго под конкретного потребителя и после подтверждения факта оплаты. А также чтобы продукция доставлялась от поставщика непосредственно на склад получателя. Тем самым, наблюдается
сокращение затрат на погрузо-разгрузочные операции, складирование,
хранение, транспортировку и устранение опасности появления неликвидов.
Одним из важных условий проникновения логистической идеи во все сферы бизнеса компании является наличие высококвалифицированных специалистов по логистике, так как сегодня к логистике относят и управление людскими, энергетическими, финансовыми и иными потоками в экономических системах и логистика начинает использоваться в ситуациях, связанных с четким планированием согласованной последовательности действий, что определяет особую актуальность рассмотрение вопросов проектирования организационной структуры службы логистики на предприятии.
Цель преддипломной практики - анализ и оценка эффективности проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики на предприятии ООО «Акульчев».
Для достижения цели необходимо поставить и решить ряд задач:
1. Рассмотреть теоретические основы проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики предприятия.
2. Провести анализ и дать оценку эффективности организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев».
3. Определить основные направления по совершенствованию организационно - функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев».
Объект исследования - предприятие ООО «Акульчев».
Предмет исследования - организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев».
Методы исследования: анализ научных исследований и разработок в области логистики, специальные методы статистического и экономического анализа.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в углубленном исследовании и оценке эффективности организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев», что делает возможным использование изложенного материала при изучении данной темы и в практической деятельности.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
В первой главе раскрыты теоретические основы проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики предприятия, где изложены: основные цели, задачи и функции логистики на предприятии; содержание и виды логистических процессов на предприятии; организация управления логистическими процессами предприятия.
Во второй главе проведен анализ и дана оценка эффективности организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев». В данной главе изложена общая характеристика деятельности ООО «Акульчев», проведен анализ организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев» и дана оценка эффективности организации службы логистики в ООО «Акульчев».
В третьей главе определены основные направлении по совершенствованию организационно - функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев». В данной главе даны рекомендации по совершенствованию организационно - функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев» и разработаны мероприятия по повышению эффективности организации службы логистики в ООО «Акульчев».
При написания выпускной квалификационной работы был изучен обширный материал научной и учебной литературы в области проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики предприятия. Наиболее подробно исследуемый вопрос исследован и изложен в трудах и научных разработках следующих авторов: Алесинская Т.В., Аникин Б.А., Афонин А.М., Афанасенко И.Д., Волгин В.В., Гаджинский А.М., Голубчик А.М., Дыбская В.В., Иванов Д.А., Климов Д., Ковалев В.
Успешное управление материальными потоками на отдельном предприятии возможно лишь в случае выделения соответствующей функции. Динамично изменяющаяся ситуация создает объективную потребность у большинства предприятий сферы производства и обращения в создании службы логистики, отсутствие которой приводит к бессистемности и несогласованности в управлении запасами, транспортировке и складском хозяйстве, к отсутствию грамотной логистической поддержки решений в области снабжения и сбыта.
Логистический подход предусматривает управление всеми операциями сквозного материального потока как единой деятельностью. Для этого на предприятии необходимо выделить специальную логистическую службу, которая будет управлять материальным потоком, начиная от формирования договорных отношений с поставщиком и кончая доставкой покупателю готовой продукции.
Если руководство предприятия будет больше обращать внимание на обучение работников логистики, то предприятие будет иметь меньше затрат на приобретение, перевозку сырья и готовой продукции.
Таким образом, организация службы логистики на предприятии очень важно в настоящее время. Так как, благодаря данной службе вся продукция должна заказываться строго под конкретного потребителя и после подтверждения факта оплаты. А также чтобы продукция доставлялась от поставщика непосредственно на склад получателя. Тем самым, наблюдается
сокращение затрат на погрузо-разгрузочные операции, складирование,
хранение, транспортировку и устранение опасности появления неликвидов.
Одним из важных условий проникновения логистической идеи во все сферы бизнеса компании является наличие высококвалифицированных специалистов по логистике, так как сегодня к логистике относят и управление людскими, энергетическими, финансовыми и иными потоками в экономических системах и логистика начинает использоваться в ситуациях, связанных с четким планированием согласованной последовательности действий, что определяет особую актуальность рассмотрение вопросов проектирования организационной структуры службы логистики на предприятии.
Цель преддипломной практики - анализ и оценка эффективности проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики на предприятии ООО «Акульчев».
Для достижения цели необходимо поставить и решить ряд задач:
1. Рассмотреть теоретические основы проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики предприятия.
2. Провести анализ и дать оценку эффективности организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев».
3. Определить основные направления по совершенствованию организационно - функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев».
Объект исследования - предприятие ООО «Акульчев».
Предмет исследования - организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев».
Методы исследования: анализ научных исследований и разработок в области логистики, специальные методы статистического и экономического анализа.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в углубленном исследовании и оценке эффективности организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев», что делает возможным использование изложенного материала при изучении данной темы и в практической деятельности.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной литературы и приложений.
В первой главе раскрыты теоретические основы проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики предприятия, где изложены: основные цели, задачи и функции логистики на предприятии; содержание и виды логистических процессов на предприятии; организация управления логистическими процессами предприятия.
Во второй главе проведен анализ и дана оценка эффективности организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев». В данной главе изложена общая характеристика деятельности ООО «Акульчев», проведен анализ организационно - функциональной структуры службы логистики ООО «Акульчев» и дана оценка эффективности организации службы логистики в ООО «Акульчев».
В третьей главе определены основные направлении по совершенствованию организационно - функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев». В данной главе даны рекомендации по совершенствованию организационно - функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев» и разработаны мероприятия по повышению эффективности организации службы логистики в ООО «Акульчев».
При написания выпускной квалификационной работы был изучен обширный материал научной и учебной литературы в области проектирования организационно - функциональной структуры службы логистики предприятия. Наиболее подробно исследуемый вопрос исследован и изложен в трудах и научных разработках следующих авторов: Алесинская Т.В., Аникин Б.А., Афонин А.М., Афанасенко И.Д., Волгин В.В., Гаджинский А.М., Голубчик А.М., Дыбская В.В., Иванов Д.А., Климов Д., Ковалев В.
Таким образом, проведенные исследования позволили сделать следующие выводы.
Логистика - процесс управления движением и хранением сырья и готовой продукции в хозяйственном обороте с момента уплаты денег поставщикам до момента получения денег от потребителей. Логистика рассматривает общий материальный поток.
Логистика представляет собой комплекс стратегических, организационных, финансовых и других мер, тесно связанных между собой в гибкую систему управления материальными, информационными, финансовыми и другими потоками.
Логистика отвечает за оптимизацию процесса распределения имеющихся запасов готовой продукции до потребителя в соответствии с его интересами и требованиями.
Объект изучения в логистике - материальный поток на стадии движения от поставщика к потребителю. Предмет изучения - рационализация процесса физического продвижения продукта к потребителю.
Служба логистики играет роль одного из основных подразделений, без которого реализуемые товары были бы лишены одного из главных потребительских свойств - быть доступными потребителю.
Создание службы логистики позволит увязать в единую систему задачи логистического управления внутренними бизнес-процессами компании с бизнес-процессами партнеров и потребителей.
Предприятие, стремящееся достичь высокой эффективности закупок, производства, складирования, хранения и формирования запасов материально¬технических ресурсов, а также распределения конечного готового продукта, должно иметь правильно организованную службу логистики, которая функционируют в тесной взаимосвязи со всеми его структурными подразделениями.
Служба логистики на предприятии подразделяется, как правило, на пять основных функциональных групп, отвечающих за транспортировку; структуру основных средств, запасы, маневрирование материальными ресурсами, коммуникации и информацию.
В соответствии с назначением функциональных групп предусматривается перечень видов их деятельности, а именно: транспортировка; планирование и управление складским хозяйством и оборудованием, центрами распределения, складскими производственными площадями; снабжение сырьем и материалами; формирование запасов (страхового, подготовительного, производственного) и готовой продукции, обработка возвращенной продукции; маневрирование материальными ресурсами, их сортировка, обработка, упаковка; обработка заказов, прогнозирование спроса, планирование производства, связь с центрами распределения; расширение информационной сети коммуникаций; обновление банка данных.
Исследуемое предприятие ООО «Акульчев» является одним из крупных производителей кондитерских изделий. ООО «Акульчев» сегодня является одним из крупных производителей кондитерских изделий, которая выпускает широкий ассортимент продукции, отвечающей требованиям стандарта.
Анализ показателей бухгалтерского баланса ООО «Акульчев» позволил сделать вывод, что в целом на конец исследуемого периода хозяйственную деятельность предприятия можно охарактеризовать как достаточно эффективную. Однако ООО «Акульчев» необходимо обратить особое внимание на наличие сверхнормативных запасов и рост дебиторской задолженности, что может привести к замораживанию денежных средств и снижению деловой активности предприятия.
Основная ответственность за организацию логистического процесса в ООО «Акульчев» возложены на специалиста по логистике и руководителя складским хозяйством, которые работают в непосредственном подчинении начальника отдела логистики. Некоторые функции по управлению запасами делегированы отделу бухгалтерии.
Управление логистическими процессами в ООО «Акульчев» регулируют Правила, Регламенты и методики, которые используются сотрудникам при выполнении логистических функций в качестве инструментов.
В системе управления материальными запасами ООО «Акульчев» используются компьютерные системы контроля запасов.
В процессе управления запасами ООО «Акульчев» осуществляются расчеты нормирования запасов, а для оптимального размещения сырья и готовой продукции на складе проводится АВС-XYZ анализ.
Для оценки эффективности деятельности службы логистики были проанализированы основные экономические показатели и дана оценка деловой активности ООО «Акульчев».
Анализ показателей ликвидности позволил выявить возможность ООО «Акульчев» погашать краткосрочные обязательства. Однако в процессе данного анализа было выявлено снижение платежеспособности ООО «Акульчев» к концу исследуемого периода, и определена необходимость усиления работы с дебиторами для ускорения расчетов и необходимость высвобождения денежных средств из сверхнормативных запасов.
По результатам анализа финансовой устойчивости ООО «Акульчев» было определено оптимальное соотношение собственного и заемного капитала, а также установлено, что собственные средства организации значительно превышают заемные, что характеризуется положительно, так как снижен риск финансовых затруднений и предприятие является финансово устойчивым.
Анализа показателей оборачиваемости позволил сделать вывод, что в ООО «Акульчев» к концу 2015 г. произошло резкое падение деловой активности организации, так как возросла дебиторская задолженность и сильно возросли объемы запасов, также значительно увеличился период их оборачиваемости.
Анализ рентабельности ООО «Акульчев» показал, что на конец 2015 г. значительно снизилась рентабельность продаж, рентабельность собственного капитала, рентабельность активов, что говорит о снижении прибыльности организации.
Результаты проведенного анализа позволили сделать вывод, что деятельность службы логистики ООО «Акульчев» является не достаточно эффективной, так как за исследуемый период наблюдается большой излишек сырья, что говорит о несвоевременности их вовлечении в хозяйственный оборот.
В отношении готовой продукции наблюдается незначительное превышение и сами объемы готовой продукции небольшие, так как готовая продукция реализуется практически сразу.
Для совершенствования организационно-функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев» было рекомендовано:
- расширение и введение в структуру отдела логистики дополнительных высококвалифицированных специалистов;
- оптимизация автоматизированной системы управления логистическими процессами.
В связи с внесенными рекомендациями, был разработан комплекс мероприятий по повышению эффективности деятельности отдела логистики ООО «Акульчев», состоящий из следующих направлений:
- прием на работу в отдел логистики двух дополнительных сотрудников;
- приобретение и внедрение в деятельность отдела программного обеспечения SAP SCM;
- обучение сотрудников отдела логистики программному обеспечению SAP SCM.
Как показали исследования, предлагаемые мероприятия являются достаточно эффективными для ООО «Акульчев», так как позволят совершенствовать организационно - функциональную структуру службы логистики и значительно повысить общую прибыль предприятия, до 50% в год.
Логистика - процесс управления движением и хранением сырья и готовой продукции в хозяйственном обороте с момента уплаты денег поставщикам до момента получения денег от потребителей. Логистика рассматривает общий материальный поток.
Логистика представляет собой комплекс стратегических, организационных, финансовых и других мер, тесно связанных между собой в гибкую систему управления материальными, информационными, финансовыми и другими потоками.
Логистика отвечает за оптимизацию процесса распределения имеющихся запасов готовой продукции до потребителя в соответствии с его интересами и требованиями.
Объект изучения в логистике - материальный поток на стадии движения от поставщика к потребителю. Предмет изучения - рационализация процесса физического продвижения продукта к потребителю.
Служба логистики играет роль одного из основных подразделений, без которого реализуемые товары были бы лишены одного из главных потребительских свойств - быть доступными потребителю.
Создание службы логистики позволит увязать в единую систему задачи логистического управления внутренними бизнес-процессами компании с бизнес-процессами партнеров и потребителей.
Предприятие, стремящееся достичь высокой эффективности закупок, производства, складирования, хранения и формирования запасов материально¬технических ресурсов, а также распределения конечного готового продукта, должно иметь правильно организованную службу логистики, которая функционируют в тесной взаимосвязи со всеми его структурными подразделениями.
Служба логистики на предприятии подразделяется, как правило, на пять основных функциональных групп, отвечающих за транспортировку; структуру основных средств, запасы, маневрирование материальными ресурсами, коммуникации и информацию.
В соответствии с назначением функциональных групп предусматривается перечень видов их деятельности, а именно: транспортировка; планирование и управление складским хозяйством и оборудованием, центрами распределения, складскими производственными площадями; снабжение сырьем и материалами; формирование запасов (страхового, подготовительного, производственного) и готовой продукции, обработка возвращенной продукции; маневрирование материальными ресурсами, их сортировка, обработка, упаковка; обработка заказов, прогнозирование спроса, планирование производства, связь с центрами распределения; расширение информационной сети коммуникаций; обновление банка данных.
Исследуемое предприятие ООО «Акульчев» является одним из крупных производителей кондитерских изделий. ООО «Акульчев» сегодня является одним из крупных производителей кондитерских изделий, которая выпускает широкий ассортимент продукции, отвечающей требованиям стандарта.
Анализ показателей бухгалтерского баланса ООО «Акульчев» позволил сделать вывод, что в целом на конец исследуемого периода хозяйственную деятельность предприятия можно охарактеризовать как достаточно эффективную. Однако ООО «Акульчев» необходимо обратить особое внимание на наличие сверхнормативных запасов и рост дебиторской задолженности, что может привести к замораживанию денежных средств и снижению деловой активности предприятия.
Основная ответственность за организацию логистического процесса в ООО «Акульчев» возложены на специалиста по логистике и руководителя складским хозяйством, которые работают в непосредственном подчинении начальника отдела логистики. Некоторые функции по управлению запасами делегированы отделу бухгалтерии.
Управление логистическими процессами в ООО «Акульчев» регулируют Правила, Регламенты и методики, которые используются сотрудникам при выполнении логистических функций в качестве инструментов.
В системе управления материальными запасами ООО «Акульчев» используются компьютерные системы контроля запасов.
В процессе управления запасами ООО «Акульчев» осуществляются расчеты нормирования запасов, а для оптимального размещения сырья и готовой продукции на складе проводится АВС-XYZ анализ.
Для оценки эффективности деятельности службы логистики были проанализированы основные экономические показатели и дана оценка деловой активности ООО «Акульчев».
Анализ показателей ликвидности позволил выявить возможность ООО «Акульчев» погашать краткосрочные обязательства. Однако в процессе данного анализа было выявлено снижение платежеспособности ООО «Акульчев» к концу исследуемого периода, и определена необходимость усиления работы с дебиторами для ускорения расчетов и необходимость высвобождения денежных средств из сверхнормативных запасов.
По результатам анализа финансовой устойчивости ООО «Акульчев» было определено оптимальное соотношение собственного и заемного капитала, а также установлено, что собственные средства организации значительно превышают заемные, что характеризуется положительно, так как снижен риск финансовых затруднений и предприятие является финансово устойчивым.
Анализа показателей оборачиваемости позволил сделать вывод, что в ООО «Акульчев» к концу 2015 г. произошло резкое падение деловой активности организации, так как возросла дебиторская задолженность и сильно возросли объемы запасов, также значительно увеличился период их оборачиваемости.
Анализ рентабельности ООО «Акульчев» показал, что на конец 2015 г. значительно снизилась рентабельность продаж, рентабельность собственного капитала, рентабельность активов, что говорит о снижении прибыльности организации.
Результаты проведенного анализа позволили сделать вывод, что деятельность службы логистики ООО «Акульчев» является не достаточно эффективной, так как за исследуемый период наблюдается большой излишек сырья, что говорит о несвоевременности их вовлечении в хозяйственный оборот.
В отношении готовой продукции наблюдается незначительное превышение и сами объемы готовой продукции небольшие, так как готовая продукция реализуется практически сразу.
Для совершенствования организационно-функциональной структуры службы логистики в ООО «Акульчев» было рекомендовано:
- расширение и введение в структуру отдела логистики дополнительных высококвалифицированных специалистов;
- оптимизация автоматизированной системы управления логистическими процессами.
В связи с внесенными рекомендациями, был разработан комплекс мероприятий по повышению эффективности деятельности отдела логистики ООО «Акульчев», состоящий из следующих направлений:
- прием на работу в отдел логистики двух дополнительных сотрудников;
- приобретение и внедрение в деятельность отдела программного обеспечения SAP SCM;
- обучение сотрудников отдела логистики программному обеспечению SAP SCM.
Как показали исследования, предлагаемые мероприятия являются достаточно эффективными для ООО «Акульчев», так как позволят совершенствовать организационно - функциональную структуру службы логистики и значительно повысить общую прибыль предприятия, до 50% в год.