Материально - техническое обеспечение в современной экономике является неотъемлемой частью деятельности предприятия и ключевым фактором успеха на пути достижения стратегически важных целей.
Систематическое и комплексное обеспечение производства необходимыми материалами во многом определяет успешное выполнение производственной программы и ритмичную работу, создает условия для роста производительности труда, лучшего использования основных фондов, повышения качества продукции и эффективности производства.
Определение потребности в материальных ресурсах - центральное звено в планировании материально-технического снабжения предприятия. Потребность в материальных ресурсах складывается из потребности в ресурсах на основное производство, на создание и поддержание переходящих запасов на конец планового периода, на капитальное строительство, на ремонтно¬эксплуатационные и прочие нужды.
Используется ряд методов расчета потребности в материальных ресурсах: метод прямого счета, метод типовых представителей, метод динамических коэффициентов, метод рецептурного состава и т.д.
В промышленных компаниях, как правило, используются две формы организации материально-технического обеспечения - централизованная и децентрализованная. В последнее время распространилась смешанная система управления МТО. Во многом структура организации и управления материально-техническим обеспечением связана с направлением потоков продукции, ее многообразием, особенностями поставщиков и потребителей, стратегическими целями фирмы.
В зависимости от особенностей продвижения материально - технических ресурсов от предприятий - поставщиков к потребителям различают две формы снабжения: транзитную и складскую.
Складская форма снабжения для предприятия является наиболее предпочтительной, если связанные с ней суммарные затраты будут меньше, чем 76
затраты при транзитной форме снабжения. В последние десятилетия в экономически развитых странах получили распространение прогрессивные системы снабжения «Kanban» и «Just in time», ориентированные на конкретную потребность производства. Эти системы относят к оперативным, так как они предполагают оперативную связь между поставщиком и потребителем.
Задача анализа обеспеченности материальными ресурсами состоит в определении степени обоснованности уровня запасов на предприятии. Дефицит запасов может привести к простоям либо неэффективной замене недостающего вида материального ресурса, в результате снижается качество продукции, сокращается объем производства, уменьшается прибыль и т. д. Если на предприятии накапливаются запасы сверх установленной нормы, то растут затраты на их хранение, скоропортящиеся материалы могут прийти в негодность, отвлекаются оборотные средства предприятия и т. д.
Управление запасами также очень важный и ответственный участок в системе МТО. Эффективное управление запасами позволяет ускорить оборачиваемость капитала и повысить его доходность, уменьшить текущие затраты на их хранение, высвободить из текущего хозяйственного оборота часть капитала, реинвестируя его в другие активы, уменьшить потребность в заемных ресурсах.
Для оптимизации текущих запасов используется ряд моделей, среди которых наибольшее распространение получили: модель Уилсона(БОР - model), АВС - анализ, XYZ-анализ и логистика.
Объектом исследования в дипломной работе было крупное молокоперерабатывающее предприятие - филиал ООО УК «Просто молоко» - «Мамадышский СМК».
Анализ финансово - экономических показателей филиала показал, что в 2015 г. среди пассивов наибольший удельный вес приходится на собственные источники, что говорит о финансовой независимости предприятия. Большинство активов предприятия находятся в мобильной форме.
В результате группировки баланса было выявлено, что баланс филиала ООО УК «Просто молоко» - «Мамадышский СМК» является ликвидным лишь на 75%. В целом предприятие - платежеспособное. Но в ходе расчета коэффициентов ликвидности были обнаружены такие проблемы как: замедление оборачиваемости средств, вложенных в запасы; неоправданный рост дебиторской задолженности; нерациональное использование денежных средств.
Финансовое положение филиала ООО УК «Просто молоко» в 2015г. абсолютно устойчивое.
За анализируемый период снизилась эффективность использования основных фондов предприятия, сократился срок оборота дебиторской задолженности, увеличились показатели рентабельности продукции и продаж, что положительно характеризирует деятельность организации. Следует обратить внимание на достаточно низкую рентабельность активов, которая свидетельствует о низкой отдаче инвестиций.
Оценка обеспеченности материальными ресурсами показала, что основное сырье (молоко и высокожирные сливки) поступает предприятию в недостаточном количестве. Их фактический запас в состоянии ниже нормы. В целом, материальные ресурсы предприятия находятся в состоянии близком к нормативному, что положительно характеризует деятельность организации.
За анализируемый период увеличилась материалоемкость и снизилась материалоотдача продукции. Удельный вес материальных затрат в себестоимости продукции в 2014 г. показывает тенденцию роста. В целом это говорит о снижении эффективности использования материальных затрат.
В результате анализа системы материально-технического обеспечения филиала ООО УК «Просто молоко» - «Мамадышский СМК» были выявлены следующие проблемы: 1) недостаточная работа на рынке с партнерами, в частности с поставщиками сырья, 2) нарушение паритета цен (поставщики вынуждены расторгнуть договора поставки, из-за низкой цены за сырье) 3) наличие нарушений ГОСТа Р 52054-2003 со стороны поставщиков 4) финансовые потери, из-за приемки несортового молока 5) недостаточная обеспеченность основным сырьем (молоко) из-за сокращения объема производства молока.
Для решения этих проблем в ходе исследования были предложены следующие мероприятия:
1) приобретение современного анализатора молока;
Анализируя немедленно каждую партию поступающего молока, аппарат обеспечит быстрый контроль поступающего сырья за счет автоматизации процесса подготовки и подачи анализируемых проб. В результате предприятие сможет гарантировать потребителю высокое качество его продукции, которое будет обеспечено высоким качеством исходного сырья.
Приобретение анализатора позволит ликвидировать потери от приема некачественного молока (как мы говорили выше, в 2015 году приблизительно 0,5% от принятого объема молока содержало повышенную норму воды или было кислым). Финансовые потери от приемки несортового молока сократятся более чем на 5 млн. руб. в год.
2) разработка системы рангов для поставщиков.
В результате средняя цена за килограмм молока увеличивается на 76 копеек, что составляет 4,7%.
Таким образом, поставщики будут заинтересованы поставлять молоко наилучшего качества, стремясь повысить свой ранг и, как следствие, увеличь свою прибыль от повышения цены.
В свою очередь повышение закупочной цены на молоко повлечет за собой увеличение объема принятого сырья и как следствие, повлечет за собой увеличение прибыли предприятия.
Для предприятия это мероприятие не повлечет дополнительных затрат, так как повышение цены компенсируется сокращением финансовых потерь.
Повышение закупочной цены на молоко позволит увеличить поступление на предприятие высшего и первого сорта молока, из которого изготавливается основной ассортимент продукции, такой как, к примеру, сыр, сливочное масло.
От выбора и современности применяемых технологий в процессе технологической переработки молока и производства основных видов молочной продукции зависит их качество, цена и, следовательно, экономика предприятия в целом.
Таким образом, можно сделать вывод, что предложенные мероприятия позволят улучшить систему МТО филиала ООО УК «Просто молоко» - «Мамадышский СМК».


Купить