Введение
1. Литературный обзор 9
2. Технико- экономическое обоснование 18
З. Описание технологического процесса 21
3.1 Ротационная выдувная машина с системой загрузки и ориентации
преформ 22
3.2 Миксер CONTIFLOW 15/2 24
3.2.1 Дегазация 25
3.2.2 Дизирование и смешивание 27
3.2.3 Карбонизация 28
3.3 Автомат розлива в бутылку MODULFILL HRS (VKPPET) 29
3.4 Инспектор полной бутылки CHECKMAT 32
3.5 Этикетировочная машина 33
3.6 Лазерный кодирующий принтер LASETEC 36
3.7 Упаковщик VARIOPAC и термоусадочный туннель 37
3.8 Паллетизатор MODULPAL 2AC и обмоточник HELIX HS 30 40
4 Расчет оборудования 49
4.1 Конструктивный расчет емкости для воды 49
4.2 Конструктивный расчет емкости для CIP-станции 50
5 Монтажный проект 52
5.1 Анализ основных и вспомогательных помещений цеха розлива безалкогольной продукции бутылку 56
5.3 Расчет фундаментной площадки под CIP-станцию 61
5.4 Расчет фундаментных болтов фундамента под CIP- станцию 63
6. Безопасность в производственных условиях 66
6.1 Условия труда 67
6.2 Идентификация вредностей и опасностей. Методы и средства защиты 72
6.3 Безопасность производственного оборудования и технологического
процессов 74
7. Охрана окружающей среды 81
8. Автоматизация производственных процессов 85
9. Экономика 111
9.1 Определение капитальных затрат на внедрение станции CIP и
ротационной моющей головки 111
9.2 Расчет условно- годовой экономики, экономического эффекта,
эффективности и срока окупаемости капитальных затрат 113
Список литературы 119
Отечественный рынок безалкогольных напитков является крупнейшим в Восточной Европе. Он входит в топ-12 мирового рейтинга и это на фоне того, что отрасль еще крайне далека от насыщения. Если в странах Западной Европы среднестатистический гражданин ежегодно потребляет более 200 л, то у нас этот показатель еще недотягивает и до 100 л[21].
Наиболее востребованными на рынке безалкогольных напитков в России товарами являются бутылированная вода, газировка и соки. На долю первых двух категорий приходится примерно 70% всех продаж. Где- то четверть выручки обеспечивают любители фруктовых и овощных соков. В последнее время также увеличилась популярность различных «функциональных» жидкостей, холодного чая и кваса.
Немалую роль в увеличении производства безалкогольных напитков сыграл рост количества предприятий, производящих данную продукцию. Многие заводы увеличивают объемы продаж за счет расширения ассортимента.
Поэтому, предприятиям в условиях высокой конкурентной борьбы необходимо каждый день решать не простую задачу: выпустить за максимально короткий срок высококачественную продукцию. Это заставляет производителей ориентироваться на прогрессивные направления усовершенствования технологии и техники[22].
Также помимо количества и качества производимой продукции, предприятия должны стремиться к сокращению экономических, энергетических, производственных и других видов потерь.
Техническое оснащение предприятий непосредственно влияет на качественные показатели продукции и ее конкурентоспособность. Большое значение при этом имеют как санитарное состояние
оборудования, так и заключительные стадии производства, и в частности розлив и оформление готовой продукции [23].
В данном дипломном проекте предлагается модернизация станции СИП для мойки линии розлива безалкогольной продукции в ПЭТ-тару на предприятии ОАО «АЯН». Модернизация включает в себя автоматизацию самой станции СИП и замену моющей головки на более современную. С целью сокращения энергетических и экономических ресурсов, а так же улучшения качества мойки оборудования.
