ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Теоретические основы системы управления сервисного предприятия
1.1 Понятие и сущность системы управления сервисного предприятия
1.2 Организационная структура сервисного предприятия
1.3 Разработка сервисной стратегии предприятия
1.4 Управление качеством сервиса
Глава 2. Анализ системы и структуры управления ООО "Султан"
2.1 Описание деятельности предприятия
2.2 Анализ финансово-экономических показателей деятельности предприятия ООО «Султан»
Глава 3. Пути повышения управления качеством услуг ООО «Султан»
3.1. Пути повышения конкурентоспособности предприятия
3.2 Разработка маркетинговых решений при планировании стратегии предприятия при выходе на рынок
Заключение
Список использованной литературы
Приложения
Купить

Сфера услуг участвует в общей системе экономических отношений и подчиняется общим экономическим законам, действующим в данном обществе. Развитие сферы услуг связано с увеличением свободно времени у работников современного производства, использованием возможностей маркетинга и рекламы в повышении эффективного обслуживания. Управление сервисным предприятием рассматривается как многофункциональная активность, нацеленная на прогнозирование и планирование его деятельности, организацию и руководство персоналом, учет и анализ материально-финансовых ресурсов, всесторонний контроль.
Развитие маркетинга связано с обострением проблемы реализации продукции и ростом требований к подразделениям фирм, занимающихся сервисным обслуживанием. Необходимость сервиса и его постоянного совершенствования вытекает, прежде всего, из стремления производителя сформировать стабильный рынок для своего товара. Высококачественный сервис высококачественной продукции непременно вызывает расширение спроса на нее, способствует коммерческому успеху предприятия, повышает его престиж.
В современном мире рыночных отношений особенную значимость заслуживает переориентирование отечественных элементов бизнеса на доходное, действенное управление при совершенной финансовой самодостаточности, что, в свою очередь, приносит к увеличению значимости приемлемой организации коммерческой деятельности.
Довольно строгие условия к качеству обслуживания выдвигает усиление неценовой конкурентной борьбе, чьими главными условиями снабжения являются доступность услуги для потребителя, надежность, надлежащее качество и культура поддержания. В роли основного способа достижения конкурентного преимущества на потребительском рынке выступает сервис. Вне зависимости от деятельности организации высококачественное предоставление сервиса является единственным стратегическим решениям, которое позволяет опередить конкурентов.
В обстоятельствах рыночных взаимоотношений, которые обусловливают жесткую конкуренцию, требуется систематическое улучшение деятельности организации в сфере услуг. От компаний требуется образовывать ряд услуг, соответствующих потребностям рынка и своим возможностям, с помощью имеющихся ресурсов и дополнительных издержек.
Удержать старых и привлечь новых потребителей, увеличения объема сбыта продукции
Предоставление широкого спектра услуг позволяет привлечь большее количество потребителей, увеличить объемы сбыта продукции, увеличить доход, а, следовательно, и конкурентоспособность предприятия. Фирма не сможет удержаться на рынке, если не будет уделять должное внимание постоянно изменяющейся внешней среде, причем не просто внимания, а детального исследования, анализа и прогнозирования рыночной конъюнктуры, совершенствуя по необходимости организационную структуру фирмы и добавляя перспективные формы обслуживания потребителей.
Этим определяется актуальность данной дипломной работы.
Цель работы - разработка рекомендаций по совершенствованию коммерческой деятельности фирмы на рынке сервисных услуг.
Целевая направленность предопределила круг решаемых задач:
1) изучение теоретических нюансов качества сервиса в нынешней экономике;
2) установление способа оценки качества сервиса на рынке услуг;
3) исследование показателей коммерческой деятельности ООО «Султан» в области сервиса;
Объектом исследования представляется суши-бар ООО «Султан» - чьей деятельностью является обслуживание посетителей заведения, изготовление
Работа складывается из введения, трех глав, заключения и списка литературы. Первая глава посвящена раскрытию роли услуг и управлении ими в современной экономики и включает структуризацию подходов к классификации услуг; характерные черты методики оценки качества обслуживания на потребительском рынке.
Во второй главе приводится характеристика ООО «Султан» с позиции заявленной в данной работе проблемы, прежде всего, анализ ее сервисной деятельности. Предоставляется оценка конкурентного потенциала, анализа финансовой стороны организации.
Третья глава содержит оригинальные разработки по устранению слабых сторон деятельности фирмы, выявленные в процессе анализа, проведенного во второй главе.
Во время написания теоретической части дипломной работы была применена специальная литература по направлениям «Коммерческая деятельность», «Сервис», «Логистика» - которые представляют собой различные учебники и учебные пособия.
Написание практической части было основано на исследования и анализе данных, которые были собраны в время прохождения практики в ООО "Султан".
Выводы и рекомендации по совершенствованию сервисной деятельности ООО «Султан» были доведены до сведения руководства фирмы и получили его одобрение.

Купить