Введение 2
1. Start Up сетевого заведения 4
1.1 История формирования сетевых заведений индустрии гостеприимства 4
1.2 Особенности маркетинговых технологий сетевых заведений 24
1.3 Особенности start up' апов сетевых заведений гостиничной индустрии 35
Выводы по 1 главе 41
2. Start Up Сетевого заведения в индустрии гостеприимства «Хостелы Рус»42
2.1 Краткое описание start up`а «Хостелы Рус.» 42
2.2 План продвижения сетевого заведения в индустрии гостеприимства «Хостелы Рус. » 48
2.3 Результаты работы предприятия 51
2.4 Оценка успешности start up`а «Хостелы Рус.» 58
Выводы по 2 главе 61
Заключение 62
Список использованной литературы 63
Приложения
В последние годы start up`апы в России набирают большую популярность, проникая во все сферы бизнеса. Как показывает практика, организация start up`апов, ведение и управление ими – это очень непростое дело. Это сложный и ответственный процесс, который требует вложения немалых сил и квалифицированных знаний. В России развитие start up`апов происходит медленнее по сравнению с зарубежьем, но он не стоит на месте.
Start up сетевого заведения в индустрии гостеприимства в современных экономических реалиях и условиях продвижения внутреннего туризма могут стать эффективным способом ведения бизнеса.
Актуальность выбора данной темы определяется в необходимости теоретического аргументирования успешности и повышения эффективности start up`апов сетевых заведений гостиничной индустрии. Последние десять лет в России происходит стремительное развитие гостиничной индустрии. В крупных городах увеличивается число маленьких частных отелей, хостелов, реконструируются старые большие гостиницы. Но далеко не всегда количественный рост сопровождается повышением качества обслуживания и уровня сервиса, в данной работе проанализирована особенность развития сети хостелов «Хостелы РУС».
Объекты исследования - сеть «Хостелы РУС». Предмет исследования - start up`апы сетевых заведений в индустрии гостеприимства.
Цель дипломного проекта – изучить особенности start up`апов сетевых заведений гостиничной индустрии.
В соответствии с поставленной целью следует решить поставленные задачи:
– изучить историю формирования сетевых заведений индустрии гостеприимства
– рассмотреть Особенности маркетинговых технологий сетевых заведений
– изучить понятие start up, рассмотреть его особенности в гостиничной индустрии
– изучить start up сетевого заведения «Хостелы РУС»
– оценить работу и успешность предприятия «Хостелы РУС».
В дипломной работе были использованы: аналитический метод, сравнительно-статистический метод, метод обобщений и описания и социологический метод. При помощи указанных методов исследования проведено исследование start up`апов сетевых заведений гостиничной индустрии. С помощью социологического метода получены результаты о качестве услуг сети хостелов «Хостелы РУС».
Историю развития сетевых заведений подробно описала Амосова Г.М. в книге «Основные этапы развития международных гостиничных сетей», Клепцова О.И., Катькало В.С., Шемракова В.Н. Классификация гостиниц описана у Корнеева Н. В. Голигузова Н.С. в книге «Тенденции развития гостиничного бизнеса в РФ» дает сравнительную характеристику деятельности сетевых заведений и одиночного заведения. Оценку потенциала России в гостиничном бизнесе дает Гутникова О.Н.
Практическая значимость работы. Результаты данного исследования могут быть использованы в дальнейших маркетинговых исследованиях start up`апов сетевых заведений в индустрии гостеприимства, наличие организованной теоретической информации позволит чётко представить план продвижения сетевого заведения в индустрии гостеприимства.
Теоретическая значимость работы состоит в систематизации теоретических сведений по продвижению сетевого заведения в индустрии гостеприимства.
В данной дипломной работе рассмотрены теоретические вопросы относительно основных понятий выбранной темы, роли start up`апов сетевых заведений на рынке гостиничных услуг, проведено исследование на основе информации о состоянии сетевых заведений на рынке гостиничных услуг в России и других странах. Также определены основные проблемы, с которыми сталкивается бизнес при организации деятельности сетевых заведений на рынке гостиничных услуг в России. С помощью социологического метода получены результаты о качестве услуг «Хостелы РУС». На основе полученных данных найдены основные проблемы в развитии start up`апов сетевых заведений.
Данная дипломная работа была посвящена Start Up’ам сетевых заведений на примере сети «Хостелы Рус» . В параграфах данной работы была рассмотрена индустрия гостеприимства, история формирования сетевых заведений индустрии гостеприимства, дано определение данного понятия, классификация гостиничных сетей , особенности start up`апов сетевых заведений.
рассмотрен пример start up’а «Хостелы Рус.», дана оценка его успешности.
Было дано определение понятия «гостиничная сеть», «start up» проклассифицированы основные виды средств размещения, их функции и особенности.
Более подробно рассмотрен start up «Хостелы Рус.» , особенности развития хостелов на их примере, экономическая выгода и безопасность работы в сетевом заведении.
Также были рассмотрены экономические и правовые аспекты развития хостелов как средств размещения туристов.
На основе данного исследования были сделаны выводы о состоянии start up’ов сетевых заведений в индустрии гостеприимства, обозначены основные направления в развитии данных средств размещения, определены правила правильной организации хостелов, их форматы и ценовая политика.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
