По итогам теоретического исследования выбранной темы, был сделан вывод о том, что одним из наиболее важных регулирующих механизмов в рыночной экономике является конкуренция.
Конкурентоспособность продукции и услуг - это комплекс потребительских и стоимостных характеристик товара (услуги), которые определяют его успех на рынке.
Производство и эффективный сбыт конкурентоспособной продукции — обобщающий показатель жизнеспособности предприятия, его умения эффективно использовать свой производственный, научно-технический, трудовой и финансовый потенциал.
Успешное функционирование и развитие предприятия в рыночной экономике требует особенного подхода к формированию его конкурентной стратегии. Цель конкурентной стратегии - найти и занять позицию в отрасли, где компания будет лучшего всего защищена от влияния сил конкуренции, или сможет со своей стороны оказывать влияние на них.
Выделяют три базовых конкурентных стратегии: лидерство по издержкам, дифференциация, стратегия фокусирования.
Для отеля «RELITA-KAZAN» была выбрана стратегия дифференциации. Поскольку номерной фонд гостиницы составляет 150 аппартаментов и создает необходимость привлекать несколько сегментов рынка, так как затраты на содержание крупных средств размещения превышают затраты малых и средних гостиниц в несколько раз. Отелю «RELITA-KAZAN» необходимо предоставлять широкий ассортимент дополнительных услуг, реализуемый как на внутреннем (постояльцы гостиницы), так и на внешнем (жители города, где расположена гостиница) рынках.
К предпосылкам применения конкурентной стратегии дифференциации «RELITA-KAZAN» можно так же отнести:
- наличие широкой возможности выделения предоставляемых услуг на рынке,
хорошее восприятие и оценка услуг клиентами;
- разнообразная структура спроса на оказываемые услуги;
- неразвитость стратегии дифференциации в отрасли гостиничных услуг на местной рынке города Казани. Во многом подобная ситуация обусловлена неудовлетворительным состоянием туристской инфраструктуры, в частности, изношенным, но очень дорогим для потребителей гостиничным фондом и скудным ассортиментом предоставляемых услуг.
В исследовательской части работы был проведен анализ динамики показателей деятельности гостиницы «RELITA-KAZAN», на основании которого можно сделать вывод о том, что деятельность предприятия, в целом, имеет тенденцию к росту. Выручка от реализации товаров и услуг увеличилась в 2015 году на 9,11%, а в 2016 году на 5,9%. Однако, рентабельность продаж значительно уменьшилась, на 3,49% в 2015 году и на 22% в 2016 году соответственно. В 2014 году она составляла 37,3%, В 2015 году - 36%, в 2016 году - 20,23%. Несмотря на отрицательную динамику данного показателя, отель «RELITA-KAZAN», все же, является высокорентабельным, так как значение рентабельности продаж находится в промежутке от 20 до 30%. Уменьшение показателя рентабельности производства за рассматриваемый период с 58,3% до 24% говорит об уменьшении объема товарооборота, и, следовательно, об уменьшении прибыли.
Из анализа показателей платежеспособности гостиницы можно сделать вывод, что положительно характеризует гостиницу рост коэффициента текущей ликвидности, который в 2016 году достиг значения нормы; рост коэффициента быстрой ликвидности с 0,21 до 1,24 свидетельствует о повышении гостиницей привлекательности и надежности для кредиторов;
В 2014 году гостиница могла немедленно погасить только 19% обязательств, а к 2016 году - 98%. Прирост коэффициента абсолютной ликвидности
характеризует наращивание денежных средств у гостиницы;
Коэффициент обеспеченности собственными средствами за весь анализируемый период является отрицательным, что говорит о превышении стоимости основных фондов над собственным капиталом. Однако данный коэффициент демонстрирует сильную положительную динамику, что позволяет рассчитывать на хорошие значения показателя в будущем;
Коэффициент маневренности собственных оборотных средств находится ниже нормы на всем периоде анализа. Однако, аналогично коэффициенту обеспеченности собственными оборотными средствами показатель демонстрирует положительную динамику.
В целом, можно сделать вывод о том, что отель «RELITA-KAZAN» обладает достаточной платежеспособностью, но предприятие закредитовано, так как коэффициенты обеспеченности собственными средствами и маневренности собственных оборотных средств находятся ниже нормативных значений. Но на протяжении рассматриваемого периода динамика всех показателей положительна, что говорит о росте эффективности деятельности гостиницы.
Оценка финансовой устойчивости гостиницы «RELITA-KAZAN»,
позволяет сделать следующие выводы:
Рост коэффициента автономии свидетельствует о том, что организация все больше полагается на собственные источники финансирования и говорит о повышении финансовой независимости предприятия. Несмотря на улучшение коэффициента автономии, до нормального состояния отелю необходимо предпринимать соответствующие действия для обеспечения стабильности этого показателя;
Значительно улучшилось соотношение заемного и собственного капитала, что положительно отражается на значении коэффициента финансирования и означает, уменьшение финансовой зависимости от кредиторов, риска неплатежеспособности и банкротства предприятия;
Коэффициент задолженности к 2016 году принял значение 0,24, его динамика положительна, показатель приближенный 0, свидетельствует о том, что сумма задолженности организации значительно меньше суммы ее активов;
Увеличивается нераспределенная прибыль, которая может быть инвестирована в развитие деятельности.
Так же, был проведен анализ конкурентоспособности услуг, оказываемых гостиницей «RELITA-KAZAN». Занимаемая доля рынка отелем «RELITA- KAZAN» составляет 9%, рыночная доля его основных конкурентов - гостиницы «Ривьера» и «Гранд отеля» составляет 13% и 5%, соответственно.
Уровень рентабельности продаж у отеля «RELITA-KAZAN» находится между двумя основными конкурентами, это значит, что компания имеет средний уровень развития и объема продаж. Для поддержания конкуренции на должном уровне, ей следует увеличивать данный показатель, а так же добиться глубокого внедрения на рынок.
Рост доли рынка отеля «RELITA-KAZAN» отстает от роста доли рынка ее основного конкурента отеля «Ривьера», однако «RELITA-KAZAN» активно получает сертификации дружественных программ для завоевания иностранных рынков. Перечень оказываемых услуг гостиницы «RELITA-KAZAN» отстает от отеля «Ривьера», на площадях которого размещен аквапарк, кинотеатр, разнообразные кафе, и концерт-холл «Эрмитаж». Несмотря на то, что у отеля «RELITA-KAZAN» нет площадей для размещения на своей территории таких же крупных организаций досуговой сферы, гостиница включает в себя девятиэтажный бизнес-центр и имеет возможность расширить свою целевую аудиторию за счет расширения ассортимента услуг в рамках стратегии дифференциации.
В ходе анализа конкурентоспособности товаров и услуг отеля «RELITA- KAZAN», проведенного с помощью матрицы БКГ, под категорию «Трудные дети» для компании попала совсем новая отрасль деятельности - комплексное питание клиентов по заявкам, однако эта отрасль имеет шансы перейти в раздел «Звезды», при реализации стратегии дифференциации, в рамках которой отелю «RELITA-KAZAN» предлагается расширить ассортимент своих услуг за счет организации экскурсионных маршрутов, в стоимость которых включено питание по предварительным заявкам, что позволит увеличить прибыль ресторана «RELITA».
Так же, по итогам анализа ассортимента услуг, выяснилось, что самой неэффективной для отеля является услуга лобби-бара, которая попала под категорию «Собаки», однако, в силу того, что у отеля класса 4* обязательно наличие лобби-бара и отказаться от размещения его услуг не получится, в нем «RELITA-KAZAN», была предложена реализация продукции спортивного питания для посетителей тренажерного зала, существующего в гостинице. Данное мероприятие способно повысить актуальность услуг лобби-бара и обеспечить отелю дополнительную прибыль в размере 503 520 руб. в год.
Г остиница «RELITA-KAZAN» имеет линейно-функциональную структуру управления, в ходе анализа которой была отмечена перегруженность управляющего отелем, который имел в подчинении 8 руководителей функциональных подразделений. Для модернизации структуры управления отелю «RELITA-KAZAN» предложено учредить новую должность директора службы питания, который будет осуществлять контроль над работой ресторана и входить в подчинение управляющего гостиницей. Затраты на выплату заработной платы директору службы питания составят 420 000 руб. в год.
При проведении анализа мультиатрибутивной модели товара М. Фишбейна, работа персонала отеля заняла у гостей самый низкий рейтинг (индекс удовлетворенности 1,04), в связи с этим, организационные мероприятия, направленные на повышение конкурентоспособности отеля затронули так же вопросы повышения качества обслуживания сотрудников отеля, за счет проведения обучающих тренингов и семинаров, затраты на реализацию которых составят 66 000 руб. в год.
В результате оптимизации структуры управления, отель «RELITA» будет представлять взаимосвязанную систему и иметь централизованное руководство, что сократит количество конфликтных ситуаций на производстве и упростит анализ деятельности этого функционального подразделения, а так же приведет в норму нагрузку на управляющего отелем. После реализации учебных мероприятий будет достигнут высокий уровень качества обслуживания в отеле, лояльность потребителей и коэффициент удовлетворенности работой персонала увеличится, количество повторных визитов в гостиницу будет расти, что приведет к увеличению загрузки номерного фонда гостиницы в среднем на 7% и получению дополнительной прибыли в размере 2 100 000 руб. в год.
По результатам SWOT-анализа было выявлено, что к слабым сторонам отеля относится высокая загруженность персонала и необходимость постоянного обновления технологии и оборудования, в связи с этим в рамках стратегии дифференциации отелю «RELITA-KAZAN» была предложена установка автоматизированной системы управления «Edelweiss», которая обеспечит гостинице круглосуточную поддержку сервиса Интернет- бронирования и контроль над лимитами номеров, а так же автоматическую обработку заявок на бронирование номерного фонда и учет внесенных авансовых платежей. Внедрение современной системы АСУ, позволит повысить качество и конкурентоспособность предоставляемых гостиничных услуг, в части бронирования, размещения и оплаты. Внедрение данной АСУ обеспечит отелю дополнительную прибыль в размере 3 000 000 руб. в год.
Важным мероприятием при реализации стратегии дифференциации для отеля RELITA-KAZAN станет создание «уникальной» услуги, аналога, который, нет в ассортиментном перечне конкурентов. Примером такой услуги может стать организация трансфертов от аэропорта и вокзала, а так же создание экскурсионных маршрутов.
Как показывают расчеты введение в ассортимент отеля RELITA-KAZAN услуг трансферта, не потребует разовых капитальных вложений (они включены в стоимость трансферта), и позволит предприятию получить дополнительную прибыль в размере 50386 руб в период проведения чемпионата мира по футболу в городе Казань. Учитывая, что в остальное время отель загружен в среднем на 50%, это позволяет сделать вывод о том, что прибыль от трансфертных услуг составит около 85 885 руб. в месяц и около 1 319 197 руб. в год соответственно.
Введение в ассортимент «RELITA-KAZAN» услуг экскурсионного сервиса так же не потребует разовых капитальных вложений и позволит предприятию получить дополнительную прибыль в размере 1 631 760 руб. в год.
В заключении, хотелось бы отметить, что в течение всего жизненного цикла компании, менеджмент в организации имеет главенствующую роль в развитии ключевых компетенций компании. Устойчивая
конкурентоспособность предприятия обеспечивается в основном за счет развития внутренних источников конкурентоспособности организации и заключается в способности управленческих воздействий создавать, конфигурировать и поддерживать актуальность ключевых компетенций предприятия, поэтому отелю «RELITA-KAZAN» необходимо тщательно отслеживать ситуацию внутри компании и не допускать перегруженности персонала, устаревания технологий, обеспечивающих работу гостиницы, а так же, систематически анализировать удовлетворенность гостей предоставляемыми услугами, чтобы совершенствовать их качество и ассортимент.


Купить