Помощь студентам в учебе
ПОВЫШЕНИЕ УПРАВЛЕНИЯ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ ГОСТИНИЧНОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ( НА ПРИМЕРЕ ГОК «САРОБ»)
|
Введение 3
1. Теоретико-методические основы управления конкурентоспособностью
гостиничного предприятия 5
1.1. Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия:
содержание понятия, цели и принципы 5
1.2. Методы управления конкурентоспособностью гостиничного
предприятия 14
1.3. Оценка эффективности управления конкурентоспособностью
гостиничного предприятия 20
2. Исследование управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 32
2.1. Краткая характеристика ГОК «Сароб» 32
2.2. Анализ конкурентоспособности ГОК «Сароб» 45
2.3. Оценка управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 51
3. Совершенствование управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 57
3.1. Разработка рекомендаций по повышению эффективности управления
конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 57
3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 63
Заключение 66
Список использованных источников 69
Приложения 74
1. Теоретико-методические основы управления конкурентоспособностью
гостиничного предприятия 5
1.1. Управление конкурентоспособностью гостиничного предприятия:
содержание понятия, цели и принципы 5
1.2. Методы управления конкурентоспособностью гостиничного
предприятия 14
1.3. Оценка эффективности управления конкурентоспособностью
гостиничного предприятия 20
2. Исследование управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 32
2.1. Краткая характеристика ГОК «Сароб» 32
2.2. Анализ конкурентоспособности ГОК «Сароб» 45
2.3. Оценка управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 51
3. Совершенствование управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 57
3.1. Разработка рекомендаций по повышению эффективности управления
конкурентоспособностью ГОК «Сароб» 57
3.2. Оценка эффективности предложенных рекомендаций 63
Заключение 66
Список использованных источников 69
Приложения 74
Одним из основных факторов рыночной экономики является - соперничество. Наиболее яркое проявление духа соперничества - конкуренция.
В условиях постоянно меняющегося состояния рынка предпринимательские структуры оказываются в сфере конкуренции. Конкуренция является неотъемлемым атрибутом свободной рыночной экономики, в отличие от социалистической планово-распределительной. Считается, что именно конкуренция между коммерческими структурами является залогом повышения эффективности (а, следовательно - роста) экономики государства в целом.
Конкуренция - это экономическое состязание изготовителей одинаковой продукции на рынке за привлечение как можно большего числа покупателей и получение благодаря этому получение максимальной выгоды.
Конкуренция - важное средство контроля в рыночной системе. Рыночный механизм предложения и спроса доводит пожелания потребителей до предприятий - изготовителей продукции, а через них - и до поставщиков ресурсов. Именно конкуренция заставляет предприятие-изготовителя товара или услуги и поставщиков ресурсов наиболее полным образом удовлетворять потребности конечных покупателей продукции. Как правило, конкуренция способствует расширению производства и снижению цены продукта до уровня, соответствующего издержкам производства.
Однако этим не ограничивается положительное воздействие конкуренции на экономику, ее эффективность. Конкуренция заставляет субъектов экономики наиболее полно воспринимать научно-технические достижения, применять эффективные техники, технологии, современные методы организации производства и труда, в сфере сервиса обслуживания потребителя и пр.
Сегодня ни одна серьезная компания не может обойтись без управления конкуренцией. Несмотря на разнообразные методы и формы конкурентной борьбы, каждое предприятие пытается выработать свою конкурентную стратегию для достижения рыночного успеха. Для этого необходимо овладеть искусством конкурентной борьбы.
Таким образом, актуальность изучения и применение методов конкурентной борьбы в управлении гостиничным предприятием все больше возрастает. Именно это и определило выбор темы данной работы.
Целью данной выпускной квалификационной работы является выявление возможных путей совершенствования управления конкурентоспособностью Гостинично-оздоровительного комплекса (ГОК) «Сароб».
Для достижения цели, поставленной в данной работе необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть сущность понятия, методы и критерии оценки, пути повышения эффективности управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия.
2. Проанализировать конкурентные преимущества ГОК «Сароб»;
3. Оценить эффективность управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб».
4. Выявить возможные пути совершенствования управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб».
Объектом исследования данной работы является Гостиничнооздоровительный комплекс (ГОК) «Сароб», Таджикистан. Предметом исследования является управление конкурентоспособностью ГОК «Сароб».
При написании данной работы были использованы законодательные и нормативные акты, касающиеся конкурентоспособности; научные и учебные издания по управлению конкурентоспособностью; материалы периодических изданий, посвященные вопросам конкурентоспособности и корпус практических материалов с ГОК «Сароб».
В условиях постоянно меняющегося состояния рынка предпринимательские структуры оказываются в сфере конкуренции. Конкуренция является неотъемлемым атрибутом свободной рыночной экономики, в отличие от социалистической планово-распределительной. Считается, что именно конкуренция между коммерческими структурами является залогом повышения эффективности (а, следовательно - роста) экономики государства в целом.
Конкуренция - это экономическое состязание изготовителей одинаковой продукции на рынке за привлечение как можно большего числа покупателей и получение благодаря этому получение максимальной выгоды.
Конкуренция - важное средство контроля в рыночной системе. Рыночный механизм предложения и спроса доводит пожелания потребителей до предприятий - изготовителей продукции, а через них - и до поставщиков ресурсов. Именно конкуренция заставляет предприятие-изготовителя товара или услуги и поставщиков ресурсов наиболее полным образом удовлетворять потребности конечных покупателей продукции. Как правило, конкуренция способствует расширению производства и снижению цены продукта до уровня, соответствующего издержкам производства.
Однако этим не ограничивается положительное воздействие конкуренции на экономику, ее эффективность. Конкуренция заставляет субъектов экономики наиболее полно воспринимать научно-технические достижения, применять эффективные техники, технологии, современные методы организации производства и труда, в сфере сервиса обслуживания потребителя и пр.
Сегодня ни одна серьезная компания не может обойтись без управления конкуренцией. Несмотря на разнообразные методы и формы конкурентной борьбы, каждое предприятие пытается выработать свою конкурентную стратегию для достижения рыночного успеха. Для этого необходимо овладеть искусством конкурентной борьбы.
Таким образом, актуальность изучения и применение методов конкурентной борьбы в управлении гостиничным предприятием все больше возрастает. Именно это и определило выбор темы данной работы.
Целью данной выпускной квалификационной работы является выявление возможных путей совершенствования управления конкурентоспособностью Гостинично-оздоровительного комплекса (ГОК) «Сароб».
Для достижения цели, поставленной в данной работе необходимо решить следующие задачи:
1. Рассмотреть сущность понятия, методы и критерии оценки, пути повышения эффективности управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия.
2. Проанализировать конкурентные преимущества ГОК «Сароб»;
3. Оценить эффективность управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб».
4. Выявить возможные пути совершенствования управления конкурентоспособностью ГОК «Сароб».
Объектом исследования данной работы является Гостиничнооздоровительный комплекс (ГОК) «Сароб», Таджикистан. Предметом исследования является управление конкурентоспособностью ГОК «Сароб».
При написании данной работы были использованы законодательные и нормативные акты, касающиеся конкурентоспособности; научные и учебные издания по управлению конкурентоспособностью; материалы периодических изданий, посвященные вопросам конкурентоспособности и корпус практических материалов с ГОК «Сароб».
Проведенное исследование по повышению управления конкурентоспособностью гостиничного предприятия ГОК «Сароб» (Таджикистан) позволяет сделать следующие выводы:
Конкурентоспособность гостиничного предприятия в самом широком смысле - его способность к достижению собственных целей в условиях противодействия конкурентов. Отсюда следует, что мерилом эффективности конкурентоспособности продукции гостиницы является «доля рынка» конкретного отеля и его основных конкурентов. Для того чтобы понять сущность понятия «конкурентоспособность гостиничного продукта», необходимо было рассмотреть такие понятия как «конкуренция» и «конкурентоспособность».
Конкуренция (от лат. concurrere, от позднелат. concurrentia,- сталкиваться) - соперничество, соревнование людей, групп, организаций в достижении сходных целей, лучших результатов в определенной общественной сфере.
Конкурентоспособность в общем виде - это свойство объекта и его сервиса, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по сравнению аналогичными объектами, представленными на данном рынке.
Конкурентоспособность гостиничного предприятия можно определить как относительную характеристику, отражающую отличия процесса развития данного отеля от отеля-конкурента как по степени удовлетворения своими товарами/услугами конкретной общественной потребности, так и по эффективности производственной деятельности.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является ГОК «Сароб». На сегодняшний день гостиница является одной из стабильных по уровню продаж малых компаний на рынке гостиничных услуг Таджикистана. Основные задачи, стоящие на современном этапе развития
ГОК «Сароб» - успешная продажа основных услуг, реализация дополнительных услуг гостям гостиницы на высокотехнологичном уровне. Решение этих задач поможет достигать основных, стратегических целей, намеченных руководством ГОК «Сароб»; получать достаточную прибыль необходимую для функционирования и дальнейшего развития гостиницы; постоянно расширять свою долю на рынке гостиничных услуг. Решить указанные задачи поможет грамотный маркетинг, а в частности - продуманное и обоснованное управление конкурентоспособностью гостиницы, а также анализ и оценка конкурентных преимуществ ГОК «Сароб».
Рынок, на котором функционирует ГОК «Сароб» - это рынок свободной монополистической конкуренции, т.е. большое количество покупателей и ограниченное количество продавцов, так как имеются барьеры для входа на данный рынок санаторно-курортных услуг, радоновые источники расположены в ущелье Ходжа Обигарм. К конкурентам можно отнести санаторий-курорт «Ходжа-Оби-Гарм» являющимися одним из крупнейших средств размещения Таджикистана (способен одновременно приять до 700 чел.) в непосредственной близости от которого и расположен ГОК «Сароб».
Отметим, что это рынок подверженный сезонным (климатическим) колебаниям потребительского спроса. Зимой - затишье, весна - период активизации продаж, лето - пик сбытовой деятельности, осенью - постепенный спад покупательской активности. Данный фактор необходимо учитывать при разработке мероприятий по продвижению продукции ГОК «Сароб».
Для проведения качественного анализа конкурентоспособности ГОК «Сароб» мы использовали методику М. Портера. Разрабатываемая на основе результатов конкурентная стратегия ГОК «Сароб» должна быть направлена на максимальное использование предоставляемых возможностей и максимально возможную защиту от угроз. Для ГОК «Сароб», после проведенного анализа наиболее значимыми и вероятными оказались возможности расширения доли рынка, расширение ассортимента основных и дополнительных услуг, модернизация собственного web-сайта гостиницы, активизация сбытовой деятельности, в том числе разработка новой концепции рекламной гостиницы. Это можно сформулировать следующим образом:
1. Минимизировать издержки при продвижении услуг, а также разработать мероприятия по их продвижению и тем самым укрепить свою конкурентную позицию. Параллельно расширить ассортимент продаваемых услуг, искать на новые рынки сбыта и закрепляться в них.
2. Разработать схемы стимулирования менеджеров по продажам гостиницы и покупателей. Например, путем введения гибкой политики продажи для постоянных и корпоративных покупателей, проведения различных акций и т.п.
3. Разработать комплекс мероприятий по продвижению продукции ГОК «Сароб».
В целом проведенный анализ показал, что менеджмент в ГОК «Сароб» можно оценить положительно, так как руководство за время функционирования гостиницы умело наращивает обороты/темпы сбыта услуг, расширяет круг потребителей, проводит своевременную взвешенную политику как в отношении продвигаемых и предоставляемых услуг, а также в отношении кадрового состава. У ГОК «Сароб» сегодня есть ресурсы для поддержания конкурентоспособности на высоком уровне, что потребует от конкурентов значительного времени для копирования.
Конкурентоспособность гостиничного предприятия в самом широком смысле - его способность к достижению собственных целей в условиях противодействия конкурентов. Отсюда следует, что мерилом эффективности конкурентоспособности продукции гостиницы является «доля рынка» конкретного отеля и его основных конкурентов. Для того чтобы понять сущность понятия «конкурентоспособность гостиничного продукта», необходимо было рассмотреть такие понятия как «конкуренция» и «конкурентоспособность».
Конкуренция (от лат. concurrere, от позднелат. concurrentia,- сталкиваться) - соперничество, соревнование людей, групп, организаций в достижении сходных целей, лучших результатов в определенной общественной сфере.
Конкурентоспособность в общем виде - это свойство объекта и его сервиса, характеризующееся степенью реального или потенциального удовлетворения им конкретной потребности по сравнению аналогичными объектами, представленными на данном рынке.
Конкурентоспособность гостиничного предприятия можно определить как относительную характеристику, отражающую отличия процесса развития данного отеля от отеля-конкурента как по степени удовлетворения своими товарами/услугами конкретной общественной потребности, так и по эффективности производственной деятельности.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является ГОК «Сароб». На сегодняшний день гостиница является одной из стабильных по уровню продаж малых компаний на рынке гостиничных услуг Таджикистана. Основные задачи, стоящие на современном этапе развития
ГОК «Сароб» - успешная продажа основных услуг, реализация дополнительных услуг гостям гостиницы на высокотехнологичном уровне. Решение этих задач поможет достигать основных, стратегических целей, намеченных руководством ГОК «Сароб»; получать достаточную прибыль необходимую для функционирования и дальнейшего развития гостиницы; постоянно расширять свою долю на рынке гостиничных услуг. Решить указанные задачи поможет грамотный маркетинг, а в частности - продуманное и обоснованное управление конкурентоспособностью гостиницы, а также анализ и оценка конкурентных преимуществ ГОК «Сароб».
Рынок, на котором функционирует ГОК «Сароб» - это рынок свободной монополистической конкуренции, т.е. большое количество покупателей и ограниченное количество продавцов, так как имеются барьеры для входа на данный рынок санаторно-курортных услуг, радоновые источники расположены в ущелье Ходжа Обигарм. К конкурентам можно отнести санаторий-курорт «Ходжа-Оби-Гарм» являющимися одним из крупнейших средств размещения Таджикистана (способен одновременно приять до 700 чел.) в непосредственной близости от которого и расположен ГОК «Сароб».
Отметим, что это рынок подверженный сезонным (климатическим) колебаниям потребительского спроса. Зимой - затишье, весна - период активизации продаж, лето - пик сбытовой деятельности, осенью - постепенный спад покупательской активности. Данный фактор необходимо учитывать при разработке мероприятий по продвижению продукции ГОК «Сароб».
Для проведения качественного анализа конкурентоспособности ГОК «Сароб» мы использовали методику М. Портера. Разрабатываемая на основе результатов конкурентная стратегия ГОК «Сароб» должна быть направлена на максимальное использование предоставляемых возможностей и максимально возможную защиту от угроз. Для ГОК «Сароб», после проведенного анализа наиболее значимыми и вероятными оказались возможности расширения доли рынка, расширение ассортимента основных и дополнительных услуг, модернизация собственного web-сайта гостиницы, активизация сбытовой деятельности, в том числе разработка новой концепции рекламной гостиницы. Это можно сформулировать следующим образом:
1. Минимизировать издержки при продвижении услуг, а также разработать мероприятия по их продвижению и тем самым укрепить свою конкурентную позицию. Параллельно расширить ассортимент продаваемых услуг, искать на новые рынки сбыта и закрепляться в них.
2. Разработать схемы стимулирования менеджеров по продажам гостиницы и покупателей. Например, путем введения гибкой политики продажи для постоянных и корпоративных покупателей, проведения различных акций и т.п.
3. Разработать комплекс мероприятий по продвижению продукции ГОК «Сароб».
В целом проведенный анализ показал, что менеджмент в ГОК «Сароб» можно оценить положительно, так как руководство за время функционирования гостиницы умело наращивает обороты/темпы сбыта услуг, расширяет круг потребителей, проводит своевременную взвешенную политику как в отношении продвигаемых и предоставляемых услуг, а также в отношении кадрового состава. У ГОК «Сароб» сегодня есть ресурсы для поддержания конкурентоспособности на высоком уровне, что потребует от конкурентов значительного времени для копирования.