Помощь студентам в учебе
Учебно-методический материал.
Предоставляется в ознакомительных и исследовательских целях
Предоставляется в ознакомительных и исследовательских целях
📄 Образец работы №33928
Молочная продуктивность овец, методы ее оценки и пути повышения
Материал размещён в информационных целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки
Тип работы
Курсовые работы
Предмет
сельское хозяйство
Объем
25 листов
Год подготовки
2019
Просмотров
1121
500
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
📋 Содержание (образец)
Введение 3
Глава 1. Пищевая и биологическая ценность овечьего молока 5
1.1 Пищевая ценность молока 5
1.2 Биологическая ценность овечьего молока 9
Глава 2. Молочная продуктивность овец 12
2.1 Основные породы овец молочного направления 12
2.1 Факторы, определяющие молочную продуктивность овец 14
2.3 Пути повышения молочной продуктивности овец 16
Заключение 21
Список использованной литературы 23
Глава 1. Пищевая и биологическая ценность овечьего молока 5
1.1 Пищевая ценность молока 5
1.2 Биологическая ценность овечьего молока 9
Глава 2. Молочная продуктивность овец 12
2.1 Основные породы овец молочного направления 12
2.1 Факторы, определяющие молочную продуктивность овец 14
2.3 Пути повышения молочной продуктивности овец 16
Заключение 21
Список использованной литературы 23
📖 Введение (образец)
Овцеводство – источник ценных продуктов питания – мяса (баранина), сала и молока. За лактацию от каждой овцематки можно получить до 40-70 кг молока, которое является прекрасным сырьем для изготовления брынзы и высококачественных сыров. Молоко овец по своей питательности значительно превосходит коровье. Оно содержит: жира – 6,7%, белка – 5,8%, сахара – 4,6%, минеральных веществ – 0,8% .
Важнейшим этапом обеспечения конкурентоспособности отрасли является сохранение и совершенствование племенных ресурсов и эффективная селекция. Главная задача – сохранение российских ведущих племенных стад всех направлений продуктивности.
Современные рыночные отношения диктуют сельхозтоваро-производителям свои условия для успешного ведения бизнеса. Эффективность овцеводства напрямую зависит от ассортимента производимой продукции. Важным продуктом овцеводства, позволяющим занять пока еще не достаточно заполненную рыночную нишу, является производство не только шерсти, мяса, шубного сырья, но и овечьего молока, которое идет на приготовление различных сыров и кисломолочных продуктов.
В России пока еще не достаточно внимания уделяется производству овечьего молока, в то время как в ряде зарубежных стран овечье молоко занимает третью часть от всего производимого молока. Большая его часть идет на изготовление некоторых специализированных и высококачественных сыров и кисломолочных продуктов, пользующихся огромной популярностью во всем мире.
По причине возрастающего спроса на овечье молоко, изучение молочной продуктивности овец, способов ее оценки и методов увеличения, безусловно, является актуальным и экономически значимым для отечественных овцеводов.
Целью нашей работы является комплексное изучение молочной продуктивности овец, способов ее повышения, методов учета и факторов, ее обуславливающих.
Достижение поставленной цели возможно посредством разрешения следующих задач исследования:
определить пищевую и биологическую ценность овечьего молока
ознакомиться с основными породами овец молочного направления;
выяснить зависимость молочной продуктивности от различных факторов;
проанализировать пути повышения молочной продуктивности овец.
Объектом нашего исследования является овцеводство в целом, как одна из отраслей сельского хозяйства, а предметом – молочная продуктивность овец.
В нашей работе мы использовали такие методы научного исследования, как сбор научной информации, ее анализ, обобщение, логический и исторический методы, а так же иные методы.
Важнейшим этапом обеспечения конкурентоспособности отрасли является сохранение и совершенствование племенных ресурсов и эффективная селекция. Главная задача – сохранение российских ведущих племенных стад всех направлений продуктивности.
Современные рыночные отношения диктуют сельхозтоваро-производителям свои условия для успешного ведения бизнеса. Эффективность овцеводства напрямую зависит от ассортимента производимой продукции. Важным продуктом овцеводства, позволяющим занять пока еще не достаточно заполненную рыночную нишу, является производство не только шерсти, мяса, шубного сырья, но и овечьего молока, которое идет на приготовление различных сыров и кисломолочных продуктов.
В России пока еще не достаточно внимания уделяется производству овечьего молока, в то время как в ряде зарубежных стран овечье молоко занимает третью часть от всего производимого молока. Большая его часть идет на изготовление некоторых специализированных и высококачественных сыров и кисломолочных продуктов, пользующихся огромной популярностью во всем мире.
По причине возрастающего спроса на овечье молоко, изучение молочной продуктивности овец, способов ее оценки и методов увеличения, безусловно, является актуальным и экономически значимым для отечественных овцеводов.
Целью нашей работы является комплексное изучение молочной продуктивности овец, способов ее повышения, методов учета и факторов, ее обуславливающих.
Достижение поставленной цели возможно посредством разрешения следующих задач исследования:
определить пищевую и биологическую ценность овечьего молока
ознакомиться с основными породами овец молочного направления;
выяснить зависимость молочной продуктивности от различных факторов;
проанализировать пути повышения молочной продуктивности овец.
Объектом нашего исследования является овцеводство в целом, как одна из отраслей сельского хозяйства, а предметом – молочная продуктивность овец.
В нашей работе мы использовали такие методы научного исследования, как сбор научной информации, ее анализ, обобщение, логический и исторический методы, а так же иные методы.
✅ Заключение (образец)
Анализируя изложенное выше, мы можем констатировать следующее.
Овечье молоко является очень ценным диетическим продуктом. Оно высококалорийно, в 1,5 раза богаче белком и жиром и содержит в 2-3 раза больше витамина A, B1, B2 по сравнению с коровьим.
Молочное направление не является основным в овцеводстве, но оно присутствует. Ради одного только молока овец не разводят. Эти животные используются для получения шерсти и мяса, а молоко – это лишь дополнительный источник дохода фермера. Из него изготавливают творог, ряженку, кефир и несколько разновидностей сыров – брынзу, рикотту или рокфор.
Молоко овец – идеальный исходный продукт для производства брынзы. В нём содержится 6% белков и жиров. Сахара в овечьем молоке менее 5%. 1% составляют минеральные вещества. На долю сухих питательных веществ приходится 15–17%.
Молочные породы овец – те, которые способны давать много молока за период лактации. К ним относятся: восточно-фризская (ост-фризская), цигайская, лакаюне, авасси, ассаф и др.
Уровень молочности самок обуславливается огромным количеством факторов. Самый важный из них – возраст. У старых животных молочная продуктивность низкая.
Для того чтобы не допустить ошибки при выявлении молочности маток, важно принимать во внимание возраст овец, а также уровень кормления в суягный и подсосный периоды. Важно определить тип рождения, количество ягнят, которые выращиваются маткой, наследственность и иные факторы.
Говоря об увеличении молочной продуктивности, следует заметить, что к методам ее повышения относится ведение целенаправленного отбора по уровню молочности, оптимизация рационов кормления и условий содержания животных, совершенствование технологических приемов доения и т.д.
Ещё один немаловажный фактор – это комфортность условий, в которых содержатся животные и полноценность их рациона.
Овечье молоко является очень ценным диетическим продуктом. Оно высококалорийно, в 1,5 раза богаче белком и жиром и содержит в 2-3 раза больше витамина A, B1, B2 по сравнению с коровьим.
Молочное направление не является основным в овцеводстве, но оно присутствует. Ради одного только молока овец не разводят. Эти животные используются для получения шерсти и мяса, а молоко – это лишь дополнительный источник дохода фермера. Из него изготавливают творог, ряженку, кефир и несколько разновидностей сыров – брынзу, рикотту или рокфор.
Молоко овец – идеальный исходный продукт для производства брынзы. В нём содержится 6% белков и жиров. Сахара в овечьем молоке менее 5%. 1% составляют минеральные вещества. На долю сухих питательных веществ приходится 15–17%.
Молочные породы овец – те, которые способны давать много молока за период лактации. К ним относятся: восточно-фризская (ост-фризская), цигайская, лакаюне, авасси, ассаф и др.
Уровень молочности самок обуславливается огромным количеством факторов. Самый важный из них – возраст. У старых животных молочная продуктивность низкая.
Для того чтобы не допустить ошибки при выявлении молочности маток, важно принимать во внимание возраст овец, а также уровень кормления в суягный и подсосный периоды. Важно определить тип рождения, количество ягнят, которые выращиваются маткой, наследственность и иные факторы.
Говоря об увеличении молочной продуктивности, следует заметить, что к методам ее повышения относится ведение целенаправленного отбора по уровню молочности, оптимизация рационов кормления и условий содержания животных, совершенствование технологических приемов доения и т.д.
Ещё один немаловажный фактор – это комфортность условий, в которых содержатся животные и полноценность их рациона.
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы (образец)
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.