Введение 3
1 Теоретические основы повышения услуг 5
1.1 Сущность понятия конкурентоспособности организации 5
1.2 Методы и показатели оценки конкурентоспособности на рынке
гостиничных услуг 12
1.3 Современные пути повышения конкурентоспособности гостиничного
предприятия 21
2 Исследование конкурентоспособности услуг гостиницы «Релита Казань».... 26
2.1 Общая характеристика гостиницы «Релита Казань» 28
2.2 Анализ внешней конкурентной среды гостиницы «Релита Казань» 37
2.3 Оценка конкурентоспособности гостиничных услуг «Релита Казань» 46
3 Повышение конкурентоспособности услуг гостиницы «Релита Казань» .... 54
3.1 Разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности
гостиничных услуг «Релита Казань» 56
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий 63
Заключение 65
Список использованных источников 67
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Номер первой категории «Релита» Казань ПРИЛОЖЕНИЕ 2 Джуниор сюит «Релита» Казань
ПРИЛОЖЕНИЕ 3 Фото Релита Казань
Рынок туризма на сегодняшний день имеет тенденцию к стремительному развитию. В данных условиях немаловажную роль имеет исследование рынка, построение стратегий развития организации, а также планирование дальнейшей деятельности. На данном этапе развития исследованию рынка уделяется мало внимания. Предполагается, что это связано с неразвитой системой маркетинга в России. Также такому положению дел способствовал тот факт, что до недавних пор, из-за неразвитой сферы туризма, недостаточного количества гостиничных предприятий в Казани, большинство отелей имели возможность увеличивать выручку и загрузку номеров, не прилагая особых усилий. Однако, в настоящее время в условиях всё более возрастающей конкуренции, увеличения предложения туристских услуг для привлечения новых и удержания постоянных клиентов необходимо постоянно исследовать рынок, сравнивать результаты конкурентов, тенденции ведения бизнеса на рынке гостиничных услуг. Необходимо постоянное совершенствование деятельности организации.
Актуальность проведения исследования рынка гостиничных услуг с целью анализа конкурентной ситуации, а также в результате оценки конкурентоспособности гостиничного предприятия, очевидна. В результате предложенных исследований возможно проведение мероприятий по повышению конкурентоспособности, что влечет за собой увеличение выручки, а также повышение рейтинга гостиницы, престижа в глазах туристов.
Цель данной работы - исследование и анализ конкурентной ситуации гостиницы «Релита» Казань и разработка мероприятий по повышению конкурентоспособности.
Объектом исследования является гостиница «Релита» Казань.
Предметом исследования является конкурентоспособность гостиницы «Релита» Казань.
Данная работа состоит из 3 глав.
В первой главе приводятся теоретические основы повышения конкурентоспособности услуг, сущность понятия, цели, функции.
Во второй главе даны характеристики отеля «Релита» и деятельность организации, проанализирован рынок гостиничных услуг в Казани, сформулированы задачи и цели выпускной бакалаврской работы.
В третьей главе предложены мероприятия по повышению конкурентоспособности услуг отеля «Релита» Казань и оценка их эффективности.
В данной выпускной бакалаврской работе были рассмотрены деятельность гостиничного предприятия «Релита» Казань, проанализирована система маркетинга гостиницы и сделаны выводы.
В ходе работы были рассмотрены существующие методы оценки конкурентоспособности, рассмотрены их преимущества и недостатки. Основной задачей работы являлась оценка конкурентоспособности гостиничного предприятия, выявление сильных и слабых сторон, сравнение с потенциальными конкурентами. Конкурентами были выбраны схожие гостиницы, имеющими примерно одинаковый уровень, находящиеся в схожих районах Казани, в одинаковой удаленности от центра города.
Было произведено сравнение с гостиницами соответствующего уровня для выявления их основных преимуществ, а соответственно и недостатков «Релита» Казань. Анализ конкурентных преимуществ отеля, показал, что гостиничный рынок в настоящее время является конкурентным, несмотря на довольно широкий спектр дополнительных услуг, предоставляемых гостиницей, представляют собой «старый товар», который совершенствуется в технологическом аспекте, но сам принцип, которого неизменен, необходимо постоянно работать над этим вопросом, перенимать передовой опыт, соответствовать требованиям времени.
Исходя из этого, можно выделить основное стратегическое направление развития отеля Релита-Казань:
- Совершенствование деятельности - для основного ассортиментного ряда гостиничных услуг и основной деятельности отеля.
Данная стратегия должна быть ориентирована на главный для отеля потребительский сегмент - деловых туристов и предполагает реализацию следующих альтернатив интенсивного роста:
а) Внедрение на предприятие практического опыты проведения опроса клиентов с помощью гостевой анкеты. Данное предложение будет способствовать процессу адекватной и объективной оценки качества гостиничных услуг, предоставляемых в гостинице.
б) Усовершенствование языковых навыков сотрудников отеля, главным образом службы приема и размещения.
в) использование различных инструментов мотивации и стимулирования персонала отеля.
То есть основной акцент необходимо сделать на оптимизации внутренней корпоративной культуры. Таким образом, направления реализации стратегии совершенствования деятельности будут включать в себя: ценовую политику, дальнейшее развитие гостиничного сервиса, информационное обеспечение клиентов, мотивацию и стимулирование персонала организации.
Развитие нового рыночного сегмента должно быть выражено в расширении услуг юридическим и физическим лицам по организации корпоративов, конференций, семинаров и т.д. Конкретные направления реализации данной стратегии: активное продвижение услуг отеля на рынке; установление прямых контактов с существующими и потенциальными клиентами, адресная политика нацеленного сбыта; гибкая ценовая политика.
Рекомендации для успешной конкурентоспособности: «Удовлетворение потребности гостей (клиентов) отеля в качественном размещении и сервисном обслуживании посредством продажи гостиничных номеров и других услуг более высокого качества и на более приемлемых условиях, чем конкуренты. Обеспечение работникам отеля справедливой оценки труда и его вознаграждения в полном соответствии с их трудовым вкладом в реализацию миссии и целей отеля.
Реализация предложенных мер для повышения конкурентоспособности «Отель Релита» позволит повысить эффективность услуг в будущем 2019 году в среднем на 10-15 %.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
