Введение 4
1 Производство холодильной техники в Российской Федерации:
современное состояние отрасли и существующие проблемы 6
1.1 Анализ основных экономических показателей отрасли
холодильной техники в Российской Федерации 6
1.2 Анализ современных тенденций отрасли строения холодильной
техники в Российской Федерации 17
1.3 Выявление проблем в отрасли производства холодильной техники в
Российской Федерации 28
2 Исследование проблем производства ОАО «КЗХ Бирюса»» 38
2.1 Оценка финансово-хозяйственной деятельности предприятия 38
2.2 Оценка организации производственного процесса на предприятии 51
2.3 Выявление проблемных участков производственного процесса
ОАО КЗХ «Бирюса» 63
3 Разработка мероприятий по модернизации производства
ОАО «КЗХ «Бирюса» 73
3.1 Формирование системы мероприятий по модернизации
производства 73
3.2 Оценка эффективности внедрения мероприятий по модернизации
производства в ОАО «КЗХ Бирюса» 85
Заключение 95
Список использованных источников 98
ПРИЛОЖЕНИЕ А-Г
Отрасль производства холодильной техники - одна из перспективнейших отраслей российской экономики. В течение всего периода существования холодильная техника постоянно совершенствовалась для удовлетворения растущих требований покупателей к ее потребительским свойствам, экологической безопасности, энергопотреблению и увеличивались объемы ее производства.
В настоящее время в России действует порядка 300 тыс. предприятий и организаций, связанных с производством, эксплуатацией, обслуживанием и проектированием холодильных систем, работающих в сферах «промышленного» и «коммерческого» холода. Также на территории Российской Федерации располагаются филиалы крупных зарубежных компаний, что значительно сказывается на уровне конкуренции на данном рынке.
Однако на данном этапе развития отрасль производства холодильной техники в России сталкивается с рядом серьезных проблем, таких как иностранная конкуренция, отсутствие научно - исследовательских и опытно - конструкторских разработок, отсутствие взаимодействия предприятий холодильной техники и научно - исследовательских институтов, недоверие потребителей и другими. На сегодняшний день в Российской Федерации действует государственная программа импортозамещения, что должно способствовать улучшению положения отечественных компаний. Актуальность данного исследования сводится к необходимости изучения проблемных участков отечественного производства холодильной техники с целью поиска путей укрепления позиций российских производителей на отечественном и мировом рынках.
Объектом исследования бакалаврской работы является ОАО «КЗХ «Бирюса». Это один из крупнейших производителей бытовой холодильной техники и торгового холодильного оборудования в России, осуществляющий свою деятельность с 1964 года. Предметом исследования является процесс производства предприятия.
Целью бакалаврской работы является модернизация процесса производства предприятия (на примере ОАО «КЗХ «Бирюса»).
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
- провести анализ отрасли производства холодильной техники в Российской Федерации;
- выявить основные тенденции и проблемы в отрасли холодильной техники;
- изучить особенности производственного процесса предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса», оценить финансово - хозяйственную деятельность предприятия;
- выявить проблемы производственного процесса предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса»;
- разработать мероприятия по модернизации производства предприятия «ОАО «КЗХ «Бирюса» и оценить их эффективность.
Целью данной бакалаврской работы являлась модернизация процесса производства ОАО «КЗХ «Бирюса». В ходе выполнения данной работы были выполнены следующие задачи:
- проведен анализ отрасли производства холодильной техники в Российской Федерации;
- выявлены основные тенденции и проблемы в отрасли холодильной техники;
- изучены особенности производственного процесса предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса», оценить финансово - хозяйственную деятельность предприятия;
- выявлены проблемы производственного процесса предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса»;
- разработаны мероприятия по модернизации производства предприятия «ОАО «КЗХ «Бирюса» и оценена их эффективность.
Отрасль производства холодильной техники в России находится в достаточно стабильном и уверенном положении, ежегодно увеличивается объем рынка продукции, расширяется товарная номенклатура и имеет место научно - технический прогресс. Однако все более остро стоит вопрос иностранной конкуренции: около 55% российского рынка принадлежит иностранным компаниям.
При изучении состояния отечественного производства холодильной техники удалось установить, что отрасль развивается стабильно, однако имеет ряд проблем, основные из которых:
- количественный объем выпуска бытовой холодильной техники в России с 2010 года снизился почти на 24%, хотя на рынке торгово - холодильного оборудования наблюдался прирост объемов производства вплоть до 2014 года. Однако в денежном выражении наблюдается постоянное увеличение объемов выпуска;
- в настоящий момент производство холодильной техники ориентировано на использование экологически безопасных веществ. Это проявляется в постепенном переходе от ГФХУ хладагентов к более озонобезопасным и эффективным;
- отсутствие НИОКР и применение устаревших технологий в ряде продукции создает недоверие потребителей отечественной продукции.
По результатам анализа финансово - хозяйственной деятельности и производственных процессов ОАО «КЗХ «Бирюса» было установлено что предприятию свойственны как общие проблемы в отрасли производства холодильной техники, так и ее собственные проблемы: недостаточно налаженная работа по сбыту, высокое энергопотребление торгово - холодильного оборудования, сложные технологические маршруты. Среди основных проблем предприятия возможно отметить следующее:
- высокая доля заемных средств и платежей по ним, что в конечном итоге повлияло на снижение рентабельности предприятия по чистой прибыли до 0,06% за 2013 год;
- в 2015 году наблюдается увеличение себестоимости продукции ОАО «КЗХ «Бирюса» на 18%, вследствие чего предприятие также увеличило цену своей продукции;
- высокая доля импортных комплектующих, и, как следствие, зависимость от курса валют;
- в 2014 году наблюдается убыток по направлению экспорта бытовых холодильников;
- использование устаревшего экологически вредного хладагента R134a грозит риском утраты рынка по ряду продукции при запрете данного хладагента, а также не позволяет развивать направление экспорта продукции в некоторые страны;
- ОАО «КЗХ «Бирюса» свойственны как общие проблемы в отрасли производства холодильной техники, так и ее собственные проблемы (недостаточно налаженная работа по сбыту, высокое энергопотребление торгово - холодильного оборудования, сложные технологические маршруты).
В виду повышенной обеспокоенности международных и российских организаций по защите окружающей среды и повышению экологичности продукции, было предложено осуществить модернизации процесса производства ОАО «КЗХ «Бирюса» в части замены хладагента R134a на R600a в торгово - холодильном оборудовании. Так как R600a - природный хладагент, не вызывающий парникового эффекта и не разрушающий озоновый слой, то компанию ОАО «КЗХ «Бирюса» в перспективе не коснутся изменения природоохранного законодательства. Продукция завода «Бирюса» будет ассоциироваться у потребителей как экологически безопасная продукция, что должно поспособствовать улучшению имиджа предприятия, как на российском, так и на зарубежном рынках холодильного оборудования.
Дополнительным критерием для формирования благоприятного отношения покупателей к продукции предприятия станет снижение шума и энергопотребления оборудования. Что, в свою очередь, определяет потенциал роста потребления такой продукции.
Так как в настоящий момент рынок торгово - холодильного оборудования растет и развивается, модернизировав данный вид продукции, предприятие в перспективе увеличит интерес потребителей, и, как следствие, увеличит спрос на свою продукцию.
С точки зрения экономического эффекта, после проведения мероприятий по модернизации в плановом 2017 году ожидается получение валовой прибыли ОАО «КЗХ «Бирюса» в размере 42,7 млн. рублей. При этом рентабельность продаж составит 21%, что на 1,3% больше рентабельности в 2015 году. Затраты на новый хладагент R600a в 2,5 раза меньше затрат на R134a в виду меньшего потребления из-за улучшенных физических характеристик фреона.
1 Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики
[Электронный ресурс]: Режим
доступа: http://www.gks.ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics
2 Обзор холодильного рынка в России [Электронный ресурс]:
информационно - аналитический сайт Холодильная индустрия.- Режим доступа: http://www.holodcatalog.ru/entsiklopedii/obzory-i-analitika/obzor-
kholodilnogo-rynka-v-rossii
3 Обзор российского рынка холодильного оборудования [Электронный
ресурс]: информационный портал Маркетцентр.- Режим доступа:
http://www.marketcenter.ru/content/doc-2-8464.html
4 Аналитический обзор рынка бытовой техники и электроники [Электронный ресурс]: официальный сайт МВидео.- Режим доступа: http://m- video.ru
5 Российский рынок бытовой холодильной техники: маркетинговое исследование и анализ рынка [Электронный ресурс]: информационный сайт Маркетаналитика.- Режим доступа: http://www.marketanalitika.ru/report/22.html
6 Анализ рынка холодильной техники России (ОАО «КЗХ «Бирюса») [Электронный ресурс]: официальный сайт компании Бирюса.- Режим доступа: http://www.biryusa.ru/show_doc.php?id=7
7 ЕМИСС: Государственная статистика [Электронный ресурс]:
Официальный интернет-ресурс.- Режим доступа: https://www.fedstat.ru/
8 Рынок холодильного оборудования [Электронный ресурс]: сайт компании Петрохладотехника.- Режим доступа: http://ooopht.ru/468.html
9 Обзор российского рынка холодильного оборудования [Электронный
ресурс]: информационный сайт Маркетцентр.- Режим доступа:
http://orel.marketcenter.ru/content/doc-2-8464.html
10 Тенденции развития холодильной промышленности в России [Электронный ресурс]: маркетинг журнал 4p.ru.- Режим доступа: http://www.4p.ru/main/research/39279/
11 Постановление правительства от 15 апреля 2014 года об утверждении государственной программы РФ «Развитие промышленности и повышение ее конкурентоспособности».-справочная правовая система «КонсультантПлюс». - Режим доступа: http://www.consultant.ru/
12 Тенденции и перспективы развития холодильников [Электронный ресурс]: официальный сайт компании Liebherr.- Режим доступа:
http://liebherr.com.ua/articles/25/
13 Перспективы рынка холодильного оборудования [Электронный ресурс]: портал холодильного оборудования icecatalog.- Режим доступа: http://icecatalog.ru/stati/perspektivi-rinka-holodilnogo-oborudovaniya
14 Тенденции потребительских предпочтений на рынке холодильников [Электронный ресурс]: портал оборудования oborud.info.- Режим доступа: http://www.oborud.info/news/2014/?t=13974
15 Краткий обзор российского рынка торгово-холодильного оборудования [Электронный ресурс]: интернет-газета Холодильщик.- Режим доступа:
http://www.holodilshchik.ru/index_holodilshchik_issue_8_2006_Study_Trade_equip ment_BMAC.htm
16 Краткие итоги форума «Холодильная промышленность» (2-3 марта 2016 года) [Электронный ресурс]: информационный сайт meat-expert.ru.- Режим доступа: http://www.meat-expert.ru/tags/ccs
17 У холодильной техники начался обратный отсчет [Электронный ресурс]: онлайн-служба распространения пресс-релизов.- Режим доступа: http://b2blogger.com/pressroom/136324.html
18 Полевой А.А. Рынок холодильного оборудования России в посткризисный период/А.А. Полевой//Холодильное дело.- 2011.-№12
19 Румянцева О. Н. Оценка влияния параметров холодильной цепи на сохранение качества, экологической безопасности и рациональность использования пищевых продуктов/О.Н. Румянцева//Научный журнал НИУ ИТМО. Серия «Экономика и экологический менеджмент».-2011.-№1
20 Рынок холодильного оборудования в России вырос более чем на 5% [Электронный ресурс]: независимое информационное издание Медиавектор.- Режим доступа: http://mediavektor.org/5541-rynok-holodilnogo-oborudovaniya-v- rossii-vyros-bolee-chem-na-5.html
21 Воловиков С. А. Особенности российского рынка бытовой техники/С.А. Воловиков// Бизнес в законе. Экономико-юридический журнал.- 2013.-№2
22 Замещение импорта - второе рождение холодильной промышленности России [Электронный ресурс]: электронный журнал Мир Климата.- Режим доступа: http://www.mir-klimata.info/archive/2015_6/zameshhenie_importa/
23 Импортозамещение в России [Электронный ресурс]: информационный
сайт newsruss.ru.- Режим доступа:
http://newsruss.ru/doc/index.php/Имnортозамещение_в_России
24 Съезд Союза машиностроителей России [Электронный ресурс]: официальный сайт союза машиностроителей России.- Режим доступа: http://www.soyuzmash.ru/news/sezd-soyuza-mashinostroiteley-rossii-2
25 Пути уменьшения импортозависимости холодильной отрасли России [Электронный ресурс]: информационно - аналитический сайт Холодильная индустрия.- Режим доступа: http://www.holodcatalog.ru/entsiklopedii/obzory-i- analitika/puti-umensheniya-importozavisimosti-kholodilnoy-otrasli-rossii/
26 Холодильная индустрия [Электронный ресурс]: информационный сайт
по импорту иностранной продукции.-Режим доступа:
http://www.holodcatalog.ru/news/company-news/import-kholodilnogo- oborudovaniya-v-rossiyu-za-2014-god/#years
27 Банкротство предприятий ООО «БСХ Бытовые приборы» [Электронный ресурс]: информационный сайт.- Москва, 2006-2016.-Режим доступа: http://law-soft.ru/6730008003
28 Анализ рынка холодильников и морозильников в России в 2010-2014
гг., прогноз на 2015-2019 гг. [Электронный ресурс]: информационный сайт, теоретический бюллетень.-Режим доступа:
http://www.businesstat.ru/images/demo/refrigerators_freezers_russia_2015.pdf
29 Прогноз экономического развития России в 2015-2018 годах [Электронный ресурс]: статистика и информация о тенденциях развития основных отраслей экономики России.-Режим доступа: http://www.veb.ru/common/upload/files/veb/analytics/macro/progn15-18.pdf
30 Пояснительная записка (сопутствующая информация) к годовой бухгалтерской отчетности ОАО «КЗХ «Бирюса»
31 Пояснительная записка к бухгалтерской отчетности ОАО «КЗХ «Бирюса» за 2015 год
32 Идеальный возраст работника [Электронный ресурс]: интернет-портал trainings.ru.- Режим доступа: http://www.trainings.ru/library/reviews/?id=14074
33 Выручка Бирюсы возросла в 1,8 раз [Электронный ресурс]: информационный сайт plastinfo.ru.- 2002-2016.- Режим доступа: http://plastinfo.ru/information/news/19557_3.4.2013
34 Бухгалтерский баланс предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса» на 31 декабря 2011 года
35 Бухгалтерский баланс предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса» на 31 декабря 2012 года
36 Бухгалтерский баланс предприятия ОАО «КЗХ «Бирюса» на 31 декабря 2013 года
37 Красноярский завод холодильников "Бирюса" в 2011 году сократил объем чистой прибыли по РСБУ в 2.74 раза [Электронный ресурс]: информационный сайт investing.com.- Режим доступа:
http://ru.investing.com/news/Общие-Новости/Красноярский-завод- холодильников--quot;Бирюса-quot;-в-2011 -году-сократил-объем-чистой- прибыли-по-РСБУ-в-2.74-раза-47364
38 Красноярский завод холодильников в 2010г получил 110 млн руб чистой прибыли против убытка годом ранее [Электронный ресурс]: информационный сайт Интерфакс.- Режим доступа: http://www.interfax- russia.ru/Siberia/news.asp?id=220023&sec=1679
39 Красноярский завод холодильников направит прибыль за 2011г на
развитие производства [Электронный ресурс]: информационный сайт Интерфакс.- Режим доступа: http://www.interfax-
russia.ru/Siberia/news.asp?id=324237&sec=1679
40 Статистическое изучение издержек производства и себестоимости промышленной продукции [Электронный ресурс]: информационный сайт.- Москва, 2004-2016.-Режим доступа: http://roovee.net/c133/item252715.html
41 Ежеквартальный отчет открытого акционерного общества
«Красноярский завод холодильников «Бирюса».-По состоянию на 4 квартал 2011 года
42 Ежеквартальный отчет открытого акционерного общества
«Красноярский завод холодильников «Бирюса».-По состоянию на 4 квартал 2012 года
43 Ежеквартальный отчет открытого акционерного общества
«Красноярский завод холодильников «Бирюса».-По состоянию на 4 квартал 2013 года
44 Ежеквартальный отчет открытого акционерного общества
«Красноярский завод холодильников «Бирюса».-По состоянию на 4 квартал 2014 года
45 Рейтинг брендов крупной бытовой техники по качеству [Электронный ресурс]: информационный сайт best-guide.ru.- Режим доступа: http://best- guide.ru/?p=1725
46 ЕМИСС: Государственная статистика [Электронный ресурс]: Официальный интернет-ресурс.- Режим доступа: https://www.fedstat.ru/
47 Управление производством [Электронный ресурс]: информационный сайт up-pro.ru.-Режим доступа: http://www.up-pro.ru/encyclopedia/zapas- finansovoy-prochnosti.html
48 Как это сделано: производство холодильников «Бирюса» [Электронный ресурс]: информационное агентство пресс-лайн.- Режим доступа: http://www.press-line.ru/news/2014/04/post-18
49 Производство [Электронный ресурс]: официальный сайт компании «Бирюса».- Режим доступа: http://www.biryusa.ru/show_doc.php?id=4
50 Оборудование для производства холодильников и технология [Электронный ресурс]: информационный сайт Мой бизнес.- Режим доступа: http://moybiznes.org/proizvodstvo-holodilnikov
51 Годовой отчет компании ОАО «КЗХ «Бирюса» за 2014 год
52 Управление производством [Электронный ресурс]: информационный сайт up-pro.ru.-Режим доступа: http://www.up-pro.ru/encyclopedia/zapas- finansovoy-prochnosti.html
53 Пример составления PEST анализа предприятия [Электронный
ресурс]: маркетинговый портал powerbranding.ru.- Режим доступа:
http://powerbranding.ru/biznes-analiz/pest/example/
54 Монреальский протокол [Электронный ресурс]: интернет -
энциклопедия Википедия.- Режим доступа:
https://ru.wikipedia.org/wiki/Монреальский_протокол4
55 Перспективы российской холодильной отрасли в условиях нового экологического законодательства (по материалам Международного центра научной и технической информации)// Мир Климата.- 2016.- №95
56 Киотский протокол [Электронный ресурс]: интернет - энциклопедия Википедия.- Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Киотский_протокол
57 Отечественная индустрия искусственного холода [Электронный
ресурс]: информационный сайт Xiron.-Режим доступа:
http://www.xiron.ru/content/view/146/28/1/1/
58 Интехпроект: инновации, технологии, проекты [Электронный ресурс]:
информационный сайт Интехпроект.-Режим доступа:
http://www.intehproekt.ru/notes/11-importozamewenie.html
59 Хладагент R134a [Электронный ресурс]: информационный сайт Ксирон.- Режим доступа: http://www.xiron.ru/content/view/6573/28/
60 Тетрафторэтан [Электронный ресурс]: интернет - энциклопедия Википедия.- Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Тетрафторэтан
61 Фреон R134a [Электронный ресурс]: сайт компании Геофрост.- Режим доступа: http://www.geofrost.ru/articles/66--r134a
62 Хладагент R600a (Изобутан) [Электронный ресурс]: информационный сайт.- Режим доступа: https://sites.google.com/site/aukstumservisslv/alternativnye- smesevye-hladagenty/hladagent-r600a-izobutan
63 Изобутан [Электронный ресурс]: интернет - энциклопедия Википедия.- Режим доступа: https://ru.wikipedia.org/wiki/Изобутан
64 Запрет на использование R134a в чиллерах [Электронный ресурс]: информационный сайт Анером.- Режим доступа: http://anerom.by/запрет-на- использование-r134a-в-чиллерах/
65 Рентабельность проданных товаров, продукции, работ, услуг и рентабельность активов организаций по видам экономической деятельности (Приложение N 4 к Приказу ФНС России от 30.05.2007 N ММ-3-06/333@) . // Справочная правовая система «КонсультантПлюс». - Режим доступа: http://www.consultant.ru/
66 Районный коэффициент и северная надбавка [Электронный ресурс]: информационный сайт bushminsergey.blogspot.ru.- Режим доступа: http://bushminsergey.blogspot.ru/2013/01/blog-post.html
67 Парниковый эффект [Электронный ресурс]: интернет - энциклопедия Википедия.- Режим доступа: https://ш.wikipedia.org/wiki/Парниковый_эффект
68 Сервис по ремонту холодильников «Бирюса» [Электронный ресурс]:
официальный сайт компании Бирюса.- Режим доступа: http://birusa-
service.ru/price.html
69 Энергосбережение в торговом оборудовании [Электронный ресурс]: официальный сайт компании.- Режим доступа: http://tjet.ru/energosberezhenie
70 Холодильная техника «Pozis» » [Электронный ресурс]: официальный сайт компании ПОЗиС.- Режим доступа: http://www.pozis.ru/product/
71 Торговое оборудование «Бирюса» » [Электронный ресурс]: официальный сайт компании Бирюса.- Режим доступа: http: //www.biryusa.ru/catalog.php?type=2