Реферат
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ В ИНДУСТРИИ
ГОСТЕПРИИМСТВА 7
1.1 Теоретические аспекты бизнес-планирования 7
1.2 Проблемы гостиничного бизнеса в России 12
1.3 Основные тенденции развития индустрии гостеприимства в России 16
2 МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ ВОЗМОЖНОСТИ СОЗДАНИЯ
ОРГАНИЗАЦИИ В ИНДУСТРИИ ГОСТЕПРИИМСТВА (НА ПРИМЕРЕ ХОСТЕЛА) 24
2.1 Описание бизнес-модели предприятия 24
2.2 SWOT-анализ 41
2.3 Анализ рынка. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг
в России 45
3 БИЗНЕС-ПЛАН СОЗДАНИЯ ХОСТЕЛА 50
3.1 Резюме предприятия 50
3.2 Организационный план 51
3.3 Маркетинговый план 55
3.4 Производственный план 61
3.5 Финансовый план 62
3.6 Прогнозная оценка экономической эффективности проекта 65
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 69
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 70
ПРИЛОЖЕНИЕ А Приобретение оборудования 74
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Приобретение мебели 75
ПРИЛОЖЕНИЕ В Приобретение предметов для дизайна и других предметов76 ПРИЛОЖЕНИЕ Г Затраты на рекламу 77
ПРИЛОЖЕНИЕ Д Канцелярские принадлежности 78
ПРИЛОЖЕНИЕ Е Заработная плата 79
Важным критерием хорошего предпринимателя является умение принимать разумные и рациональные решения при анализе деятельности предприятия. Различные стратегии управления предприятием, а также применением инструментов планирования позволяет собрать данные воедино, это и представляет собой бизнес-план.
Написание бизнес-плана является совокупной проверкой знаний в области управления проектами, финансового менеджмента и маркетинга, а также возможностью продемонстрировать навыки и умения в сфере планирования и оценке устойчивости предприятия на рынке.
Целью выпускной квалификационной работы является создание бизнес- плана хостела. Основой для создания бизнес-плана послужило предприятие Общество с ограниченной ответсвенностью хостел «Аррива», на котором производилась преддипломная практика.
Актуальность разработки бизнес-плана для малого предприятя связана с необходимостью определения проблем создания малых предприятий и устойчивости на рынке. На сегодняшний день самым быстрорастущим сегментом гостиничного рынка являются хостелы.
Объектом данного исследования является планирование деятельности малого бизнеса на рынке гостиничных услуг, а именно хостела.
Предметом исследования выступает разработка бизнес-плана хостела.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, трёх глав, заключения, списка литературы и 6-ти приложений. В первой главе проанализированы теоретические основы бизнес-планирования в индустрии гостеприимства. Во второй главе маркетинговый анализ возможности создания организации. В третьей главе представлен бизнес-план создания хостела. Общий объём работы составляет 79 страниц.
В данной выпускной квалификационной работе был представлен бизнес- план по открытию хостела.
Целью выпускной квалификационной работы являлось создание бизнес- плана хостела. Вопросы, которые были проработаны в ходе работы:
-изучены основные теоретические вопросы, касающиеся бизнес планирования
• рассмотрены проблемы индустрии гостеприимства и стратегии маркетинга
• определены инвестиниционные потребности и статьи затрат
-рассмотрены бизнес-модели и составлен организационный план
• разработан финансовый план
-проведена прогнозная оценка экономической эффективности проекта.
• в ходе выпускной квалификационной работы разобраны наиболее эффективные маркетинговые методы привлечения клиентов, что главное и интересное, представлены реальные компании по сотрудничеству, в рекламе - это компания Digital Map.
Ценность хостелов определяется экономичным размещением гостей, они не платят за то, чем они пользоваться не будут, в отличие от больших гостиниц в которых огромный спектр услуг.
Актуальность создания хостела подкрепляется возрастающей востребованностью в данной отрасли предоставления услуг. Проведённая аналитическая работа позволила разработать возможно не самое оригинальное, но выполнимое предприятие. Проект финансово эффективен, устойчив, коммерчески успешен, а, значит, цель выпускной квалификационной работы достигнута.
