Помощь студентам в учебе
Тенденции развития гостиничной индустрии в странах Европы
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ В ЕВРОПЕ
1.1 Основные подходы к изучению рынка индустрии гостеприимства
в странах Европы 9
1.2 История развития гостиничных цепей в странах Европы 16
1.3 Системы классификации индустрии гостеприимства в странах
Европы 27
Выводы по главе один 37
2 АНАЛИЗ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ СТРАН ЕВРОПЫ
2.1 Модель формирования гостиничной индустрии в европейских
странах 41
2.2 Характеристика гостиничных цепей в странах Европы 49
2.3 География рынка гостиничных цепей в странах Европы 77
Выводы по главе два 99
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 102
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 106
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Индстрия гостиничных услуг в странах Европы 112
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Национальные гостиничные цепи по отдельности 114
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Презенация на CD-RW
ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ В ЕВРОПЕ
1.1 Основные подходы к изучению рынка индустрии гостеприимства
в странах Европы 9
1.2 История развития гостиничных цепей в странах Европы 16
1.3 Системы классификации индустрии гостеприимства в странах
Европы 27
Выводы по главе один 37
2 АНАЛИЗ РЫНКА ГОСТИНИЧНЫХ ЦЕПЕЙ СТРАН ЕВРОПЫ
2.1 Модель формирования гостиничной индустрии в европейских
странах 41
2.2 Характеристика гостиничных цепей в странах Европы 49
2.3 География рынка гостиничных цепей в странах Европы 77
Выводы по главе два 99
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 102
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 106
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Индстрия гостиничных услуг в странах Европы 112
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Национальные гостиничные цепи по отдельности 114
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Презенация на CD-RW
За последние годы мировая туристская индустрия стабильно развивается, привлекая огромные трансграничные потоки людей и капитала.
Идея строительства гостиниц, единственной целью которой изначально являлось обеспечение гостей едой и жильем, возникла наряду с технологическими достижениями и появлением более совершенных транспортных средств к концу XVIII века.
С тех пор, гостиничный сектор получил стремительный рост во всем мире, в частности, среди гостиничных цепей, вместе с чем претерпел значительную общую реструктуризацию. Само понятие «гостиничная цепь» имело место быть еще до 1920-х годов, в то время как модель корпоративной собственности сменила модель индивидуальной в результате увеличения затрат на строительство, содержание и эксплуатацию отелей. 1950-е годы характеризуются интернационализацией гостиничного сектора с целью достижения критической массы, улучшение баланса между формированием краткосрочных денежных потоков, увеличением возможности размещения в долгосрочной перспективе, а также привлечением новых клиентов и ориентацией на введение инновационных услуг [40].
После Второй мировой войны, расширяя сектор предоставления гостиничных услуг, гостиничные цепи принимают международные масштабы, основная часть которых приходится на США, на период 1960-х годов. С 1990-х годов начинает происходить постепенное снижение пространственно-временных барьеров в отношении информации, товаров, капитала и людей, что послужило дальнейшему распространению по всему миру международных гостиничных цепей с формированием крупных гостиничных групп [39].
Увеличение с каждым годом туристского потока требует определенного количества средств размещения, которые бы гарантировали туристу качественные услуги и надежность проживания. Такой сервис в большей степени характерен отелям, относящимся к гостиничным цепям, ведь они обязаны отвечать 5
общепринятым стандартам, требующие предоставления услуг надлежащего качества.
Опираясь на данные Всемирной туристической организации (UNWTO), за весь период 2019 года было совершено 1,5 млрд международных туристических поездок, где их общее количество увеличилось на 4 %, по сравнению с 2018 годом. Лидерами по количеству туристов по-прежнему являются европейские страны Испания, Франция и Германия. В мировом рейтинге «Hotels 325» 2017 г. из 300 ведущих мировых гостиничных цепей на долю европейских приходится 27 % или 82 гостиничные сети [18, 50].
Г остиничная индустрия Европы подобно американской, она развивается более стабильно с устойчивыми темпами увеличения доходов. В Европе гостиничный бизнес сегодня приносит рекордные доходы и дает возможность компаниям достаточно средств для модернизации и инвестирования капитала.
Данная тема весьма актуальна в настоящее время, т.к. во многих странах Европы, где индустрия туризма является одной из основных экспортных отраслей, гостиничный сектор является центральным звеном, в котором происходит процесс глобализации, что играет важную роль в сближении людей в сообществе.
Все это обусловило проблему исследования, которая заключается в поиске путей активизации мирового туризма, а также туризма в странах Европы, что позволило сформулировать тему выпускной квалификационной работы «Тенденции развития гостиничной индустрии в странах Европы».
Цель выпускной квалификационной работы - выявить состояние гостиничных цепей в странах Европы.
Объект исследования - особенности индустрии гостеприимства в странах Европы.
Предмет исследования - анализ состояния индустрии гостеприимства
в европейском регионе.
Задачи выпускной квалификационной работы:
• изучить нормативно-правовую базу в странах Европы;
• выявить этапы развития гостиничных цепей в странах Европы;
• провести анализ рынка индустрии гостеприимства в странах Европы;
• разработать модель формирования индустрии гостеприимства в европейских странах.
Методы примененные в выпускной квалификационной работе: анализ, сравнение, синтез, обобщение и классификация.
Теоретической базой исследования являются: объекты индустрии
гостеприимства в странах Европы, представленные в структуре международных или национальных гостиничных цепей, а также независимых гостиниц.
Понятие и сущность гостиницы были рассмотрены в работе А.С. Кускова [3].
Изучению понятия гостиничных цепей посвящены работы Д.С. Ушакова, А.С. Александровой, Д.К. Исмаева, И.А. Рябовой, Н.И. Кабушкина [1, 6, 7].
Менеджменту гостиничного дела посвящены труды авторов Дж. Уокера, Дж. Шелдона, и Хуаниты С. Лю. [8, 39].
Вопросами анализа состояния гостиничных цепей занимались Г.М Амосова,
A. Д. Прохорова, В.М. Дедок, Р.С. Стороженко, В.С. Катькало, В.Н. Мукба,
B. А. Назаркина, Б.И. Штейнгольц [12, 19, 20, 24, 33].
Изучением тенденций гостеприимства, а также технологическими аспектами функционирования гостиничного предприятия, посвящена работа автора Н.М. Мышьяковой [4].
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в следующем:
• впервые на основе комплексного подхода к изучению состояния индустрии гостеприимства европейских стран проведена оценка географического распространения международных гостиничных цепей в странах Европы;
• впервые представлен анализ рынка национальных гостиничных цепей в странах Европы;
• впервые для анализа состояния рынка гостиничных услуг стран Европы использовались данные международной базы данных Free Hotel Guide, что позволило проанализировать состояние рынка гостиничных услуг во всех странах Европы;
• впервые была разработана модель формирования индустрии гостеприимства в европейских странах.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в том, что материалы исследования в дальнейшем могут быть использованы для анализа динамики изменения состояния гостиничных цепей в странах Европы.
Апробация материалов исследовательской работы осуществлялась путем написания и публикации статей в сборниках IX Международной студенческой научно-практической конференции в Улан-Удэ на тему «Система классификации гостиниц в странах Европы» в июне 2020 года, а также XIII Международной студенческой научно-практической конференции в Москве на тему «География гостиничной цепи Hyatt» в апреле 2019 года.
Подготовка выпускной квалификационной работы осуществлялась в три этапа:
• на первом этапе (ноябрь 2019 год - февраль 2020 год) осуществлялся подбор и анализ библиографических источников и Интернет-ресурсов по теме выпускной квалификационной работы.
• на втором этапе (февраль - май 2020 год) был проведен анализ деятельности гостиничных цепей европейского региона.
• на третьем этапе (май - июнь 2020 год) проводилось оформление пояснительной записки выпускной квалификационной работы, техническое редактирование.
Логика и содержание выпускной квалификационной работы определили ее структуру, которая состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка из семидесяти источников, шестидесяти девяти таблиц, двух иллюстраций, двух приложений.
Идея строительства гостиниц, единственной целью которой изначально являлось обеспечение гостей едой и жильем, возникла наряду с технологическими достижениями и появлением более совершенных транспортных средств к концу XVIII века.
С тех пор, гостиничный сектор получил стремительный рост во всем мире, в частности, среди гостиничных цепей, вместе с чем претерпел значительную общую реструктуризацию. Само понятие «гостиничная цепь» имело место быть еще до 1920-х годов, в то время как модель корпоративной собственности сменила модель индивидуальной в результате увеличения затрат на строительство, содержание и эксплуатацию отелей. 1950-е годы характеризуются интернационализацией гостиничного сектора с целью достижения критической массы, улучшение баланса между формированием краткосрочных денежных потоков, увеличением возможности размещения в долгосрочной перспективе, а также привлечением новых клиентов и ориентацией на введение инновационных услуг [40].
После Второй мировой войны, расширяя сектор предоставления гостиничных услуг, гостиничные цепи принимают международные масштабы, основная часть которых приходится на США, на период 1960-х годов. С 1990-х годов начинает происходить постепенное снижение пространственно-временных барьеров в отношении информации, товаров, капитала и людей, что послужило дальнейшему распространению по всему миру международных гостиничных цепей с формированием крупных гостиничных групп [39].
Увеличение с каждым годом туристского потока требует определенного количества средств размещения, которые бы гарантировали туристу качественные услуги и надежность проживания. Такой сервис в большей степени характерен отелям, относящимся к гостиничным цепям, ведь они обязаны отвечать 5
общепринятым стандартам, требующие предоставления услуг надлежащего качества.
Опираясь на данные Всемирной туристической организации (UNWTO), за весь период 2019 года было совершено 1,5 млрд международных туристических поездок, где их общее количество увеличилось на 4 %, по сравнению с 2018 годом. Лидерами по количеству туристов по-прежнему являются европейские страны Испания, Франция и Германия. В мировом рейтинге «Hotels 325» 2017 г. из 300 ведущих мировых гостиничных цепей на долю европейских приходится 27 % или 82 гостиничные сети [18, 50].
Г остиничная индустрия Европы подобно американской, она развивается более стабильно с устойчивыми темпами увеличения доходов. В Европе гостиничный бизнес сегодня приносит рекордные доходы и дает возможность компаниям достаточно средств для модернизации и инвестирования капитала.
Данная тема весьма актуальна в настоящее время, т.к. во многих странах Европы, где индустрия туризма является одной из основных экспортных отраслей, гостиничный сектор является центральным звеном, в котором происходит процесс глобализации, что играет важную роль в сближении людей в сообществе.
Все это обусловило проблему исследования, которая заключается в поиске путей активизации мирового туризма, а также туризма в странах Европы, что позволило сформулировать тему выпускной квалификационной работы «Тенденции развития гостиничной индустрии в странах Европы».
Цель выпускной квалификационной работы - выявить состояние гостиничных цепей в странах Европы.
Объект исследования - особенности индустрии гостеприимства в странах Европы.
Предмет исследования - анализ состояния индустрии гостеприимства
в европейском регионе.
Задачи выпускной квалификационной работы:
• изучить нормативно-правовую базу в странах Европы;
• выявить этапы развития гостиничных цепей в странах Европы;
• провести анализ рынка индустрии гостеприимства в странах Европы;
• разработать модель формирования индустрии гостеприимства в европейских странах.
Методы примененные в выпускной квалификационной работе: анализ, сравнение, синтез, обобщение и классификация.
Теоретической базой исследования являются: объекты индустрии
гостеприимства в странах Европы, представленные в структуре международных или национальных гостиничных цепей, а также независимых гостиниц.
Понятие и сущность гостиницы были рассмотрены в работе А.С. Кускова [3].
Изучению понятия гостиничных цепей посвящены работы Д.С. Ушакова, А.С. Александровой, Д.К. Исмаева, И.А. Рябовой, Н.И. Кабушкина [1, 6, 7].
Менеджменту гостиничного дела посвящены труды авторов Дж. Уокера, Дж. Шелдона, и Хуаниты С. Лю. [8, 39].
Вопросами анализа состояния гостиничных цепей занимались Г.М Амосова,
A. Д. Прохорова, В.М. Дедок, Р.С. Стороженко, В.С. Катькало, В.Н. Мукба,
B. А. Назаркина, Б.И. Штейнгольц [12, 19, 20, 24, 33].
Изучением тенденций гостеприимства, а также технологическими аспектами функционирования гостиничного предприятия, посвящена работа автора Н.М. Мышьяковой [4].
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в следующем:
• впервые на основе комплексного подхода к изучению состояния индустрии гостеприимства европейских стран проведена оценка географического распространения международных гостиничных цепей в странах Европы;
• впервые представлен анализ рынка национальных гостиничных цепей в странах Европы;
• впервые для анализа состояния рынка гостиничных услуг стран Европы использовались данные международной базы данных Free Hotel Guide, что позволило проанализировать состояние рынка гостиничных услуг во всех странах Европы;
• впервые была разработана модель формирования индустрии гостеприимства в европейских странах.
Практическая значимость выпускной квалификационной работы заключается в том, что материалы исследования в дальнейшем могут быть использованы для анализа динамики изменения состояния гостиничных цепей в странах Европы.
Апробация материалов исследовательской работы осуществлялась путем написания и публикации статей в сборниках IX Международной студенческой научно-практической конференции в Улан-Удэ на тему «Система классификации гостиниц в странах Европы» в июне 2020 года, а также XIII Международной студенческой научно-практической конференции в Москве на тему «География гостиничной цепи Hyatt» в апреле 2019 года.
Подготовка выпускной квалификационной работы осуществлялась в три этапа:
• на первом этапе (ноябрь 2019 год - февраль 2020 год) осуществлялся подбор и анализ библиографических источников и Интернет-ресурсов по теме выпускной квалификационной работы.
• на втором этапе (февраль - май 2020 год) был проведен анализ деятельности гостиничных цепей европейского региона.
• на третьем этапе (май - июнь 2020 год) проводилось оформление пояснительной записки выпускной квалификационной работы, техническое редактирование.
Логика и содержание выпускной квалификационной работы определили ее структуру, которая состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка из семидесяти источников, шестидесяти девяти таблиц, двух иллюстраций, двух приложений.
В ходе выпускной квалификационной работы нами были рассмотрены гостиничные цепи, как ведущие современные формы организации деятельности индустрии гостеприимства в странах Европы.
Нормативно-правовой базой гостиничной индустрии в европейских странах выступают системы классификации, которые на основе принятых стандартов гарантируют гостю безопасность, комфорт и качество обслуживания на высшем уровне.
К сожалению, мы не можем говорить о каких-то единых стандартах классификации гостиниц, ведь этому способствуют культурно-исторические, географические, экономические и этические аспекты каждой страны, даже несмотря на неоднократные попытки формирования такой системы, благодаря которым в Европе появились свои национальные стандартизированные системы классификации. Система, которой следует большая часть европейского региона - звездная система «Hotelstars Union», включающая присвоение «звёзд» гостинице.
Также некоторые страны имеют свою систему классификации и давать оценку они могут лишь своим гостиницам и гостиничным цепям, что нельзя сказать о международных гостиничных цепях, которые подчиняются стандартам своей страны происхождения. Так, Греция на своей территории классифицирует гостиницы категорий A, B, C, D, Deluxe. Страны Скандинавии присваивают гостиницам «солнышки», а в Германии оценка происходит по классам, а именно: туристский класс, стандартный класс, комфортный класс, первый класс и класс «люкс».
В ходе изучения истории развития гостиничных цепей в странах Европы, мы выявили, что конец XIX в. - начало XX века характеризуется развитием гостиничных альянсов, союзов, сообществ, благодаря которым появилось такое понятие, как «гостиничная цепь», что в свою очередь определяется как объединение нескольких гостиничных предприятий, принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление.
Также, нами были выявлены 9 этапов становления гостиничных цепей в Европе: XVIII век, в период которого была образована одна из старейших гостиничных цепей в мире - британская цепь Whitebread; XIX век характерен образованием двух гостиничных цепей, французской Envergue Group и швейцарской Kempinski; начало XX века - образование еше двух цепочек во Франции и Испании; 1950-е годы, образование одной гостиничной цепи во Франции и трёх в Испании;
1960-е годы знаменательны появлением знаменитых на сегодняшний день швейцарской гостиничной цепи Scandic Hotels и ранцузской AccorHotels; период 1970-х годов характеризуется образованием еще 4-х цепей; в 1980-е годы было основано 5 гостиничных цепей; в период 1990-х годов, не смотря на тяжелое время было организовано еще 5 гостиничных цепей; завершающим этапом являются 2000-е годы, в период которого образовалось 6 международных гостиничныхх цепей. Благодаря рассмотреным этапам мы можем сказать, что испанские гостиничные цепи занимают лидирющее место, на долю которых приходится 28 % всех гостиничных цепей; в то время как на гостиничные цепи, образованные во Франции приходится 25 %; на Великобританию - 19 %; на Германию - 13 %, а также по 3 % приходится на Швецию, Италию, Норвегию, Ирландию и Португалию.
На протяжении многих лет как российскими, так и зарубежными авторами научных статей, публикаций, учебников проводились исследования в изучении рынка индустрии гостеприимства в европейских странах, в ходе которых изучались вопросы менеджмента гостиничной индустрии наряду с вопросами качества обслуживания, при этом особое внимание уделялось гостиничным цепям.
Однако глобального и встестороннего анализа рынка индустрии гостеприимства до сих пор не наблюдалось и поэтому, нами на основании международной базы Free Hotel Guide, а также официальных сайтов гостиничных цепей была разработана база, которую мы представили в виде сводных таблиц в exel.
Согласно базе данных нами были исследованы 42 европейские страны по отдельности, рассмотрены каждые международные и национальные цепи, которые располагаются на рынке индустрии гостеприимства в странах Европы.
Всего на рынке насчитывается 80 международных гостиничных цепей которые располают 10 600 отелями в разных странах; 177 цепей являются национальными и насчитывают в общей сложности 3 656 отелей. Общее количесвто всех отелей, относящихся к той или иной гостиничной цепи составляет - 14 526, пришедшие с разных континентов мира, а именно Северной Америки, в частности США, на долю которых приходится 14 международных гостиничных цепей; Европы, Азии и Африки, где большая часть всех МГЦ приходится на Европу и составляет 48 цепей от общего числа (60 %), наименьший сегмент рынка гостиничных услуг представлен африканским регионом, откуда пришло лишь 2 международные гостиничные цепи.
Учитывая то, что в Европейском регионе присутствует 42 страны, большая часть из них, а именно 32 страны имеют долю всех международных гостиничных цепей менее 1 %. Т.е. общая доля всех этих стран составляет лишь 7,51 % (791), в то же время как на остальные 11 стран (Испания, Италия, Греция, Германия, Франция, Великобритания, Швеция, Швейцария, Польша, Норвегия, Нидерланды) приходится 92,49 % (9 738), при этом, если брать во внимание национальные гостиничные цепи, на 21 страну приходится менее 1 %.
Опираясь на официальные источники и рассмотренные нами таблицы мы выявили 10 ведущих и крупнейших международных гостиничных цепей: AccorHotels, Grupo Hotusa, Louvre Hotels, Best Western, Marriot International, InterContinental Hotel Group, B & B Hotels, Hilton Worldwide, NH Hotel Groupe, Relais & Chateaux.
В процессе исследования рынка индустрии гостеприимства в странах Европы нам удалось выяснить, что большая часть представлена международными гостиничными цепями, однако есть страны где преобладают национальные цепи.
Европейские страны-лидеры по количеству международных гостиничных цепей: Великобритания, Франция, Германия, Испания, при этом больше всех национальные цепи представлены в Великобритании.
Молдова и Ватикан - это единственные страны Европы, представленные исключительно независимыми гостиницами и другими средствами размещения.
Европа - один из крупнейших гостиничных рынков, где сосредоточены все мировые гостиничные цепи, благодаря туристско-природному потенциалу, развитости инфраструктуры, экономики и высокого дохода ведения бизнеса.
Нормативно-правовой базой гостиничной индустрии в европейских странах выступают системы классификации, которые на основе принятых стандартов гарантируют гостю безопасность, комфорт и качество обслуживания на высшем уровне.
К сожалению, мы не можем говорить о каких-то единых стандартах классификации гостиниц, ведь этому способствуют культурно-исторические, географические, экономические и этические аспекты каждой страны, даже несмотря на неоднократные попытки формирования такой системы, благодаря которым в Европе появились свои национальные стандартизированные системы классификации. Система, которой следует большая часть европейского региона - звездная система «Hotelstars Union», включающая присвоение «звёзд» гостинице.
Также некоторые страны имеют свою систему классификации и давать оценку они могут лишь своим гостиницам и гостиничным цепям, что нельзя сказать о международных гостиничных цепях, которые подчиняются стандартам своей страны происхождения. Так, Греция на своей территории классифицирует гостиницы категорий A, B, C, D, Deluxe. Страны Скандинавии присваивают гостиницам «солнышки», а в Германии оценка происходит по классам, а именно: туристский класс, стандартный класс, комфортный класс, первый класс и класс «люкс».
В ходе изучения истории развития гостиничных цепей в странах Европы, мы выявили, что конец XIX в. - начало XX века характеризуется развитием гостиничных альянсов, союзов, сообществ, благодаря которым появилось такое понятие, как «гостиничная цепь», что в свою очередь определяется как объединение нескольких гостиничных предприятий, принадлежащих одному владельцу, имеющих общее управление.
Также, нами были выявлены 9 этапов становления гостиничных цепей в Европе: XVIII век, в период которого была образована одна из старейших гостиничных цепей в мире - британская цепь Whitebread; XIX век характерен образованием двух гостиничных цепей, французской Envergue Group и швейцарской Kempinski; начало XX века - образование еше двух цепочек во Франции и Испании; 1950-е годы, образование одной гостиничной цепи во Франции и трёх в Испании;
1960-е годы знаменательны появлением знаменитых на сегодняшний день швейцарской гостиничной цепи Scandic Hotels и ранцузской AccorHotels; период 1970-х годов характеризуется образованием еще 4-х цепей; в 1980-е годы было основано 5 гостиничных цепей; в период 1990-х годов, не смотря на тяжелое время было организовано еще 5 гостиничных цепей; завершающим этапом являются 2000-е годы, в период которого образовалось 6 международных гостиничныхх цепей. Благодаря рассмотреным этапам мы можем сказать, что испанские гостиничные цепи занимают лидирющее место, на долю которых приходится 28 % всех гостиничных цепей; в то время как на гостиничные цепи, образованные во Франции приходится 25 %; на Великобританию - 19 %; на Германию - 13 %, а также по 3 % приходится на Швецию, Италию, Норвегию, Ирландию и Португалию.
На протяжении многих лет как российскими, так и зарубежными авторами научных статей, публикаций, учебников проводились исследования в изучении рынка индустрии гостеприимства в европейских странах, в ходе которых изучались вопросы менеджмента гостиничной индустрии наряду с вопросами качества обслуживания, при этом особое внимание уделялось гостиничным цепям.
Однако глобального и встестороннего анализа рынка индустрии гостеприимства до сих пор не наблюдалось и поэтому, нами на основании международной базы Free Hotel Guide, а также официальных сайтов гостиничных цепей была разработана база, которую мы представили в виде сводных таблиц в exel.
Согласно базе данных нами были исследованы 42 европейские страны по отдельности, рассмотрены каждые международные и национальные цепи, которые располагаются на рынке индустрии гостеприимства в странах Европы.
Всего на рынке насчитывается 80 международных гостиничных цепей которые располают 10 600 отелями в разных странах; 177 цепей являются национальными и насчитывают в общей сложности 3 656 отелей. Общее количесвто всех отелей, относящихся к той или иной гостиничной цепи составляет - 14 526, пришедшие с разных континентов мира, а именно Северной Америки, в частности США, на долю которых приходится 14 международных гостиничных цепей; Европы, Азии и Африки, где большая часть всех МГЦ приходится на Европу и составляет 48 цепей от общего числа (60 %), наименьший сегмент рынка гостиничных услуг представлен африканским регионом, откуда пришло лишь 2 международные гостиничные цепи.
Учитывая то, что в Европейском регионе присутствует 42 страны, большая часть из них, а именно 32 страны имеют долю всех международных гостиничных цепей менее 1 %. Т.е. общая доля всех этих стран составляет лишь 7,51 % (791), в то же время как на остальные 11 стран (Испания, Италия, Греция, Германия, Франция, Великобритания, Швеция, Швейцария, Польша, Норвегия, Нидерланды) приходится 92,49 % (9 738), при этом, если брать во внимание национальные гостиничные цепи, на 21 страну приходится менее 1 %.
Опираясь на официальные источники и рассмотренные нами таблицы мы выявили 10 ведущих и крупнейших международных гостиничных цепей: AccorHotels, Grupo Hotusa, Louvre Hotels, Best Western, Marriot International, InterContinental Hotel Group, B & B Hotels, Hilton Worldwide, NH Hotel Groupe, Relais & Chateaux.
В процессе исследования рынка индустрии гостеприимства в странах Европы нам удалось выяснить, что большая часть представлена международными гостиничными цепями, однако есть страны где преобладают национальные цепи.
Европейские страны-лидеры по количеству международных гостиничных цепей: Великобритания, Франция, Германия, Испания, при этом больше всех национальные цепи представлены в Великобритании.
Молдова и Ватикан - это единственные страны Европы, представленные исключительно независимыми гостиницами и другими средствами размещения.
Европа - один из крупнейших гостиничных рынков, где сосредоточены все мировые гостиничные цепи, благодаря туристско-природному потенциалу, развитости инфраструктуры, экономики и высокого дохода ведения бизнеса.
