Разработка проекта открытия нового бизнеса «Бар Этнических Напитков»

АННОТАЦИЯ 2
1 МАРКЕТИНГОВЫЙ И СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ 10
1.1 Маркетинговые исследования 10
1.1.1 Анализ спроса 10
1.1.2 Анализ покупателей 16
1.1.3 Создание портрета покупателя 19
1.1.4 Анализ конкурентов 22
1.2 Стратегический анализ 27
1.2.1 Оценка макроэкономической среды 27
1.2.2 Оценка микроэкономической среды 34
1.2.3 SWOT - анализ 45
Вывод по разделу один 48
2 РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА ПО СОЗДАНИЮ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «БАР
ЭТНИЧЕСКИХ НАПИТКОВ» 50
2.1 Резюме 50
2.2 Организационный план 51
2.3 Календарный план проекта 54
2.3.1 Составление перечня работ и построение сетевого графика 54
2.3.2 Параметры событий и работ сетевого графика 60
2.4 Потребность в финансировании проекта 69
2.5 Производственный план 77
2.6 План маркетинга 87
2.7 Финансовый план 91
2.7.1 Объём финансирования проекта 91
2.7.2 Финансовые результаты проекта 91
2.8 Оценка экономической эффективности проекта 92
2.9 Анализ рисков проекта 97
2.9.1 Анализ безубыточности проекта 97
2.9.2 Анализ чувствительности проекта 99
2.9.3 Анализ устойчивости проекта методом Монте-Карло 101
Вывод по разделу два 103
3 ОЦЕНКА ПРОГНОЗНОГО ФИНАНСОВО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО
СОСТОЯНИЯ 104
3.1 Построение аналитического баланса ООО «Бар Этнических Напитков» .. 104
3.2 Формирование аналитического баланса и его оценка 107
3.3 Анализ ликвидности и платежеспособности 107
3.4 Анализ финансовой устойчивости 114
3.5 Анализ рентабельности и деловой активности 118
Вывод по разделу три 122
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 124
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 125
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. График выполнения работ по сетевому графику 126
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Матрица распределения административных задач управления 132
ПРИЛОЖЕНИЕ В. График иерархической структуры работ 135
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. График выполнения работы по методу «вершина-событие» 136
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Календарный график выполнения работ по диаграмме Гантта 137
ПРИЛОЖЕНИЕ Е. Отчет о прибылях и убытках по проекту 138
ПРИЛОЖЕНИЕ Ж. Отчет пр Кэш-фло проекта 139
ПРИЛОЖЕНИЕ И. Аналитический баланс 140
ПРИЛОЖЕНИЕ К. Калькуляционные карты 141
Купить

Актуальность темы данной работы заключается в том, всё большую популярность набирают разные варианты алкогольных напитков и повышается уровень культуры населения.
Цель работы - разработать проект открытия нового бизнеса «Бар Этнических Напитков».
Объект работы - бизнес «Бар Этнических Напитков».
Предмет работы - проект по открытию нового бизнеса.
Для достижения поставленной цели в выпускной квалификационной работе необходимо решить ряд задач:
- провести маркетинговый анализ ожидаемого рынка;
- выполнить анализ внешней и внутренней среды предприятия;
- разработать проект открытия нового бизнеса «Бар Этнических Напитков»;
- оценить экономическую эффективность проекта;
- оценить риски проекта при использовании анализа чувствительности и безубыточности;
- сформировать прогнозную финансовую отчётность предприятия и сравнить прогнозное финансовое состояние относительно текущего периода.
В первом разделе проводится маркетинговый анализ рынка, а также проводится стратегический анализ отрасли. При помощи таких методик как PEST-анализ и SWOT-анализ, где дан рейтинг решений для реализации проекта.
Во втором разделе на основе стратегического и маркетингового анализа будет рассмотрен бизнес-план открытия нового бизнеса «Бар Этнических Напитков», проведён анализ рисков, оценена эффективности предложенных мероприятий. Бизнес план проекта будет формироваться при помощи программного продукта Project Expert.
В третьем разделе составлена прогнозная финансовая отчётность представленного бизнеса и дана оценка финансового состояния предприятия в прогнозном периоде в сравнении с текущим периодом.
В заключении будут представлены выводы по работы в целом.
В работе использованы следующие методы: PEST-анализ, 5P, пять конкурентных сил по М. Портеру, системный подход к анализу внутренней среды, SWOT-анализ, горизонтальный и вертикальный анализы баланса, анализ ликвидности и платёжеспособности, анализ финансовой устойчивости, анализ деловой активности, анализ финансового результата, метод расчёта ставки дисконтирования, расчёт интегральных показателей экономической эффективности, анализ чувствительности, анализ безубыточности.
Теоретической базой данного исследования служат труды ученых в области финансового анализа и статистические данные. При написании выпускной квалификационной работы использовалась литература таких авторов как Баканов, М.И., Артеменко, В. Г., и других авторов. В ходе проведения анализа использовались методики финансового анализа Савицкой Г.В. и Стояновой А.В.
Теоретическая и практическая значимость заключается в полном анализе имеющихся рынков и разработка проекта открытия нового бизнеса.
Выпускная квалификационная работа содержит 143 страницы, 40 рисунков, 56 таблиц, библиографический список включает 16 источников, 9 приложений.

Купить