Помощь студентам в учебе
Проектирование этнографического тура в Мордовию
|
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
1.1 Понятие этнографического туризма 11
1.2 Ресурсы этнографического туризма республики Мордовия 17
1.3 Обоснование модели этнографического тура 27
Выводы по главе один 38
2 РЕАЛИЗАЦИЯ МОДЕЛИ ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРА В РЕСПУБЛИКУ МОРДОВИЯ
2.1 Характеристика тура 41
2.2 Технико-экономическое обоснование 46
2.3 Обеспечение безопасности тура 59
Выводы по главе два 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
БИБЛИОГРАФИЧЕКИЙ СПИСОК 74
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Нитка маршрута 78
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Рекламный материал 79
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Информационный листок 81
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Технологическая карта 85
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Иллюстративный материал 89
ВВЕДЕНИЕ 6
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРИЗМА
1.1 Понятие этнографического туризма 11
1.2 Ресурсы этнографического туризма республики Мордовия 17
1.3 Обоснование модели этнографического тура 27
Выводы по главе один 38
2 РЕАЛИЗАЦИЯ МОДЕЛИ ЭТНОГРАФИЧЕСКОГО ТУРА В РЕСПУБЛИКУ МОРДОВИЯ
2.1 Характеристика тура 41
2.2 Технико-экономическое обоснование 46
2.3 Обеспечение безопасности тура 59
Выводы по главе два 71
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
БИБЛИОГРАФИЧЕКИЙ СПИСОК 74
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Нитка маршрута 78
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Рекламный материал 79
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Информационный листок 81
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Технологическая карта 85
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Иллюстративный материал 89
Территория России велика и многообразна. Не удивительно, что на такой большой территории проживает свыше 190 народов. У каждого народа своя уникальная история и самобытность. Следовательно, при таком многообразии народов, существуют все предпосылки для формирования на территории РФ этнографического туризма.
Развитие внутреннего этнографического туризма будет благотворно влиять на экономику страны в целом, а также будет способствовать увеличению культурного обогащения туриста.
Под этнографическим туризмом понимается вид познавательного
туризма основной целью, которого является посещение этнографического объекта для познания культуры, архитектуры, быта и традиций народа, этноса, проживающего сейчас и проживающего когда-либо на данной территории.
Этнографический туризм основан на интересе туристов к подлинной жизни народов, к ознакомлению с народными традициями, обрядами, творчеством и культурой. В современном мире человек стремится к самопределению, ищет и изучает свои этнические корни для того, чтобы почувствовать себя особенным, обладающим глубинной историей и собственными культурными традициями. А познание других культур и этнических особенностей позволяет ему составить целостную картину многогранного мира народов.
Республика Мордовия имеет широкий спектр объектов, которые в полной мере отражают сущность мордовской культуры и ее самобытности. На территории региона находится достаточное количество музеев, которые однозначно выступают объектами этнографического туризма. Так как значительную часть музейных собраний составляют этнографические коллекции, которые представлены почти во всех музейных учреждениях республики.
Также регион имеет статус центра финно-угорского мира. Так в столице республики городе Саранске располагается штаб-квартира Ассоциации финно-угорских народов России. Ассоциация играет огромную роль в развитии взаимодействия финно-угорских народов. Успешно функционирует Поволжский центр культур финно-угорских народов. В МГУ им. Н. П. Огарёва реализуется приоритетное направление развития «Фундаментальные исследования в области финно-угроведения».
Среди объектов этнографического туризма могут выделяться не только характерные учреждения. Это также могут быть явления традиционной культуры, в частности народные промыслы. Самые популярные виды народных промыслов и декоративного искусства в Мордовии - резьба по дереву, плетение из бисера и лозы, вышивка, ручное валяние валенок и плетение лаптей. Познакомиться с работой народных мастеров можно в столице республики и 5 центрах этнокультуры (село Старая Теризморга, село Подлесная Тавла, село Урусово, Вадовские Селищи, село Чукалы).
В Мордовии уделяется большое внимание сохранению самобытности мордовского народа. В рамках сохранения культурного наследия в Мордовии ежегодно проводится более 100 фестивалей, конкурсов и выставок, реализуется государственная программа «Развитие культуры и туризма» на 2014 - 2019 годы.
Немаловажным фактором развития этнографического туризма в Мордовской республике является развитая инфраструктура. Компонентами туристской инфраструктуры является: индустрия питания, гостиничная индустрия,
транспортная доступность, предприятия досугово - развлекательного характера.
По развитию транспортной инфраструктуры Республика Мордовия занимает лидирующие позиции в Приволжском федеральном округе. Небольшая площадь занимаемой территории и довольно удобная автомобильная и железнодорожная развязка, соединяющих регион с соседями (Рязанская, Пензенская, Нижегородская области, Республика Чувашия), представляет собой неплохие предпосылки для развития туризма в республику Мордовия.
Количество объектов общественного питания в Республике Мордовия насчитывает 969 единиц. Из них общедоступных столовых и закусочных -
186 единиц, кафе, баров и ресторанов - 269 единиц, столовых, находящихся на обеспечении учебных заведений и промышленных предприятий - 514 единиц.
То есть основную долю предприятий питания составляют столовые, в которых в основном питаются рабочие предприятий, а также школьники и студенты учебных заведений. Для гостей и туристов предусмотрены кафе, бары и рестораны общей численностью 269 единиц, что является довольно большим ассортиментом для удовлетворения потребностей туристов.
Немаловажным ресурсом туризма является гостиничное обеспечение. По данным на 2018 год в Мордовской республике насчитывается 50 организаций средств размещения с общей вместимостью более 2000. Из них категории «Четыре звезды» удостоились три гостиницы, категории «Три звезды» - девять организаций. Столько же средств размещения, получивших категорию «Две звезды». Оставшиеся средства размещения гостиницы, базы отдыха, хостелы, и общежития прошли классификацию с присвоением категории «Без Звезд». Для такого небольшого региона, данных средств размещения достаточно, чтобы разместить гостей из других регионов.
Досугово-культурная составляющая представлена 590 учреждениями. В их число входят объекты спортивного назначения, клубы, дома культуры, театры, библиотеки и пр.
Все вышеперечисленные компоненты инфраструктуры, а также наличие этнографических объектов в регионе создают отличные предпосылки для развития этнографического туризма.
Теоретической базой исследования послужили: научная литература,
справочные и энциклопедические издания, статистические сборники, периодическая печать, картографические материалы, а также официальные сайты в сети Интернет:
• историко-культурный потенциал региона рассматривается в работах: А.Е. Загребина, Л.М. Минц, А.Г. Ситдикова, А.А Ямашкина;
• понятие этнографического туризма изложены в работах Г. А. Аванесовой, М.Б. Биржакова, Ч.Б. Сундуева, Е.Н. Трофимова;
• ресурсы этнографического туризма рассмотрены в трудах: О.И. Авериной, М.А. Жулиной, А.Е. Загребина, Н.С. Монаховой, Н. Н. Нехаевой, А. А. Ямашкина.
• различные аспекты экономики туризма рассматриваются в трудах таких авторов как: В.С. Боголюбова, А.М. Лопарева, В.В. Красник, С.Л. Минькова;
• нормативно-правовой базой являются государственные стандарты и федеральные законы в сфере туризма;
Целью выпускной квалификационной работы является разработка и обоснование этнографического тура в республику Мордовию.
Объект - историко-культурные объекты, находящиеся на территории заселения регионов финно-угорских народов.
Предмет исследования - процесс разработки и обоснования этнографического тура в Мордовию.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
• изучить историко-культурные объекты, находящиеся на территории республики Мордовия;
• составить программу этнографического тура в республику Мордовия;
• рассчитать себестоимость тура.
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в том, что на основе изучения историко-культурного наследия на территории республики Мордовия разработан новый туристский маршрут.
Практическая значимость работы заключается в том, что материалы выпускной квалификационной работы могут быть использованы: в деятельности туристских предприятий уральского региона по формированию и продвижению туристического продукта.
Для представления и продвижения туристского продукта был разработан информационный материал:
• информационный листок тура (см. приложение В);
• иллюстративная программа, включающая в себя разработанный рекламный баннер (см. приложение Б);
• презентация (см. приложение Е).
Апробация этнографического тура в республику Мордовия была проведена в мае 2019 года.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка из 40 источников, 6 приложений, 12 таблиц.
Развитие внутреннего этнографического туризма будет благотворно влиять на экономику страны в целом, а также будет способствовать увеличению культурного обогащения туриста.
Под этнографическим туризмом понимается вид познавательного
туризма основной целью, которого является посещение этнографического объекта для познания культуры, архитектуры, быта и традиций народа, этноса, проживающего сейчас и проживающего когда-либо на данной территории.
Этнографический туризм основан на интересе туристов к подлинной жизни народов, к ознакомлению с народными традициями, обрядами, творчеством и культурой. В современном мире человек стремится к самопределению, ищет и изучает свои этнические корни для того, чтобы почувствовать себя особенным, обладающим глубинной историей и собственными культурными традициями. А познание других культур и этнических особенностей позволяет ему составить целостную картину многогранного мира народов.
Республика Мордовия имеет широкий спектр объектов, которые в полной мере отражают сущность мордовской культуры и ее самобытности. На территории региона находится достаточное количество музеев, которые однозначно выступают объектами этнографического туризма. Так как значительную часть музейных собраний составляют этнографические коллекции, которые представлены почти во всех музейных учреждениях республики.
Также регион имеет статус центра финно-угорского мира. Так в столице республики городе Саранске располагается штаб-квартира Ассоциации финно-угорских народов России. Ассоциация играет огромную роль в развитии взаимодействия финно-угорских народов. Успешно функционирует Поволжский центр культур финно-угорских народов. В МГУ им. Н. П. Огарёва реализуется приоритетное направление развития «Фундаментальные исследования в области финно-угроведения».
Среди объектов этнографического туризма могут выделяться не только характерные учреждения. Это также могут быть явления традиционной культуры, в частности народные промыслы. Самые популярные виды народных промыслов и декоративного искусства в Мордовии - резьба по дереву, плетение из бисера и лозы, вышивка, ручное валяние валенок и плетение лаптей. Познакомиться с работой народных мастеров можно в столице республики и 5 центрах этнокультуры (село Старая Теризморга, село Подлесная Тавла, село Урусово, Вадовские Селищи, село Чукалы).
В Мордовии уделяется большое внимание сохранению самобытности мордовского народа. В рамках сохранения культурного наследия в Мордовии ежегодно проводится более 100 фестивалей, конкурсов и выставок, реализуется государственная программа «Развитие культуры и туризма» на 2014 - 2019 годы.
Немаловажным фактором развития этнографического туризма в Мордовской республике является развитая инфраструктура. Компонентами туристской инфраструктуры является: индустрия питания, гостиничная индустрия,
транспортная доступность, предприятия досугово - развлекательного характера.
По развитию транспортной инфраструктуры Республика Мордовия занимает лидирующие позиции в Приволжском федеральном округе. Небольшая площадь занимаемой территории и довольно удобная автомобильная и железнодорожная развязка, соединяющих регион с соседями (Рязанская, Пензенская, Нижегородская области, Республика Чувашия), представляет собой неплохие предпосылки для развития туризма в республику Мордовия.
Количество объектов общественного питания в Республике Мордовия насчитывает 969 единиц. Из них общедоступных столовых и закусочных -
186 единиц, кафе, баров и ресторанов - 269 единиц, столовых, находящихся на обеспечении учебных заведений и промышленных предприятий - 514 единиц.
То есть основную долю предприятий питания составляют столовые, в которых в основном питаются рабочие предприятий, а также школьники и студенты учебных заведений. Для гостей и туристов предусмотрены кафе, бары и рестораны общей численностью 269 единиц, что является довольно большим ассортиментом для удовлетворения потребностей туристов.
Немаловажным ресурсом туризма является гостиничное обеспечение. По данным на 2018 год в Мордовской республике насчитывается 50 организаций средств размещения с общей вместимостью более 2000. Из них категории «Четыре звезды» удостоились три гостиницы, категории «Три звезды» - девять организаций. Столько же средств размещения, получивших категорию «Две звезды». Оставшиеся средства размещения гостиницы, базы отдыха, хостелы, и общежития прошли классификацию с присвоением категории «Без Звезд». Для такого небольшого региона, данных средств размещения достаточно, чтобы разместить гостей из других регионов.
Досугово-культурная составляющая представлена 590 учреждениями. В их число входят объекты спортивного назначения, клубы, дома культуры, театры, библиотеки и пр.
Все вышеперечисленные компоненты инфраструктуры, а также наличие этнографических объектов в регионе создают отличные предпосылки для развития этнографического туризма.
Теоретической базой исследования послужили: научная литература,
справочные и энциклопедические издания, статистические сборники, периодическая печать, картографические материалы, а также официальные сайты в сети Интернет:
• историко-культурный потенциал региона рассматривается в работах: А.Е. Загребина, Л.М. Минц, А.Г. Ситдикова, А.А Ямашкина;
• понятие этнографического туризма изложены в работах Г. А. Аванесовой, М.Б. Биржакова, Ч.Б. Сундуева, Е.Н. Трофимова;
• ресурсы этнографического туризма рассмотрены в трудах: О.И. Авериной, М.А. Жулиной, А.Е. Загребина, Н.С. Монаховой, Н. Н. Нехаевой, А. А. Ямашкина.
• различные аспекты экономики туризма рассматриваются в трудах таких авторов как: В.С. Боголюбова, А.М. Лопарева, В.В. Красник, С.Л. Минькова;
• нормативно-правовой базой являются государственные стандарты и федеральные законы в сфере туризма;
Целью выпускной квалификационной работы является разработка и обоснование этнографического тура в республику Мордовию.
Объект - историко-культурные объекты, находящиеся на территории заселения регионов финно-угорских народов.
Предмет исследования - процесс разработки и обоснования этнографического тура в Мордовию.
Для достижения поставленной цели были определены следующие задачи:
• изучить историко-культурные объекты, находящиеся на территории республики Мордовия;
• составить программу этнографического тура в республику Мордовия;
• рассчитать себестоимость тура.
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в том, что на основе изучения историко-культурного наследия на территории республики Мордовия разработан новый туристский маршрут.
Практическая значимость работы заключается в том, что материалы выпускной квалификационной работы могут быть использованы: в деятельности туристских предприятий уральского региона по формированию и продвижению туристического продукта.
Для представления и продвижения туристского продукта был разработан информационный материал:
• информационный листок тура (см. приложение В);
• иллюстративная программа, включающая в себя разработанный рекламный баннер (см. приложение Б);
• презентация (см. приложение Е).
Апробация этнографического тура в республику Мордовия была проведена в мае 2019 года.
Выпускная квалификационная работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка из 40 источников, 6 приложений, 12 таблиц.
Республика Мордовия - территория с большим потенциалом для развития различных видов туризма. Территория региона имеет богатый этнический состав, достаточное количество этнографических объектов, средств размещения, питания, а также относительно выгодное географическое положение. В совокупности территория благоприятна для развития этнографического туризма.
Под этнографическим туризмом понимают путешествия людей, целью которых является знакомство с особенностями традиционной культуры и быта различных народов той или иной территории.
В ходе дипломной работы было изучено широкое многообразие историко-культурного потенциала региона. Были выявлены наиболее привлекательные достопримечательности, которые смогли бы в полной мере наглядно рассказать об истории, происхождении, быте мордовского народа. Изучение историко¬культурных объектов позволило разработать этнографический тур в республику Мордовия.
Продолжительность тура 4 дня и 3 ночи. По принципу передвижения - это автобусный тур. В программу тура включено посещение 3 музеев, 2 памятников, 1 театра, 1 историко-этнографического комплекса. Все это позволяет получить разнообразные знания об истории, происхождении, культуре мордовского народа.
В ходе анализа возможных поставщиков услуг были выбраны наиболее подходящие. Транспортное обслуживание организовано компанией «Bus Servis», услуги размещения предоставлены гостиницей «Саранск 3*», услуги организации питания - столовой «Студенческая» и кафе «Нива». Неотъемлемой частью программы тура является страхование туриста. Страхование туристов организовано страховой компанией «Орбита».
На основе ГОСТ Р 32611-2014 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов» были составлены меры по обеспечению безопасности туристов во время туристского маршрута в Мордовию.
Также была выполнена методическая разработка, включающая в себя: технологическую карту, информационный листок и нитку маршрута. Была разработана модель этнографического тура.
Таким образом, себестоимость тура составляет 6 885,56 рублей, включая
расходы на трансфер, размещение, питание, экскурсионное обслуживание, страховку. Таким образом, при организации учебного туристского маршрута «По следам финно-угорских народов» себестоимость тура на одного человека составила 6 885,58 рублей. Аналогичные туры, организованные туроператорами и реализованные через туристские агентства, туристам реализовывались по розничной цене 9 639,81 руб. за путевку (с учетом НДС и коммерческих расходов).
Под этнографическим туризмом понимают путешествия людей, целью которых является знакомство с особенностями традиционной культуры и быта различных народов той или иной территории.
В ходе дипломной работы было изучено широкое многообразие историко-культурного потенциала региона. Были выявлены наиболее привлекательные достопримечательности, которые смогли бы в полной мере наглядно рассказать об истории, происхождении, быте мордовского народа. Изучение историко¬культурных объектов позволило разработать этнографический тур в республику Мордовия.
Продолжительность тура 4 дня и 3 ночи. По принципу передвижения - это автобусный тур. В программу тура включено посещение 3 музеев, 2 памятников, 1 театра, 1 историко-этнографического комплекса. Все это позволяет получить разнообразные знания об истории, происхождении, культуре мордовского народа.
В ходе анализа возможных поставщиков услуг были выбраны наиболее подходящие. Транспортное обслуживание организовано компанией «Bus Servis», услуги размещения предоставлены гостиницей «Саранск 3*», услуги организации питания - столовой «Студенческая» и кафе «Нива». Неотъемлемой частью программы тура является страхование туриста. Страхование туристов организовано страховой компанией «Орбита».
На основе ГОСТ Р 32611-2014 «Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов» были составлены меры по обеспечению безопасности туристов во время туристского маршрута в Мордовию.
Также была выполнена методическая разработка, включающая в себя: технологическую карту, информационный листок и нитку маршрута. Была разработана модель этнографического тура.
Таким образом, себестоимость тура составляет 6 885,56 рублей, включая
расходы на трансфер, размещение, питание, экскурсионное обслуживание, страховку. Таким образом, при организации учебного туристского маршрута «По следам финно-угорских народов» себестоимость тура на одного человека составила 6 885,58 рублей. Аналогичные туры, организованные туроператорами и реализованные через туристские агентства, туристам реализовывались по розничной цене 9 639,81 руб. за путевку (с учетом НДС и коммерческих расходов).
