Разработка анимационных программ для средств размещения

Аннотация 2
ВВЕДЕНИЕ 9
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОЕКТИРОВАНИЯ АНИМАЦИОННЫХ
ПРОГРАММ
1.1 Понятие анимационных программ 12
1.2 Виды и характеристика анимационных программ в индустрии гостеприимства .••••••••••• .••••••••... .••••••••••• .••••••••... .••••••••••• .••••••••... .••••••••••• .••••••••.......... 1 ^6
1.3 Модель анимационных программ для средств размещения 21
Выводы по главе один 29
2 РАЗРАБОТКА МОДЕЛИ АНИМАЦИОННЫХ ПРОГРАММ ДЛЯ СРЕДСТВ РАЗМЕЩЕНИЯ
2.1 Характеристика анимационных программ для гостиницы Ibis 30
2.2 Себестоимость разработки и реализации анимационных программ 42
2.3 Техника безопасности при проведении анимационных программ в отеле
Ibis 45
Выводы по главе два 48
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 49
БИБЛИОГРАФИЧЕКИЙ СПИСОК 51
ПРИЛОЖЕНИЯ
ПРИЛОЖЕНИЕ А. Виды туристкой анимации 54
ПРИЛОЖЕНИЕ Б. Расписание Анимационной программы 55
ПРИЛОЖЕНИЕ В. Структура занятия по степ-аэробике 56
ПРИЛОЖЕНИЕ Г. Технологическая карта изделия паста Карбонара 57
ПРИЛОЖЕНИЕ Д. Технологическая карта изделия супа Минестроне 58

Купить

В данный момент в России наблюдается положительный рост на пользование услугами гостеприимства.
Г остиничные предприятия начинают появляться с небывалой скоростью, такие как: отели, турбазы, хостелы, туркомплексы. Развитие такого направления, является возможным только при условии постоянного роста качества предлагаемых услуг. Что подразумевает собой, удовлетворение потребностей гостей отеля и обеспечения наилучших условий комфортного отдыха и развлечений. Высокая планка гостиничного продукта - это обязательное условие для успешного формирования данного бизнеса. На сегодняшний день индустрия гостеприимства представляет собой огромный экономический комплекс, где на сегодняшний день существует невероятное множество быстроразвивающихся направлений. Одним из таких направлений является - анимационная деятельность.
Анимация - это вид деятельности по разработке и предоставлению специальных программ для туристов, которые проводят свое свободное время. В нее входят спортивные игры, соревнования, танцевальные мероприятия, фестивали и различные хобби. Она является относительно новым направлением туризма, способным привнести свежие и интересные элементы в программу отдыха туристов и привлечь их внимание.
Т.Н. Третьякова в своей книге описывает анимационную программу как весёлые развлечения. Что является прямым отношением к сфере культурно-досуговой деятельности, которая подразумевает собой многопрофильную систему, основной задачей которой является переработка информации в различные способы воздействия на гостей и в активном вовлечении в культурно-досуговые, или спортивно-познавательные процессы [7].
Анимационное обслуживание является неотъемлемой частью гостиничного бизнеса, так как оно позволяет создать кратковременные праздники и получить положительный эмоциональный заряд для гостей. Это положительно влияет на имидж гостиницы и ее прибыльность. Благодаря работе анимационных команд, зрители активно участвуют в мероприятиях, что увеличивает конкурентоспособность организаторов и расширяет возможности для привлечения новых клиентов.
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена тем, что анимационная служба занимает особенное место на предприятиях индустрии гостеприимства, обеспечивая организацию анимационной деятельности для гостей отеля. Анимация существенно влияет на прибыль, являясь большим её источником, поэтому в профессионалах этого профиля, имеют интерес многие современные предприятия.
Проблема: недостаток анимационных программ на предприятии, а точнее её отсутствие.
Цель выпускной квалификационной работы: разработать модель
анимационных программ для средств размещения
Объект выпускной квалификационной работы: основы проектирования
анимационных программ
Предмет выпускной квалификационной работы: разработка комплекса анимационных программ для средств размещения.
При написании работы были использованы такие источники как: учебники по анимации Н.В. Трубачевой, Н.И. Гаранина и В.И. Даля, Т.Н. Третьяковой, И.И. Бутко,Л.В. Гордеева, И.В. Зорин, В.В Корякова, которые в своих трудах уделяют особое внимание анимации в гостиничном предприятии.
Касательно общей характеристики реализации и разработки анимационной программы, используются труды таких людей как: Л.В Курило, И.И Булыгина, С.И Байлик, А.С. Пушков, С.И Росенко и В.Г. Велединский.
Теоретической базой проведенной работы являются учебная литература и статьи, позволяющие определить понятие и сущность анимационной деятельности, а так же по её организации.
Задачи:
- изучить сущность понятия анимационных программ;
- проанализировать виды и характеристику анимационных программ в индустрии гостеприимства;
- представить модель анимационных программ для средств размещения;
- разработать анимационную программу для средств размещения;
- рассчитать себестоимость анимационной программы;
В выпускной квалификационной работе используются такие методы научного исследования как:
- общенаучные методы: анализ, моделирование, синтез;
- частные и специальные методы: социологическое наблюдение.
Новизна выпускной квалификационной работы заключается в том, что в рамках разработки анимационной программы были сформированы различные анимационные мероприятия, а так же был произведён расчёт её себестоимости.
Практическая значимость исследования: заключается в разработке
анимационной программы, которая может быть использована на предприятии.
Апробация результатов исследования подтверждается актом внедрения анимационной программы в отеле Ibis произведенной от 09.06.2023 года.
Написание выпускной квалификационной работы проходило по следующим этапам: сбор, анализ и обобщение материалов; диагностика анимационной деятельности в отеле Ibis; разработка анимационной программы; анализ и обобщение результатов, оформление работы.
Структура работы: введение, две главы, заключение, список источников и литературы, приложения.

Купить