Помощь студентам в учебе
Разработка инвестиционного предложения по развитию деятельности предприятия ОАО «Уфимский хлеб»
|
ВВЕДЕНИЕ 4
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ИНВЕСТИЦИОННОГО
ПРОЕКТА И ЕГО ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ 7
1.1 Понятие и сущность инвестиционного проекта 7
1.2 Этапы подготовки проекта 13
1.3 Методики оценки эффективности инвестиционного проекта 16
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «Уфимский хлеб» 33
2.1 Общая характеристика организации 33
2.2 Обзор рынка хлебопекарного оборудования и хлебобулочной продукции . 39
2.3 Оценка имущественного состояния и структуры капитала предприятия 46
2.4 Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности 52
2.5 Анализ деловой активности предприятия 59
2.6 Оценка величины прибыли за анализируемый период 61
2.7 Анализ рентабельности предприятия 62
2.8 Оценка вероятности банкротства 64
3 РАЗРАБОТКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА ПО МОДЕРНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 68
3.1 Технологическая проработка проекта 68
3.2 Экономическое обоснование проекта 71
3.3 Стратегия кадровой политики в связи с внедрением проекта 86
3.4 Правовое обеспечение проекта 88
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 95
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 97
ПРИЛОЖЕНИЯ 101
ПРИЛОЖЕНИЕ А Организационная структура ОАО "Уфимский хлеб" 101
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Горизонтальный и вертикальный анализ бухгалтерского баланса ОАО "Уфимский хлеб" за 2015-2016 г.г 102
ПРИЛОЖЕНИЕ В Горизонтальный и вертикальный анализ отчета о финансовых
результатах ОАО "Уфимский хлеб" за 2015-2016 г.г
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗРАБОТКИ ИНВЕСТИЦИОННОГО
ПРОЕКТА И ЕГО ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ 7
1.1 Понятие и сущность инвестиционного проекта 7
1.2 Этапы подготовки проекта 13
1.3 Методики оценки эффективности инвестиционного проекта 16
2 АНАЛИЗ ФИНАНСОВО-ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ОАО «Уфимский хлеб» 33
2.1 Общая характеристика организации 33
2.2 Обзор рынка хлебопекарного оборудования и хлебобулочной продукции . 39
2.3 Оценка имущественного состояния и структуры капитала предприятия 46
2.4 Анализ финансовой устойчивости и платежеспособности 52
2.5 Анализ деловой активности предприятия 59
2.6 Оценка величины прибыли за анализируемый период 61
2.7 Анализ рентабельности предприятия 62
2.8 Оценка вероятности банкротства 64
3 РАЗРАБОТКА ИНВЕСТИЦИОННОГО ПРОЕКТА ПО МОДЕРНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА 68
3.1 Технологическая проработка проекта 68
3.2 Экономическое обоснование проекта 71
3.3 Стратегия кадровой политики в связи с внедрением проекта 86
3.4 Правовое обеспечение проекта 88
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 95
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 97
ПРИЛОЖЕНИЯ 101
ПРИЛОЖЕНИЕ А Организационная структура ОАО "Уфимский хлеб" 101
ПРИЛОЖЕНИЕ Б Горизонтальный и вертикальный анализ бухгалтерского баланса ОАО "Уфимский хлеб" за 2015-2016 г.г 102
ПРИЛОЖЕНИЕ В Горизонтальный и вертикальный анализ отчета о финансовых
результатах ОАО "Уфимский хлеб" за 2015-2016 г.г
Во все времена хлеб считался главным потребительским товаром, так как пользуется большим спросом в самых разных слоях населения.
Несмотря на значительное снижение среднедушевого потребления хлеба в России, этот вкусный продукт, имеющий давние традиции, по-прежнему остается основным в нашей стране.
Продовольственная безопасность России, например, по зерну - сырью, из которого в конечном итоге производят хлеб и хлебобулочные изделия, как считают специалисты, обеспечена с запасом. Так в 2013 году был собран урожай в 91 млн. тонн, при этом общее потребление населением России зерна в год составляет 32 млн. тонн. Проблема здесь в том, что само производство хлеба и хлебобулочных изделий в нашей стране все больше и больше происходит на зарубежном оборудовании.
Несмотря на то, что процесс приготовления хлеба достаточно трудоемок, а себестоимость единицы продукции не намного ниже рыночной цены, производство хлеба и хлебобулочных изделий является рентабельным, поскольку является продуктом первой необходимости.
В настоящее время выпуском хлеба и хлебобулочных изделий занимаются не только большие специализированные предприятия, но и мини-пекарни и мини-цеха.
При производстве любого объема хлеба и хлебобулочной продукции необходимо тщательно соблюдать технологию производства, для того чтобы обеспечить хорошие потребительские качества продукции. Особое значение приобретает внедрение прогрессивных технологических процессов и новой техники в производственные предприятия нашей республики.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка инвестиционного проекта по модернизации производства путем внедрения в хлебобулочный цех тестомесительной машины и выявление экономического эффекта от внедрения.
Задачами данной работы являются:
- исследовать теоретические аспекты разработки инвестиционного проекта и его экономического обоснования;
- анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Уфимский хлеб»;
- разработать инвестиционный проект по модернизации производства.
Объектом исследования работы является ОАО «Уфимский хлеб», в частности, хлебобулочный цех.
Предметом исследования работы является инвестиционный проект.
Информационной базой является: финансовая и бухгалтерская отчетность предприятия за 2014-2016 гг., печатные издания, статьи, законы, публикации, Интернет ресурсы и другие.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам инвестиционного проектирования. Были рассмотрены методики оценки инвестиционного проекта, этапы его развития.
Вторая глава посвящена характеристике объекта исследования и анализу его деятельности. Также был проведет обзор рынка хлебопекарного оборудования и хлебобулочной продукции в стране и в частности в г. Уфа.
Проведен анализ деятельности предприятия ОАО «Уфимский хлеб»: рассмотрена основная хозяйственная деятельность предприятия на основе устава предприятия; проведена оценка имущественного состояния и структуры капитала предприятия; проведен анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия, её деловой активности и рентабельности; была оценена величина прибыли предприятия и вероятность её банкротства. Также были рассмотрены основные проблемы предприятия и предложен вариант их решения - внедрение нового оборудования взамен старого.
Третья глава посвящена технологической проработке проекта и оценке эффективности от внедрения. Здесь рассмотрены вопросы самого оборудования: потребительская ценность (потребности, которые удовлетворяет данное оборудование), технические характеристики. Определен экономический и социальный эффект от осуществления проекта внедрения. В этой же главе рассмотрено экономическое обоснование внедрения проекта. Были выбраны два основных направления менеджерского обеспечения - кадровая политика и правовое обеспечение осуществления проекта.
Несмотря на значительное снижение среднедушевого потребления хлеба в России, этот вкусный продукт, имеющий давние традиции, по-прежнему остается основным в нашей стране.
Продовольственная безопасность России, например, по зерну - сырью, из которого в конечном итоге производят хлеб и хлебобулочные изделия, как считают специалисты, обеспечена с запасом. Так в 2013 году был собран урожай в 91 млн. тонн, при этом общее потребление населением России зерна в год составляет 32 млн. тонн. Проблема здесь в том, что само производство хлеба и хлебобулочных изделий в нашей стране все больше и больше происходит на зарубежном оборудовании.
Несмотря на то, что процесс приготовления хлеба достаточно трудоемок, а себестоимость единицы продукции не намного ниже рыночной цены, производство хлеба и хлебобулочных изделий является рентабельным, поскольку является продуктом первой необходимости.
В настоящее время выпуском хлеба и хлебобулочных изделий занимаются не только большие специализированные предприятия, но и мини-пекарни и мини-цеха.
При производстве любого объема хлеба и хлебобулочной продукции необходимо тщательно соблюдать технологию производства, для того чтобы обеспечить хорошие потребительские качества продукции. Особое значение приобретает внедрение прогрессивных технологических процессов и новой техники в производственные предприятия нашей республики.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка инвестиционного проекта по модернизации производства путем внедрения в хлебобулочный цех тестомесительной машины и выявление экономического эффекта от внедрения.
Задачами данной работы являются:
- исследовать теоретические аспекты разработки инвестиционного проекта и его экономического обоснования;
- анализ финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Уфимский хлеб»;
- разработать инвестиционный проект по модернизации производства.
Объектом исследования работы является ОАО «Уфимский хлеб», в частности, хлебобулочный цех.
Предметом исследования работы является инвестиционный проект.
Информационной базой является: финансовая и бухгалтерская отчетность предприятия за 2014-2016 гг., печатные издания, статьи, законы, публикации, Интернет ресурсы и другие.
Первая глава посвящена теоретическим аспектам инвестиционного проектирования. Были рассмотрены методики оценки инвестиционного проекта, этапы его развития.
Вторая глава посвящена характеристике объекта исследования и анализу его деятельности. Также был проведет обзор рынка хлебопекарного оборудования и хлебобулочной продукции в стране и в частности в г. Уфа.
Проведен анализ деятельности предприятия ОАО «Уфимский хлеб»: рассмотрена основная хозяйственная деятельность предприятия на основе устава предприятия; проведена оценка имущественного состояния и структуры капитала предприятия; проведен анализ финансовой устойчивости и платежеспособности предприятия, её деловой активности и рентабельности; была оценена величина прибыли предприятия и вероятность её банкротства. Также были рассмотрены основные проблемы предприятия и предложен вариант их решения - внедрение нового оборудования взамен старого.
Третья глава посвящена технологической проработке проекта и оценке эффективности от внедрения. Здесь рассмотрены вопросы самого оборудования: потребительская ценность (потребности, которые удовлетворяет данное оборудование), технические характеристики. Определен экономический и социальный эффект от осуществления проекта внедрения. В этой же главе рассмотрено экономическое обоснование внедрения проекта. Были выбраны два основных направления менеджерского обеспечения - кадровая политика и правовое обеспечение осуществления проекта.
Инвестирование представляет собой один из наиболее важных аспектов управления предприятием. Для планирования и осуществления инвестиционной деятельности особую важность имеет предварительный анализ, который проводится на стадии разработки инвестиционных проектов и способствует принятию разумных и обоснованных управленческих решений.
Целью данной работы явилось - исследование финансового состояния предприятия ОАО «Уфимский хлеб», выявление основных проблем финансовой деятельности и как решение было принято внедрение в производство тестомесильной машины Прима -300Р.
При проведении данного анализа были использованы следующие приемы и методы:
горизонтальный анализ вертикальный анализ
анализ коэффициентов (относительных показателей) сравнительный анализ
В целом предприятие обладает стабильным финансовым положением и имеет достаточную финансовую устойчивость.
Коренные преобразования в технике и технологии, мобилизация всех, не только технических, но и организационных, экономических и социальных факторов создают предпосылки для значительного повышения производительности труда и, как следствие, прибыли предприятия.
Повышение технического уровня производства особенно на производственных предприятиях достигается путем внедрения новой передовой техники и технологии, комплексной автоматизации и механизации производственных процессов, повышения качества продукции, улучшения использования материальных и энергетических ресурсов и др.
Для улучшения финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Уфимский хлеб» мной было предложено внедрение нового, более современного оборудования в замен старого.
Инновационный проект - внедрение тестомесильной машины Прима - 300Р, предназначенной для проведения высококачественных замесов ржано¬пшеничного, пшеничного теста влажностью не менее 37% в условиях промышленного производства хлеба, батонов, хлебобулочных изделий. Проект потребует от предприятия ОАО «Уфимский хлеб» изменения кадровой политики и правового обеспечения проекта.
Так, при осуществлении проекта необходимо создать рабочую группу, которая будет задействована в реализации проекта. Ввести систему отчетности и контроля.
Кадровая политика будет направлена на сокращение сотрудников, увеличения мотивации и работу с сопротивлением сотрудников.
Внедрение проекта обеспечит как экономический эффект, так и социальный.
Годовой экономический эффект от внедрения проекта составит 258 163 тысяч рублей.
Производительность труда повысится в ценностных показателях на 1,008 тыс. р./день, в натуральных показателях с 2,75 до 11 т./день (на 8,25 т./день).
Себестоимость 1 тонны продукции снизится с 78,82 руб. до 33,03 руб.
В целом для оставшихся двух рабочих улучшились условия труда. Вместо работы с тестомесильными машинами напрямую, они работают с этими машинами посредством персонального компьютера, тем самым намного уменьшив свою физическую нагрузку.
Условия техники безопасности также изменились в лучшую сторону. Если до внедрения микроконтроллерных систем существовало множество опасностей, то после внедрения количество опасностей уменьшилось. Это опять же связано с тем, что отсутствует физический контакт рабочих с тестомесильными машинами.
Принятие вышеуказанных предложений к исполнению повысит финансовое положение предприятия, улучшит экономические результаты его деятельности.
Целью данной работы явилось - исследование финансового состояния предприятия ОАО «Уфимский хлеб», выявление основных проблем финансовой деятельности и как решение было принято внедрение в производство тестомесильной машины Прима -300Р.
При проведении данного анализа были использованы следующие приемы и методы:
горизонтальный анализ вертикальный анализ
анализ коэффициентов (относительных показателей) сравнительный анализ
В целом предприятие обладает стабильным финансовым положением и имеет достаточную финансовую устойчивость.
Коренные преобразования в технике и технологии, мобилизация всех, не только технических, но и организационных, экономических и социальных факторов создают предпосылки для значительного повышения производительности труда и, как следствие, прибыли предприятия.
Повышение технического уровня производства особенно на производственных предприятиях достигается путем внедрения новой передовой техники и технологии, комплексной автоматизации и механизации производственных процессов, повышения качества продукции, улучшения использования материальных и энергетических ресурсов и др.
Для улучшения финансово-хозяйственной деятельности ОАО «Уфимский хлеб» мной было предложено внедрение нового, более современного оборудования в замен старого.
Инновационный проект - внедрение тестомесильной машины Прима - 300Р, предназначенной для проведения высококачественных замесов ржано¬пшеничного, пшеничного теста влажностью не менее 37% в условиях промышленного производства хлеба, батонов, хлебобулочных изделий. Проект потребует от предприятия ОАО «Уфимский хлеб» изменения кадровой политики и правового обеспечения проекта.
Так, при осуществлении проекта необходимо создать рабочую группу, которая будет задействована в реализации проекта. Ввести систему отчетности и контроля.
Кадровая политика будет направлена на сокращение сотрудников, увеличения мотивации и работу с сопротивлением сотрудников.
Внедрение проекта обеспечит как экономический эффект, так и социальный.
Годовой экономический эффект от внедрения проекта составит 258 163 тысяч рублей.
Производительность труда повысится в ценностных показателях на 1,008 тыс. р./день, в натуральных показателях с 2,75 до 11 т./день (на 8,25 т./день).
Себестоимость 1 тонны продукции снизится с 78,82 руб. до 33,03 руб.
В целом для оставшихся двух рабочих улучшились условия труда. Вместо работы с тестомесильными машинами напрямую, они работают с этими машинами посредством персонального компьютера, тем самым намного уменьшив свою физическую нагрузку.
Условия техники безопасности также изменились в лучшую сторону. Если до внедрения микроконтроллерных систем существовало множество опасностей, то после внедрения количество опасностей уменьшилось. Это опять же связано с тем, что отсутствует физический контакт рабочих с тестомесильными машинами.
Принятие вышеуказанных предложений к исполнению повысит финансовое положение предприятия, улучшит экономические результаты его деятельности.