СОБЫТИЙНЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ В СФЕРЕ ГОСТЕПРИИМСТВА
|
ВВЕДЕНИЕ 2
1 Событийный менеджмент в управлении организацией 6
1.1 Понятие event и концепция событийного менеджмента 6
1.2 Построение маркетинговых коммуникаций организации на основе событийных
технологий 16
1.3 Событийный менеджмент как инструмент управления имиджем организации 22
2 Организация событийных практик с позиции управления имиджем 31
2.1 Подходы к формированию событийных практик в организации 31
2.2 Инструменты управления событийным менеджментом организации 37
2.3 Оценка экономических и социальных эффектов событийных практик
организации 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 81
ПРИЛОЖЕНИЕ А План мероприятий Фестиваля «ЕСТЬ!» в г. Томске в 2024 году 88
1 Событийный менеджмент в управлении организацией 6
1.1 Понятие event и концепция событийного менеджмента 6
1.2 Построение маркетинговых коммуникаций организации на основе событийных
технологий 16
1.3 Событийный менеджмент как инструмент управления имиджем организации 22
2 Организация событийных практик с позиции управления имиджем 31
2.1 Подходы к формированию событийных практик в организации 31
2.2 Инструменты управления событийным менеджментом организации 37
2.3 Оценка экономических и социальных эффектов событийных практик
организации 45
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 76
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 81
ПРИЛОЖЕНИЕ А План мероприятий Фестиваля «ЕСТЬ!» в г. Томске в 2024 году 88
В современном мире гостеприимство играет важную роль в различных сферах деятельности, включая туризм, ресторанное дело и развлечения. Для успешного продвижения организациями своих услуг и товаров особую роль играет такой инструмент, как event- менеджмент, или, по-другому, событийный менеджмент. Событийный менеджмент, в свою очередь, стал неотъемлемой частью организации мероприятий, позволяя создавать уникальные и запоминающиеся впечатления у посетителей.
На сегодняшний день все большую востребованность приобретают управленческие навыки в области организации и проведения специальных событий, начиная от первоначальной разработки концепции мероприятий и заканчивая исследованием отклика целевой или клиентской аудитории. Эти управленческие навыки и определяются понятием «событийный менеджмент», к которому современное бизнес-сообщество выдвигает все более строгие рамки для успешного воплощения проектов событий и крупных мероприятий.
Событийный менеджмент способен повлиять на эмоциональную жизнь потенциального потребителя через организацию и проведение специальных событий, которые тесно связаны с интересами компаний, преследующих цель создания себе позитивного, запоминающегося образа и завоевания общественного доверия.
Актуальность работы заключается в том, что организация мероприятий становится все более важным аспектом в индустрии гостеприимства. Событийный менеджмент позволяет организовывать и управлять различными специальными мероприятиями, такими как конференции, выставки, фестивали и другие, для удовлетворения потребностей клиентов и создания положительного опыта для гостей.
Событийный менеджмент (или ивент-менеджмент) - молодое и в значительной степени перспективное направление. Оно представляет собой практическое применение менеджмента в области проектирования проведения и организации мероприятий и событий. Мероприятия различного уровня проходят в городах практически ежедневно, поэтому актуальным становится вопрос не только профессиональных подходов к планированию и организации данных событий, но и созданию общественных площадок для их реализации.
В настоящее время все больше организаций прибегают к услугам событийного менеджмента, чтобы создать незабываемые мероприятия. Сфера гостеприимства постоянно развивается и становится более конкурентоспособной, организация успешных мероприятий становится ключевым фактором, который помогает привлечь и удержать потенциальных клиентов. Событийный менеджмент также играет важную роль в привлечении туристов и развитии туристической индустрии. Организация крупных мероприятий, таких как фестивали, привлекает внимание и приводит к увеличению числа посетителей и туристов. Это способствует развитию экономики и созданию рабочих мест в регионе.
Объектом исследования в работе являются событийные практики в управлении организацией. В качестве предмета исследования рассматривается процесс организации и реализации событийного менеджмента в АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!».
Цель выпускной квалификационной работы состоит в разработке мероприятий событийного менеджмента компании АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!» и их оценке с позиций социальных и экономических эффектов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
— Исследовать сущность событийного менеджмента в управлении организации через его концепции и определить его роль в управлении имиджем организации.
— Рассмотреть подходы к формированию событийных практик в организации, а также определить инструменты управления событийным менеджментом;
— Определить параметры оценки экономических и социальных эффектов событийных практик;
— Разработать план мероприятий событийного менеджмента для АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!»;
— Провести анализ экономических и социальных эффектов реализации событийного менеджмента для компании на примере Фестиваля «ЕСТЬ!».
Наиболее существенные результаты, полученные автором в ходе исследования и содержащие элементы научного вклада, состоят в следующем:
— Аргументирована необходимость применения событийного менеджмента в управлении организацией. Рассмотрены подходы к формированию событийных практик, а также инструменты управления событийным менеджментом организации.
— Определена система показателей оценки экономических и социальных эффектов событийных практик.
— Разработан план мероприятий событийного менеджмента для АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!» и проведена оценка экономических и социальных эффектов.
В процессе подготовки и написании магистерской диссертации были использованы в качестве теоретической основы работы отечественных и зарубежных ученых в области событийного менеджмента, фундаментальные научные концепции, которые раскрывают сущность событийных технологий. Информационно-эмпирическая база исследования основана на информационных данных, содержащихся в открытых публикациях отечественных и зарубежных авторов по исследуемой проблематике, материалах периодической печати и научных конференций по теоретическим и практическим аспектам событийного менеджмента. Все использованные материалы взяты из открытых источников информации.
В работе были использованы различные методы: аналитический, метод сравнения, метод обобщения, что позволило изучить механизм применения событийных технологий для организаций в современной экономике.
Практическая значимость исследования заключается в разработке плана мероприятий событийного менеджмента для формирования положительного имиджа компании и проведении оценки экономических и социальных эффектов разработанных мероприятий.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, литературы из 80 наименований. Объем работы - 87 страниц, в том числе 33 рисунка, 1 таблица и 1 приложение.
В первой главе магистерской диссертации «Событийный менеджмент в управлении организацией» рассмотрены понятие event и концепция событийного менеджмента, проанализировано построение маркетинговых коммуникаций организации на основе событийных технологий, а также определена роль событийного менеджмента в управлении имиджем организации.
Во второй главе магистерской диссертации «Организация событийных практик с позиции управления имиджем» рассмотрены подходы к формированию событийных практик в организации, инструменты управления событийным менеджментом, а также определена система показателей оценки экономических и социальных эффектов событийных практик.
В третьей главе магистерской диссертации «Разработка мероприятий событийного менеджмента для формирования положительного имиджа компании АНО «Кухонные эксперты» (на примере Фестиваля «ЕСТЬ!»)» дана общая характеристика компании АНО «Кухонные эксперты» и актуальность событийных технологий для данной организации, разработан план мероприятий Фестиваля «ЕСТЬ!», а также проведена оценка социальных и экономических эффектов событийного менеджмента для данного мероприятия.
На сегодняшний день все большую востребованность приобретают управленческие навыки в области организации и проведения специальных событий, начиная от первоначальной разработки концепции мероприятий и заканчивая исследованием отклика целевой или клиентской аудитории. Эти управленческие навыки и определяются понятием «событийный менеджмент», к которому современное бизнес-сообщество выдвигает все более строгие рамки для успешного воплощения проектов событий и крупных мероприятий.
Событийный менеджмент способен повлиять на эмоциональную жизнь потенциального потребителя через организацию и проведение специальных событий, которые тесно связаны с интересами компаний, преследующих цель создания себе позитивного, запоминающегося образа и завоевания общественного доверия.
Актуальность работы заключается в том, что организация мероприятий становится все более важным аспектом в индустрии гостеприимства. Событийный менеджмент позволяет организовывать и управлять различными специальными мероприятиями, такими как конференции, выставки, фестивали и другие, для удовлетворения потребностей клиентов и создания положительного опыта для гостей.
Событийный менеджмент (или ивент-менеджмент) - молодое и в значительной степени перспективное направление. Оно представляет собой практическое применение менеджмента в области проектирования проведения и организации мероприятий и событий. Мероприятия различного уровня проходят в городах практически ежедневно, поэтому актуальным становится вопрос не только профессиональных подходов к планированию и организации данных событий, но и созданию общественных площадок для их реализации.
В настоящее время все больше организаций прибегают к услугам событийного менеджмента, чтобы создать незабываемые мероприятия. Сфера гостеприимства постоянно развивается и становится более конкурентоспособной, организация успешных мероприятий становится ключевым фактором, который помогает привлечь и удержать потенциальных клиентов. Событийный менеджмент также играет важную роль в привлечении туристов и развитии туристической индустрии. Организация крупных мероприятий, таких как фестивали, привлекает внимание и приводит к увеличению числа посетителей и туристов. Это способствует развитию экономики и созданию рабочих мест в регионе.
Объектом исследования в работе являются событийные практики в управлении организацией. В качестве предмета исследования рассматривается процесс организации и реализации событийного менеджмента в АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!».
Цель выпускной квалификационной работы состоит в разработке мероприятий событийного менеджмента компании АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!» и их оценке с позиций социальных и экономических эффектов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
— Исследовать сущность событийного менеджмента в управлении организации через его концепции и определить его роль в управлении имиджем организации.
— Рассмотреть подходы к формированию событийных практик в организации, а также определить инструменты управления событийным менеджментом;
— Определить параметры оценки экономических и социальных эффектов событийных практик;
— Разработать план мероприятий событийного менеджмента для АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!»;
— Провести анализ экономических и социальных эффектов реализации событийного менеджмента для компании на примере Фестиваля «ЕСТЬ!».
Наиболее существенные результаты, полученные автором в ходе исследования и содержащие элементы научного вклада, состоят в следующем:
— Аргументирована необходимость применения событийного менеджмента в управлении организацией. Рассмотрены подходы к формированию событийных практик, а также инструменты управления событийным менеджментом организации.
— Определена система показателей оценки экономических и социальных эффектов событийных практик.
— Разработан план мероприятий событийного менеджмента для АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!» и проведена оценка экономических и социальных эффектов.
В процессе подготовки и написании магистерской диссертации были использованы в качестве теоретической основы работы отечественных и зарубежных ученых в области событийного менеджмента, фундаментальные научные концепции, которые раскрывают сущность событийных технологий. Информационно-эмпирическая база исследования основана на информационных данных, содержащихся в открытых публикациях отечественных и зарубежных авторов по исследуемой проблематике, материалах периодической печати и научных конференций по теоретическим и практическим аспектам событийного менеджмента. Все использованные материалы взяты из открытых источников информации.
В работе были использованы различные методы: аналитический, метод сравнения, метод обобщения, что позволило изучить механизм применения событийных технологий для организаций в современной экономике.
Практическая значимость исследования заключается в разработке плана мероприятий событийного менеджмента для формирования положительного имиджа компании и проведении оценки экономических и социальных эффектов разработанных мероприятий.
Работа состоит из введения, трех глав, заключения, литературы из 80 наименований. Объем работы - 87 страниц, в том числе 33 рисунка, 1 таблица и 1 приложение.
В первой главе магистерской диссертации «Событийный менеджмент в управлении организацией» рассмотрены понятие event и концепция событийного менеджмента, проанализировано построение маркетинговых коммуникаций организации на основе событийных технологий, а также определена роль событийного менеджмента в управлении имиджем организации.
Во второй главе магистерской диссертации «Организация событийных практик с позиции управления имиджем» рассмотрены подходы к формированию событийных практик в организации, инструменты управления событийным менеджментом, а также определена система показателей оценки экономических и социальных эффектов событийных практик.
В третьей главе магистерской диссертации «Разработка мероприятий событийного менеджмента для формирования положительного имиджа компании АНО «Кухонные эксперты» (на примере Фестиваля «ЕСТЬ!»)» дана общая характеристика компании АНО «Кухонные эксперты» и актуальность событийных технологий для данной организации, разработан план мероприятий Фестиваля «ЕСТЬ!», а также проведена оценка социальных и экономических эффектов событийного менеджмента для данного мероприятия.
Изо дня в день, можно наблюдать как набирает популярность прогрессирующая совокупность методик проведения мероприятий и по совместительству особый тип маркетинговых коммуникаций - событийный менеджмент. На сегодняшний день мероприятия считаются не просто досугом и способом развлечения, а специально организованными событиями, отличающимися конкретной направленностью, часто связанными с целями и интересами компаний. Понятием «событийный менеджмент» (он же «ивент-менеджмент») обозначают организацию управления событием, придание ему конкретной направленности в интересах заказчика.
Событийный менеджмент является достаточно эффективным инструментом, посредством которого представляется возможным продвигать товары, работы, услуги за счет проведения специальных мероприятий для привлечения аудитории. Основное предназначение событийного менеджмента сводится к тому, чтобы самое обычное мероприятие сделать специальным событием, которое будут вспоминать еще длительный промежуток времени. В рамках диссертационного исследования были рассмотрены классификации специальных событий, их цели для заказчика, а также модель жизненного цикла событийного менеджмента.
Маркетинговые коммуникации в событийном менеджменте представляют собой использование различных коммуникационных стратегий и инструментов для продвижения специальных событий и достижения маркетинговых целей. Событийный маркетинг представляет собой стратегию маркетинга, которая использует организацию и проведение событий для достижения маркетинговых целей. Различия между событийным маркетингом и событийным менеджментом заключаются в их основных целях и подходах. Событийный маркетинг сконцентрирован на использовании событий как маркетингового инструмента для достижения определенных целей, таких как привлечение внимания, установление связи с аудиторией и продвижение продуктов или услуг. Событийный менеджмент, с другой стороны, фокусируется на управлении всеми аспектами события, чтобы обеспечить его успешное проведение, включая планирование, организацию и координацию. К видам маркетинговых коммуникаций в событийном маркетинге относятся: реклама и промоушн, публичные отношения, маркетинговые материалы, цифровой маркетинг и личная коммуникация.
Формирование имиджа играет важную роль при координации действий в рамках коммуникационной политики организации. Формируя определённое, удовлетворяющее стратегические цели, общественное мнение, предприятие создаёт во внешней среде условия, благоприятствующие реализации функциональных задач, ставящихся перед комплексом продвижения в целом. Событийный менеджмент является эффективным инструментом управления имиджем организации. Он позволяет создавать и проводить различные мероприятия, которые способствуют формированию положительного восприятия организации у целевой аудитории. Одним из главных преимуществ событийного менеджмента является возможность контролировать и управлять восприятием участниками организации мероприятия. Правильно спланированное и организованное событие может вызвать положительные эмоции и ассоциации у гостей, что в свою очередь способствует укреплению имиджа организации.
Подходы к формированию событийных практик в организации могут варьироваться в зависимости от ее целей и ресурсов. К общим подходам к формированию событийных практик в организации относятся: стратегический подход, целевой подход, креативный подход, социальный подход и кооперативный подход. Разумеется, для каждой организации целесообразно выбрать комбинацию различных подходов в зависимости от своих потребностей и целей. Эффективное формирование событийных практик требует тщательного планирования, ресурсов и учета интересов заинтересованных сторон.
Инструменты управления событийным менеджментом организации представляют собой набор методов, техник и подходов, которые помогают планировать, организовывать и управлять специальными событиями. По функциональному признаку в работе были выделены следующие инструменты управления событийным менеджментом: инструменты планирования и организации, инструменты маркетинга и продвижения, инструменты финансового контроля, инструменты управления ресурсами, инструменты оценки и обратной связи. Также, были рассмотрены программные инструменты, финансовые инструменты и маркетинговые инструменты. Программные инструменты управления событийным менеджментом организации представляют собой специализированное программное обеспечение, которое помогает планировать, организовывать и управлять различными аспектами проведения событий. Эти инструменты облегчают процесс планирования, автоматизируют задачи и улучшают эффективность управления событиями. Примерами программных инструментов являются такие платформы как Eventbrite, Cvent, Eventzilla и др. Финансовые инструменты управления событийным менеджментом в организации включают различные методы и подходы к управлению финансами, связанными с проведением событий. Они помогают организаторам эффективно планировать, контролировать и оптимизировать расходы и доходы, связанные с мероприятиями. К финансовым инструментам относятся бюджетирование, учет и отчетность, спонсорство и отчетность, а также аналитика и оценка эффективности. Маркетинговые инструменты помогают организациям привлекать участников, повышать осведомленность о событии и создавать успешные маркетинговые кампании. К маркетинговым инструментам относятся социальные медиа, электронная почта, веб-сайты и лэндинг-страницы, реклама и партнерства, влиятельные лица, а также аналитика и отчетность.
Оценка экономических и социальных эффектов событийных практик организации является важным аспектом для определения эффективности и успешности проведения специальных событий. Чтобы оценить эффективность мероприятия необходимо и целесообразно проведение внешних и внутренних исследований, к внешним исследованиям относятся анкетирование, опрос, интервью и др., к внутренним относятся анализ собственных данных и SWOT-анализ. Экономический эффект проведения специальных событий показывает вклад этих мероприятий в экономику организации или, например, региона в целом. Показатели экономического эффекта событийный практик могут быть следующими: доходы от мероприятия, расходы на мероприятия, валовая прибыль события, оценка возврата вложения и другие. Социальный эффект проведения специальных событий показывает влияние этих мероприятий на общество и социальную среду. Показатели социального эффекта событийных практик организации могут быть следующие: уровень участия, удовлетворенность участников, социальное влияние, создание рабочих мест и другие. Говоря об успешности специального события, особенно для коммерческих организаций, необходимо брать во внимание такое понятие, как вовлечённость. Показатель вовлеченности является метрикой, которая используется для оценки эффективности проведения специального мероприятия. Он позволяет измерить степень вовлеченности аудитории и понять, насколько успешно мероприятие привлекает и удерживает внимание участников.
Полученные результаты об экономических и социальных эффектах событийных практик организации могут помочь организаторам и заинтересованным сторонам понять, насколько успешно проведено специальное событие и какие изменения или улучшения могут быть внесены в будущем.
В качестве предмета исследования в диссертационной работе рассматривался механизм разработки мероприятий событийного менеджмента АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!».
АНО "Центр по Организации и Проведению культурно-массовых мероприятий "Кухонные Эксперты"- действующая автономная некоммерческая организация, зарегистрированная в 2020 году в г. Томске. Единственной целью АНО «Кухонные эксперты» является объединение рестораторов города Томска, а также других городов, и развитие туристического направления. В рамках данной цели компанией организовывается и проводится известный в городе Томске фестиваль «ЕСТЬ!». Фестиваль «ЕСТЬ!» — это гастрофестиваль, кулинарное мероприятие, на котором представлены различные виды еды и напитков. Он предлагает посетителям возможность попробовать разнообразные блюда, узнать о различных кулинарных традициях и насладиться атмосферой праздника.
Основная концепция фестиваля заключается в следующем: в одном месте собираются шеф-повары самых различных и интересных заведений города, чтобы местные жители смогли познакомиться с ними, заглянуть за кулисы кухни, узнать ресторанное сообщество города ближе.
Впервые фестиваль был проведен в 2018 году в г. Уфа, в 2019 году фестиваль проводился помимо г. Уфа еще и в г. Томске. В 2020 и в 2021 году фестивали не проводились из-за пандемии COVID-19. Однако в 2022 и 2023 году фестиваль возобновил свою работу и был проведен также в двух городах - Уфе и Томске. При разработке общей концепции фестиваля «ЕСТЬ» в г. Томске, а также плана мероприятий, были выделены цели проведения данного фестиваля, а именно
— Провести культурное мероприятие для жителей и гостей города.
— Повысить уровень интереса профессионалов и крупных компаний индустрии питания к г. Томску, заинтересовать в развитии региона.
— Предоставить возможность малому и среднему бизнесу продемонстрировать свою компанию активному слою населения г. Томска.
— Создать ресторанное сообщество, вызвать доверие у потребителя к томской сфере гостеприимства.
— Предоставить стартапам в сфере гостеприимства возможность презентовать свой продукт.
— Повысить интерес населения к культуре поварского дела.
— Привлечь туристов в г. Томск.
— Образовывать людей с помощью мастер-классов, историй от первых лиц.
Целевая аудитория для анализируемого фестиваля была определена следующая:
— Семьи с детьми.
— Студенты и активная молодежь.
— Жители города и ближайших городов.
— Сотрудники ресторанной сферы.
— Креативный класс, «тусовщики».
— Лояльные гости ресторанов-участников.
Фестиваль «ЕСТЬ!» проводится в несколько дней. В 2023 году фестиваль проводился 2 и 3 сентября, данный формат мероприятия, проводимый 2 дня, дал положительные результаты и организаторами было принято решения сохранить данной количество дней и для фестиваля в 2024 году. Проведение мероприятие в 2024 году было разделено на следующие блоки, по месту проведения: главная сцена, фуд-корт, мастер-классы, лекторий, кулинарные баттлы, маркет и благотворительные аукционы. Каждый блок в диссертационной исследовании рассмотрен подробно. Проанализировав семь предложенных блоков фестиваля «ЕСТЬ!» можно сделать вывод, что их реализация продемонстрирует эффективное проведение фестиваля и оставит отличное впечатление как у гостей, так и у участников, так как выбранный план мероприятий является разносторонним и увлекательным для всех.
Говоря об экономической эффективности проведенных фестивалей, важно отметить, что размер выручки в 2023 году значительно увеличился по сравнению с 2022 годом, что говорит об эффективности проведенных фестивалей. У АНО «Кухонные эксперты» запланированы еще более внушительные показатели по выручке на 2024 год, что позволит достичь еще больших результатов. Социальными эффектами от проведенного мероприятия будут следующие эффекты: повышение туристической привлекательности региона, развитие бренда города- участника и гастрономический туризм; яркий городской ивент и положительные эмоции для жителей города; поддержка малого бизнеса; объединение рестораторов; благотворительность.
При помощи событийных технологий АНО «Кухонные эксперты» создают уникальную и запоминающуюся атмосферу кулинарного фестиваля «ЕСТЬ!», разработав тематическую концепцию, которая отражает основные идеи и ценности фестиваля, что привлекает внимание и заинтересовать посетителей и участников, создавая у них положительные эмоции и впечатления.
Цели диссертационного исследования были достигнуты в полном объеме.
Событийный менеджмент играет важную роль в организации фестиваля, обеспечивая его эффективное проведение и достижение поставленных целей. Он дает возможность создать уникальный опыт для посетителей и участников, а также способствует развитию культуры и туризма в регионе.
Событийный менеджмент является достаточно эффективным инструментом, посредством которого представляется возможным продвигать товары, работы, услуги за счет проведения специальных мероприятий для привлечения аудитории. Основное предназначение событийного менеджмента сводится к тому, чтобы самое обычное мероприятие сделать специальным событием, которое будут вспоминать еще длительный промежуток времени. В рамках диссертационного исследования были рассмотрены классификации специальных событий, их цели для заказчика, а также модель жизненного цикла событийного менеджмента.
Маркетинговые коммуникации в событийном менеджменте представляют собой использование различных коммуникационных стратегий и инструментов для продвижения специальных событий и достижения маркетинговых целей. Событийный маркетинг представляет собой стратегию маркетинга, которая использует организацию и проведение событий для достижения маркетинговых целей. Различия между событийным маркетингом и событийным менеджментом заключаются в их основных целях и подходах. Событийный маркетинг сконцентрирован на использовании событий как маркетингового инструмента для достижения определенных целей, таких как привлечение внимания, установление связи с аудиторией и продвижение продуктов или услуг. Событийный менеджмент, с другой стороны, фокусируется на управлении всеми аспектами события, чтобы обеспечить его успешное проведение, включая планирование, организацию и координацию. К видам маркетинговых коммуникаций в событийном маркетинге относятся: реклама и промоушн, публичные отношения, маркетинговые материалы, цифровой маркетинг и личная коммуникация.
Формирование имиджа играет важную роль при координации действий в рамках коммуникационной политики организации. Формируя определённое, удовлетворяющее стратегические цели, общественное мнение, предприятие создаёт во внешней среде условия, благоприятствующие реализации функциональных задач, ставящихся перед комплексом продвижения в целом. Событийный менеджмент является эффективным инструментом управления имиджем организации. Он позволяет создавать и проводить различные мероприятия, которые способствуют формированию положительного восприятия организации у целевой аудитории. Одним из главных преимуществ событийного менеджмента является возможность контролировать и управлять восприятием участниками организации мероприятия. Правильно спланированное и организованное событие может вызвать положительные эмоции и ассоциации у гостей, что в свою очередь способствует укреплению имиджа организации.
Подходы к формированию событийных практик в организации могут варьироваться в зависимости от ее целей и ресурсов. К общим подходам к формированию событийных практик в организации относятся: стратегический подход, целевой подход, креативный подход, социальный подход и кооперативный подход. Разумеется, для каждой организации целесообразно выбрать комбинацию различных подходов в зависимости от своих потребностей и целей. Эффективное формирование событийных практик требует тщательного планирования, ресурсов и учета интересов заинтересованных сторон.
Инструменты управления событийным менеджментом организации представляют собой набор методов, техник и подходов, которые помогают планировать, организовывать и управлять специальными событиями. По функциональному признаку в работе были выделены следующие инструменты управления событийным менеджментом: инструменты планирования и организации, инструменты маркетинга и продвижения, инструменты финансового контроля, инструменты управления ресурсами, инструменты оценки и обратной связи. Также, были рассмотрены программные инструменты, финансовые инструменты и маркетинговые инструменты. Программные инструменты управления событийным менеджментом организации представляют собой специализированное программное обеспечение, которое помогает планировать, организовывать и управлять различными аспектами проведения событий. Эти инструменты облегчают процесс планирования, автоматизируют задачи и улучшают эффективность управления событиями. Примерами программных инструментов являются такие платформы как Eventbrite, Cvent, Eventzilla и др. Финансовые инструменты управления событийным менеджментом в организации включают различные методы и подходы к управлению финансами, связанными с проведением событий. Они помогают организаторам эффективно планировать, контролировать и оптимизировать расходы и доходы, связанные с мероприятиями. К финансовым инструментам относятся бюджетирование, учет и отчетность, спонсорство и отчетность, а также аналитика и оценка эффективности. Маркетинговые инструменты помогают организациям привлекать участников, повышать осведомленность о событии и создавать успешные маркетинговые кампании. К маркетинговым инструментам относятся социальные медиа, электронная почта, веб-сайты и лэндинг-страницы, реклама и партнерства, влиятельные лица, а также аналитика и отчетность.
Оценка экономических и социальных эффектов событийных практик организации является важным аспектом для определения эффективности и успешности проведения специальных событий. Чтобы оценить эффективность мероприятия необходимо и целесообразно проведение внешних и внутренних исследований, к внешним исследованиям относятся анкетирование, опрос, интервью и др., к внутренним относятся анализ собственных данных и SWOT-анализ. Экономический эффект проведения специальных событий показывает вклад этих мероприятий в экономику организации или, например, региона в целом. Показатели экономического эффекта событийный практик могут быть следующими: доходы от мероприятия, расходы на мероприятия, валовая прибыль события, оценка возврата вложения и другие. Социальный эффект проведения специальных событий показывает влияние этих мероприятий на общество и социальную среду. Показатели социального эффекта событийных практик организации могут быть следующие: уровень участия, удовлетворенность участников, социальное влияние, создание рабочих мест и другие. Говоря об успешности специального события, особенно для коммерческих организаций, необходимо брать во внимание такое понятие, как вовлечённость. Показатель вовлеченности является метрикой, которая используется для оценки эффективности проведения специального мероприятия. Он позволяет измерить степень вовлеченности аудитории и понять, насколько успешно мероприятие привлекает и удерживает внимание участников.
Полученные результаты об экономических и социальных эффектах событийных практик организации могут помочь организаторам и заинтересованным сторонам понять, насколько успешно проведено специальное событие и какие изменения или улучшения могут быть внесены в будущем.
В качестве предмета исследования в диссертационной работе рассматривался механизм разработки мероприятий событийного менеджмента АНО «Кухонные эксперты» на примере Фестиваля «ЕСТЬ!».
АНО "Центр по Организации и Проведению культурно-массовых мероприятий "Кухонные Эксперты"- действующая автономная некоммерческая организация, зарегистрированная в 2020 году в г. Томске. Единственной целью АНО «Кухонные эксперты» является объединение рестораторов города Томска, а также других городов, и развитие туристического направления. В рамках данной цели компанией организовывается и проводится известный в городе Томске фестиваль «ЕСТЬ!». Фестиваль «ЕСТЬ!» — это гастрофестиваль, кулинарное мероприятие, на котором представлены различные виды еды и напитков. Он предлагает посетителям возможность попробовать разнообразные блюда, узнать о различных кулинарных традициях и насладиться атмосферой праздника.
Основная концепция фестиваля заключается в следующем: в одном месте собираются шеф-повары самых различных и интересных заведений города, чтобы местные жители смогли познакомиться с ними, заглянуть за кулисы кухни, узнать ресторанное сообщество города ближе.
Впервые фестиваль был проведен в 2018 году в г. Уфа, в 2019 году фестиваль проводился помимо г. Уфа еще и в г. Томске. В 2020 и в 2021 году фестивали не проводились из-за пандемии COVID-19. Однако в 2022 и 2023 году фестиваль возобновил свою работу и был проведен также в двух городах - Уфе и Томске. При разработке общей концепции фестиваля «ЕСТЬ» в г. Томске, а также плана мероприятий, были выделены цели проведения данного фестиваля, а именно
— Провести культурное мероприятие для жителей и гостей города.
— Повысить уровень интереса профессионалов и крупных компаний индустрии питания к г. Томску, заинтересовать в развитии региона.
— Предоставить возможность малому и среднему бизнесу продемонстрировать свою компанию активному слою населения г. Томска.
— Создать ресторанное сообщество, вызвать доверие у потребителя к томской сфере гостеприимства.
— Предоставить стартапам в сфере гостеприимства возможность презентовать свой продукт.
— Повысить интерес населения к культуре поварского дела.
— Привлечь туристов в г. Томск.
— Образовывать людей с помощью мастер-классов, историй от первых лиц.
Целевая аудитория для анализируемого фестиваля была определена следующая:
— Семьи с детьми.
— Студенты и активная молодежь.
— Жители города и ближайших городов.
— Сотрудники ресторанной сферы.
— Креативный класс, «тусовщики».
— Лояльные гости ресторанов-участников.
Фестиваль «ЕСТЬ!» проводится в несколько дней. В 2023 году фестиваль проводился 2 и 3 сентября, данный формат мероприятия, проводимый 2 дня, дал положительные результаты и организаторами было принято решения сохранить данной количество дней и для фестиваля в 2024 году. Проведение мероприятие в 2024 году было разделено на следующие блоки, по месту проведения: главная сцена, фуд-корт, мастер-классы, лекторий, кулинарные баттлы, маркет и благотворительные аукционы. Каждый блок в диссертационной исследовании рассмотрен подробно. Проанализировав семь предложенных блоков фестиваля «ЕСТЬ!» можно сделать вывод, что их реализация продемонстрирует эффективное проведение фестиваля и оставит отличное впечатление как у гостей, так и у участников, так как выбранный план мероприятий является разносторонним и увлекательным для всех.
Говоря об экономической эффективности проведенных фестивалей, важно отметить, что размер выручки в 2023 году значительно увеличился по сравнению с 2022 годом, что говорит об эффективности проведенных фестивалей. У АНО «Кухонные эксперты» запланированы еще более внушительные показатели по выручке на 2024 год, что позволит достичь еще больших результатов. Социальными эффектами от проведенного мероприятия будут следующие эффекты: повышение туристической привлекательности региона, развитие бренда города- участника и гастрономический туризм; яркий городской ивент и положительные эмоции для жителей города; поддержка малого бизнеса; объединение рестораторов; благотворительность.
При помощи событийных технологий АНО «Кухонные эксперты» создают уникальную и запоминающуюся атмосферу кулинарного фестиваля «ЕСТЬ!», разработав тематическую концепцию, которая отражает основные идеи и ценности фестиваля, что привлекает внимание и заинтересовать посетителей и участников, создавая у них положительные эмоции и впечатления.
Цели диссертационного исследования были достигнуты в полном объеме.
Событийный менеджмент играет важную роль в организации фестиваля, обеспечивая его эффективное проведение и достижение поставленных целей. Он дает возможность создать уникальный опыт для посетителей и участников, а также способствует развитию культуры и туризма в регионе.
Подобные работы
- Формирование конкурентоспособной стратегии в индустрии гостеприимства
Дипломные работы, ВКР, гостиничное дело. Язык работы: Русский. Цена: 0 р. Год сдачи: 2018 - Анализ отелей как средств размещения в ивент-туризме
Дипломные работы, ВКР, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 4550 р. Год сдачи: 2021 - Управление бизнесом в отраслях непроизводственной сферы (спорт, гостеприимство, медицина, образование, культура и др.)
Бакалаврская работа, экономика. Язык работы: Русский. Цена: 4230 р. Год сдачи: 2019 - Развитие событийного туризма в Республике Татарстан
Дипломные работы, ВКР, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 4900 р. Год сдачи: 2019 - Событийный туризм в Республике Татарстан: опыт и перспективы
развития
Бакалаврская работа, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 4860 р. Год сдачи: 2017 - РАЗРАБОТКА ТУРПРОДУКТА СОБЫТИЙНОЙ НАПРАВЛЕННОСТИ
С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПОТЕНЦИАЛА БЕЛГОРОДСКОЙ ОБЛАСТИ
(НА ПРИМЕРЕ ООО «ЦЕНТР МИРА»)
Бакалаврская работа, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 3900 р. Год сдачи: 2018 - Событийный туризм, как приоритетное направление развития туризма в Белгородской области (на примере Белгородского района)
Дипломные работы, ВКР, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 4260 р. Год сдачи: 2016 - АНАЛИЗ ПОТЕНЦИАЛА СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА КАК ИНСТРУМЕНТА ПРОДВИЖЕНИЯ ТЕРРИТОРИИ ДЛЯ ВНЕШНИХ ЦЕЛЕВЫХ АУДИТОРИЙ
Магистерская диссертация, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 5500 р. Год сдачи: 2018 - АНАЛИЗ РЫНКА СОБЫТИЙНОГО ТУРИЗМА ЕКАТЕРИНБУРГА
Дипломные работы, ВКР, туризм. Язык работы: Русский. Цена: 4275 р. Год сдачи: 2020