📄Работа №196929
Тема: Разработка бизнес-плана проекта по открытию ресторана сети «KFC» на основе франшизы в г. Челябинске
Характеристики работы
Тип работы
Дипломные работы, ВКР
Предмет
Экономика
Объем:
87 листов
Год:
2018
Просмотров:
67
4870
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
АННОТАЦИЯ 2
ВВЕДЕНИЕ 5
1 АНАЛИЗ РЫНКА ФАСТФУДА 7
История создания и развития ресторана сети «KFC» 7
Анализ российского и зарубежного рынка фастфуда 10
Анализ основных конкурентов KFC 12
2 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СРЕДЫ 22
Анализ внешней среды 22
Анализ внутренней среды 27
3 БИЗНЕС ПЛАН ПРОЕКТА 36
Резюме проекта 40
Организационный план 43
План производства 43
План маркетинга 50
Финансовый план 52
Анализ рисков проекта 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 63
ПРИЛОЖЕНИЯ 69
ПРИЛОЖЕНИЕ А 70
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 79
ПРИЛОЖЕНИЕ В 82
ВВЕДЕНИЕ 5
1 АНАЛИЗ РЫНКА ФАСТФУДА 7
История создания и развития ресторана сети «KFC» 7
Анализ российского и зарубежного рынка фастфуда 10
Анализ основных конкурентов KFC 12
2 СТРАТЕГИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СРЕДЫ 22
Анализ внешней среды 22
Анализ внутренней среды 27
3 БИЗНЕС ПЛАН ПРОЕКТА 36
Резюме проекта 40
Организационный план 43
План производства 43
План маркетинга 50
Финансовый план 52
Анализ рисков проекта 54
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 62
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 63
ПРИЛОЖЕНИЯ 69
ПРИЛОЖЕНИЕ А 70
ПРИЛОЖЕНИЕ Б 79
ПРИЛОЖЕНИЕ В 82
📖 Аннотация
В данной выпускной квалификационной работе разработан бизнес-план проекта по открытию ресторана сети «KFC» на основе франшизы в городе Челябинске. Актуальность исследования обусловлена динамичным развитием рынка общественного питания, в частности сегмента быстрого обслуживания, чему способствуют изменения в потребительских привычках, рост доходов населения и ускорение ритма жизни, а также растущей популярностью франчайзинга как модели ведения стабильного и менее рискового бизнеса. Основными результатами работы являются комплексный анализ рынка фастфуда в Челябинске, включая оценку конкурентной среды, и детализированный бизнес-план, охватывающий организационные, производственные, маркетинговые и финансовые аспекты проекта. Ключевые выводы свидетельствуют об инвестиционной привлекательности и экономической эффективности проекта, что подтверждается расчетами, указывающими на высокую потенциальную прибыль, короткий срок окупаемости, достаточный запас финансовой прочности и эффективность капитальных вложений. Научная значимость работы заключается в структурированном применении методологии бизнес-планирования к конкретному случаю франчайзингового предприятия в региональном центре, а практическая ценность состоит в том, что разработанный план может быть использован в качестве обоснования для привлечения инвестиций или кредитных ресурсов. Теоретической основой исследования послужили труды таких авторов, как С.А. Сосна, рассматривающая правовые аспекты франчайзинга, С.Ю. Ягудин, анализирующий его предпринимательскую сущность, И.А. Рыкова, изучающая коммерческие модели, а также М.И. Балашевич в части экономики малого бизнеса.
📖 Введение
Актуальность темы исследования заключается в том, что в настоящее время рынок общественного питания активно развивается. Наметилась четкая тенденция - от года к году россияне меньше питаются дома и чаще посещают рестораны, кафе, бары. На сегодняшний день наиболее динамично развиваются предприятия быстрого питания: рестораны, кофейни и точки качественного фаст-фуда, которые являются наиболее интересными с точки зрения бизнес-планирования. Значительное увеличение количества предприятий общепита стало возможным благодаря увеличению покупательной способности и росту деловой активности населения, вызванной ускорением ритма жизни, вынуждающей наиболее платежеспособную часть работоспособных граждан питаться вне дома.
Эффективное управление финансами организации возможно лишь при планировании всех финансовых ресурсов, их источников отношений хозяйствующего субъекта. Бизнес-планирование является видом управленческой деятельности, связанной с процессом составления финансовых планов, контроля за их исполнением, выявления причин отклонений от запланированного.
Объект исследования - бизнес-план открытия ресторана сети «KFC» на основе франшизы.
Предмет исследования - ресторан быстрого питания сети «KFC»
Цель исследования - теоретическая разработка и составление бизнес- плана по созданию ресторана сети быстрого питания «KFC» на основе франшизы.
В соответствии с целью, предметом и выдвинутой гипотезой были определены следующие задачи исследования:
1. провести анализ рынка фастфуда;
2. составить организационный план;
3. составить план производства;
4. составить план маркетинга;
5. составить финансовый план;
6. провести анализ рисков проекта.
Теоретико-методологической основой исследования являются работы в экономике, менеджмента, посвященные Исааку Зингеру, Рей Кроку и другим.
Методы исследования: анализ научной и научно-методической литературы, методы математической статистики и метод научной абстракции.
База исследования и его организация. Экспериментальная работа проводилась на базе сведений подобных организаций, размещенные на их официальном сайте; справочные, аналитические и информационные материалы, находящиеся во всемирной компьютерной сети Интернет, а также лекционное учебное пособие по дисциплине «Бизнес-планирование»
Научная новизна исследования:
При составлении бизнес-плана была раскрыта идея проекта, проведен анализ исследования рынка, построен план маркетинга, а также производственный и организационный план. В финансовом плане, отражена система налогообложения, представлен план доходов и расходов. В завершении сделана оценка эффективности проекта.
Структура исследования. Работа состоит из введения, шести глав, заключения, списка литературы (87 наименований) и приложений.
Результаты работы могут быть использованы в качестве коммерческого предложения в процессе проведения переговоров с потенциальными инвесторами и кредиторами для принятия ими решений о дальнейшем открытии ресторана быстрого питания «KFC».
Эффективное управление финансами организации возможно лишь при планировании всех финансовых ресурсов, их источников отношений хозяйствующего субъекта. Бизнес-планирование является видом управленческой деятельности, связанной с процессом составления финансовых планов, контроля за их исполнением, выявления причин отклонений от запланированного.
Объект исследования - бизнес-план открытия ресторана сети «KFC» на основе франшизы.
Предмет исследования - ресторан быстрого питания сети «KFC»
Цель исследования - теоретическая разработка и составление бизнес- плана по созданию ресторана сети быстрого питания «KFC» на основе франшизы.
В соответствии с целью, предметом и выдвинутой гипотезой были определены следующие задачи исследования:
1. провести анализ рынка фастфуда;
2. составить организационный план;
3. составить план производства;
4. составить план маркетинга;
5. составить финансовый план;
6. провести анализ рисков проекта.
Теоретико-методологической основой исследования являются работы в экономике, менеджмента, посвященные Исааку Зингеру, Рей Кроку и другим.
Методы исследования: анализ научной и научно-методической литературы, методы математической статистики и метод научной абстракции.
База исследования и его организация. Экспериментальная работа проводилась на базе сведений подобных организаций, размещенные на их официальном сайте; справочные, аналитические и информационные материалы, находящиеся во всемирной компьютерной сети Интернет, а также лекционное учебное пособие по дисциплине «Бизнес-планирование»
Научная новизна исследования:
При составлении бизнес-плана была раскрыта идея проекта, проведен анализ исследования рынка, построен план маркетинга, а также производственный и организационный план. В финансовом плане, отражена система налогообложения, представлен план доходов и расходов. В завершении сделана оценка эффективности проекта.
Структура исследования. Работа состоит из введения, шести глав, заключения, списка литературы (87 наименований) и приложений.
Результаты работы могут быть использованы в качестве коммерческого предложения в процессе проведения переговоров с потенциальными инвесторами и кредиторами для принятия ими решений о дальнейшем открытии ресторана быстрого питания «KFC».
✅ Заключение
В последнее время наблюдается развитие и распространение ведения бизнеса с использованием такой формы предпринимательской деятельности, как франчайзинг.
Франчайзинг заинтересовал многих бизнесменов, заставив углубиться в сущность бизнеса, и неспроста, ведь это стабильный и прибыльный бизнес.
Перед тем как приобрести франшизу следует внимательно изучить структуру бизнеса. Оценить рискованность этого дела для себя лично, возможно, что конкретный бизнес покажется невыгодным. Уточнить все тонкости по франчайзинговому договору, чтобы быть готовым к любой ситуации.
В данной работе был разработан бизнес-план создания ресторана сети быстрого питания «KFC» на основе франшизы. Было проведено маркетинговое исследование, разработан производственный, организационный и финансовый план предприятия. Также был проведен анализ рисков и оценка эффективности проекта.
На основе рассмотренных показателей можно сделать вывод, что проект эффективен по следующим причинам.
1. Высокая прибыль и стабильные продажи.
2. Демократичные цены на продукцию.
4. Высокая эффективность капитальных вложений;.
5. Короткий срок окупаемости капитала.
6. Достаточный запас финансовой прочности.
В процессе исследования проанализирована инвестиционная привлекательность проектируемого проекта. Таким образом, цель дипломной работы достигнута, задачи - решены. Полученные результаты могут быть использованы в качестве коммерческого предложения в процессе проведения переговоров с потенциальными инвесторами и кредиторами для принятия ими решений о дальнейшем открытии ресторана быстрого питания «KFC».
Франчайзинг заинтересовал многих бизнесменов, заставив углубиться в сущность бизнеса, и неспроста, ведь это стабильный и прибыльный бизнес.
Перед тем как приобрести франшизу следует внимательно изучить структуру бизнеса. Оценить рискованность этого дела для себя лично, возможно, что конкретный бизнес покажется невыгодным. Уточнить все тонкости по франчайзинговому договору, чтобы быть готовым к любой ситуации.
В данной работе был разработан бизнес-план создания ресторана сети быстрого питания «KFC» на основе франшизы. Было проведено маркетинговое исследование, разработан производственный, организационный и финансовый план предприятия. Также был проведен анализ рисков и оценка эффективности проекта.
На основе рассмотренных показателей можно сделать вывод, что проект эффективен по следующим причинам.
1. Высокая прибыль и стабильные продажи.
2. Демократичные цены на продукцию.
4. Высокая эффективность капитальных вложений;.
5. Короткий срок окупаемости капитала.
6. Достаточный запас финансовой прочности.
В процессе исследования проанализирована инвестиционная привлекательность проектируемого проекта. Таким образом, цель дипломной работы достигнута, задачи - решены. Полученные результаты могут быть использованы в качестве коммерческого предложения в процессе проведения переговоров с потенциальными инвесторами и кредиторами для принятия ими решений о дальнейшем открытии ресторана быстрого питания «KFC».
ИЛИ
Поиск аналога
📕 Список литературы
🖼 Скриншоты
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.