Разработка бизнес-плана открытия мини-пекарни

В нашей дипломной работе выполнен объем работы, в котором были рассмотрены методы, цели и сущность планирования, а также аспект практики составления бизнес-плана. В связи с тем, что разработка новой компании, а именно мини-пекарни «Колобок», производится поэтапным методом, в дипломной работе рассмотрены методические принципы бизнес-планирования.
Главной целью проектируемого предприятия является проникновение на рынок и последующее расширение рыночной доли. Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам. Исходя из этого, стратегией маркетинга избирается стратегия расширения спроса за счет стимулирования объема продаж, ценовой политики и создание положительного имиджа.
В данном бизнес-плане был проведен анализ рынка, конкурентов, составлен план маркетинга, представлен ассортимент, необходимое оборудование, подобран персонал, проанализирована целесообразность создания подобной организации с точки зрения рентабельности и прибыльности. В целом все рассчитанные экономические показатели доказывают, что проект весьма привлекателен с инвестиционной точки зрения.
В данной работе подчеркнута необходимость составления бизнес-плана, поскольку он является неотъемлемой частью внутрифирменного планирования, одним из важнейших документов, разрабатываемых на предприятии; эффективным инструментом управления; помогает предприятию определить перспективы роста своего дела, контролировать свою ситуацию, а также показывает, что и когда нужно сделать, чтобы оправдать ожидания относительно эффективности бизнес-проекта.
Выделен круг проблем, с которыми может столкнуться предприниматель при реализации своих целей, и рассмотрены пути решения этих проблем
Значения показателей эффективности описанного инвестиционного проекта (горизонт планирования - 1 год, источник финансирования - собственные
средства) позволили сделать выводы о том, что он выгоден для реализации: чистая приведенная стоимость - 1 200 866 рублей; инвестиционный проект
начинает окупаться на 1 году своего действия; индекс доходности - 2,8; внутренняя норма рентабельности - 63%.
В ходе разработки бизнес-плана было выявлено, что для реализации данного проекта потребуется наличие финансовых средств, в размере 647 000 рублей.
Чистая прибыль за первый год, в результате реализации инвестиционного проекта согласно расчетам, составит 2 025 958 рублей.
Анализируя финансовые показатели, можно утверждать, что главной статьей расходов является заработная плата. Прямо следует за ней расходы на себестоимость продукции. Коммерческие расходы находятся на третьем месте.
Повышение прибыли, возможно, проводить сразу в нескольких направлениях:
1. Мотивация для персонала.
Отдельным сектором в управленческой деятельности становится правильная организация труда персонала. От ответственности сотрудников в определенной степени зависят продажи по конечному продукту, уменьшение брака в изделиях, выпуск продукции с более высоким качеством. Стимулирующие и мотивационные стратегии позволят улучшить качество работы, выполняемой сотрудниками. К примеру, система премий, проведение мероприятий и так далее.
2. Снижение себестоимости. Для этого необходимо определить поставщиков, чьи цены гораздо ниже, чем у конкурентов.
Несмотря на экономию на продукты, необходимо следить, чтобы не снижалось итоговое качество продукта.
3. Создание новой политики в сфере маркетинга. Продвижение товара должно основываться на исследованиях рыночной конъюнктуры, покупательских предпочтений. Такая политика не обходится без денежных вложений, но результаты себя полностью оправдывают.
4. Определение приемлемого качества. Спрос увеличивается только на качественные вещи. Компании следует предпринимать все меры для его повышения.
Показатели эффективности проекта свидетельствуют о том, что бизнес-идея при ее практическом применении будет выгодна.
Проанализированная доходность показала, что магазин «Колобок» оправдает первоначальные затраты и будет давать положительную прибыль.
Таким образом, расчет эффективности инвестиционного проекта дает право говорить о том, что данный проект можно применять для реализации планов по созданию предприятия по приготовлению, продаже и доставке суши и роллов.
Исходя из вышеперечисленных соображений, считаем открытие магазина приготовления выпечки перспективным направлением бизнеса, что позволит реализовать целевую направленность вновь создаваемого предприятия.


Купить