Разработка бизнес-плана открытия кофейни

При зарождении идеи о создании бизнес-проекта, первым делом, необходимо написать его бизнес-план.
Цель бизнес-плана - спланировать деятельность фирмы на ближайшие годы в соответствии с имеющимися возможностями и спрогнозировать основные показатели эффективности проекта.
При написании бизнес-плана были рассмотрены все основные моменты и направления деятельности предприятия, проведен анализ рынка и определено место кофейни на этом рынке, определены цели фирмы на ближайшее время, круг лиц, вовлеченных в процесс создания и реализации проекта. Был рассмотрен ассортимент предлагаемых товаров потребителям, оценены в соответствии с выручкой переменные и постоянные издержки.
Главное преимущество бизнес-плана в том, что на его основе удалось оценить эффективность внедряемого проекта, в соответствии с имеющимися финансовыми и материальными ресурсами, выявлена возможность достижения поставленных целей и определены риски и способы устранения рисков, которые могут помешать достичь этих целей. Тщательно подготовленный и составленный план бизнеса открывает перспективу его развития, то есть отвечает на самый важный вопрос: стоит ли вкладывать силы и средства в это дело, как быстро окупятся инвестиции, принесет ли проект прибыль.
Проведенный анализ показал, что открытие новой мини-кофейни - это перспективное и рентабельное направление. В сравнении со станами ЕС и США, потенциал рынка очень велик, данный рынок только начал развиваться и имеет большие перспективы. К тому же особенная индивидуальная концепция, используемая при создании мини кофейни позволит освоить практически еще никем не занятую нишу данного сегмента.
Данный проект предполагает открытие новой мини-кофейни «Кофе и Шоколад», в которой желающий может заказать кофе с собой или посидеть на прилегающей территории кофейни в торговом центре на мягких уютных креслах.
Для реализации данных задач, компания будет предоставлять продукцию высочайшего качества, используя при этом расширенный ассортимент предлагаемых видов напитков и разнообразие дорогостоящих редких видов кофейных зерен. Несмотря на высокие цены, компания планирует пользоваться большим спросом, так как ниша мини-кофеен, предоставляющих высочайшее качество предлагаемых продуктов, свободна.
Для расчета основных показателей эффективности был проведен подробный анализ составляющей выручки, определены первоначальные, постоянные и переменные затраты. Показатели эффективности проекта, свидетельствуют об эффективности проекта. Рентабельность проекта в первый год составила 14%. Показатель доходности равен 3,01. Проект окупится через 3 года и рекомендуется к принятию. Проведенный анализ рисков показал, что проект не сильно чувствителен к изменениям внешней среды.


Купить