РАЦИОНАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ КАК КОМПОНЕНТ ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ

Рациональное питание - это, прежде всего, правильная организация и своевременная поставка организму хорошо приготовленной полезной и самое главное вкусной пищи. От такой пищи зависит многое, но самое главное и ценное, что есть у человека его здоровье [11, с. 202].
В результате проделанной работы нами была выявлена острота и актуальность проблемы, связанной с полноценным питанием людей, которое считается важным аспектом здорового образа жизни.
Медицинская статистика отмечает, что в последние десятилетия патологии желудочно-кишечного тракта заняли в списке заболеваний ведущее место.
По итогам написания выпускной квалификационной работы нам удалось выявить проблемы, связанные со знаниями основ правильного питания, информированностью о свойствах продуктов и их воздействии на организм. Главной проблемой является количество людей, неосведомленных в вопросах здорового питания. Обычно люди обращают внимание на свое питание, когда они сталкиваются с заболевание или полнотой, и хорошо, если за изменением своих пищевых привычек мы возьмемся не слишком поздно.
Опираясь на поставленные задачи, удалось определить место и роль питания населения, как основополагающего компонента здорового образа жизни, выявить и исследовать функции питания, которые помогут несколько повысить значение правильного и здорового питания. Говоря о здоровом питании, не следует забывать о двух основных законах, нарушение которых опасно для здоровья.
Суть первого закона состоит в оптимальном соотношении полученной и израсходованной энергии. При получении энергии выше нормы, сразу ощущаем прибавку в весе, которая переходит в ожирение. В настоящее время, больше половины людей, проживающих на нашей планете, имеют избыточную массу тела. Главной причиной ожирения выступает несбалансированное питание, приводящее к проблемам в работе сердечно-сосудистой и эндокринной систем, вызывает сбои в функционировании со стороны желудочно-кишечного тракта, вызывает развитие сахарного диабета, гипертонии и т.д.
Суть второго закона заключается в том, что организму для правильной работы и жизнедеятельности, необходимо получение пищи, соответствующего химического состава, для удовлетворения всех физиологических потребностей. В рацион питания должны входить, оптимальные по соотношению такие вещества как: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, пищевые волокона. Необходимо отметить важность поступления с пищей веществ, синтез, которых не происходит в организме самостоятельно.
Основы ЗОЖ закладываются в раннем детстве и наша прямая задача своим примером показывать детям его основные аспекты.
Необходимо активно заниматься спортом, отказаться от фаст-фуда, принимать в пищу правильно приготовленные продукты, богатые всеми питательными веществами, поддерживать здоровьесберегающие технологии, внедряемые во всех образовательных учреждениях, правительством области так же инициируется программы, направленные на стабилизацию питания детей (бесплатные горячие завтраки, бесплатные фрукты и мед).
Исходя из данных, представленных в выпускной квалификационной работе, мы можем сделать следующие выводы:
1. Белгородская область относится к числу областей с большим количеством людей, страдающих ожирением, количество женщин, имеющих лишний вес, преобладает над количеством мужчин, женщины и лидируют, но с небольшим превосходством, разница составляет всего 15-20 % от общего количества, обратившихся за помощью в ОГКУЗ особого типа «Областной центр медицинской профилактики. Это связано с тем, что женщины имеют дополнительные факторы риска развития ожирения, такие как прием оральных контрацептивов, синдром «бородатых женщин» и т. д.
2. Анализ исследования показал, что только 30 человек из 100, опрошенных респондентов, имеют нормальную массу тела.
3. Наибольшие показатели отклонения от нормы массы тела приходится на работоспособное население, в возрасте от 40 до 50 лет, наименьшие мы наблюдаем в возрасте от 18 до 30 лет.
4. Избыточный вес напрямую влияет на развитие хронических заболеваний, 55% респондентов имеют те или иные хронические заболевания, 25% - считают себя практически здоровыми, 30 % - не знают, о наличии таких заболеваний, хотя по данным ВОЗ практически здоровых людей всего 10% от общего числа жителей планеты.
5. Исследование показало рост численности пациентов с жалобами на проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом, с каждым годом происходит увеличение на 10-20 % от общего числа больных.
6. Результаты, полученные в ходе анкетирования пациентов с
избыточной массой тела, только 32 % респондентов не испытывают
дискомфорта из-за лишнего веса, остальные респонденты, говорят об обратном чувстве.
7. На основании данных полученных в результате исследования, мы видим, что режим двигательной активности соблюдает меньше половины пациентов, что составляет 30%, а 70% решили пренебрегать его соблюдением.
8. Вопрос информированности, по результатам нашего исследования, стоит так же остро, только 30 %от общего числа пациентов, владеют полной информацией о правильном, сбалансированном и здоровом питании, остальные70% практически не осведомлены по этому вопросу.
9. В ходе нашего исследования мы пришли к тому, что важным условием в формировании основных аспектов здорового образа жизни является здоровьесберегающая образовательная среда.
10. Мы сходили в МБОУ «СОШ №7 г. Белгорода» провели беседу и выявили, что почти 35% школьников для перекуса предпочитают брать с фрукты, но 40% - предпочитают бутерброды, а это не очень хороший показатель. Но радует такой момент, что все большее количество подрастающего поколения, медленно, но уже уверенно склоняются к блюдам традиционной кухни (борщ, молочные каши, картофельное пюре, котлеты), а это показатель постепенного перехода к приему правильной и здоровой пищи.
11. Практически 50% школьников знают и всегда выполняют правила личной гигиены, а это показатель повышения культуры питания.
12. Занятия физической культурой стараются не пропускать 80%, опрошенных подростков, 50% школьников занимаются активными видами спорта.
На здоровье человека отражается влияние качество питания, уровень благосостояния, психоэмоциональный фон организма, рациональный режим труда и отдыха. При правильном функционировании организма, создаются оптимальные условия для сохранения и укрепления здоровья, как следствие увеличивается продолжительность жизни.


Купить