Введение 3
1 Теоретические и методические основы анализа финансовых результатов
деятельности предприятия 5
1.1 Сущность и основные понятия финансовых результатов предприятия5
Е2 Методика анализа финансовых результатов предприятия 12
2 Анализ финансовых результатов деятельности предприятия ООО Кафе
«Диета» 25
2.1 Организационно-экономическая характеристика исследуемого
объекта 25
2.2 Анализ финансовых результатов деятельности предприятия ООО
Кафе «Диета» 34
3 Разработка рекомендаций по повышению эффективности
функционирования деятельности предприятия ООО Кафе «Диета» 45
3.1 Мероприятия, направленные на повышение эффективности
формирования доходов и осуществления расходов ООО Кафе «Диета» 45
3.2 Оценка экономической эффективности предлагаемых мер и их влияние на финансовый результат деятельности ООО Кафе «Диета» 53
Заключение 57
Список литературы 60
Приложение
В условиях рыночной экономики финансовые результаты играют ключевую роль в осуществлении хозяйственной деятельности организаций. Финансовый результат предприятия отражает экономический итог его финансово-хозяйственной деятельности в денежном эквиваленте и может выражаться как в форме прибыли, так и в форме убытка.
Важно отметить, что финансовые результаты напрямую влияют на отношения с внешними заинтересованными сторонами, такими как кредиторы, инвесторы и партнеры. Высокие показатели прибыли могут повысить доверие к компании, облегчить доступ к заемным средствам и привлечь новых инвесторов. В то же время постоянные убытки могут привести к потере репутации и снижению интереса со стороны потенциальных партнеров.
Таким образом, постоянный мониторинг и анализ финансовых результатов становятся важнейшими инструментами для достижения устойчивого роста и развития компании в условиях рыночной экономики. Это позволяет не только адаптироваться к изменяющимся условиям рынка, но и активно формировать свою стратегию, ориентируясь на долгосрочные цели и потребности клиентов.
Актуальность темы анализа финансовых результатов предприятия состоит в том, что именно от их уровня и структуры зависит жизнеспособность и конкурентоспособность организации на рынке. Кроме того, финансовые результаты позволяют оценить эффективность использования ресурсов, выявить слабые и сильные стороны бизнеса, а также определить направления для оптимизации финансовых потоков.
Степень изученности объекта исследования на сегодняшний день достаточно велика. Теоретические и практические аспекты прибыли и анализа финансовых результатов предприятия были предметом исследования экономической науки с момента ее становления. Достаточно вспомнить работы таких классиков XVIII и XIX веков как: Ф. Кенэ, А. Смит, Д. Риккардо, К. Маркс. Экономисты XX века продолжили развитие экономической науки: Д. Хикс,Д. Гэлбрейт, Дж. Кейнс, П. Самуэльсон, Н.Д. Кондратьев, В.А. Базаров, А.Д. Шеремет, Г.В. Савицкая, Э.И. Крылов и др.
Объектом исследования выпускной квалификационной работы является финансово-хозяйственная деятельность ООО Кафе «Диета».
Предметом исследования выпускной квалификационной работы выступают финансовые результаты деятельности рассматриваемого предприятия.
Целью работы является анализ финансовых результатов деятельности предприятия ООО Кафе «Диета».
Исходя из поставленной цели, были определены следующие задачи:
- изучить теоретические и методические основы анализа финансовых результатов деятельности предприятия;
- провести анализ доходов, расходов и финансовых результатов деятельности ООО Кафе «Диета»;
- разработать рекомендации по повышению эффективности деятельности исследуемого предприятия.
В соответствии с задачами построена структура работы. В первой главе раскрыты сущность и основные понятия финансовых результатов деятельности организации, определены информационная база, а также проанализированы методики анализа финансовых результатов деятельности организации.
Во второй главе дана общая характеристика ООО Кафе «Диета», проведен анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия, а также анализ финансовых результатов деятельности предприятия и факторы, влияющие на них.
В третьей главе предлагается ряд направлений совершенствования эффективности экономической деятельности исследуемого объекта.
В процессе выполнения выпускной квалификационной работы были изучены теоретические и методические основы анализа прибыли предприятия, проведен анализ прибыли ООО Кафе «Диета», а также разработаны мероприятия, направленные на улучшение показателей прибыли и рентабельности данного предприятия.
1. В первом разделе была проанализирована сущность и определения прибыли предприятия, а также выделены ключевые факторы, оказывающие влияние на прибыль. Кроме того, была рассмотрена методика анализа финансовых результатов деятельности организации.
2. Во втором разделе была проведена организационно-экономическая характеристика ООО Кафе «Диета». Были проанализированы основные технико-экономические показатели предприятия, проанализирована прибыль, ликвидность, финансовая устойчивость, оборачиваемость и рентабельность предприятия.
В 2023 году выручка снизилась на 0,3% по сравнению с 2022 годом, в то время как себестоимость продаж увеличилась на 1,76% в годовом исчислении. В совокупности данные показатели обусловили сокращение валовой прибыли в 2023 году на 766 тыс. рублей, что составило 5,45% относительно 2022 года. Коммерческие расходы в 2023 году также снизились и составили уменьшение на 220 тыс. рублей по сравнению с 2022 годом. Однако, управленческие расходы выросли год к году на 161 тыс. руб. или на 4,32 %. В 2023 г. компания ООО Кафе «Диета» получила прибыль от продаж в сумме 3 304 тыс. руб., что меньше прибыли от продаж 2022 г. на 766 тыс. руб. или на 17,63 %. Чистая прибыль в 2023 г. составила 1 722 тыс.руб., что на 782 тыс. руб. или на 31,24 % меньше, чем в 2022 г.
На основе анализа финансовой деятельности предприятия были рассчитаны: ликвидность, финансовая устойчивость, оборачиваемость, рентабельность.
Расчет коэффициентов текущей, быстрой и абсолютной ликвидности показал высокую способность организации погашать свои текущие обязательства в случае возникновения сложностей с реализацией продукции.
Расчет коэффициентов финансовой устойчивости показал, что компания ООО Кафе «Диета» финансово стабильна и независима от кредиторов.
Расчет коэффициентов оборачиваемости ООО Кафе «Диета» показал снижение показателей оборачиваемости. Этому способствовали увеличение дебиторской и кредиторской задолженности, финансовые вложения компании.
Расчет основных коэффициентов рентабельности показал снижение всех показателей рентабельности в среднем на 1,6%. Это обусловлено ростом затрат и усилением конкуренции.
Расчет основных коэффициентов рентабельности, характеризующих эффективность использования ресурсов организации показал, что рентабельность активов (ROA) составила 10,06%. рентабельность собственного капитала (ROE) уменьшилась с 18,65% до 11,37, рентабельность оборотных активов (RCA) составляла 35,98% в 2022 году и снизилась до 17,62% в 2023 году, рентабельность внеоборотных активов в 2022 году составляла 30,10% и уменьшалась до 23,46% в 2023 году.
Факторный анализ валовой прибыли показал, что наибольшее влияние на снижение валовой прибыли оказало увеличение себестоимости производства на 621 тыс. руб. г/г.; выручка уменьшилась на 145 тыс. руб. Совокупное влияние этих факторов привело к снижению валовой прибыли на 766 тыс. руб. Уменьшение прибыли от продаж от совокупного влияния таких факторов как: валовая прибыль, коммерческие расходы, управленческие расходы составило 102 тыс. руб.
3. Третий раздел посвящен разработке рекомендаций по повышению эффективности функционирования деятельности предприятия ООО Кафе «Диета», в котором были предложены мероприятия, направленные на увеличение эффективности функционирования предприятия: введение программы лояльности и бизнес-ланч с доставкой.
Первое мероприятие, представляющее собой подключение системы лояльности с помощью компании GetMeBack будет способствовать увеличению выручки на 7%. Второе мероприятие представляет собой бизнес-ланч с доставкой. При цене бизнес-ланча 300 руб., количестве покупателей 20 человек и 21 рабочем дне в месяце, можно получить выручку в сумме 1 512 тыс. руб. в месяц. В общей сумме предлагаемые мероприятия будут способствовать росту выручки на 10% или на 4 900 тыс. руб. Валовая прибыль составит 14 622 тыс. руб. , что на 110% больше по сравнению с 2023 годом.
Коммерческие расходы вырастут на сумму, связанную с реализацией мероприятий, и достигнут 6 183,7 тыс. руб., что на 1% превышает уровень 2023 года. Управленческие расходы увеличатся на 75,6 тыс. руб. или на 2%. Прибыль от продаж составит 4 480,7 тыс. руб., что на 15% больше, чем в 2023 году. Прочие расходы увеличатся на сумму транспортных расходов и составят 75,6 тыс. руб. Чистая прибыль возрастет на 51% и достигнет 2 603 тыс. руб.
Реализованные мероприятия способствуют улучшению результатов работы предприятия ООО Кафе «Диета». Их внедрение оправдано, что подтверждается положительной динамикой всех показателей ликвидности, оборачиваемости и рентабельности. Следовательно, цель выпускной квалификационной работы была успешно достигнута, и все задачи, сформулированные в ходе написания, были выполнены.
1. 9 лучших программ лояльности для ресторанов. Сервисы и примеры [Электронный ресурс]. URL: https://crmindex.ru/ratings/platformu_programm
loyalnosti/restoran (дата обращения 21.11.2024)
2. Абдукаримов, И. Т. Анализ финансового состояния и финансовых результатов предпринимательских структур: учебное пособие / И.Т. Абдукаримов, М.В. Беспалов. — Москва: ИНФРА-М, 2023. — 214 с.
3. Анализ бухгалтерской (финансовой) отчетности: учеб, пособие / И.М. Лоханина, Е.Ф. Никитская; Яросл.гос.ун-т.-Ярославль, 2004. 183 с [Электронный ресурс]. URL: http://www.lib.uniyar.ac.ru/edocs/iuni/20040804.pdf (дата обращения 21.12.2024)
4. Баженов, Ю.К. Доходы, расходы и прибыль в организациях торговли: учеб, пособие / Ю.К. Баженов, L.L. Иванов. - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2020. - 95 с. - (Высшее образование: Бакалавриат).
5. Бердникова, Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия. - М.: Инфра-М, 2011. - 224 с. [Электронный ресурс]. URL:https ://msrabota. ru/content/book_docs/А нал из%20и%20д иагностика%20финансово-хоз%20деятельности%рй£ (дата обращения 26.11.2024)
6. Бизнес-ланчи дорожают, но пользуются спросом. Что предпочитают есть россияне на работе — Российская газета/1.12.2024[Электронный ресурс]. URL: https://rg.ru/2024/12/01/delo-vkusa.html (дата обращения 02.01.2025)
7. Бланк, И.А. Управление прибылью / / И. А. Бланк. — 2 изд., расш. и доп. — Киев : Эльга, Ника-Центр, 2002. — 749 с. [Электронный ресурс]. URL: https://rusneb.ru/catalog/000199_000009_000900/ (дата обращения 12.12.2024)
8. Бочаров, В.В. Финансовый анализ. Краткий курс. 2-е изд. - СПб.:Питер, 2009. - 240 с. [Электронный ресурс]. URL: http://library.lgaki.info:404/2017/Бочаров_Фин_анализ.pdf (дата обращения 21.11.2024)
9. Голиченкова, Е. А. Сопоставление отчета о финансовых результатах, формируемого в соответствии с РСБУ и МСФО // Научно-методический электронный журнал «Концепт». - 2016. - Т. 6. - С. 161-165. [Электронный ресурс]. URL: http://e-koncept.ru/2016/5606.htm.(дата обращения 22.12.2024)
10. Девяткин, О.В., Акуленко Н.Б., Баурина С.Б. [и др.] Экономика предприятия (организации, фирмы) : учебник / О.В. Девяткин, Н.Б. Акуленко, С.Б. Баурина [и др.] ; под ред. О.В. Девяткина, А.В. Быстрова. — 5-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 777 с.
И. Ефимова, О.В.Финансовый анализ: инструмент обоснования экономических решений: учеб. / О.В. Ефремова - М.: КНОРУС, 2023. - 322 с. - (Магистратура)
12. Журнал «У». Экономика. Управление. Финансы. [Электронный ресурс]. URL: https://port-u.ru/postroeniestruktury/lineynayastruktura (дата обращения
23.11.2024)
13. Какаджанов, Н. Г. Системы повышения лояльности клиентуры в организациях общественного питания / Н. Г. Какаджанов. — Текст : непосредственный // Молодой ученый. — 2022. — № 25 (420). [Электронный ресурс]. URL: https://moluch.ru/archive/420/93507/(дата обращения: 15.01.2025).
14. Клишевич, Н.Б. Финансы организации: менеджмент и анализ: учебное пособие / Н.Б. Клишевич. - М.: КНОРУС, 2019. - 304 с. [Электронный ресурс]. URL: https://lastauditor.narod.rU/olderfiles/l/Fin.Analiz_2009_s_formulami.pdf (дата обращения 02.12.2024)
15. Ключевая ставка Банка России. [Электронный ресурс]. URL: https ://cbr. ru/hd_base/KeyRate/?UniDbQuery .Posted=T rue&UniDbQuery .F rom=01.01.2022&UniDbQuery.To=10. (дата обращения 21.11.2024)
16. Крылов, С.И. Финансовый анализ: учебное пособие / С.И. Крылов.— Екатеринбург : Изд-во Урал, ун-та, 2016.— 160 с. [Электронный ресурс]. URL: https://elar.urfu.rU/bitstream/10995/40698/l/978-5-7996-1614-4_2016.pdf(дата обращения 15.12.2024)
17. Маркс, К. Капитал. Критика политической экономии Т. 1. - Москва:
Политиздат, 1969 - 907 с. [Электронный ресурс]. URL:
https://kprf.ru/library/classics/marx/marx/4277.html (дата обращения
27.11.2024)
18. Медведева, И.В. Анализ финансовых результатов организации/И.В. Медведева - Текст: непосредственный //Молодой ученый - 2014- № 21,2 (80.2) [Электронный ресурс]. URL: https://moluch.ru/archive/80/14417/ (дата обращения 26.12.2024)
19. Мищенко, И. К. Основы экономики организации : учебное пособие / И.К. Мищенко, О.А. Поволоцкая, Т.Е. Фасенко. — Москва : ИНФРА-М, 2022. — 420 с.
20. Моляков, Д.С. Финансы предприятий отраслей народного хозяйства - М.: - Финансы и статистика, 2014. 199 с. [Электронный ресурс]. URL: https://library.cbr.ru/catalog/lib/books/259881/ (дата обращения 21.11.2024)
21. Предоставление сведений из ЕЕРЮЛ в электронном виде. [Электронный ресурс]. URL: https://egrul.nalog.ru/index.html (дата обращения 24.11.2024)
22. Программа лояльности для ресторанов и кафе GetMeBack [Электронный ресурс]. URL: https://getmeback.ru/business/restaurants/(дата обращения
28.12.2024)
23. Савицкая, Е.В. /Экономический анализ: учебник /. — 15-е изд., испр. и доп. — Москва: ИНФРА-М, 2022,- 587 с. — (Высшее образование: Бакалавриат).
24. Сбер повысил для бизнеса ставки по депозитам в рублях . [Электронный ресурс].URL:https://sberbusiness.live/news/sber-povysil-dlia-biznesa-stavki-po-depozitam-v-rubliakh (дата обращения 21.11.2024)
25. Селезнева, Н.Н., Ионова, А.Ф. Финансовый анализ. Управление финансами: Учеб, пособие для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2017. - 639 с. [Электронный ресурс]. URL: https://spblib.ru/ru/catalog/-/books/11296655-finansovyy-analiz-upravleniye-finansami (дата обращения
21.11.2024)
26. Сеть кофеен увеличила средний чек на 15-20% [Электронный ресурс]. URL: https://place.lemma.ru/article/set-kofeen-uvelichila-srednii-chek-na-1520-za-schet-programmy-loyalnosti-getmebck (дата обращения 25.12.2024)
27. Таныгина, О.А. Подходы к понятию «прибыль» в различных экономических школах // Экономические науки - 2010. - №10 (71) с. 242-246[Электронный ресурс]. URL: https://ecsn.ru/wp-content/uploads/201010_242.pdf (дата обращения 21.11.2024)
28. Факторный анализ прибыли компании /Бухэксперт 29.02.2024 [Электронный ресурс]. URL: https://buhexpert8.ru/zkn-bu/analiz-fhd/faktomyj-analiz-pribyli-kompanii.html (дата обращения 19.12.2024)
29. Финансовый анализ : учебное пособие / Н. С. Пионткевич, Е. Е. Шатковская, Ю. А. Долгих и др. ; под общ. ред. Н. С. Пионткевич ; Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный экономический университет. - Екатеринбург : Изд-во Урал, ун-та, 2022. - 190 с.
30. Фридман, А. М. Экономика организации : учебник / А.М. Фридман.— Москва : РИОР : ИНФРА-М, 2024. — 239.с.
31. Шеина, Е.Г., Кошелева, В.И. Политика формирования и распределения прибыли на предприятии // Вестник Прикамского социального института - 2017. - № 3 (78) [Электронный ресурс]. URL: https://l-fin.ru/7idM360 (дата обращения: 15.12.2024).
32. Шеремет, А. Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций : практическое пособие / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. — 2-е изд., перераб. и доп. — Москва : ИНФРА-М, 2024. — 208 с.
33. Что такое бизнес-ланчи и почему они так популярны [Электронный ресурс].
URL: https: //big- fish. by/company/news/chto_takoe_biznes_lanchi_i_pochemu
_oni_tak_poulyarny/ (дата обращения 21.11.2024)