УЧЕТ ЗАТРАТ И АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

Животноводство - одна из отраслей сельскохозяйственного производства, имеющая народнохозяйственное значение. Себестоимость отдельных видов продукции животноводства определяют исходя из затрат, отнесенных на данный вид (группу) животных. Затраты, учтенные по дебету счета 20, складываются как из прямых затрат на соответствующие виды животных, так и косвенных затрат, распределяемых по учетным объектам.
Рассмотрев порядок учета затрат и калькулирования себестоимости продукции животноводства на предприятии СПК «Копьевский», можно подвести итоги и вынести некоторые рекомендации для модернизации и оптимизации учета затрат.
Во-первых, предприятие ведет бухгалтерский учет вручную. А, учитываЯ большие объемы информации, это замедляет процесс учета, также увеличивает риск ошибки со стороны сотрудников бухгалтерской службы. Следовательно, СПК «Копьевский» рекомендовано приобрести программу 1С, для более удобного и точного ведения учета затрат на производство продукции животноводства.
Во-вторых, рекомендовано актуализировать и внести измененияя в действующую учетную политику, так как многие особенности учета, такие как обновленная правовая база, отдельный учет затрат по калькуляционным статьям, не отражены в полной мере в действующей Учетной политике.
Во-третьих, многие первичные документы не соответствуют требованиям, предъявленным Федеральным законом по бухгатерскому учету. А именно, Первичные документы на производстве зачастую составляются от руки в свободной форме, не содержит обязательных реквизитов и в таком виде поступают в бухгалтерию для дальнейшей его регистрации. Необходимо утвердить и внедрить в производственный процесс первичные документы и закрепить их применение в учетной политике. Рекомендуется использовать для утверждения в Учетной политике формы, разработанные Постановлением Госкомстата РФ от 29.09.1997 N 68 "Об утверждении унифицированных форм первичной учетной документации по учету сельскохозяйственной продукции и сырья".
Следующим будет тот факт, что в современном сельском хозяйстве для организации учета затрат на производство продукции животноводства требуется расширить и детализировать объекты учета затрат, классифицировать производственные затраты по отношению к объему производства на четыре группы:
- исключительно переменные;
- условно-переменные;
- смешанные (скачкообразные);
- исключительно постоянные.
По этим группам затрат и по приведенной их последовательности следует строить детализированную номенклатуру статей для учета, а также планирования в соответствии с требованием сопоставимости данных бухгалтерского учета и планирования. Это позволит усилить управленческую составляющую системы бухгалтерского учета.
Так же рекомендацией выносится организация аналитического учета по группам животных, то есть необходимость выделить субсчета на счете 20. 2 по принципу: 20.2.1 «Коровы»; 20.2.2 «Нетели»; 20.2.3 «Гуси» и так далее.
Применение такой системы аналитического учета позволит получать информацию системно, на счетах, а не в книгах.
Рассмотрев учет косвенных расходов, предприятию рекомендовано изменить базу распределения Общепроизводственных расходов. Использовать условные кормо-единицы. Такие изменения более трудозатратны, но более эффективны. А также в Учетной политике не обозначена база распределения косвенных расходов, поэтому рекомендуется внести эту информацию в Учетную политику СПК «Копьёвский».
В результате анализа затрат на производство продукции были сделаны следующие выводы:
За период с 2017 - 2019 г. себестоимость 1ц молока повысилась на 35,2 %.
Хорошей тенденцией обладает статья покупная энергия. Затраты за анализируемый год сократились с 8348 тыс.руб. до 3909 тыс.руб. Связано это с тем, что с приходом нового руководства был проведен ряд мероприятий по снижению электропотребления. Тены, отапливаемые помещения круглосуточно, были заменены на печное отопление, что гораздо выгоднее.
Изменение затрат на оплату труда в СПК «Копьевский» в 2019г. по сравнению с планом на производстве молока произошло в положительную сторону на 124,09 руб. на каждый центнер молока, причем такая картина сложилась за счет сокращения стоимости оплаты за 1 чел. час, так как экономия по нему составило 195,38 руб., что можно считать положительным эффектом. С оплатой труда при производстве мяса КРС картина сложилась несколько иная, здесь изменения происходят в большую сторону за счёт увеличения затрат труда на производство одного центнера продукции на 695,24 руб.
Для нормальной работы любого предприятия целью должна быть прибыль. В СПК «Копьёвский» прибыли нет уже несколько лет, поэтому нужно срочно искать пути ее получения. Увеличению прибыли способствует рост продаж. Для этого рекомендуется организовать свой собственный канал сбыта и отгружать производимую продукцию хотя бы по средней цене на рынке. Через какое-то время затраты на это мероприятие окупятся и начнут приносить прибыль.
Еще одно предложение в модернизации производства - это расширение производства. Открытие нового цеха, либо же возведения перерабатывающего производства на самом комбинате.
Производство молока - это основной продукт, производимый сельскохозяйственным предприятием. Поэтому при поиске резервов для снижения себестоимости этого продукта, на него необходимо обратить большее внимание. В летние месяцы затраты на производство молока снижаются до минимального уровня за счет статьи расходов «Корма», так как коровы питаются на пастбище. А так как корма собственного производства имеют не малую себестоимость, эта статья затрат практически исчезает из структуры себестоимости молока. Произведя расчеты на основе плановых и фактических показателей, резерв снижения себестоимости молока составляет 7136,7тыс.руб.
Так же на предприятии обнаружены расходы на порчу готовой продукции. Необходимо обновить оборудование для исключения таких ситуаций.
Итак, обобщая все вышесказанное, можно сказать, что состояние предприятия неудовлетворительное, как финансовое, так и технологическое. Внедрение в практику предложенных рекомендаций позволит улучшить состояние компании.

Купить