Работа сделана на примере гостиницы Glenver Garden 4*» (г. Москва).
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ 5
1.1 Сущность и свойства гостиничных услуг 5
1.2 Сущность и классификация дополнительных услуг в гостиницах 10
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ВИДОВ ДОПОЛНИТЕЛЬНЫХ УСЛУГ В ГОСТИНИЦЕ «GLENVER GARDEN 4*» И НАПРАВЛЕНИЯ ИХ УВЕЛИЧЕНИЯ 18
2.1 Общая характеристика гостиницы 18
2.2 Дополнительные услуги, предоставляемых в гостинице «Glenver Garden Paveletskaya 4*» 21
2.3 Внедрение дополнительных услуг 27
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 29
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 31
На сегодняшний день индустрия гостеприимства является важной составляющей экономики туризма. Эту сферу деятельности составляют различные средства коллективного и индивидуального размещения: отели, гостиницы, мотели, молодежные отели и хостелы, апартаменты и другие средства размещения. Размещение играет ведущую роль в комплексе гостиничных услуг, предоставляемых путешественникам, и является неотъемлемой частью каждого тура.
Гостиничный бизнес привлекателен для предпринимателей по ряду причин: относительно небольшие стартовые вложения, преимущественно высокий спрос на туристские услуги, а также высокая рентабельность предприятия и средний срок окупаемости затрат на бизнес.
Для современного гостиничного бизнеса характерна жесткая, постоянно усиливающаяся конкурентная борьба, которая длится на протяжении многих лет. Конкурентоспособность на рынке гостиничных услуг определяется способностью предпринимателя не только сохранить свой сегмент рынка, но и добиться его расширения. Именно поэтому руководителям гостиничных предприятий необходимо находиться в постоянном поиске новых форм и методов в работе с клиентами. Одним из способов повышения конкурентоспособности гостиниц является внедрение новых дополнительных услуг.
Актуальность темы заключается в том, что для успешного функционирования гостиничного предприятия необходимо постоянно внедрять новые услуги в соответствии с запросами туристов. Эти услуги способны повлиять на повышение устойчивого, позитивного отношения туристов.
Цель работы – изучить и классифицировать дополнительные услуги, предлагаемые гостиницей Glenver Garden 4*, с последующим анализом их особенностей, целевой аудитории, ценовой политики и влияния на формирование лояльности клиентов, а также выявить возможности для расширения перечня и повышения качества предоставляемых дополнительных услуг.
Для осуществления поставленной цели, необходимо решить следующие задачи:
- раскрыть теоретические аспекты дополнительных услуг в гостинице;
- представить общую характеристику гостиницы «Glenver Garden Paveletskaya 4*»;
- рассмотреть дополнительные услуги, предоставляемых в гостинице «Glenver Garden Paveletskaya 4*»;
- предложить внедрение дополнительных услуг.
Объект исследования – гостиница «Glenver Garden Paveletskaya 4*».
Предмет исследования – дополнительные услуги в гостинице ««Glenver Garden Paveletskaya 4*».
Структура курсовой работы состоит из введения, двух глав, заключения, списка использованных источников.
Гостиничная услуга представляет собой деятельность, направленную на предоставление временного проживания, отдыха и сопутствующих удобств потребителям в специализированных объектах размещения. Такие услуги включают в себя не только предоставление номера для проживания, но и широкий спектр дополнительных предложений, которые делают пребывание гостей комфортным и безопасным. Виды гостиничных услуг делятся на основные и дополнительные. К основным относятся услуги проживания, обеспечения чистоты, смены постельного белья и предоставления базовой инфраструктуры, включая санузлы, отопление, освещение и доступ к информационным ресурсам. Дополнительные услуги могут включать питание, организацию досуга, транспорт, услуги прачечной, консьерж-сервис, SPA-процедуры и прочие опции, зависящие от уровня гостиницы и потребностей клиента. Таким образом, гостиничные услуги охватывают комплекс мероприятий, ориентированных на удовлетворение базовых и дополнительных потребностей постояльцев в комфортных условиях.
Гостиница Glenver Garden Paveletskaya 4* предлагает своим гостям широкий спектр дополнительных услуг, направленных на обеспечение высокого уровня комфорта и удовлетворение различных потребностей — от стандартных удобств в номере до качественного ресторанного обслуживания, фитнес-центра, конференц-залов и специальных предложений по бронированию. Услуги представлены как в бесплатном, так и в платном формате, что позволяет гостям выбрать наиболее подходящие опции в зависимости от цели визита и индивидуальных предпочтений.
Вместе с тем, для дальнейшего повышения конкурентоспособности отеля и укрепления лояльности клиентов целесообразно внедрять новые дополнительные услуги, такие как трансфер, spa-зона, digital-консьерж, персонализированные приветы, семейные пакеты, культурно-развлекательные программы и программа лояльности. Расширение ассортимента дополнительных услуг позволит отелю не только соответствовать ожиданиям современной аудитории, но и сформировать уникальное гостевое впечатление, укрепляя имидж Glenver Garden Paveletskaya 4* как комфортабельного, клиентоориентированного и динамично развивающегося гостиничного объекта.
