Введение 3
1. Обзор литературы 6
2. Характеристика места и условий 15
3. Специальная часть 18
4. Охрана окружающей среды 37
5. Безопасность жизнедеятельности 41
6. Экономическое обоснование результатов исследований 46
Выводы и предложения 50
Список использованной литературы 52
Приложения 54

Купить

Смородина - одна из наиболее распространенных ягодных культур в России, так как занимает более половины общей площади ягодников. В Сибири ее доля возрастает еще больше. Специализированные хозяйства Новосибирской области имеют по 60-80 га смородины.
История ее возделывают из Руси восходят в Х1 веку, когда в садах выращивали по существу дикорастущие формы. По описаниям смородина росла в монастырских садах Новгорода и Пскова, в молодой Москве. Позже, в середине Х11 века она становится самой распространенной ягодной культурой. В Сибири, где в диком виде всегда произрастало много смородины, она появилась в культуре много позже, лишь с начала нашего века. Тем не мене, именно здесь можно производить смородину и вырабатывать из нее разнообразные продукты практически в неограниченных количествах.
Ягоды смородины - ценный пищевой продукт. В них содержится до 16% сахаров (главным образом фруктозы), 4% кислот, до 365 мг % калия. Ягоды смородины черной богаты витаминами С и Р, содержат провитамин А, В2, К, оксикумарины. Смородина белая, красная по содержанию витаминов С и Р беднее черной в 3-4 раза. Их используют в свежем виде, как десерт, перерабатывают на варенье, джем, повидло, маринады, море, соки, мармелад. Листья смородины, ароматные и богатые витаминов С, используют как пряность при солении и квашении капусты, огурцов, помидоров. Используют ее и в виноделии - для приготовления вин и лекарств.
В народной медицине издавна известно, как хорошее средство при желудочно-кишечных заболеваниях, гастритах с пониженной кислотностью, при сильном кашле, как диуретический препарат. Отвар листьев применяют при гипертонии, водянке, золотухе, простудных заболеваниях, при подагре и заболеваниях суставов.
В виде «сырого джема» или отваров черная смородина назначается при склерозе, отеках, кровотечениях, С- и Р-гиповитаминозах. Хорошо действует она при весеннем дефиците витаминов, быстрой утомляемости, простудных и инфекционных заболеваниях.
Красная смородина имеет гораздо меньшее распространение, чем черная, хотя в России они появились одновременно. Причин здесь несколько: она труднее размножается, менее популярна в свежем и переработанном виде, имеет более мелкие плоды, ее труднее собирать, чем черную. Красную смородину вначале считали только лекарственным растением, хотя по содержанию витаминов она беднее, чем черная, но накапливает много пектиновых веществ, органических кислот, обладает потогонным действием. Сок ее способствует выведению из организма мочекислых солей.
Красная смородина является отличным пищевым растением: ее ягоды употребляют в свежем виде, используют в кондитерской промышленности, перерабатывают на сок, варенье, повидло, мармелад, желе, компот, вино. Во многих странах мира из них изготавливают детское питание.
Насчитывается около 20 видов красной и белой смородины. По внешним признакам кусты красной смородины отличается от черной: они более сжатые, компактные. Кора на молодых ветвях имеет серебристый оттенок, отслаивается полосками. Плодовые образования - букетные веточки - начинают формироваться со второго верхней части побега.
Белая смородина - это фактически та же красная, но с ягодами другого цвета - белого, желтоватого, кремового, - вроде альбиноса. Очень полезная ягода. Соки и морсы из неё улучшают аппетит у больных; нормализуют работу кишечника, желудка, мочевыводящих путей; вызывают усиленное выделение солей с мочой; выводят холестерин. Витамина С она содержит 34¬66 мг на 100 г ягод (для сравнения: в красной смородине его 26-83, а в чёрной - 130-400 мг). Зато ягоды белой смородины, как и красной, содержат много пектина. В ней также много провитамина А, есть кальций, железо, фосфор и другие полезные вещества. Она менее кислая, чем красная смородина. Вкус у неё более богатый, приятный, десертный, хорошо утоляет
жажду. Если красную смородину выращивают, в основном, для заготовок, то белую - для свежего потребления.
Актуальность темы:«Влияние регулятора роста на урожайность черной, красной, белой смородины»
Апробация: По исследованиям были опубликованы 2 научных работ:
1. Монгуш У. М., Эффективность применения препарата «Бутон» на урожайность разных видов смородины / ХѴІІ Международная научная школа-конференция студентов и молодых ученых « Экология Южной Сибири и сопредельных территорий, выпуск 17.Т.2. под ред. В.В. Анюшин, Абакан, 2013 г., С. 91.
2. Монгуш У. М.,Эффективность применения препарата «Бутон» на урожайность разных видов смородины / Научно-практическая конференция студентов ТувГУ в 2013-2014 гг, опубликовано в научном сборнике.
Структура и объём дипломной работы: Дипломная работа состоит из введения, 6 глав, выводов и предложений. Работа изложена на 78 стр., содержит 23 таблицу,3 приложений. Список литературы включает 39 источников, в том числе электронных ресурсов

Купить