ВВЕДЕНИЕ 6
1 Теоретические подходы к формированию стратегии маркетинговой
деятельности предприятия 9
1.1 Маркетинговая стратегия: сущность, виды, значения 9
1.2 Процесс разработки маркетинговой стратегии предприятия 22
1.3 Информационное обеспечение разработки стратегии маркетинговой
деятельности предприятия 29
2 Анализ маркетинговой среды ООО «Сёгун» 38
2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Сёгун» 41
2.2 Анализ рынка и деятельности конкурентов ООО «Сёгун» 45
2.3 Анализ комплекса маркетинга ООО «Сёгун» 64
3 Определение маркетинговой стратегии ООО «Сёгун» и разработка
направлений ее совершенствования 75
3.1 Анализ организации маркетинговой деятельности на предприятии ООО
«Сёгун» 75
3.2 Определение маркетинговой стратегии ООО «Сёгун» 85
3.3 Разработка мероприятий совершенствования стратегии развития и оценка
их эффективности 89
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 108
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 110
Приложение А 115
Приложение Б 118
В условиях развития рыночных отношений следует учитывать, что рыночная конкуренция требует большого внимания к таким сферам, как реализация и сбыт продукции. При этом главным является способность предприятия дать потребителю товар более высокого качества или обладающий какими-то новыми свойствами за ту же цену, при тех же издержках производства. Стратегия маркетинга определяет, как нужно привлечь и удовлетворить целевые рынки и достичь целей организации.
Маркетинг должен начинаться с разработки стратегии, которая характеризует не виды деятельности, а их цель. Для каждого хозяйственного подразделения в предприятии необходима отдельная стратегия и эти стратегии должны координироваться. Стратегия должна быть максимально ясной (например, планирование новой продукции должно предусматривать установление приоритетов, распределение ответственности, временной и производственной графики, поддержку продвижения и потребности в обучении персонала). Принимая стратегию, предприятие может использовать самые разные формы организации работы в области маркетинга в зависимости от конкретных внутренних обстоятельств и тех внешних условий, в которых действует предприятие.
Маркетинговая деятельность разнообразна и включает решение практически всех хозяйственных вопросов, связанных с разработкой, производством и послепродажным обслуживанием рынка. Общепризнанным является положение о том, что в условиях развитого рынка разработка и применение стратегии маркетинговой деятельности - одна из важнейших функций руководителей предприятий высшего звена. В решениях о стратегии маркетинга главное - планирование продукции, сбыт, продвижение и цена.
Актуальность темы бакалаврской работы состоит в важности исследования маркетинговой стратегии в формировании действительно необходимых для предприятия дальнейших действий. Решением поставленных проблем служит глубокое изучение основ формирования маркетинговых стратегий, подходов к организации маркетинговой деятельности, классификаций стратегий на предприятии.
Объект исследования - предприятие общественного питания ООО «Сёгун».
Предмет исследования - маркетинговая стратегия, формируемая данным предприятием, функционирующим на рынке общественного питания города Красноярска.
Цель исследования - изучить маркетинговую стратегию предприятия и на основании результатов проводимого анализа разработать мероприятия по повышению эффективности маркетинговой деятельности предприятия ООО «Сёгун»...
Разработка стратегии маркетинговой деятельности предприятия и повышение ее эффективности были исследованы в выпускной квалификационной работе.
Оценка теоретических аспектов разработки и реализации стратегии маркетинга на предприятии заключалась в собственно оценке маркетинговой стратегии предприятия, процесса ее разработки и информационного обеспечения данного процесса. Сравнительный анализ подходов к определению «маркетинговой стратегии предприятия» показал, что различные специалисты трактуют ее как план, способ, направление, программу, конечный результат которой - улучшение маркетинговой деятельности компании, рост доли на рынке, удовлетворение спроса покупателей. Информационное обеспечение разработки стратегии маркетинговой деятельности предприятия в разрезе применяемой внешней информации заключается в использовании информации, как дополнительной, применяемой к внутренней информации с целью тщательного изучения элементов и системы, а также для разработки необходимых решений и мероприятий по улучшению рассматриваемого хозяйствующего субъекта.
Во второй главе выпускной квалификационной работы представлен анализ и оценена эффективности маркетинговой среды на предприятии ООО «Сёгун». Компания обладает необходимыми ресурсами и юридической основой для успешного функционирования на рынке. Рынок общественного питания в Красноярске является высококонкурентным, особенно в сегменте японской кухни. ООО «Сёгун» успешно конкурирует с другими игроками благодаря своему уникальному предложению и имеет возможность расширения и укрепления своих позиций на рынке за счет грамотного управления и стратегического планирования...
