Сортоизучение томата в условиях сухостепной зоне Республики Тыва на учебно-опытном поле сельскохозяйственного факультета Тувинского государственного университета
Введение 3
1. Обзор литературы 5
2. Характеристика места и условий проведения работы 15
3. Специальная часть 25
3.1. Объекты и методы исследований
3.2. Содержание эксперимента
3.3. Анализ результатов исследований 44
4. Охрана окружающей среды 52
5. Безопасность жизнедеятельности 57
6. Экономическое обоснование результатов исследований 60
7. Выводы и предложения 63
Список использованной литературы 64
Приложения 66
Томат - Lycopersicum esculentum Mill. Томат относятся к семейству
Пасленовые (SoIanaceae). В пищу у них идут зрелые и недозрелые плоды.
Рациональное питание - основа здоровья и долголетия человека. Среди используемых пищевых продуктов важное значение имеют разнообразные овощи. Главным их достоинством является содержание многих витаминов и различных других полезных веществ. Овощи обладают хорошими вкусовыми качествами, способствуют более эффективному пищеварению и усвоению пищи, повышают работоспособность и улучшают самочувствие человека.
В овощах содержится важнейшие для организма человека (витамин С), каротин (витамин В2), токоферолы (витамин Е), никотиновая кислота (витамин РР) и фолиевая кислоты, рутин (витамин Р), филлохинон, фарнохинон, викасол (витамины К1, К2, К3), противоязвенный фактор (витамин U), холин. В них много полезных органических кислот (яблочная, лимонная, щавелевая и др), содержатся необходимые организму минеральные вещества (соли калия, железа, магния, кальция, фосфора, йода), а также легкоусвояемые углеводы. Большое значение имеют разнообразные ферменты и фитонцидные вещества, не только улучшающие вкус и возбуждающие аппетит, но и убивающие вредную микрофлору и способствующие сохранности овощей [1].
Плоды томата используют для приготовления томаты-пасты, томата- пюре, томатного сока, овощных салатов, консервирования, засола. В большом количестве их потребляют в свежем виде. Особая ценность томата заключается в том, что в открытом и защищенном грунте его свежую продукцию можно получать в течение всего года.
Многообразное использование плодов томата в домашней кулинарии и консервной промышленности объясняется их высокими пищевыми, вкусовыми и диетическими свойствами, связанные с химическим составом.
По площади томат стоит на втором месте после капусты (22% площади овощных культур, 23,4 % валового сбора овощей). В южных районах это самая распространенная овощная культура (в Молдавии - 35,4% площади овощных культур, в Армении - 44,8%, в Узбекистане - 33,3%, в Таджикистане - 38,4%). Около 30% площади овощных культур занято томатом в Нижнем Повольже, на Северном Кавказе и в южных областях Украины. Здесь на долю томата приходится 50-60% овощной продукции.
Актуальность работы. Республика Тыва располагает резко-континентальными природно-климатическими условиями для развития овощеводства. Реализация целевой программы «Развитие овощеводства в России на 2012 -2020 гг.» ставит задачу увеличить производство овощей, расширить ассортимент и улучшить их качество. Проблема повышения качества возделываемой продукции входит в число 5 важнейших экологических проблем мира XXI века. Это особенно актуально в современных условиях, когда выращивание экологически чистой продукции должно обеспечиваться научно-обоснованными методами агроэкологии. Во всем мире экологически чистая продукция дороже, но, несмотря на это пользуется успехом у покупателей. Овощеводство является традиционной отраслью сельского хозяйства и играет важную роль в экономике республики.
Новизна. Изучение разных сортов томатов в нашей республике мало изучено.
В республике производство овощей ведется без учета степени адаптивности сортов к климатическим условиям.
Апробация работы. Основные положения выпускной квалификационной работы были представлены на ежегодных научно-практических конференциях студентов (2015-2016 гг).
Структура и объём дипломной работы: Выпускная квалификационная работа состоит из введения, 6 глав, 66 печатных страниц, включает 20 таблиц, 8 диаграмм, 4 рисунков, список использованной литературы, выводов и предложений.
Результаты исследований, проведенные в 2015-2016 гг по сортоизучению томатов в условиях сухостепной зоны можно сделать следующие выводы:
1. Отмечено одновременное развитие сортов по наступлении фенофаз.
2. Максимальная урожайность томатов за два года отмечена на третьем варианте, т.е. сорт Джина - 33,65 т/га.
3. Полученные результаты расчета экономической эффективности показывают, что самая низкая себестоимость и наивысшая рентабельность получен на третьем варианте, где сорт Джина - 105 %.
Таким образом, в условиях сухостепной зоне наиболее выгодна, возделывать сорт Джина и Бычье сердце.
