Тип работы:
 Предмет:
 Язык работы:


Проблемы формирования рынка материальных услуг (Нижегородский государственный инженерно-экономический университет)

Работа №158339

Тип работы

Курсовые работы

Предмет

сервисная деятельность

Объем работы28
Год сдачи2024
Стоимость700 руб.
ПУБЛИКУЕТСЯ ВПЕРВЫЕ
Просмотрено
18
Не подходит работа?

Узнай цену на написание


Объект исследования - Ресторан «Веселая кума» (Нижний Новгород).

Введение 3
Глава 1. Теоретические аспекты формирования рынка материальных услуг 5
1.1. Понятие рынка материальных услуг 5
1.2. Особенности формирования рынка материальных услуг 6
1.3. Методы изучения рынка материальных услуг 7
Глава 2. Анализ рынка материальных услуг на примере ресторана «Веселая кума» в г. Нижний Новгород 9
2.1. Общая характеристика ресторана «Веселая кума» 9
2.2 Анализ развития материальных услуг в ресторане «Веселая кума» 13
Глава 3. Проблемы и пути совершенствования развития рынка на примере ресторана «Веселая кума» 20
3.1. Описание и диагностика проблем потребительского спроса на предприятии 20
3.2. Разработка предложений по совершенствованию развития рынка услуг в ресторане «Веселая кума» 21
Заключение 25
Список использованной литературы 27


Рынок в настоящее время функционирует так, чтобы не просто удовлетворить человеческие потребности, а добиться значительного прироста в характеристиках товаров и услуг, сделать их более привлекательными и доступными.
Материальные услуги предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса в современных условиях означает гораздо больше, чем инструмент продвижения фирмы на рынке. Это подкрепление имиджа, деловой репутации компании, фактор, формирующий ее философию. Необходимо периодически приводить в соответствие все элементы материальных услуг предприятия, чтобы постоянно наращивать объемы его выручки за счет всего многообразия возможностей, которые может предоставлять уникальность его свойств.
Грамотное исполнение, продуманность и внутренний смысл, заложенный в каждом компоненте материальной услуги, создают хорошую деловую репутацию компании, оригинальный, выразительный и запоминающейся облик, придавая стратегическую ценность его бренду. Качество является основой коммерческой политики компании и главным способом борьбы за предпочтения целевой аудитории.
Актуальность темы состоит в том, что большинство успешных компаний современности добиваются устойчивых долгосрочных рыночных позиций благодаря высокому качеству и неповторимой узнаваемости в конкурентной среде.
Привлекательные для потребителей характеристики материальных услуг также облегчают коммуникации фирмы с потребителями, косвенно способствуют повышению корпоративного духа сотрудников, положительно влияют на восприятие компании (качественные товары и услуги быстрее запоминаются и формируют устойчивую лояльность к предприятию на потребительском рынке).
Практической базой исследования или объектом исследования данной работы является ресторан «Веселая кума» в г. Нижний Новгород.
Предмет исследования – формирование рынка материальных услуг предприятия, создаваемое им и воспринимаемое его клиентами в контексте особенностей управления в сфере ресторанного бизнеса.
Цель исследования заключается в разработке рекомендаций по решению проблемы формирования рынка материальных услуг.
В соответствии с поставленной целью были определены следующие задачи:
1. Определить понятие рынка материальных услуг.
2. Изучить особенности формирования рынка материальных услуг.
3. Определить методы изучения рынка материальных услуг.
4. Представить общую характеристику ресторана «Веселая кума».
5. Провести анализ развития материальных услуг в ресторане «Веселая кума».
6. Представить описание и диагностику проблем потребительского спроса на предприятии.
7. Выполнить разработку предложений по совершенствованию развития рынка услуг в ресторане «Веселая кума».
При выполнении работы изучены труды ученых и специалистов-практиков в области менеджмента, маркетинга, экономики предприятия. Использованы нормативно-правовая литература, статистические материалы, учебные издания, научные публикации, электронные источники, данные отчетности компании.
В работе применены общенаучные и специальные приемы исследования: монографический, абстрактно-логический, графоаналитический, экономико-статистический, расчетно-конструктивный, сравнительный, наблюдение, анкетирование и др.
Достижению целей и задач подчинены структурные части работы: введение, три главы и заключение.


Возникли сложности?

Нужна помощь преподавателя?

Помощь в написании работ!
ДИПЛОМНЫЕ МАГИСТЕРСКИЕ ДИССЕРТАЦИИ
КУРСОВЫЕ СТАТЬИ ВКР

В ходе написания данной курсовой работы были сделаны следующие выводы:
Рынок материальных услуг является сложным и динамичным рынком, который сталкивается с рядом вызовов и проблем. Вот некоторые из ключевых проблем формирования рынка материальных услуг:
1. Сбои в цепочке поставок. Сбои в цепочке поставок могут произойти из-за таких факторов, как стихийные бедствия, политическая нестабильность или пандемии. Эти сбои могут привести к нехватке материалов и увеличению затрат для поставщиков, что может повлиять на предоставление материальных услуг.
2. Волатильность цен на материалы. Цены на материалы могут быть очень неустойчивыми из-за изменений спроса и предложения, геополитических факторов и других внешних факторов. Эта нестабильность может затруднить планирование и управление операциями поставщиков, а также может повлиять на доступность материальных услуг для клиентов.
3. Конкуренция и консолидация. Рынок материальных услуг отличается высокой конкуренцией, и многие поставщики конкурируют за бизнес с производителями и другими клиентами. Эта конкуренция может привести к ценовым войнам и может затруднить конкуренцию более мелких поставщиков с более крупными, более авторитетными игроками.
4. Технологические сбои. Технологические сбои, такие как автоматизация и искусственный интеллект, могут повлиять на предоставление материальных услуг. Хотя эти технологии могут повысить эффективность и снизить затраты, они также могут привести к сокращению рабочих мест и смещению баланса сил между поставщиками и клиентами.
5. Экологические проблемы. Рынок материальных услуг может оказывать значительное влияние на окружающую среду из-за таких факторов, как загрязнение, отходы и выбросы углерода. Все чаще клиенты требуют устойчивых и безвредных для окружающей среды материалов и услуг, что может стать проблемой для поставщиков, у которых нет ресурсов для удовлетворения этих требований.
Таким образом, формирование рынка материальных услуг сталкивается с рядом проблем и проблем, включая сбои в цепочке поставок, волатильность цен на материалы, конкуренцию и консолидацию, технологические сбои и экологические проблемы. Решение этих задач требует инновационных решений и стратегического планирования как со стороны поставщиков, так и со стороны политиков.



1. Аль Кубаиси, В. М. Анализ качества услуг предприятия в сфере ресторанного бизнеса / В. М. Аль Кубаиси // НАУЧНЫЙ ФОРУМ : сборник статей Международной научно-практической конференции : в 2 ч., Пенза, 27 января 2023 года. Том Часть 2. – Пенза: Наука и Просвещение (ИП Гуляев Г.Ю.), 2023. – С. 85-88.
2. Ахмедова, Р. Р. Тенденции изменения ресторанных услуг под влиянием экономического кризиса / Р. Р. Ахмедова // Страховое право. – 2021. – № 1(90). – С. 8-10.
3. Беляева, В. Статистическое изучение потребления населением материальных благ и услуг в РФ / В. Беляева // Использование Big Data в официальной статистике : Материалы Всероссийской научно-исследовательской конференции, Липецк, 29 июня 2021 года / Под общей редакцией М.А. Новака. – Липецк: Липецкий государственный технический университет, 2021. – С. 18-22.
4. Влияние материальной мотивации персонала на повышение качества оказываемых услуг / Г. А. Самойлов, К. И. Майнагашева, В. Н. Бажина [и др.] // Экономика и предпринимательство. – 2021. – № 4(129). – С. 1470-1474.
5. Горчакова, И. А. Экономическое прогнозирование в сфере материального производства и услуг / И. А. Горчакова, А. А. Печкина // Устойчивое развитие национальных экономик, регионов, территориально-производственных комплексов, предприятий в условиях глобализации, Донецк, 23 ноября 2022 года / под общей ред. Е.С. Шилец. – Донецк: Донецкий национальный университет, 2022. – С. 297-303.
6. Гульпенко, К. В. Влияние диверсификации оказываемых услуг и продукции в ресторанном бизнесе на внутренний контроль / К. В. Гульпенко, К. Г. Купцова // Бухгалтерский учет, анализ и аудит: история, современность и перспективы развития : материалы XVII международной научной конференции, Санкт-Петербург, 21 октября 2022 года. – Санкт-Петербург.: Санкт-Петербургский государственный экономический университет, 2023. – С. 112-119.
7. Демакова, Е.А. Теоретико-методологические основы материального обеспечения социально значимого качества услуг общественного сектора : монография / Е.А. Демакова, А.Н. Чаплина, И.В. Кротова ; под науч. ред. А.Н. Чаплиной. - Красноярск : Сиб. федер. ун-т, 2017. - 332 с.
8. Задорожных, Б. А. Российские и зарубежные проблемы рынка гостиничных и ресторанных услуг / Б. А. Задорожных, И. Е. Карасев // Экономика, менеджмент, сервис: проблемы и перспективы : материалы III Международной научно-практической конференции, Омск, 10–11 ноября 2021 года / Омский государственный технический университет. – Омск: Омский государственный технический университет, 2021. – С. 98-99.
9. Ильичева, О. В. Развитие кейтеринга ресторанный сферы услуг в нижегородской области / О. В. Ильичева, Д. А. Ермаков // Экономика и предпринимательство. – 2021. – № 5(130). – С. 626-629.
10. Капустина, Л. М. Клиенториентированное управление организацией на рынке ресторанных услуг / Л. М. Капустина, Н. Б. Изакова // Human Progress. – 2022. – Т. 8, № 4. – С. 5.
11. Керсельян, Е. А. Методы оценки и контроля качества услуг в ресторанном бизнесе / Е. А. Керсельян // Альманах научных работ молодых ученых Университета ИТМО, Санкт-Петербург, 02–05 февраля 2022 года. Том 3 Часть 1. – Санкт-Петербург: федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего образования "Национальный исследовательский университет ИТМО", 2022. – С. 207-211.
12. Логвинова, В. А. Инновации индустрии ресторанных услуг в условиях пандемии / В. А. Логвинова // Современная наука: инновационный взгляд молодежи : Материалы III Всероссийской научно-практической конференции, Пятигорск, 23 марта 2021 года. – Пятигорск: Пятигорский государственный университет, 2021. – С. 244-251.
13. Рыкалина, О.В. Логистические ресурсные потенциалы материального производства и сферы услуг : учебное пособие / О.В. Рыкалина. — Москва : Дашков и К, 2015. — 270 с.
14. Синюк, Т. Ю. Аудит ресторанных услуг / Т. Ю. Синюк, Н. Ю. Аствацатурова // Инновационные стратегии и механизмы управления экономикой : материалы xx международной научно-практической конференции профессорско-преподавательского состава, молодых ученых и студентов, Ростов-на-Дону, 13 декабря 2021 года. – Ростов-на-Дону: Индивидуальный предприниматель Беспамятнов Сергей Владимирович, 2021. – С. 141-146.
15. Скоромец, Е. К. Основные тенденции и перспективы рынка ресторанных услуг / Е. К. Скоромец // Вектор экономики. – 2021. – № 5(59). – С. 90-109.
16. Ссорина, А. С. Инновационные технологии на рынке гостиничных и ресторанных услуг / А. С. Ссорина, Н. Е. Горюшкина // Актуальные проблемы развития туристской индустрии : материалы международной научно-практической конференции, Курск, 27 октября 2021 года / Юго-Западный государственный университет. – Курск: Юго-Западный государственный университет, 2021. – С. 263-266.
17. Шестоперов, С. А. Ситуационный анализ рынка ресторанных услуг / С. А. Шестоперов // Известия Международной академии аграрного образования. – 2022. – № 63. – С. 151-154.
18. Шодиев, У. Р. Ресторанный бизнес "Anor family cafe" как сфера оказания услуг питания и организации досуга / У. Р. Шодиев // Все науки. – 2022. – № 1. – С. 118-129.

Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.



Подобные работы


©2025 Cервис помощи студентам в выполнении работ
.