ВВЕДЕНИЕ 3
Список сокращений 4
ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 5
1.1. Адреналин 5
1.2. Характеристика модельной биологической системы (МБС) «Адреналин-
адренохром» 7
1.3. Влияние антиоксидантов на МБС «Адреналин адренохром» 9
1.4. Общая характеристика липопротеидов 10
1.5. Липидный обмен и его роль в организме 15
1.6. Антиоксидантная система защиты 16
ГЛАВА 2. ОБЪЕКТ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 22
2.1. Метод окисления адреналина в адренохром 18
2.2. Метод окисления желточных липопротеидов 18
2.3. Антиокислитель «Дибикор» 19
2.4. Антиокислитель «Омеганол» 21
ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ22
ВЫВОДЫ 39
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
Кислород является мощным окислителем, реакции окисления с его участием - источник энергии для многих живых организмов. С другой стороны, в процессе метаболизма образуются соединения кислорода, которые разрушают структуру и вещества клетки. В результате в клетке и во всем организме нарушается обмен веществ. Роль антиоксидантов - связать и вывести из организма свободные радикалы.
В организме имеется собственная система борьбы с излишним количеством свободных радикалов, но она ослабляется под воздействием неблагоприятных факторов окружающей среды. Изучение процессов окисления и влияние тех или иных антиоксидантов можно осуществить при помощи моделирования на биологических системах. Моделирование - это создание биологических систем, обладающих необходимыми в изучении характеристиками, воспроизводящими определенные процессы в организме. Их моделирование позволяет наглядно показать различные процессы, исследовать механизмы метаболизма в живом организме.
Модели «адреналин - адренохром» и «желточные липопротеиды» являются таковыми. Главные достоинства данных МБС- это простота использования и доступность необходимых материалов в условиях лабораторного исследования.
Цель работы - сравнить влияние антиоксидантов на модельные биологические системы «Адреналин-адренохром» и «Желточные липопротеиды»...
1. Исследованы показатели антиоксидантной активности модельных биологических систем «Адреналин-адренохром» и «Желточный липопротеид», при введении в них антиоксидантов в условиях спонтанного,Бе2+-индуцированного,Си2+-индуцированного и свободно¬радикального окислений, значения которых выше всего в МБС «Желточный липопротеид».
2. Изучен показатель антиоксидантной активности модельных биологических систем, повышающийся при Бе2+-и Си2-индуцированном окислениях, по сравнению со спонтанным окислением, в 3,3 и 4 раза соответственно.
3. Среди антиоксидантов наиболее высокой антиоксидантной активностью в МБС «Адреналин-адренохром» выделяется препарат «Омеганол»,а в ЖЛП- Дибикор 250 мг
