📄Работа №150914
Тема: Анализ ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея» и пути ее оптимизации
Характеристики работы
Тип работы
Бакалаврская работа
Предмет
Гостиничное дело
Объем:
28 листов
Год:
2021
Просмотров:
77
4600
руб.
🛒 Купить работу
Не подходит эта работа?
Закажите новую по вашим требованиям
Узнать цену на написание
Закажите новую по вашим требованиям
Представленный материал является образцом учебного исследования, примером структуры и содержания учебного исследования по заявленной теме. Размещён исключительно в информационных и ознакомительных целях.
Workspay.ru оказывает информационные услуги по сбору, обработке и структурированию материалов в соответствии с требованиями заказчика.
Размещение материала не означает публикацию произведения впервые и не предполагает передачу исключительных авторских прав третьим лицам.
Материал не предназначен для дословной сдачи в образовательные организации и требует самостоятельной переработки с соблюдением законодательства Российской Федерации об авторском праве и принципов академической добросовестности.
Авторские права на исходные материалы принадлежат их законным правообладателям. В случае возникновения вопросов, связанных с размещённым материалом, просим направить обращение через форму обратной связи.
Настоящий учебно-методический информационный материал размещён в ознакомительных и исследовательских целях и представляет собой пример учебного исследования. Не является готовым научным трудом и требует самостоятельной переработки.
📋 Содержание
Введение 4
1 Теоретические аспекты изучения ассортимента предоставляемых услуг
гостиничного предприятия 6
1.1 Сущность ассортиментной политики гостиничного предприятия 6
1.2 Гостиничный продукт: понятие, сущность, структура 10
1.3 Этапы формирования ассортиментной политики гостиничного
предприятия 17
1.4 Факторы, влияющие на ассортимент услуг гостиницы 22
2 Анализ особенностей ассортимента предоставляемых услуг в
гостиничном комплексе «Огни Енисея» 25
2.1 Общая характеристика гостиничного комплекса «Огни Енисея» 25
2.2 Анализ внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Огни
Енисея» 31
2.3 Анализ ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном
комплексе «Огни Енисея» 38
2.3.1 Анализ основных услуг гостиничного комплекса «Огни
Енисея» 38
2.3.2 Анализ дополнительных услуг гостиничного комплекса «Огни
Енисея» 45
3 Разработка рекомендаций по совершенствованию ассортимента
предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея» 49
3.1 Актуальные проблемы ассортимента услуг в гостиничном комплексе
«Огни Енисея» 49
3.2 Пути оптимизации ассортимента предоставляемых услуг в
гостиничном комплексе «Огни Енисея» 55
Заключение 66
Список использованных источников 68
Приложение А Свидетельство о присвоении категории 72
Приложение Б Прейскурант на проживание 73
Приложение В Прейскурант на дополнительные услуги 74
Приложение Г Положение о порядке динамичного ценообразования 75
Приложение Д Прейскурант на трансфер 76
1 Теоретические аспекты изучения ассортимента предоставляемых услуг
гостиничного предприятия 6
1.1 Сущность ассортиментной политики гостиничного предприятия 6
1.2 Гостиничный продукт: понятие, сущность, структура 10
1.3 Этапы формирования ассортиментной политики гостиничного
предприятия 17
1.4 Факторы, влияющие на ассортимент услуг гостиницы 22
2 Анализ особенностей ассортимента предоставляемых услуг в
гостиничном комплексе «Огни Енисея» 25
2.1 Общая характеристика гостиничного комплекса «Огни Енисея» 25
2.2 Анализ внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Огни
Енисея» 31
2.3 Анализ ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном
комплексе «Огни Енисея» 38
2.3.1 Анализ основных услуг гостиничного комплекса «Огни
Енисея» 38
2.3.2 Анализ дополнительных услуг гостиничного комплекса «Огни
Енисея» 45
3 Разработка рекомендаций по совершенствованию ассортимента
предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея» 49
3.1 Актуальные проблемы ассортимента услуг в гостиничном комплексе
«Огни Енисея» 49
3.2 Пути оптимизации ассортимента предоставляемых услуг в
гостиничном комплексе «Огни Енисея» 55
Заключение 66
Список использованных источников 68
Приложение А Свидетельство о присвоении категории 72
Приложение Б Прейскурант на проживание 73
Приложение В Прейскурант на дополнительные услуги 74
Приложение Г Положение о порядке динамичного ценообразования 75
Приложение Д Прейскурант на трансфер 76
📖 Введение
Значительная часть предприятий гостиничной индустрии в условиях усиления конкурентной напряженности все большее внимание вынуждена концентрировать на вопросах определения ключевых предпочтений клиентов, что обеспечивает индивидуализацию их потребностей. Одним из инструментов разработки программ лояльности клиентов является ассортиментная политика гостиничного предприятия.
Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что формирование ассортимента является одним из главных направлений деятельности гостиничного предприятия. Потребности людей очень быстро меняются, так же меняются вкусы и предпочтения. Очень важно предложить потребителю нужный ассортимент товаров и услуг, чтобы он пользовался высоким спросом, суметь поддержать конкурентоспособность товара на нужном уровне, найти для товара оптимальную товарную нишу и т.д. Хорошо продуманная ассортиментная политика позволяет гостиничному предприятию оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, а также служит для руководства гостиницы указателем общей направленности действий для корректировки текущих ситуаций.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея» и пути его оптимизации.
В качестве объекта исследования выступил гостиничный комплекс «Огни Енисея» (г. Красноярск).
Предметом исследования является формирование ассортимента гостиничного комплекса «Огни Енисея» (г. Красноярск).
Для реализации поставленной цели был выдвинут ряд задач:
• изучить сущность ассортиментной политики гостиницы;
• изучить понятие, сущность и структуру гостиничного продукта;
• рассмотреть этапы формирования ассортимента предоставляемых услуг в гостинице;
• определить факторы, влияющие на ассортимент услуг гостиницы;
• изучить характеристику гостиничного комплекса «Огни Енисея»;
• провести анализ внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Огни Енисея»;
• провести анализ формирования ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея»;
• выявить проблемы ассортимента услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея»;
• разработать пути оптимизации ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея».
Теоретической базой для написания выпускной квалификационной работы послужили нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность средств размещения в Российской Федерации; учебные пособия российских специалистов в области гостиничного дела; научные публикации по теме исследования; материалы, представленные на официальном сайте гостиничного комплекса «Огни Енисея».
Для решения поставленных задач были использованы различные методы исследования: анализа и синтеза, группировки и сравнения, статистический метод и др.
Структура выпускной квалификационной работы включает в себя введение, 3 главы, разделенные на логические части, заключение, список использованных источников и приложения.
Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что формирование ассортимента является одним из главных направлений деятельности гостиничного предприятия. Потребности людей очень быстро меняются, так же меняются вкусы и предпочтения. Очень важно предложить потребителю нужный ассортимент товаров и услуг, чтобы он пользовался высоким спросом, суметь поддержать конкурентоспособность товара на нужном уровне, найти для товара оптимальную товарную нишу и т.д. Хорошо продуманная ассортиментная политика позволяет гостиничному предприятию оптимизировать процесс обновления товарного ассортимента, а также служит для руководства гостиницы указателем общей направленности действий для корректировки текущих ситуаций.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея» и пути его оптимизации.
В качестве объекта исследования выступил гостиничный комплекс «Огни Енисея» (г. Красноярск).
Предметом исследования является формирование ассортимента гостиничного комплекса «Огни Енисея» (г. Красноярск).
Для реализации поставленной цели был выдвинут ряд задач:
• изучить сущность ассортиментной политики гостиницы;
• изучить понятие, сущность и структуру гостиничного продукта;
• рассмотреть этапы формирования ассортимента предоставляемых услуг в гостинице;
• определить факторы, влияющие на ассортимент услуг гостиницы;
• изучить характеристику гостиничного комплекса «Огни Енисея»;
• провести анализ внешней и внутренней среды гостиничного комплекса «Огни Енисея»;
• провести анализ формирования ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея»;
• выявить проблемы ассортимента услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея»;
• разработать пути оптимизации ассортимента предоставляемых услуг в гостиничном комплексе «Огни Енисея».
Теоретической базой для написания выпускной квалификационной работы послужили нормативно-правовые акты, регламентирующие деятельность средств размещения в Российской Федерации; учебные пособия российских специалистов в области гостиничного дела; научные публикации по теме исследования; материалы, представленные на официальном сайте гостиничного комплекса «Огни Енисея».
Для решения поставленных задач были использованы различные методы исследования: анализа и синтеза, группировки и сравнения, статистический метод и др.
Структура выпускной квалификационной работы включает в себя введение, 3 главы, разделенные на логические части, заключение, список использованных источников и приложения.
ИЛИ
Поиск аналога
🖼 Скриншоты
🛒 Оформить заказ
⚡ Работу высылаем в течении 5 минут после оплаты.