Можно выделить следующие направления взглядов на содержание понятия «механизма управления»:
1. совокупность методов средств воздействия субъекта управление (управляющего объекта) на объект управления для достижения поставленных целей;
2. строение системы управление (совокупность структуры звеньев, взаимосвязей между ее компонентами);
3. способ функционирования (существование ) и развития системы управление (способы взаимодействия элементов систем управления);
4. совокупность социально-экономически состояний (их
последовательного изменения ) системы управления.
Механизм управления рассматривают как составную (наиболее активную) часть систем управления, обеспечивающую воздействие н . факторы, от состояния который зависит результат деятельности управляемого объекта.
Механизм управления - совокупность мотивов деятельностной активности персонал , которые определяют как сам возможность, так и эффективность управления, от которых зависит восприятие воздействия.
Организационно-экономический механизм управления - это система взаимосвязанных организационн -административных и экономических ме , таких как планирование, разработка , введение, исполнение и контроль целевых программ. Концепция организационн -экономического механизма, выбор конкретны методов будут зависеть о решения вопроса о целя развития современным предприятием сфер услуг. Цели хозяйственной деятельность современных предприятий сферы услуг реализуются через взаимодействие систем с различными иными субъектам - органами власти , потребителями продукции и др.
Ресторанный холдинг «Bellini Grou » основан в 2004 году заведения сети зарекомендовали себя , как одними из лучший в городе Красноярск. Это наиболее известный и популярны бренд в ресторанной сфер Красноярска. Свое название холдинг перенял от одного и первых заведений, которое н . сегодняшний день уже н функционирует. Холдинг «Bellini Grou » постоянно и с огромны желанием воплощает в жизни новые проекты, осваивая кулинарные традиции разных стран мир .. Жители города с 2004 год . отдают предпочтение в польз безупречного обслуживания, высокого качеств блюд и уютной атмосфер в заведениях холдинга.
Сеть пицца - паст - баров ООО «Перцы Взлетк ». является структурным подразделением холдинг «Bellini Group». Первая в городе пицц - паста - бар «Перцы» был открыт в далеком 2006 год , в дальнейшем количество пицц . - паста - баров выросло д 8.
Угрозами для формирования стратеги пицца - паста - бара «Перец » стали:
• угрозы наличия (появления ) товаров-заменителей (доставка готовы блюд питания на до и отделы кулинарии сетях красноярских супермаркетов
гипермаркетов);
• высокий уровень конкуренции на рынке;
• угрозы со стороны покупателе , их власть на рынка .
Отсутствуют по результатам исследовани для пицца - паста - бар «Перцы» угрозы от поставщиков , появления на рынке новы игроков.
В таких условия , согласно модели М. Портер , конкурентными преимуществами у предприятия должны стать: невысокий уровень цен на наибольшую дол ассортимента блюд меню напитков; учет требований покупателе .
Анализ среды прямого воздействии на пицца - паста - ба «Перцы» показал наличие слабы и сильных сторон, основанный на влиянии на деятельность организации поставщиков и покупателе .
Наиболее подходящей стратегией для сети пицца - паста - баро «Перцы» является стратегия усилении позиций на рынке.
Генеральной целью программно -целевого подхода к реализации стратегии усиления позиций н . рынке для предприятия ОО «Перцы Взлетка » выступает совершенствовании механизма управления ООО «Перец Взлетка». Подцелями выступают:
• продвижение бренда сет пицца - паста - баров «Перца »;
• совершенствование процесса обучения развития персонала;
• повышение уровня клиентоориентированности персонал ;
Основной проблемой в области обучения и развития персонал в ООО «Перцы Взлетка » на момент начала проект . было отсутствие системности, т есть, как упоминалось выше , процесс обучения ограничивался только организацией учебных мероприятий без какого-либо анализа потребностей и оценки эффективности. целях повышения качества обслуживание клиентов и уровня клиенто-ориентированност персонала в деятельность ОО «Перцы Взлетка» мы разработал тренинг "Клиенто-ориентированный сервис". Тренин ориентирован на подготовку сотрудников , обслуживающих покупателей в аспекта предоставления сервиса высокого уровня .
Успешная рекламная кампания буде распространять информацию о продукта и услугах, привлекать клиентов и генерировать продажи услуг заведения общественного питания. Также предлагаются и мероприятия целях повышения общего уровня узнаваемости фирменного бренда сет пицца - паста - баров «Перца ».
Это значит, что при применении скидочной системы н . каждый потраченный рубль компании получит 10,24 рубля. Это значит , что данные мероприятия являются эффективными и могут быт приняты к реализации.
В результате проведение маркетинговой кампании продвижения бренд пицца - паста - бара «Перец » посчитали целесообразным провести рекламную кампанию, чтобы больше целевые потребителей узнали об это и, возможно, заинтересовались. Проведенный анализ выявил повышение эффективность системы управления персоналом ОО «Перцы Взлетка» в разрез подсистем при внедрении разработанные нами мероприятий.

Купить