Выбор поставщика начинок для компании ООО "ПИРГОРОД"
|
ЗАЯВЛЕНИЕ О САМОСТОЯТЕЛЬНОМ ХАРАКТЕРЕ ВЫПОЛНЕНИЯ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ 2
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПИРГОРОД» 8
1.1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ПИРГОРОД» 8
1.2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ЗАКУПКИ В ООО «ПИРГОРОД» 14
1.3. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТНОГО ПОЛОЖЕНИЯ КОМПАНИИ 16
1.4. ПРОБЛЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКОВ В ООО«ПИРГОРОД» 19
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1 27
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКА ДЛЯ СОВРЕМЕННОЙ КОМПАНИИ 28
2.1. РОЛЬ И ФУНКЦИИ ПОСТАВЩИКОВ ДЛЯ СОВРЕМЕННОЙ КОМПАНИИ 28
2.2. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ВЫБОРУ ПОСТАВЩИКОВ 36
2.3. ВЫБОР СТРАТЕГИИ РАБОТЫ С ПОСТАВЩИКАМИ 42
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 2 47
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКОВ НАЧИНОК ДЛЯ ООО «ПИРГОРОД» 49
3.1. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ВЫБОРУ КРИТЕРИЕВ ПРИОРИТЕТНОСТИ ПОСТАВЩИКА НАЧИНОК 49
3.2. АПРОБАЦИЯ МЕТОДИКИ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКА НАЧИНОК В ООО «ПИРГОРОД» 61
3.3. ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ВЫБОРУ КРИТЕРИЕВ ПРИОРИТЕТНОСТИ ПОСТАВЩИКА НАЧИНОК В ООО «ПИРГОРОД» 65
ВЫВОД ПО ГЛАВЕ 3 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 74
ПРИЛОЖЕНИЕ 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТОВ ООО «ПИРГОРОД» 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. PESTEL-АНАЛИЗ 82
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА «УПРАВЛЕНИЯ ЗАКУПКАМИ» 85
ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «ПИРГОРОД» 8
1.1. КРАТКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «ПИРГОРОД» 8
1.2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ ЗАКУПКИ В ООО «ПИРГОРОД» 14
1.3. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТНОГО ПОЛОЖЕНИЯ КОМПАНИИ 16
1.4. ПРОБЛЕМЫ И НАПРАВЛЕНИЯ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКОВ В ООО«ПИРГОРОД» 19
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 1 27
ГЛАВА 2. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКА ДЛЯ СОВРЕМЕННОЙ КОМПАНИИ 28
2.1. РОЛЬ И ФУНКЦИИ ПОСТАВЩИКОВ ДЛЯ СОВРЕМЕННОЙ КОМПАНИИ 28
2.2. СОВРЕМЕННЫЕ ПОДХОДЫ К ВЫБОРУ ПОСТАВЩИКОВ 36
2.3. ВЫБОР СТРАТЕГИИ РАБОТЫ С ПОСТАВЩИКАМИ 42
ВЫВОДЫ ПО ГЛАВЕ 2 47
ГЛАВА 3. РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКОВ НАЧИНОК ДЛЯ ООО «ПИРГОРОД» 49
3.1. РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ВЫБОРУ КРИТЕРИЕВ ПРИОРИТЕТНОСТИ ПОСТАВЩИКА НАЧИНОК 49
3.2. АПРОБАЦИЯ МЕТОДИКИ ВЫБОРА ПОСТАВЩИКА НАЧИНОК В ООО «ПИРГОРОД» 61
3.3. ЭФФЕКТИВНОСТЬ РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ВЫБОРУ КРИТЕРИЕВ ПРИОРИТЕТНОСТИ ПОСТАВЩИКА НАЧИНОК В ООО «ПИРГОРОД» 65
ВЫВОД ПО ГЛАВЕ 3 70
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 72
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 74
ПРИЛОЖЕНИЕ 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ХАРАКТЕРИСТИКА КОНКУРЕНТОВ ООО «ПИРГОРОД» 80
ПРИЛОЖЕНИЕ 2. PESTEL-АНАЛИЗ 82
ПРИЛОЖЕНИЕ 3. ГРАФИЧЕСКОЕ ОПИСАНИЕ ПРОЦЕССА «УПРАВЛЕНИЯ ЗАКУПКАМИ» 85
Актуальность данной темы «Выбор поставщика начинок для компании ООО «ПИРГОРОД»» обусловлена необходимостью адаптации к условиям растущей конкуренции и тем, что успех предприятия зависит от трех ключевых аспектов: состояния внутренней среды, изменений во внешней среде и динамических возможностей компании.
Снижение расходов на логистику приводит к увеличению прибыли. Эффективное управление транспортными расходами и выбор оптимальной схемы доставки помогают предприятию достичь высоких результатов, особенно если данные расходы занимают значительный удельный вес в общих расходах компании.
Установление партнерских связей с поставщиками играет важную роль в повышении производительности современных организаций. Теоретики и практики поддерживают партнерство, хотя сам термин еще не имеет однозначного определения. Партнерство представляет собой близкие отношения, и, следовательно, важно рассматривать партнерские связи с точки зрения их близости.
Оценка эффективности закупок зависит от правильного выбора источников и поставщиков, поэтому управление этим аспектом требует особого внимания со стороны коммерческих служб предприятия. Эффективность хозяйственных связей проявляется в закупке товаров напрямую у производителей по более выгодным ценам путем сокращения числа посредников и, как следствие, уменьшения торговых надбавок.
Выбор поставщика включает анализ различных критериев, таких как мощность, размер, и местоположение организаций поставщиков, а также процедуры заключения контракта и оценку результатов работы поставщика. Одной из основных проблем при выборе поставщика является отсутствие общего критерия оценки.
При оценке поставщиков важно учитывать их репутацию, надежность, качество продукции, объем поставок, соблюдение сроков и ценовую политику. Требования к поставщикам могут различаться в зависимости от стратегии конкретной компании. Для оценки поставщиков следует участвовать в ярмарках, выставках и следить за различными информационными ресурсами.
Объект исследования: ООО «ПИРГОРОД» - предприятие, занимающееся производством и реализацией хлебобулочных изделий.
Предмет исследования: процесс выбора поставщика при осуществлении закупки начинок в компании ООО «ПИРГОРОД».
Целью дипломной работы является разработка мероприятий по выбору поставщиков начинок для компании ООО «ПИРГОРОД».
Для достижения указанной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
1. Представить краткую характеристику ООО «ПИРГОРОД».
2. Осуществить анализ управления процессом закупки в ООО «ПИРГОРОД».
3. Провести анализ критериев выбора поставщиков в ООО «ПИРГОРОД».
4. Исследовать роль и функции поставщика.
5. Выделить современные подходы к выбору поставщика.
6. Рассмотреть особенности выбора стратегии работы с поставщиками.
7. Разработать рекомендации по выбору критериев приоритетности поставщика начинок.
8. Рассчитать эффективность рекомендаций по выбору критериев приоритетности поставщика начинок в ООО «ПИРГОРОД».
При выполнении дипломной работы в качестве исследовательского инструментария использованы следующие методы исследования:
o Эмпирические методы: сравнение, наблюдение.
o Специальные методы: SWOT-анализ; PEST-анализ.
o Социологические методы: опрос; анкетирование; анализ документов.
Теоретической и методологической базой проведенного исследования послужили научные публикации экспертов в области формирования критериев оценки выбора поставщика.
Информационную основу дипломной работы составили результаты исследования логистической среды, выполненные различными научными организациями, правовые и нормативные документы, современные фундаментальные работы отечественных и зарубежных ученых в области логистики, материалы периодических изданий, данные статистической отчетности...
Снижение расходов на логистику приводит к увеличению прибыли. Эффективное управление транспортными расходами и выбор оптимальной схемы доставки помогают предприятию достичь высоких результатов, особенно если данные расходы занимают значительный удельный вес в общих расходах компании.
Установление партнерских связей с поставщиками играет важную роль в повышении производительности современных организаций. Теоретики и практики поддерживают партнерство, хотя сам термин еще не имеет однозначного определения. Партнерство представляет собой близкие отношения, и, следовательно, важно рассматривать партнерские связи с точки зрения их близости.
Оценка эффективности закупок зависит от правильного выбора источников и поставщиков, поэтому управление этим аспектом требует особого внимания со стороны коммерческих служб предприятия. Эффективность хозяйственных связей проявляется в закупке товаров напрямую у производителей по более выгодным ценам путем сокращения числа посредников и, как следствие, уменьшения торговых надбавок.
Выбор поставщика включает анализ различных критериев, таких как мощность, размер, и местоположение организаций поставщиков, а также процедуры заключения контракта и оценку результатов работы поставщика. Одной из основных проблем при выборе поставщика является отсутствие общего критерия оценки.
При оценке поставщиков важно учитывать их репутацию, надежность, качество продукции, объем поставок, соблюдение сроков и ценовую политику. Требования к поставщикам могут различаться в зависимости от стратегии конкретной компании. Для оценки поставщиков следует участвовать в ярмарках, выставках и следить за различными информационными ресурсами.
Объект исследования: ООО «ПИРГОРОД» - предприятие, занимающееся производством и реализацией хлебобулочных изделий.
Предмет исследования: процесс выбора поставщика при осуществлении закупки начинок в компании ООО «ПИРГОРОД».
Целью дипломной работы является разработка мероприятий по выбору поставщиков начинок для компании ООО «ПИРГОРОД».
Для достижения указанной цели в работе необходимо решить следующие задачи:
1. Представить краткую характеристику ООО «ПИРГОРОД».
2. Осуществить анализ управления процессом закупки в ООО «ПИРГОРОД».
3. Провести анализ критериев выбора поставщиков в ООО «ПИРГОРОД».
4. Исследовать роль и функции поставщика.
5. Выделить современные подходы к выбору поставщика.
6. Рассмотреть особенности выбора стратегии работы с поставщиками.
7. Разработать рекомендации по выбору критериев приоритетности поставщика начинок.
8. Рассчитать эффективность рекомендаций по выбору критериев приоритетности поставщика начинок в ООО «ПИРГОРОД».
При выполнении дипломной работы в качестве исследовательского инструментария использованы следующие методы исследования:
o Эмпирические методы: сравнение, наблюдение.
o Специальные методы: SWOT-анализ; PEST-анализ.
o Социологические методы: опрос; анкетирование; анализ документов.
Теоретической и методологической базой проведенного исследования послужили научные публикации экспертов в области формирования критериев оценки выбора поставщика.
Информационную основу дипломной работы составили результаты исследования логистической среды, выполненные различными научными организациями, правовые и нормативные документы, современные фундаментальные работы отечественных и зарубежных ученых в области логистики, материалы периодических изданий, данные статистической отчетности...
Проблема выбора поставщика нередко заключается не только в том, что на рынке представлено большое количество поставщиков, предлагающих одни и те же материальные ресурсы, но и в том, как выбрать такого поставщика, который будет соответствовать долгосрочным стратегическим целям компании, а также способствовать установлению взаимовыгодных отношений на долгосрочной основе. Поэтому важно применять методы оценки и выбора оптимального варианта, поскольку крепкие партнерские отношения между покупателем и поставщиком играют решающую роль в успешной деятельности организации.
Целью данной работы являлась разработка мероприятий по выбору поставщиков начинок для компании ООО «ПИРГОРОД». Для достижения поставленной цели был разработан план задач, которые были последовательно выполнены с использованием специальных инструментов менеджмента. Этот подход позволил успешно добиться цели и получить результаты, необходимые для принятия обоснованных решений в данной сфере бизнеса.
Компания «Пиргород» — это компания, которая производит и реализует кондитерские изделия в г. Санкт-Петербург.
Выделены основные проблемы ООО «Пиргород»:
1. Более низкий уровень конкурентоспособности ООО «Пиргород» в сравнении с одним из основных конкурентов из-за роста затрат на начинки,
2. Сбои в работе с поставщиками, приводящие к росту себестоимости продаж и нестабильности показателей выручки, прибыли, рентабельности. Определены причины: несогласованность расписания поставщиков при формировании заказа; отсутствие у ООО «Пиргород» необходимого информационного обеспечения для эффективного взаимодействия с поставщиками; отсутствие эффективной методики выбора поставщиков и взаимодействия с ними.
Для решения выявленных проблем предлагается построение системы взаимодействия и выбора поставщиков на основе рейтинговой оценки. В рамках построения данной системы предлагаются следующие мероприятия:
1. Совершенствование программного обеспечения в области взаимодействия с поставщиками начинок.
2. Планирование графика закупки партий начинок с учетом расписания поставок поставщиков.
3. Увеличение количества критериев и применение рейтингового метода выбора поставщиков.
4. Регулярный анализ рынка поставщиков с целью изучения новых предложений и возможности для расширения ассортимента начинок, а также поиска альтернативных поставщиков в случае возникновения проблем с текущими партнёрами.
В результате предложен алгоритм рейтингового метода выбора в работе с поставщиками.
Проведена оценка экономической эффективности деятельности ООО «Пиргород» до и после реализации предложенных мероприятий. Исходя из произведённых расчётов, можно сделать вывод, что рекомендации по совершенствованию процедуры выбора поставщика начинок для кондитерских изделий ООО «Пиргород» принесут 366,200 рублей чистой прибыли в течение года, что соответствует примерно 30,517 рублей в месяц.
Целью данной работы являлась разработка мероприятий по выбору поставщиков начинок для компании ООО «ПИРГОРОД». Для достижения поставленной цели был разработан план задач, которые были последовательно выполнены с использованием специальных инструментов менеджмента. Этот подход позволил успешно добиться цели и получить результаты, необходимые для принятия обоснованных решений в данной сфере бизнеса.
Компания «Пиргород» — это компания, которая производит и реализует кондитерские изделия в г. Санкт-Петербург.
Выделены основные проблемы ООО «Пиргород»:
1. Более низкий уровень конкурентоспособности ООО «Пиргород» в сравнении с одним из основных конкурентов из-за роста затрат на начинки,
2. Сбои в работе с поставщиками, приводящие к росту себестоимости продаж и нестабильности показателей выручки, прибыли, рентабельности. Определены причины: несогласованность расписания поставщиков при формировании заказа; отсутствие у ООО «Пиргород» необходимого информационного обеспечения для эффективного взаимодействия с поставщиками; отсутствие эффективной методики выбора поставщиков и взаимодействия с ними.
Для решения выявленных проблем предлагается построение системы взаимодействия и выбора поставщиков на основе рейтинговой оценки. В рамках построения данной системы предлагаются следующие мероприятия:
1. Совершенствование программного обеспечения в области взаимодействия с поставщиками начинок.
2. Планирование графика закупки партий начинок с учетом расписания поставок поставщиков.
3. Увеличение количества критериев и применение рейтингового метода выбора поставщиков.
4. Регулярный анализ рынка поставщиков с целью изучения новых предложений и возможности для расширения ассортимента начинок, а также поиска альтернативных поставщиков в случае возникновения проблем с текущими партнёрами.
В результате предложен алгоритм рейтингового метода выбора в работе с поставщиками.
Проведена оценка экономической эффективности деятельности ООО «Пиргород» до и после реализации предложенных мероприятий. Исходя из произведённых расчётов, можно сделать вывод, что рекомендации по совершенствованию процедуры выбора поставщика начинок для кондитерских изделий ООО «Пиргород» принесут 366,200 рублей чистой прибыли в течение года, что соответствует примерно 30,517 рублей в месяц.
