Тип работы:
 Предмет:
 Язык работы:


ПРОЕКТ ПРЕССОВОГО ЦЕХА ПО ПЕРЕРАБОТКЕ СЕМЯН РАПСА ПРОИЗВОДИТЕЛЬНОСТЬЮ ДО 20 Т/СУТКИ СЕМЯН

Работа №13245

Тип работы

Бакалаврская работа

Предмет

пищевые продукты

Объем работы42
Год сдачи2016
Стоимость5600 руб.
ПУБЛИКУЕТСЯ ВПЕРВЫЕ
Просмотрено
501
Не подходит работа?

Узнай цену на написание


1 Характеристика сырья и готовой продукции 6
1.1 Характеристика сырья 6
1.1.2 Сорта рапса 6
1.1.3 Характеристика состава и свойств семян рапса 7
1.2 Характеристика готовой продукции 12
1.2.1 Характеристика рапсового масла 13
1.2.2 Характеристика рапсового жмыха 14
1.3 Процессуальная схема прессового цеха 16
1.3.1 Выбор оборудования для получения рапсового масла 17
1.3.2 Очистка от магнитных примесей 17
1.3.3 Прессование 18
1.3.4 Очистка масла 21
1.3.5 Взвешивание масла 22
1.4 Определение ожидаемых выходов продукции и отходов при
1.5 переработке семян рапса способом однократного
1.6 прессования 23
1.5. Расчет основного оборудования, площадей и объемов складских
помещений и размеров резервуаров 25
1.5.1 Расчет производственного бункера 25
1.5.2 Расчет бункера для сора 26
1.5.3 Расчет бака для форпрессового масла цилиндрического с
коническим днищем 26
1.5.4 Расчет коробки для форпрессового масла 27
1.6 Описание технологической схемы 28
1.7 Технохимический контроль производства 30
1.7.1 Технологические режимы, контролируемые на предприятии... 30
2 Безопасность жизнедеятельности 29
2.1 Условия труда 30
2.1.2 Идентификация вредных и опасных факторов 31
2.1.3 Экологическая часть 32
2.1.4 Загрязнение атмосферного воздуха 33
2.1.5 Загрязнение вод 33
2.1.6 Отходы производства и их утилизация 34
2.1.7 Утилизация примесей 35
Заключение 36
Список использованной литературы 37
Приложение А - Подготовительно-прессовый цех. Технологическая
схема 38
Приложение Б - Подготовительно-прессовый цех. Планы на отм.
0.000, 6.000 39
Приложение В - Характеристика сырья. Таблицы 40

Возникли сложности?

Нужна помощь преподавателя?

Помощь в написании работ!
ДИПЛОМНЫЕ МАГИСТЕРСКИЕ ДИССЕРТАЦИИ
КУРСОВЫЕ СТАТЬИ ВКР

Реализация принятых в проекте решений по переработке семян рапса методом однократного прессования позволило добиться малоотходности производства, высокой эффективности производства. В проекте предусмотрена установка новейшей техники, технологии. Использование пресса FS 1010 позволяет увеличить производительность производства, увеличить выход готового продукта, следовательно улучшить санитарные условия работы в цехе.


1 ГОСТ 10583-76 Рапс для промышленной переработки. Технические условия // http://docs.cntd.ru/: Электронный фонд правовой и нормативно¬технической документации. URL:
http://docs.cntd.ru/documenl/1200024525 (дата обращения: 22.11.2015)
2 ГОСТ 11048-95 Жмых рапсовый. Технические условия //http://docs.cntd.ru/ : Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации. URL: htto//drcs.cnU^documer[t/1200022949 (дата обращения: 28.11.2015)
3 ГОСТ Р 31759-2012 Масло рапсовое. Технические условия. // http://docs.cntd.ru/: Электронный фонд правовой и нормативно - технической документации. URL: http://docs.cntd.ru/document/1200100062 (дата обращения: 22.11.2015)
4 СНиП 2.04.05-91”Отопление, вентиляция и кондиционирование”.
5 Лобова Т.В. Расчет основного и вспомогательного оборудования. - Кемерово 2002. - с. 14-17
6 Ржехин В. П., Сергеев А. Г. Руководство по методам исследования, техно-химическому контролю и учету производства в масло-жировой промышленности - том 5, Ленинград 1969. - с. 75
7 Терещук Л. В., Субботина М. А., Лобова Т. В., Беляева С. Н. Технология отрасли. Расчет теоретического материального баланса сырья, продуктов и отходов масложирового производства. - Кемерово 2009. - с. 22-24
7 Щербаков В. Г. Биохимия и товароведение масличного сырья - 4-е изд., пе-рераб. и доп. - М.: Агропромиздат, 1991. - с. 304
8 Переработка рапса // http://borona.net/ URL: http://borona.net/hight- techuologies/processing/Pererabotka_rapsa.html (дата обращения: 06.12.2015)
9 Пневмосепаратор для разделения зерновых материалов
http: //cyberleninka.ru/ URL: http://cyberleninka.ru/article/n/pnevmoseparator-
dlya-razdeleniya-zemovyh-materialov_(дата обращения: 12.01.2016)
10 Количество и состав структурных частей семян рапса http://dspace.nuft.edu.ua / URL: http://dspace.nuft.edu.ua/jspui/bitstream/ (дата обращения: 20.01.2016)
12 Сорта рапса для Кемеровской области //http: //www. sorashu.ru/ URL: http://catalog.sorashu.ru/node/10 (дата обращения: 26.12.2015)
13 Рапс // https://ru.wikipedia.org: Википедия. URL:
https://ru.wikipedia.org/wiki/рапс (дата обращения: 22.11.2015).
14 Маслопресс Farmet //http://www.yumz-import.ru/ ЮМЗ-импорт. URL:
wp2xfs40104fs1010rj.pdf (дата обращения: 01.12.2015)


Работу высылаем на протяжении 30 минут после оплаты.




©2025 Cервис помощи студентам в выполнении работ
.