ВВЕДЕНИЕ 4
1 Анализ статистических данных заболеваемости на предприятиях
хлебопекарной промышленности 5
2 Анализ вредных и опасных производственных факторов при
производстве формового хлеба 8
2.1 Вредные и опасные производственные факторы, возникающие при
производстве хлеба 8
2.2 Характеристика ООО «Березовский хлебозавод» 11
2.3 Описание технологического процесса производства хлеба 13
2.4 Характеристика и анализ результатов специальной оценки условий
труда на ООО» Березовский хлебозавод» 18
3 Мероприятия по улучшению труда 32
3.1 Мероприятия по нормализации воздушной среды 32
Переход к новым механизмам хозяйствования и развитому рынку путем интенсификации всех производственных процессов невозможен без более полного использования достижений научно - технического прогресса, эффективного использования ресурсов, снижения ущерба от аварийности и травматизма. Решение этой грандиозной задачи требует научно обоснованных подходов к организации и обеспечению безопасности всех отраслей промышленности, сельского хозяйства, транспорта и энергетики.
Актуальность проблемы обеспечения безопасности особенно возрастает на современном этапе развития производительных сил, когда из-за трудно предсказуемых техногенных и экологических последствий чрезвычайных происшествий поставлено под сомнение само существование человеческого общества. Рассматриваемая проблема становится все более острой как неизбежное следствие происходящей научно-технической революции, т.е. следствием обострения противоречий между новыми средствами производства и традиционными способами их использования.
Сложившаяся кризисная ситуация в вопросах аварийности и травматизма объясняется не только низкой культурой безопасности и технологической недисциплинированностью персонала, но и конструктивным несовершенством используемого в РФ промышленного и транспортного оборудования.
Безопасность - состояние защищенности отдельных лиц, общества и природной среды от чрезмерной опасности.
Изучение и решение проблем, связанных с обеспечением здоровых и безопасных условий, в которых протекает труд человека - одна из наиболее важных задач в разработке новых технологий и систем производства.
Анализ и выявление возможных причин производственных несчастных случаев, профессиональных заболеваний, аварий, взрывов, пожаров, и разработка мероприятий и требований, направленных на устранение этих причин позволяют создать безопасные и благоприятные условия для труда человека. Комфортные и безопасные условия труда - один из основных факторов, влияющих на производительность и безопасность труда, здоровье работников.
Цель написания работы: Разработать комплекс мероприятий по улучшению условий труда при производстве формового хлеба на ООО «Березовский хлебозавод».
Для достижения цели были поставлены следующие задачи:
1) Провести анализ условий труда;
2) Проанализировать существующие методы по защите работников от воздействия вредных и опасных факторов;
3) Разработать мероприятия по улучшению условий труда.
