Отчет по учебной практике (кафе «Шале» (Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола))
|
Период изготовления: июнь 2021 года.
ВУЗ: неизвестно.
Место прохождения практики: кафе «Шале» (Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола).
Проведен анализ финансового состояния за 2018-2020 годы.
Введение 3
1. Общая характеристика организации 7
1.1. История организации………………………..…………………………7
1.2. Организационная структура управления организацией…………….9
1.3. Основные финансово-экономические показатели деятельности организации…11
2. Анализ хозяйственной деятельности организации……………………14
2.1. Экономический анализ деятельности………………………………..14
2.2. Финансовый анализ……………………………………………………17
3. Анализ существующей организации и технологии обработки информации в организации…19
3.1. Схема документооборота производства продукции организации ..19
3.2. Описание автоматизированных рабочих мест специалистов организации (отдела)….23
3.3. Анализ используемого в организации (отделе) программного и аппаратного обеспечения25
3.4. Определение «узких» мест с информационной точки зрения…….28
4. Формирование информационных систем управления затратами предприятия…34
Заключение 37
Список использованных источников
Приложение
ВУЗ: неизвестно.
Место прохождения практики: кафе «Шале» (Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола).
Проведен анализ финансового состояния за 2018-2020 годы.
Введение 3
1. Общая характеристика организации 7
1.1. История организации………………………..…………………………7
1.2. Организационная структура управления организацией…………….9
1.3. Основные финансово-экономические показатели деятельности организации…11
2. Анализ хозяйственной деятельности организации……………………14
2.1. Экономический анализ деятельности………………………………..14
2.2. Финансовый анализ……………………………………………………17
3. Анализ существующей организации и технологии обработки информации в организации…19
3.1. Схема документооборота производства продукции организации ..19
3.2. Описание автоматизированных рабочих мест специалистов организации (отдела)….23
3.3. Анализ используемого в организации (отделе) программного и аппаратного обеспечения25
3.4. Определение «узких» мест с информационной точки зрения…….28
4. Формирование информационных систем управления затратами предприятия…34
Заключение 37
Список использованных источников
Приложение
Цель практики – это закрепление и углубление теоретических знаний, полученных в ходе учебного процесса, а также получение первичных профессиональных умений и навыков. Приобретение навыков работы в соответствии с выбранным направлением профессиональной подготовки в реальных условиях предприятия. изучения дисциплин, связанных с разработкой, внедрением и использованием информационных технологий и систем.
Объект практики - ООО «Шале».
Предмет практики – организационно-управленческая и информационно-аналитическая деятельность организации.
Задачи практики:
охарактеризовать организационно-управленческую деятельность организации;
принять участие в решении стратегических и оперативных управленческих задач, в том числе в рамках групповой работы с использованием основных теорий мотивации, лидерства и власти;
принять участие в процессе управления проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных изменений;
овладеть навыками документального оформления решений в управлении;
провести анализ информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации;
принять участие в организации связей с деловыми партнерами.
В ходе прохождения учебной практики по получение первичных профессиональных умений и навыков были изучены следующие вопросы:
- организационно-управленческая деятельность организации;
- решения стратегических и оперативных управленческих задач;
- способы разрешения конфликтных ситуаций;
- процесс управления проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных изменений;
- система внутреннего документооборота организации;
- организация связей с деловыми партнерами.
В ходе прохождения учебной практики по получение первичных профессиональных умений и навыков были выполнены следующие задания:
- принято участие в решении стратегических и оперативных управленческих задач, в том числе в рамках групповой работы с использованием основных теорий мотивации, лидерства и власти;
- предложены способы разрешения конфликтных ситуаций на основе современных технологий управления персоналом;
- принято участие в процессе управления проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных изменений;
- проанализирована система внутреннего документооборота организации;
- приняла участие в организации и поддержании связей с деловыми партнерами.
Информационной базой для подготовки отчёта о прохождении учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков послужили: законодательные и нормативные акты РФ, материалы научно-практических конференций, социологических исследований, актуальная информация о деятельности организации, содержащаяся в Интернете.
Практика закрепляет знания и умения, приобретаемые в результате освоения теоретических курсов, вырабатывает практические навыки и способствует комплексному формированию профессиональных компетенций (ПК):
ПК-1 владеть навыками исполь¬зования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стра¬тегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умением прово¬дить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организаци¬онной культуры
ПК-2 владеть различными спо¬собами разрешения кон¬фликтных ситуаций при проектировании межлич¬ностных, групповых и организационных комму¬никаций на основе совре¬менных технологий управ¬ления персоналом, в том числе в межкультурной среде
ПК-6 способность участвовать в управлении проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных измене¬ний
ПК-8 владение навыками доку¬ментального оформления решений в управлении производ¬ственной деятельности организаций при внедре¬нии технологических, продуктовых инноваций или организационных изменений
ПК-11 владение навыками анализа информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации, ведения баз данных по различным показателям и формиро¬вания информационного обеспечения участников организационных проектов
ПК-12 умение организовать и поддерживать связи с деловыми партнёрами, используя системы сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом при реализации проектов, направленных на развитие организации (предприятия, органа государствен¬ного или муниципального управления)
При подготовке материалов использовались такие методы как систематизация, описание, сравнение, анализ, синтез.
Структура отчета. Отчет по учебной практике по получению первичных профессиональных умений и навыков состоит из задания, отзыва о прохождении практики, содержания, введения, основной части, заключения.
В рамках подготовительного этапа, я ознакомилась с программой практики, со мной был проведен инструктаж по ознакомлению с правилами пожарной безопасности, охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов, режима конфиденциальности, а также правилами внутреннего трудового распорядка организации, после чего я приступила к выполнению задания.
Объект практики - ООО «Шале».
Предмет практики – организационно-управленческая и информационно-аналитическая деятельность организации.
Задачи практики:
охарактеризовать организационно-управленческую деятельность организации;
принять участие в решении стратегических и оперативных управленческих задач, в том числе в рамках групповой работы с использованием основных теорий мотивации, лидерства и власти;
принять участие в процессе управления проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных изменений;
овладеть навыками документального оформления решений в управлении;
провести анализ информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации;
принять участие в организации связей с деловыми партнерами.
В ходе прохождения учебной практики по получение первичных профессиональных умений и навыков были изучены следующие вопросы:
- организационно-управленческая деятельность организации;
- решения стратегических и оперативных управленческих задач;
- способы разрешения конфликтных ситуаций;
- процесс управления проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных изменений;
- система внутреннего документооборота организации;
- организация связей с деловыми партнерами.
В ходе прохождения учебной практики по получение первичных профессиональных умений и навыков были выполнены следующие задания:
- принято участие в решении стратегических и оперативных управленческих задач, в том числе в рамках групповой работы с использованием основных теорий мотивации, лидерства и власти;
- предложены способы разрешения конфликтных ситуаций на основе современных технологий управления персоналом;
- принято участие в процессе управления проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных изменений;
- проанализирована система внутреннего документооборота организации;
- приняла участие в организации и поддержании связей с деловыми партнерами.
Информационной базой для подготовки отчёта о прохождении учебной практики по получению первичных профессиональных умений и навыков послужили: законодательные и нормативные акты РФ, материалы научно-практических конференций, социологических исследований, актуальная информация о деятельности организации, содержащаяся в Интернете.
Практика закрепляет знания и умения, приобретаемые в результате освоения теоретических курсов, вырабатывает практические навыки и способствует комплексному формированию профессиональных компетенций (ПК):
ПК-1 владеть навыками исполь¬зования основных теорий мотивации, лидерства и власти для решения стра¬тегических и оперативных управленческих задач, а также для организации групповой работы на основе знания процессов групповой динамики и принципов формирования команды, умением прово¬дить аудит человеческих ресурсов и осуществлять диагностику организаци¬онной культуры
ПК-2 владеть различными спо¬собами разрешения кон¬фликтных ситуаций при проектировании межлич¬ностных, групповых и организационных комму¬никаций на основе совре¬менных технологий управ¬ления персоналом, в том числе в межкультурной среде
ПК-6 способность участвовать в управлении проектом, программой внедрения технологических и продуктовых инноваций или программой организационных измене¬ний
ПК-8 владение навыками доку¬ментального оформления решений в управлении производ¬ственной деятельности организаций при внедре¬нии технологических, продуктовых инноваций или организационных изменений
ПК-11 владение навыками анализа информации о функционировании системы внутреннего документооборота организации, ведения баз данных по различным показателям и формиро¬вания информационного обеспечения участников организационных проектов
ПК-12 умение организовать и поддерживать связи с деловыми партнёрами, используя системы сбора необходимой информации для расширения внешних связей и обмена опытом при реализации проектов, направленных на развитие организации (предприятия, органа государствен¬ного или муниципального управления)
При подготовке материалов использовались такие методы как систематизация, описание, сравнение, анализ, синтез.
Структура отчета. Отчет по учебной практике по получению первичных профессиональных умений и навыков состоит из задания, отзыва о прохождении практики, содержания, введения, основной части, заключения.
В рамках подготовительного этапа, я ознакомилась с программой практики, со мной был проведен инструктаж по ознакомлению с правилами пожарной безопасности, охраны труда, техники безопасности, санитарно-эпидемиологических правил и гигиенических нормативов, режима конфиденциальности, а также правилами внутреннего трудового распорядка организации, после чего я приступила к выполнению задания.
В соответствии целью практики были решены следующие задачи:
рассмотрена организационно-правовая характеристика ООО «Шале»;
рассмотрены особенности функционирования ООО «Шале»;
получены навыки работы с программным обеспечением и информационными системами ООО «Шале»;
изучены особенности маркетинговой деятельности ООО «Шале».
За время прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности особое значение имели следующие направления выполняемой работы:
работа с построением конкурентного профиля ресторана;
анализ правовой деятельности;
составление рабочей и отчетной документации;
участие в планировании основных маркетинговых направлений деятельности;
работа с программным обеспечением ООО «Шале».
Таким образом, в процессе прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности были закреплены существующие и получены новые знания, умения и навыки в области маркетинга, менеджмента и финансов.
Программа практики освоена в полном объеме.
рассмотрена организационно-правовая характеристика ООО «Шале»;
рассмотрены особенности функционирования ООО «Шале»;
получены навыки работы с программным обеспечением и информационными системами ООО «Шале»;
изучены особенности маркетинговой деятельности ООО «Шале».
За время прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности особое значение имели следующие направления выполняемой работы:
работа с построением конкурентного профиля ресторана;
анализ правовой деятельности;
составление рабочей и отчетной документации;
участие в планировании основных маркетинговых направлений деятельности;
работа с программным обеспечением ООО «Шале».
Таким образом, в процессе прохождения практики по получению профессиональных умений и опыта профессиональной деятельности были закреплены существующие и получены новые знания, умения и навыки в области маркетинга, менеджмента и финансов.
Программа практики освоена в полном объеме.