Введение 5
1 Архитектурно-планировочный раздел 6
1.1 Характеристика района строительства 6
1.2 Схема планировочной организации земельного участка 7
1.3 Объемно планировочное решение здания 9
1.4 Конструктивное решение 12
1.5 Архитектурно-художественное решение и внутренняя отделка 14
1.6 Инженерные сети 15
1.7 Теплотехнический расчет 19
1.8 Вывод по «Архитектурно-планировочному разделу» 21
2 Расчетно-конструктивный раздел 22
2.1 Расчет металлической колонны 22
2.1.1 Сбор нагрузок 22
2.1.2 Расчет оголовка колонны 25
2.1.3 Расчет базы колонны 26
2.2 Выводы по «Расчетно-конструктивному разделу» 28
3 Технология строительства 30
3.1 Область применения 30
3.2 Организация и технология выполнения работ 31
3.3 Требования к качеству работ 38
3.4 Потребность в материально-технических ресурсах 38
3.5 Техника безопасности и охрана труда 41
3.6 Технико-экономические показатели 44
3.7 Выводы по разделу «Технология строительства» 45
4 Организация строительства 46
4.1 Краткая характеристика объекта 46
4.2 Определение объемов работ 47
4.3 Определение потребности в строительных конструкциях, изделиях и
материалах 47
4.4 Подбор машин и механизмов для производства работ 47
4.4.1 Выбор грузозахватных приспособлений 47
4.4.2 Выбор монтажного крана 47
4.5 Определение трудоемкости и машиноемкости работ 51
4.6 Разработка календарного плана производства работ 52
4.7 Определение потребности в складах, временных зданиях и сооружениях 54
4.7.1 Расчет и подбор временных зданий 54
4.7.2 Расчет площадей складов 55
4.7.3 Расчет и проектирование сетей водопотребления и водоотведения ....55
4.7.4 Расчет и проектирование сетей электроснабжения 56
4.8 Проектирование строительного генерального плана 59
4.9 Технико-экономические показатели 60
4.10 Выводы по разделу «Организация строительства» 61
5 Экономика строительства 63
5.1 Паспорт проекта 63
5.2 Технико-экономические показатели 64
5.3 Выводы по разделу «Экономика строительства» 64
6 Безопасность и экологичность объекта 65
6.1 Конструктивно-технологическая и организационно-техническая
характеристика рассматриваемого технического объекта 65
6.2 Идентификация профессиональных рисков 65
6.3 Методы и средства снижения профессиональных рисков 65
6.4 Обеспечение пожарной безопасности технического объекта 65
6.5 Обеспечение экологической безопасности технического объекта 66
6.6 Выводы по разделу «Безопасность и экологичность технического объекта» 66
Заключение 67
Список используемой литературы 69
Приложение А Архитектурно-планировочный раздел 74
Приложение Б Описание технологического процесса приготовления 80
Приложение В Сбор нагрузок 85
Приложение Г Технологический процесс 87
Приложение Д Организация строительства 92
Приложение Е Сметный расчет 105
Приложение Ж Безопасность и экологичность объекта 112
В данной выпускной квалификационной работе разработан проект цеха по производству кондитерских изделий. Функционал здания включает в себя производство, хранение и выдачу готовой продукции.
Основной задачей при проектировании является выбор таких решений, которые бы соответствовали современным зарубежным и отечественным требованиям, имели высокие технико-экономические показатели.
Актуальность данной темы выражается тем фактом, что строительство цеха по производству кондитерских изделий на сегодняшний день является достаточно выгодным. Экономический эффект при строительстве данного объекта достигается вводом в эксплуатацию построенных производственных помещений, созданием новых рабочих мест, а также реализации кондитерских изделий.
Основная цель при строительстве цеха по производству кондитерских изделий - получение прибыли после ввода в эксплуатацию.
При этом проектирование цеха производим с учетом следующих требований:
- функциональных - здание должно соответствовать функциональному значению;
- технических - обеспечение расчетной долговечности, устойчивости и прочности, взрыво- и пожароопасности объекта;
- архитектурно-художественных - объект должен иметь привлекательный внешний вид.
- экономических - обеспечение минимальных затрат при строительстве объекта, что достигается рациональным поводом к выбору конструкций и материалов.
Для достижения поставленных задач в проекте проработаны соответствующие разделы с учетом действующих требований к проектированию производственных зданий.
В ходе выполнения бакалаврской работы достигнута цель - разработан проект цеха по производству кондитерских изделий. Для достижения поставленных задач в проекте проработаны соответствующие разделы с учетом действующих требований к проектированию производственных зданий.
В первом разделе выполнено проектирование архитектурно- планировочных и конструктивных решений объекта, решений генерального плана, так же выполнен теплотехнический расчет ограждающих конструкций.
Во втором разделе выполнено расчетно-конструктивное проектирование, включающее расчёт и конструирование металлической колонны, составлена расчетная схема здания, расчет конструктивных элементов.
Во третьем разделе выполнена разработка технологической карты на монтаж металлических конструкций (колонны, балки перекрытия), входящих в состав каркаса здания кондитерского цеха, разработаны методы производства работ, операционный контроль качества, объемы работ и калькуляция трудозатрат.
В четвертом разделе разработаны вопросы организации строительства, выполнено проектирование строительного генерального плана с расчётом временных сооружений, складов и сетей, составлен календарный график производства работ, принят автомобильный кран.
В пятом разделе произведен расчет сметной стоимости строительства, приведены технико-экономические показатели.
Сметная стоимость строительства составила 122270,11 тыс. Руб.
В шестом разделе разработаны мероприятия по технике безопасности и пожарной безопасности, мероприятия по охране окружающей среды.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
