Аннотация 2
Введение 5
1 Теоретические аспекты совершенствования организации работы с поставщиками 7
1.1 Понятие закупочной логистики и организация работы с поставщиками 7
1.2 Основные методы выбора поставщиков 13
2 Анализ работы с поставщиками на предприятии АО «Край Каравай» 18
2.1 Организационно-экономическая характеристика предприятия 18
2.2 Анализ работы с поставщиками предприятия 24
3 Совершенствование организации работы с поставщиками 32
3.1 Мероприятия по совершенствованию организации работы с поставщиками АО «Край Каравай» 32
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 36
Заключение 41
Список используемой литературы и список используемых источников 43
Приложение А Организационная структура АО «Край Каравай» 45
Приложение Б Форма договора поставки в внесенными изменениями 46
Эффективная организация работы с поставщиками - очень актуальная на сегодняшний день тема для анализа. Грамотно выстроенный и налаженный процесс взаимодействия с поставщиками, умение находить и подбирать проверенных поставщиков является одним из основных залогов успешного функционирования любого хозяйствующего субъекта. Выработанная оптимальная стратегия работы с поставщиками и передерживание данной стратегии может позволить предприятию сэкономить до 50 % оборотных средств. Кроме того, для организаций, которые только находятся на стадии становления бизнеса, лояльные и взаимовыгодные отношения с поставщиками - вопрос дальнейшего развития и конкурентной борьбы. Этим и обусловлена выбранная тема бакалаврской работы.
Целью бакалаврской работы является совершенствование организации работы с поставщиками на примере конкретного предприятия.
Для достижения поставленной цели сформированы следующие задачи:
• рассмотреть теоретические аспекты организации работы с поставщиками на предприятиях;
• охарактеризовать основные методы выбора поставщиков;
• дать организационно-экономическую характеристику деятельности конкретного предприятия, выбранного в качестве базы исследования в бакалаврской работе;
• рассмотреть и проанализировать процесс организации работы с поставщиками на исследуемом предприятии;
• предложить мероприятия по совершенствованию организации работы с поставщиками;
• оценить экономическую эффективность предложений.
Объектом исследования в рамках бакалаврской работы выбрано одно из крупнейших предприятий Самарской области по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерский изделий АО «Край Каравай».
Предметом исследования выступает процесс работы с поставщиками.
Методологической базой при написании бакалаврской работы явились труды отечественных и зарубежных авторов в сфере логистики, научные статьи, интернет-источники, а также бухгалтерская отчетность исследуемого предприятия.
Практическая значимость работы состоит в том, что отдельные её элементы могут быть использованы предприятиями в своей деятельности с целью совершенствования организации работы с поставщиками и в целом закупочной деятельности.
Бакалаврская работа состоит из введения, трех разделов, заключения, списка используемой литературы и приложений. Общий объем работы - 50 страниц машинописного текста, включая 12 таблиц, 7 рисунков и 4 формулы.
Современные реалии диктуют предприятиям все новые, более жесткие условия хозяйствования. Постоянно растущая конкуренция стимулирует организации на поиск новых путей развития, совершенствования, улучшения качества продукции с целью максимизации получаемой прибыли и укрепления своих рыночных позиций. Всё большее количество организаций уделяют должное внимание вопросам работы с поставщиками. Грамотное и эффективное взаимодействие с поставщиками во-многом определяет успешность функционирования предприятия. Этим и была определена актуальность выбранной темы бакалаврской работы.
В первом разделе бакалаврской работы были рассмотрены теоретические аспекты организации работы с поставщиками. Была дана сравнительная характеристика понятия «закупочная логистика», был определен цикл управления закупочной деятельности, а также рассмотрены основные методы выбора поставщиков. Таким образом, выбор поставщика - очень важная задача каждого предприятия. Именно от грамотного решения этой задачи во-многом зависит эффективность деятельности предприятия и его успех и развитие в будущем.
Во втором разделе бакалаврской работы дана организационно-экономическая характеристика деятельности объекта исследования - акционерного общества «Край Каравай», занимающегося производством хлеба, хлебобулочных и кондитерский изделий в Самарской области. Проведя анализ основных показателей деятельности предприятия АО «Край Каравай» за 2018-2020 гг. можно сказать, что, в целом, предприятие функционирует эффективно и успешно, продукция предприятия имеет спрос у потребителей и пользуется популярностью. Экономическая деятельность организации стабильна, предприятие занимает существенную долю рынка хлебобулочных и кондитерских изделий Самарской области. Тем не менее, руководству компании стоит обратить внимание на постепенное снижение показателя чистой прибыли, выявить причины и предпринять корректирующие действия.
Также был проведен анализ работы с поставщиками предприятия. Проведя анализ работы с поставщиками сырья для производства продукции АО «Край Каравай» можно говорить о важности всех имеющихся поставщиков для предприятия. С большинством из них работа налажена грамотно, четко и эффективно, поставки осуществляются в срок и качественно. Однако, один из поставщиков имеет определенные недостатки в работе, а именно ООО «Арго Плюс», занимающееся поставкой муки имеет следующие недостатки:
• поставки не всегда осуществляются в срок, в связи с чем происходят простои на линии производства продукции из сырья поставщика, что финансово сказывается на заводе-изготовителе;
• частая периодичность заключения договора поставки (1 раз в квартал) с достаточно длительным периодом на оформление и заключение договора (7 календарный дней), что, в свою очередь, тоже ведет к простоям и финансовым потерям.
Исходя из выявленных недостатков в третьем разделе бакалаврской работы были предложены рекомендации по совершенствованию работы с поставщиком ООО «Арго Плюс». Для совершенствования выявленных недостатков в работе с указанным поставщиком было предложено:
• совершенствование договора поставки в части срока заключения договора (1 раз в год), а части сроков поставки сырья, его качестве и количестве;
• предусмотрена возможность самовывоза сырья заводом- изготовителем посредством покупки собственного муковоза, что в значительной степени облегчит работу предприятия и наладит непрерывность производства.
Таким образом, цель бакалаврской работы достигнута, поставленные задачи решены.
