Аннотация 2
Введение 5
1 Теоретические основы совершенствования организации работы с поставщиками 7
1.1 Сущность закупочной логистики. Организация работы с поставщиками 7
1.2 Методы выбора поставщиков 13
2 Анализ работы поставщиков на примере АО «Тольяттихлеб» 21
2.1 Организационно-экономическая характеристика хозяйственной деятельности предприятия 21
2.2 Оценка работы с поставщиками на АО «Тольяттихлеб» 27
3 Совершенствование системы работы с поставщиками АО «Тольяттихлеб» 34
3.1 Разработка договора поставки 34
3.2 Организация самовывоза сырья от поставщиков 36
Заключение 45
Список используемой литературы 47
Приложения 49
В современном мире работа с поставщиками является одной из самых важных работ каждого предприятия. Увеличение доходов предприятия во многом зависит от эффективно построенной организации работы. Около 50% экономии оборотных средств предприятие может получить только от правильной организации работы с поставщиками.
При построении отношений с поставщиками предприятию нужно ориентироваться на эффективность данного сотрудничества. Увеличить прибыль предприятие может либо стимулируя оборот, либо снижая затраты на сырье.
Актуальность проблемы в данной бакалаврской работе обусловлена необходимостью повышения эффективности деятельности предприятий.
Целью бакалаврской работы является совершенствование организации работы с поставщиками на предприятии АО «Тольятти хлеб».
Для достижения этой цели поставлены задачи, такие как:
• изучить теоретические аспекты организации работы с поставщиками, включающие в себя понятия, цели и задачи закупочной логистики;
• проанализировать технико-экономические показатели и организацию работы с поставщиками на предприятии АО «Тольятти хлеб»;
• разработать рекомендации по совершенствованию организации работы с поставщиками.
Объектом исследования является акционерное общество АО «Тольятти хлеб», основным видом деятельности, которого является производство хлебобулочных изделий.
Предметом исследования является процесс организации работы с поставщиками на предприятии АО «Тольятти хлеб».
В информационную базу бакалаврской работы входят: учебная литература по логистике, производственному менеджменту, Налоговый и Трудовой кодексы РФ, интернет-источники и отчетная документация хозяйствующего субъекта АО «Тольятти хлеб».
Практическая значимость данной бакалаврской работы заключается в возможности внедрения предлагаемых мероприятий в практику других организаций, способствуя повышению эффективности их закупочной деятельности.
Бакалаврская работа состоит из 3 разделов: теоретического, аналитического и рекомендательного, а также введения, заключения, библиографического списка и приложений.
В первой главе рассматриваются термины закупочной логистики, цель и задачи, стадии процесса приобретения материалов, поставщики и виды отношений, правила работы с поставщиками и методы их выбора.
Во второй главе представлена характеристика АО «Тольяттихлеб», проведен краткий анализ отрасли хлебопекарной промышленности. Проведен балльный анализ между поставщиками и выявлены проблемы в работе с ними.
В третьей предложены мероприятия по совершенствованию организационной работы с поставщиками.
В заключении подведены итоги выполнения бакалаврской работы.
В современном мире эффективность закупок во многом определяется при грамотном выборе поставщика. Ведь от этого зависит, на каких условиях будет заключен договор, соблюдение поставщиком и заказчиком прописанных заранее условий, заверенное качество поставляемого товара. При несоблюдении условий соглашенного договора поставщиком, все потраченные усилия по закупкам окажутся напрасными. Таким образом, выгодность или убыточность бизнес-партнерство так же зависит от выбранного поставщика. Из чего можно сделать вывод, что выбор поставщика является одним из самых важных этапов при закупках сырья и материалов.
Таким образом, выбор поставщика предполагает анализ всех вариантов сотрудничества после анализа важных критериев деятельности поставщика.
В первой главе бакалаврской работы были изучены организации работы с поставщиками, термины закупочной логистики, цель и задачи, стадии процесса приобретения материалов, поставщики и виды отношений, правила работы с поставщиками и методы их выбора.
Во второй главе представлен краткий анализ отрасли хлебопекарной промышленности, характеристика предприятия АО «Тольяттихлеб». Так же, путем анализа технико-экономических показателей деятельности предприятия за 2014 -2016гг., были выявлены такие результаты: в 2015г. выручка от продаж в сравнении с 2014г. возросла на 223 982 тыс. руб., или же на 13,64%, это вызвано расширением ассортимента продукции, а также ростом объема выпуска товарной продукции в период 2014-2015гг, но в 2016 г. происходит снижение выручки на 39 250 тыс. руб. или на 2,10%, это может быть связано с перебоями на производстве, вследствие чего были недопоставки продукции и, как следствие, потеря выручки. Вследствие этого наблюдается колебание показателей валовой прибыли, прибыли от продаж и чистой прибыли.
Так же во второй главе проведен балльный метод среди поставщиков по таким критериям как (цена сырья, качество, время доставки, обслуживание, имидж, местоположение поставщика, доставка в срок, разнообразие ассортимента). При рассмотрении оценок были выявлены недостатки у поставщика муки ООО «Прогресс» который имел самый низкий балл по нескольким критериям. На эту оценку повлияло местоположение поставщика, который находится в Сызрани, а так же время доставки сырья.
В третьей главе бакалаврской работы были предложены соответствующие рекомендации по совершенствованию работы с поставщиком, которые помогут исправить недостатки в работе с ООО «Прогресс». Это составление нового договора поставки, который раньше был краткосрочным и не полностью удовлетворял новым требованиям нашему предприятию и покупка муковоза, что значительно облегчил работу и участил поставки от поставщика.
Получая качественное сырье по удовлетворительной цене и точно в срок, АО «Тольяттихлеб» и дальше будет изготавливать востребованную среди своих потребителей разнообразную продукцию.
Таким образом, цель бакалаврской работы достигнута, все задачи выполнены.
