ГЛАВА 1 РАЗРАБОТКА СТРАТЕГИИ ПРОДВИЖЕНИЯ ТОВАРА 11
1.1 Классические модели построения стратегии 11 1.2 Маркетинг взаимодействия - концепция современного бизнеса 24
1.3 Содержание понятия «вовлеченность потребителя» 33 1.4Инструменты формирования вовлеченности потребителя 51
1.5 Особенности стратегий продвижения инновационных продуктов 59 ГЛАВА 2. Анализ деятельности предприятия. 71
2.1. Анализ деятельности кафе «Pastamama» 71
2.2 Анализ целевых аудиторий кафе «Pastamama» 76
2.3 Оценка вовлеченности потребителей кафе 86
ГЛАВА 3. Разработка стратегии продвижения ресторана итальянской кухни «Pastamama» в сфере общественного питания посредством инновационного продукта, а именно онлайн-системы бронирования столиков в г. Томске «Zakazone». 95
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 120
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 121
В современном мире экономика приобретает новую направленность. Приоритеты сдвинулись с производства товаров и услуг на ощущения потребителя. В контексте этой экономики следует отказаться от традиционных отношений между компанией и клиентами. Важно не только удовлетворить желание клиента, но и вовлечь его в непрерывное взаимодействие с компанией, в свой мир, вести за собой, благодаря непрерывному on-line взаимодействию.
Традиционный маркетинг уступает место инновационному маркетингу взаимодействия. Потребитель здесь рассматривается как партнер, отношения с ним персонифицируются, они становятся одним из важнейших ресурсов, которыми располагает организация помимо финансовых, человеческих, информационных и других ресурсных резервов. Происходит синтез интеллектуальных и информационных ресурсов, результатом которого становится совершенно самостоятельный продукт - отношения. Современная концепция маркетинга взаимодействия, нацелена на непрерывное взаимодействие с покупателем посредством его вовлечения во взаимодействие с компанией. В связи с этим актуальным является изучение сущности, стратегий и основных инструментов маркетинговой концепции вовлечения покупателей и разработка новых стратегий продвижения с использованием инновационных продуктов. Но изначально нужно помочь потребителю выбрать продукт, подтолкнуть к верному решению, используя свои новые фишки, в частности онлайн-продукты, возможно первыми в своем регионе. Ведь именно онлайн-продукты на данный момент являются самыми популярными в использовании всеми повсеместно. Так почему бы не совместить два любимых дела?
Объектом и предметом исследования являются система онлайн бронирования столиков «Zakazone» и особенности применения стратегий продвижения инновационных продуктов.
Цель работы - исследование особенностей продвижения инновационных продуктов, с последующей разработкой стратегии продвижения система онлайн бронирования столиков «Zakazone» на примере компании ресторана итальянской кухни «Pastamama».
Тема актуальна и может представлять интерес как для широкого круга общественности, так и для специалистов в сфере общественного питания. В нашей стране встает вопрос чем завлекать потребителей, чем их еще можно удивить? Ведь целевая аудитории ресторанного бизнеса уже народ искушенный и здесь уже не обойтись без использования инновационных инструментов для продвижения компании на рынке.
Теоретическая и практическая значимость работы заключается в том, что разработанная модель может применяться различными компаниями занимающиеся онлайн-сервисами в сфере общественного питания.
Для реализации данной цели нами были решены следующие задачи: о исследовать основные аспекты стратегий продвижения; о исследовать способы продвижения онлайн-систем в социальной сфере, особенности стратегий продвижения инновационных продуктов в ресторанном бизнесе. ; о проанализировать деятельность «Pastamama». о разработать стратегию продвижения системы онлайн- бронирования «Zakazone» на примере ресторана итальянской кухни «Pastamama».
В ходе работы над магистерской диссертацией были использованы такие общенаучные методы, как анализ, синтез, индукция, дедукция, сравнительный и дескриптивный метод, а также такой социологический метод, как экспертное интервью. Кроме того, был использован метод мониторинга Интернет- ресурсов.
Таким образом, в ходе дипломной работы сделано следующее:
1. Изучена эволюция маркетинговых стратегий.
2. Выявлены отличия традиционного маркетинга и маркетинга взаимодействия.
3. Раскрыто содержание понятия «вовлеченность потребителя».
4. Изучены все виды вовлеченности потребителя.
5. Изучены инструменты формирования вовлеченности потребителя.
6. Описана деятельность кафе «Pastamama».
7. Определено место кафе в маркетинговой и социальной сфере.
8. С помощью анкетирования проанализирована целевая аудитория предприятия.
9. Проведен SWOT-анализ кафе «Pastamama».
10. Определена степень вовлеченности потребителей кафе «Pastamama».
11. Разработана стратегия продвижения системы онлайн- бронирования столов «Zakazone» на примере ресторана итальянской кухни «Pastamama».
