Введение 4
1 Использование радиационных технологий в агропромышленной отрасли 7
1.1 Актуальность проблемы микробиологического загрязнения продукции
агропромышленных холдингов 7
1.2 Принципы применения ионизирующего излучения для радиационной обработки
продукции пищевой и сельскохозяйственной промышленности 10
Выводы по первой главе 13
2 Анализ мирового опыта реализации проектов по радиационной обработке пищевой и сельскохозяйственной продукции 14
2.1 Глобальный рынок радиационной обработки пищевой и сельскохозяйственной
продукции 14
2.2 Российский рынок радиационной обработки пищевой и сельскохозяйственной
продукции 21
2.3 Анализ потенциальных заказчиков услуг по радиационной обработке продукции в свердловской области 23
2.4 Теоретические основы инвестиционного проектирования и показатели экономической эффективности 26
Выводы по второй главе 36
3 Оценка эффективности проекта по созданию центра радиационной обработки
продукции агропромышленных предприятий 37
3.1 Характеристика центра радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий 37
3.2 Специфические риски, сопровождающие реализацию проекта 41
3.3 Оценка экономической эффективности проекта при разных уровнях загрузки 43
Выводы по третьей главе 59
Заключение 60
Библиографический список 62
Современные агропромышленные предприятия терпят значительные убытки, связанные с потерей от 10 до 30% продукции от микробиологического загрязнения. Производители сельскохозяйственной и пищевой продукции, стремящейся к увеличению сроков хранения, а также биологической безопасности продукции внедряют новые методы их обработки. На сегодняшний день широкую популярность в мире набирает методы радиационной обработки с применением различных видов ионизирующего излучения.
Поэтому цель настоящей работы - провести оценку эффективности проекта радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий.
Для достижения поставленной цели необходимо выполнить следующие задачи:
- изучить особенности использования радиационных технологий в агропромышленном секторе;
- проанализировать мировой опыт реализации проектов по радиационной обработке пищевой и сельскохозяйственной продукции;
- провести сравнительный анализ глобального и российского рынков;
- оценить практическую потребность Свердловской области в радиационной обработке продукции;
- разработать практические аспекты реализации проекта по созданию Центра радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий;
- изучить специфические риски, сопровождающие реализацию проекта;
- оценить экономическую эффективность проекта при разных уровнях загрузки оборудования.
Предметом исследования являются организационно-экономические отношения, возникающие в сфере оценки эффективности инвестиционных проектов.
Объектом исследования выступает создаваемый Центр радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий.
В качестве методов проведения исследования использованы: системный подход, методы сбора и обработки информации, методы обобщения и сравнения, а также показатели оценки эффективности инвестиционных проектов.
Высокая степень разработанности темы исследования подтверждается приведенной значительной выборкой информации. В российских и зарубежных странах применяется множество способов оценки эффективности инвестиционных проектов по направлению радиационных технологий. Вместе с тем, теоретические и научные исследования в области оценки эффективности новым методов радиационной обработки являются еще недостаточно исследованными для российского рынка в силу сравнительно недавнего формирования сектора и появления нормативной базы.
Научная новизна исследования состоит в применение традиционных методов оценки эффективности к новому методу радиационной обработки продукции, разработанного ИЭФ УрО РАН и внедряемого в технологические процессы агропромышленных комплексов Свердловской области.
Практическая значимость работы заключается в комплексной оценке экономической эффективности проекта создания Центра радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий с учетом различных уровней загрузки оборудования . Оцениваемые показатели демонстрируют высокую экономическую эффективность применения радиационных технологий в пищевой и сельскохозяйственной промышленности . В частности, Центр по радиационной обработке яиц, зернобобовых культур и комбинированных кормов при 25% загрузке окупается за 4 года.
Информационно-эмпирической базой написания магистерской диссертации выступили периодические публикации, патенты и результаты научных исследований, посвященных оценке эффективности инвестиционных проектов в сфере радиационных технологий.
Поставленная цель и задачи определили логику изложения и структуру магистерской диссертации, которая состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка. В первой главе оценена актуальность проблемы микробиологического загрязнения пищевой продукции, а также исследуется использование различных методов радиационной обработки продукции пищевой и сельскохозяйственной промышленности. Во второй главе представлен анализ мирового и российского опыта реализации радиационных технологий в агропромышленных холдингах. В третьей главе проведена комплексная оценка эффективности проекта по созданию Центра радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий в Свердловской области.
Применение радиационной технологии обработки продукции агропромышленных предприятий повышает срок хранения продукции и её биологическую безопасность для потребителей. Рассматриваемый метод обработки с использованием низкоэнергетическими наносекундными электронным пучком позволяет в значительной мере снизить контаминацию микроорганизмов на поверхности, без значительного влияние на качество и пищевую ценность продукта.
В России внедрение радиационных технологий в пищевую и сельскохозяйственную промышленность началось сравнительно не давно и быстро развивается.
Инновационный проект ЦСО УрФО имеет высокий потенциал реализации в виду большого рынка в Свердловской области. Даже при полной двухсменной загрузке центра его производительность не позволить покрыть весь объем рассматриваемой в данной работе продукции региона. Таким образом при положительном сценарии развития радиационных технологий центр будет нуждаться в увеличении количества ускорителей и сотрудников.
В результате настоящей работы выполнен экономический анализ эффективности инвестиций проекта «Радиационной обработки продукции агропромышленных предприятий». На основании проведенного анализа можно сделать следующие выводы:
- применение радиационных технологий в пищевой и сельскохозяйственной промышленности в России сильно отстает от мирового уровня. Реализация настоящего проекта будет значительно способствовать развитию данного направления в Уральском регионе.
- производственной мощности одного ускорителя типа УРТ при двухсменной загрузке будет достаточно что бы обрабатывать менее 30% от общего объема одного вида продукции агропромышленных комплексов Свердловской области.
- рассчитаны основные показатели экономической эффективности проекта (срок окупаемости с учетом и без учета дисконтирования, индекс рентабельности инвестиций, чистый дисконтированный доход, внутренняя норма рентабельности).
- в условиях односменной загруженности ЦРО УрФО более чем на 25% (IRR = 24,35%) производственной мощности проект является эффективным, что подчеркивает не только технологическую, но и экономическую перспективность метода радиационной обработки. Данный факт обусловлен низкой стоимостью ускорителей типа УРТ.
Помощь студентам и аспирантам в выполнении работ от наших партнеров
