В заключении можно сказать, что поставленные цели и задачи достигнуты. Нами были рассмотрены теоретические аспекты маркетинга в индустрии гостеприимства, был проведен анализ маркетинговой деятельности гостиницы «Виктория». В ходе работы были выявлены особенности маркетинговой деятельности в индустрии гостеприимства.
В завершение сделаем общие выводы о деятельности предприятия:
Сегодня ООО Гостиница «Виктория» предлагает 50 номеров для комфортного проживания. Отель имеет выгодное месторасположение и хорошую инфраструктуру. Гостиница крепко стоит на ногах и ежегодно число гостей увеличивается.
Вместе с тем, в деятельности предприятия выявлены следующие недостатки: функции маркетинговой деятельности сводятся лишь к
использованию отдельных элементов комплекса маркетинга, что конечно, не может привести к достижению значительных результатов в завоевании новых рынков сбыта, к упрочению конкурентоспособности гостиничных услуг; сложившаяся организационная структура имеет свои преимущества и недостатки.
Преимуществом является простота и логичность структуры, а недостатком - в гостинице не уделяется должного внимания изучению рынка, поведению потребителей, отсутствует четкая система проведения маркетинговых исследований. То есть в гостинице не уделяется внимание комплексной системе маркетинга.
Для совершенствования структуры и организации маркетинга и продвижения гостиничных услуг можно предложить следующие мероприятия:
Проведенный анализ позволил выделить ряд проблем деятельности маркетинговой службы отеля и разработать рекомендации по их решению.
Рекомендации по решению проблем продвижения гостиничных услуг:
1. Создание отдела маркетинга. Для эффективной работы отдела маркетинговой деятельности для отеля «Виктория» необходимо: 1-2 человека, которые будут внимательно определять сегмент, в котором гостиница сможет иметь наибольший доход.
Так же анализировать рынок и обеспечивать формирование ежеквартальной отчетности, составлять профиль потенциального гостя, определять методы привлечения потенциальных гостей, производить анализ удовлетворенности постоянных гостей, определять ценовую политику, при любых проблемах заселяемости на предприятии выяснять причину и устранять её, рекламировать отель в социальных сетях, на официальном сайте, и на сайтах-партнерах по бронированию отелей, выявлять неиспользованные возможности с целью повышения загрузки номерного фонда. Стоимость для предприятия - 10 тысяч рублей ежемесячно.
2. Повысить качество предоставляемых услуг. Для повышения качества предоставляемых услуг необходимо произвести ремонт тех 10 номеров, которые не используются для заселения гостей, и проверить наличие недостатков в остальных номерах с последующим устранением.
А так же, для расширения возможностей, необходимо переоборудование 10% номерного фонда под категорию «апартаменты» как для длительного проживания, так и на короткий срок, так как это сможет повысить заселяемость и привлекательность отеля и является на сегодняшний момент очень востребованным для потребителей гостиничных услуг. А так же, это решит проблемы с возросшей конкуренцией среди отелей и рынком аренды квартир. Стоимость для предприятия - 10 тысяч рублей ежемесячно.
3. Повышение квалификации персонала. Для того чтобы гости были довольны обслуживанием в отеле, необходим подготовленный персонал. Для этого следует повысить уровень знаний сотрудников путем прохождения соответствующих курсов...

Купить