КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА КАК ЭЛЕМЕНТ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ СРЕДСТВА РАЗМЕЩЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ 3
1 НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ИЗУЧЕНИЯ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ 6
1.1 История возникновения и развития корпоративной культуры 6
1.2 Понятие, виды, структура и механизмы формирования корпоративной
культуры 9
1.3 Тенденции развития современной корпоративной культуры. Корпоративная
культура России 23
2 КОРПОРАТИВНАЯ КУЛЬТУРА В ГОСТЕПРИИМСТВЕ 29
2.1 Особенности корпоративной культуры в гостеприимстве 29
2.2 Корпоративная культура международных гостиничных сетей 34
2.3 Корпоративная культура российских гостиниц 38
3 АНАЛИЗ КОРПОРАТИВНОЙ КУЛЬТУРЫ ГОСТИНИЦЫ «БАРНАУЛ» .... 42
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 54
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 56
ПРИЛОЖЕНИЕ 59
Купить

Актуальность темы. За несколько прошедших десятилетий сфера гостеприимства претерпела очень серьезные изменения, преобразившись до неузнаваемости. Сейчас гостиничные сети мира удовлетворяют любые предпочтения, могут порадовать гостя даже с самым изысканным вкусом. Именно поэтому клиенты рассчитывают на самые высокие стандарты обслуживания. В результате этого управляющие гостиницами, основное внимание которых сосредоточено на операционной деятельности, управлении производством, обязаны решать задачи развития и поддержки конкурентоспособного состояния гостиничной инфраструктуры по-новому, поскольку на ней лежит основная ответственность за создание эффективного бизнеса в сфере гостеприимства.
Специалисты, отвечающие за гостеприимство, являются одним из главных инструментов поддержания конкурентоспособности предприятия. Стоит отметить, что качество обслуживания зависит от доброй воли и квалификации сотрудников. Ключом к успеху в бизнесе выступает быстрое и четкое выполнение пожеланий и потребностей. Поэтому правильное и грамотное управление сотрудниками является одним из самых главных факторов развития гостеприимства. Не стоит упускать из вида и тот момент, что доход и успех гостиницы зависит от развитости корпоративной культуры в целом. Именно она непосредственно влияет на конкурентоспособность, она запускает увеличение и ускорение объемов продаж. Инструментом по достижению стратегических целей является именно корпоративная культура.
На сегодняшний день понятие корпоративной культуры в современном менеджменте считается одним из базовых и ключевых понятий. Стоит отметить, что это стало признаваться только в последние годы, хотя это понятие необходимо для правильного понимания и четкого управления организационным поведением.
Степень разработанности темы. Корпоративную культуру стали рассматривать как особый феномен только с середины прошлого века. Работы Т. Парсонса, Ф. Селзника, Ч. Барнарда, Дж. Марча, Г. Саймона анализируют корпоративную культуры, выявляют её влияние на качество работы организации. Стоит отметить, что только в 70-80-е гг. ХХ в. Было высказано утверждение о том, что культура организации является фактором развития этой организации. Именно в этот период корпоративную культуру стали рассматривать как предмет в таких областях как социологии, экономики, менеджмента и других научных направлений.
Вопросами влияния корпоративной культуры на конкурентоспособность предприятия занимались такие ученые, как М. Альберт, Д. Мерсер, М. Мескон, С. Мишон, Ф. Хедоури, П. Шторн, Э. и А. Капитоновы, Н.В. Лебедева, Е.В. Привалов, Я.М. Прохоров, А.А. Родионов, В.А. Спивак и др.
В связи с ростом интереса и внимания к проблеме образования, бизнеса и культуры, многие ее аспекты, в частности консолидирующая роль корпоративной культуры, ее социальный, адаптивный и управленческий потенциал, остаются недостаточно изученными.
В результате этого появляется практический интерес к изучению корпоративной культуры организации с учетом ее влияния на конкурентоспособность, а также разработка основных направлений совершенствования корпоративной культуры на примере предприятия в сфере гостеприимства и туризма. Практическая значимость и недостаточность знаний определили актуальность выбора предмета выпускной квалификационной работы, а также предопределили объект и предмет исследования, его цель и задачи.
Объект исследования - гостиница «Барнаул» г. Барнаул.
Предмет - корпоративная культура в гостинице «Барнаул».
Цель работы - рассмотрение корпоративной культуры в индустрии гостеприимства как элемент конкурентоспособности.
Задачи:
1. Рассмотреть историю возникновения корпоративной культуры.
2. Изучить понятие, сущность и классификацию «корпоративной культуры»
3. Рассмотреть особенности корпоративной культуры гостиничного предприятия.
4. Проанализировать корпоративную культуру гостиницы «Барнаул» как элемент конкурентоспособности.
Купить