ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В процессе написания данной выпускной квалификационной работы были решены все поставленные задачи и сделаны следующие выводы.
Во-первых, рассмотрена сущность, назначение и виды складов. Складом называется строение, площадка или комплекс сооружений, которые эксплуатируются для хранения различных товарных ценностей. В таких помещениях аккумулируется определенное количество материальных запасов, готовой продукции. В нашей стране применяется особая классификация, позволяющая разделить представленные объекты на основные виды. Все объекты, предназначенные для хранения грузов, разделяют на четыре группы. Их обозначают латинскими буквами. При отнесении склада к той или иной категории учитывается его конструкция, месторасположение, основные функции и особенности работы объекта. Также оценивается его транспортное сообщение с другими важными для организации объектами, логистическими областями.
Во-вторых, изучены современные принципы организации хранения товаров на складах предприятий. Склады торговли зачастую находятся в местах сосредоточения производства, где занимаются приемом товара значительными партиями от предприятий-поставщиков, а также формируют и комплектуют самые большие отгрузки непосредственно в супермаркеты и крупные магазины.
Способы хранения бывают следующими: сортовой, партионный, партионно-сортовой и по наименованию. Для удобной и быстрой комплектации продукции разрабатываются специальные схемы, которые предусматривают постоянные места для ее хранения.
Очень популярный принцип организации хранения: больше спрос – ближе к проезду. Также на практике применяют метод длительного и краткосрочного хранения. Размещение товара на складе большого размера предусматривает формирование ячеек, позволяющих разложить в них партию продукции вместе с ящиком или поддоном, в котором она находится.
В-третьих, проанализированы традиционные и логистические инструменты управления процессами хранения товаров на складах. Автоматизация контроля за складами является одним из важнейших инструментов управления для большинства торговых компаний - хорошая система логистики и управления складами должна быть спроектирована так, чтобы обеспечить внедрение необходимых изменений в работе за минимальное время; кроме того, автоматизированная система логистики и контроля позволит существенно снизить риск потери товара на складах, что особенно важно для организаций, специализирующихся на оптовых поставках.
Управляющая система склада представляет собой совокупность инструментальных (технических и программных) средств обработки информации, субъектов, участвующих в подготовке управленческого решения и составляющих группу подготовки (обоснования) управленческих решений, субъекта или группы субъектов, наделенных правами или обязанностями осуществлять окончательный выбор предпочтительного управленческого решения и санкционировать реализацию управленческих воздействий, субъектов, участвующих в материализации управленческих решений.
Для ускорения движения внешних грузопотоков (входящих и исходящих) необходима эффективная организация экспедиторской службы, которая должна быть активным проводником груза от поставщиков до склада и от него до получателей.
В-четвертых, дана организационно-экономическая характеристика АО «Тандер». Акционерное общество «Тандер» (далее Компания) занимается розничной торговлей через сеть магазинов «Магнит». Магазины сети расположены в 2 764 населенных пунктах Российской Федерации. По состоянию на 31 марта 2018 года Компания управляет собственной логистической системой, насчитывающей 37 современных распределительных центра (РЦ), и автопарком, состоящим из 6 074 автомобилей. В соответствии с аудированными данными Компании по МСФО, ее выручка за 2017 год составила 1 143 млрд. руб., EBITDA – 92 млрд. руб.
В-пятых, рассмотрены принципы организации и управления складскими операциями АО «Тандер». АО «Тандер построено уже тридцать семь распределительных центра. Производители свозят в РЦ свои продукты, которые сортируются, переупаковываются и доставляются по магазинам на машинах собственного автопарка. Подобная организации дела позволяет существенно снижать расходы на доставку товаров, и в этом важное конкурентное преимущество АО «Тандер».
АО «Тандер» добилось того, что большая часть продукции на РЦ стала поступать напрямую от производителя. Такая схема позволяет сетям не только получать товар по более выгодной цене, но и повышать качество поставок, их оперативность и предсказуемость. На складах АО «Тандер» также содержится определенный товарный запас на случай непредвиденных перебоев в снабжении или резких скачков спроса.
На складах АО «Тандер» внедрена система автоматического дозаказа, которая планирует даты заказа товара, ведет календарь заказов и поставок, составляет автоматические предложения о составе и количестве товара, который надо заказать.
Также утверждены единые стандарты выкладки (планограммы) товаров на полках для всего торгового дома, в которых зафиксировано место и норма выкладки по каждой группе - с учетом оборачиваемости и условий договора с поставщиком.
В-шестых, исследована организация технологических процессов на складах АО «Тандер». Закупки производятся на двух уровнях: распределительным центром и самим магазином. Распределительный центр в основном он закупает продукты относительно длительного хранения у удаленных поставщиков напрямую без посредников (Москва, Санкт-Петербург, Воронеж). АО «Тандер» использует метод поставки «точно в срок», с помощью которого в результате частых («дробных») поставок резко сокращаются накопленные запасы.
В гипермаркете поставка продуктов питания производится 2 раза в неделю, бытовой химии, канцтоваров и других непродовольственных товаров - раз в 2 недели, хлебобулочная продукция поставляется ежедневно, а молочная раз в 2 дня. На каждый день недели запланирована поставка определенного перечня поставщиков, причем в определенное время. Это позволяет избежать простоев при приемке.
Погрузка и разгрузка товаров на складе гипермаркета «Магнит» производится ручным и механизированным способом. Для перемещения крупногабаритных упаковок используется штабелер с телескопическими вилами с кабиной для сидящего оператора.
При хранении пищевых продуктов строго соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования, сроки годности и условия хранения. Продукты, имеющие специфический запах (специи, сельдь и т.д) хранятся отдельно от продуктов, воспринимающих посторонние запахи (масло сливочное, сыр, яйцо, чай, соль, сахар и др).
Размещение товаров произведено по следующим принципам: товары с самым коротким сроком хранения располагаются в непосредственной близости к входу в торговый зал, бытовая химия расположена в дальнем углу склада, так как не требует частого завоза в зал, для товаров, требующих специального режима хранения выделена морозильная камера, непроизводственные виды товаров также расположены вдали от входа.
В-седьмых, изучены принципы оценки эффективности работы склада. Систему показателей, отражающих эффективность логистического процесса на складе, можно разделить на пять групп: показатели, характеризующие степень удовлетворения запросов потребителей, показатели, отражающие качество работы склада, показатели количественные, временные, показатели затрат и показатели, отражающие финансово-экономические результаты.
Эффективность деятельности центрального распределительного склада определяется значениями следующих показателей – грузооборот склада (абсолютный и относительный), нормативная вместимость склада, коэффициент загрузки склада, коэффициенты использования грузового объёма и площади склада, коэффициент грузонапряжённости склада, коэффициент порчи товаров на складе, производительность труда складского персонала.
Указанные показатели необходимы для анализа деятельности транспортно-складских подразделений непосредственно сотрудниками службы логистики для выявления «узких мест» в деятельности подразделений и своевременного принятия решений.
В-восьмых, рассмотрено рациональное размещение и укладка товаров на складах. Многие специалисты рекомендуют использовать адресную систему размещения, которая заключается в присвоении кода (адреса), который обозначает номер вертикальной секции, стеллажа и полки. Такое название может сочетать в себе 4,5 и более знаков. При помощи программы обеспечивается автоматическое присвоение адресов в чеках, ярлыках, ведомостях и других необходимых документах.
Существуют различные методы размещения товаров на складе: штабельная укладка, которая может быть прямая, пирамидальная и перекрестная и стеллажный способ хранения.
В-девятых, определены способы совершенствования организации процессов хранения товаров на складах предприятий розничной торговли, такие как: работа со временем (тщательно анализировать и проводить корректировки в размещении товаров на складе, чтобы минимизировать время на доставку нужных позиций товара в торговый зал), правильное товарное соседство, автоматизация (внедрение WMS-системы).
Также к методам повышения эффективности работы склада в целом можно отнести улучшение организации и обслуживания рабочих мест, улучшение условий труда, подготовка и повышение квалификации кадров, совершенствование нормирования труда.
Работа по повышению эффективности работы склада предусматривает проведение сравнительного анализа фактического состояния организации труда с действующими нормами, правилами, инструкциями, положениями, для этого могут быть использованы данные хронометража, фотографии, расчеты эффективности, сравнительные экономические показатели.


Купить