ВВЕДЕНИЕ 5
ГЛАВА 1. ОСОБЕННОСТИ ГОСТИНИЧНОГО ДЕЛА В РОССИИ И В
ЕЕ ОТДЕЛЬНЫХ РЕГИОНАХ 9
1.1 Виды гостиниц и особенности их размещения 9
1.2 Структура гостиничного предприятия 12
1.3 Специфика тематических отелей 15
ГЛАВА 2. СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ ГОСТИНИЧНОЙ СФЕРЫВ
АЛТАЙСКОМ КРАЕ И РЕСПУБЛИКЕ АЛТАЙ 18
2.1. Гостиничная сфера в Алтайском крае. 18
2.2 Гостиничная сфера Республики Алтай 22
ГЛАВА 3. ПЕРСПЕКТИВЫ ТЕМАТИЧЕСКИХ ОТЕЛЕЙ В
АЛТАЙСКОМ КРАЕ И РЕСПУБЛИКЕ АЛТАЙ 28
3.1. Тематические отели в структуре гостиничных предприятий
Алтайского края и республики Алтай 28
3.2. Оценка перспектив развития тематических отелей в Алтайском крае и Республике Алтай.29
3.3. Проект тематического отеля для Алтая 30
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 35
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ ... 36
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 39
Купить

Гостиничный бизнес - это одно из основных звеньев современного туристско-экскурсионного обслуживания. Во время путешествий, которые приобретают в жизни современного человека все большее значение, гостиничное обслуживание занимает центральное место. Обеспечение гостиницами включается в любой современный тур.
В настоящее время в России ведут свою деятельность множество различных гостиничных предприятий, которые отличаются своей категорией, ценой за проживание, интерьером номеров, набором предоставляемых дополнительных услуг и другими характеристиками. Для того чтобы подарить новые впечатления, удивить своих гостей, гостиничные предприятия начинают предлагать уникальные интерьеры, услуги, типы питания, развлечения и многое другое. Все это и обуславливает появление в гостиничной сфере особого вида гостиниц - тематических отелей. Тематический отель - это гостиница, где соблюдается определенный дизайн и направление в обслуживании. Такие отели, как правило, привлекают гостей своей необычностью, непохожестью на другие средства размещения. Помимо этого, тематические отели могут привлекать своей доступностью для большего количества людей, как, например, капсульные отели.
Актуальность темы определяется потребностью современного общества к нестандартному и увлекательному времяпрепровождению. Создание тематических отелей - это один из инструментов решения данной задачи. В силу того, что это направление приобретает все большее значение, исследование разных аспектов функционирования тематических отелей приобретает в настоящее время особое значение.
Объектом данного исследования является сфера гостиничных услуг.
Предметом исследования выступают такие аспекты сферы гостиничных услуг, как состояние и перспективы развития тематических отелей в двух субъектах Российской Федерации: на территории Алтайского края и Республики Алтай.
Территориальные рамки. Исследование охватывает южные регионы Сибири: Алтайский край и Республику Алтай, расположенные в живописной горной-степной, горно-таежной, предговной и равнинной зонах. Алтайский край распохожен на юго-востоке Западной Сибиви между 50 и 55 градусами северной широты и 77 и 87 градусами восточной дохготы. Протяжённость территории с запада на восток около 600 км, с севера на юг около 400 км. Расстояние от Барнаула до Москвы по прямой около 2940 км, по автомобильным дорогам около 3600 км [12].
Республика Алтай расположена на юге Западной Сибири. На северо- западе она граничит с Алтайским краем, на юго-западе — с Казахстаном, на юге — с Китаем и Монголией, на востоке — с Республикой Тыва и Хакасией, на северо-востоке — с Кемеровской областью. Протяженность территории с севера на юг — 400 км, с запада на восток — 360 км[13].
Хронологичевкив рамки : от образования первого тематического отеля в 1905 году на территории Республики Алтай и до настоящего времени .
Цель работы: описать состояние существующих тематических отелей и выявить ресурсы для дальнейшего развития этого типа отелей в Алтайском крае и Республике Алтай.
За да чи ра боты :
1. Описать в целом современное состояние гостиничной сферы в Алтайском крае и Республике Алтай;
2. Охарактеризовать существующие тематические отели
Алтайского края и Республики Алтай;
3. Дать оценку перспективам развития тематических отелей в исследуемых регионах;
4. Разработать проект собственного тематического отеля для возможного внедренил в гостиничную сфелу одного из рассматрилаемых регионов.
МетоЛы исследования: анализ и синтез (соединение составных частей, расчлененных в результате анализа) научно-справочной литературы, статистические методы (описание явлений в количественном выражении), моделирование (проектирование моделей объекта). В качестве
методологической основы исследования послужили разработанные в отечественной науке подходы к понятиям гостиничной сферы [10. С.24-36].
Степень ивуленности. Выбранная для настоящего исследования тема в России относится к категории слабоизученных. Только несколько исследователей в своих статьях обращаются к особенностям функционирования тематических отелей. Исследователь А.В. Гулеева раскрывает данную тему в своей статье «Туризм и гостеприимство как ресурс сохранения и развития народных художественных промыслов» [2. С.150-162]. Автор статьи приходит к выводу, что: «тематические парки и необычные отели, этнографические деревни, историко-архитектурные музеи -парки помогают осуществить основные цели современных путешественников» [2.С.158]. Автор упомянутой публикации так же отмечает, что создание тематических отелей даст туристам представления о русской культуре и традициях конкретного места .
Тематические отели, расположенные на территории Алтайского края и Республики Алтай. Слабо представлены в научной литературе .
Опубликованы работы по исследованию отдельных направлений в гостиничном деле, которые можно отнести к тематическим отелям.
Например, исследование А.Н. Панасенко и Н.Г. Прудниковой «Зеленые дома
как одна из форм развития сельского туризма» [6]. Упомянутые
исследователи пишут, что зеленые дома - это средства размещения, расположенные в сельской местности, здесь туристы могут познакомиться с культурой и обычалм местных жителей, а так же попробовать натуральную местную пищу. А.Н. Панасенко и Н.Г. Прудникола уточняют: «В Алтайском крае этот вид рекрелционной делтельности с каждым годом станолится популярней» [6.C.244].
Так же исследолатели обращают внимание на статистику, согласно которой с каждым годом увеличивается число зеленых домов на территории Алтайского края, и отмечают повышенный интерес к размещению туристов в таких домах даже в условиях кризиса. В рассматриваемой публикации приводится и список самых необычных зеленых домов в регионе: «В Смоленском районе есть настоящая монгольская юрта, «избушка бабки Ёжки», в Солонешенском - фольклорный «зеленый дом» с настоящей печкой» [6.C.246].
Стремительное развитие гостиничной сферы и в частности тематических отелей при отсутствии обобщенных исследований говорит новизне и перспективности исследования на территории Алтайского края и Республики Алтай.
Структура раЛоты. Выпускная квалификационная работа включает в себя введение, основную часть, состоящую из трех глав, заключение, библиографический список и приложение. Основное содержание работы представлено в трех главах, тематика и структура которых позволяет раскрыть основное содержание темы, и соответствует заявленным задачам.
Купить