Введение………………………………………………………………………………...3
1. Особенности решения вопросов охраны труда на предприятиях пищевой промышленности………………………………………………………………….4
2. Характеристика вредных и опасных факторов в пищевой промышленности……………….8
3. Анализ уровня травматизма и профессиональных заболеваний в пищевой промышленности ………………………………………11
4. Усовершенствование системы управления охраной труда на предприятиях пищевой промышленности……………………………………………………….…..15
Заключение……………………………………………………………………....25
Список использованных источников……………………26
Актуальность работы. Прежде всего, сохранение жизни и здоровья работников является важнейшим направлением государственной политики в области охраны труда. Проблема обеспечения безопасности человека становится особенно острой в производственной среде, где осуществляется трудовая деятельность человека и формируются различные опасные и вредные факторы. Совокупность факторов производственной среды и трудовых процессов, влияющих на эффективность и здоровье работников, составляет условия труда.
Пищевая промышленность не является исключением из-за того, что в современном производстве недостаточно изучены материалы с точки зрения быстрых изменений в технологиях, обновления оборудования, внедрения новых процессов и негативных последствий их использования.
Цель работы. Цель данной работы состоит в исследовании обеспечения безопасных условий труда в пищевой отрасли промышленности.
Задачи работы. Задачи данной работы были определены исходя из поставленной цели:
1. Рассмотреть особенности решения вопросов охраны труда на предприятиях пищевой промышленности;
2. Исследовать вопрос охраны труда на предприятиях пищевой промышленности.
3. Рассмотреть методы и подходы усовершенствования условий труда на предприятиях общественного питания
Объект работы. Объектом данной работы является промышленная безопасность.
Предмет работы. Предметом данной работы выступает охрана труда в пищевой отрасли промышленности.
Структура данной работы состоит из введения, основной части, заключения, списка используемых источников.
Успешная работа на предприятиях в пищевой отрасли промышленности зависит от многих факторов. Хорошо структурированная система управления структурой компании общественного питания упрощает и освобождает руководителя от множества функций, для выполнения которых есть квалифицированные специалисты.
Межведомственные правила по охране труда в общественном питании изданы государственным предприятием. Разработаны в соответствии с действующим законодательством по заказу Министерства труда Российской Федерации "Петербургским научно-маркетинговым центром (НИМЦ)".
Данная норма является нормативным правовым актом, устанавливающим единые государственные требования к охране труда организаций общественного питания независимо от организационно-правовых форм и форм собственности.
Правильное создание безопасных условий труда дает возможность привлечь рынок, дать хорошую прибыль и инвестиции. Услуги общественного питания - это услуги по приготовлению, продаже и организации потребления блюд и продуктов комплексного производства всех основных групп из различных видов сырья, закупочной, винно-водочной продукции, предоставляемые квалифицированным производственным и обслуживающим персоналом в условиях, которые имеют повышенный уровень комфорта в сочетании с организации досуга для сотрудников предприятия.
