ВВЕДЕНИЕ 5
1. ЛИТЕРАТУРНЫЙ ОБЗОР 7
1.1 Классификация сточных вод и характеристика 7
1.2 Санитарные условия спуска сточных вод 11
1.3 Системы водоотведения промышленных предприятий 12
1.4 Методы очистки сточных вод 16
1.5 Контроль состава сточных вод 20
1.6 Особенность состава сточных вод молочной промышленности 23
1.7 Патентный поиск 26
2. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДПРИЯТИЯ 32
2.1 Сведения о предприятии 32
2.2 Выпускаемая продукция ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО» 35
2.3 Краткая характеристика природных условий как источника загрязнения гидросферы 35
2.3.1 Краткая характеристика земель района расположения объекта 35
2.3.2 Краткая характеристика физико-географических и климатических
условий района и площадки строительства 37
3. ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ 38
3.1 Экологическая политика предприятия 38
3.2 Мероприятия по охране окружающей среды 39
3.2.1 План природоохранных мероприятий 39
3.2.2 План природоохранных мероприятий на ООО УК «ПРОСТО
МОЛОКО» 46
4. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ 54
4.1 Описание технологического производства 54
4.2 Мероприятия по очистке сточных вод 59
4.3.1 Предлагаемое оборудование 59
4.3.2 Принцип работы установки ЛиКа 2П 61
4.3.3 Эффективность работы очистных сооружений 65
4.3.4 Количество твёрдых отходов, образующихся при работе очистных
сооружений 65
4.3.5 Пути утилизации отходов 66
4.4 Экономическое обоснование установки оборудования 66
4.4.1 Расчёт величины сброса загрязняющих веществ на рельеф
местности 66
4.4.2 Расчёт платы за сброс загрязняющих веществ в водные объекты 70
4.4.3 Расчёт рентабельности установки 71
4.4.4 Расчёт количества максимального стока и подбор оборудования 71
5. ОХРАНА ТРУДА И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ 74
5.1 Охрана труда на предприятии 74
5.1.1 Общие требования 74
5.2 Требования безопасной организации работ к производственным
процессам 75
5.3 Техника безопасности и охрана труда при эксплуатации установки
очистки сточных вод серии ЛиКа 78
5.3.1 Меры безопасности при подготовке изделия 78
5.3.2 Техника безопасности при эксплуатации установки очистки
поверхностных сточных вод серии ЛиКа 79
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 81
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 82
С каждым годом всё острее встает проблема взаимоотношений человека с окружающей средой. Растущее население Земли требует всё большего производства пищи. Для удовлетворения потребностей человека в еде с каждым годом возрастает количество предприятий пищевой промышленности. Обычно считают, что пищевые предприятия в силу специфики своей продукции не представляют заметной угрозы окружающей среде. Однако, это далеко не так: все предприятия пищевой промышленности загрязняют атмосферу, почву, сбрасывают и расходуют огромное количество воды.
Загрязнение окружающей среды, в том числе источников водоснабжения, представляет собой реальный фактор, оказывающий существенное негативное влияние на здоровье человека. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), от использования недоброкачественной питьевой воды ежегодно в мире страдает каждый десятый житель планеты [1]. До 50% речного стока мира ежегодно подвергается антропогенному воздействию, в том числе и в результате сброса 420 миллиардов тонн сточных вод [2]. Высокая загрязненность водоисточников и неэффективные технологии водоподготовки - основные причины неудовлетворительного качества питьевой воды. По ее физико-химическим (каждая 5-я проба) и микробиологическим (каждая 9-я проба) показателям отмечены случаи нарушения требований ГОСТ во всех субъектах Российской Федерации.
Одним из загрязнителей сточных вод среди заводов пищевой промышленности является молочный завод.
Большая часть сточных вод образуется в молочной промышленности в результате очистки транспортных трубопроводов и оборудования между производственными циклами, очистки автоцистерн, промывки молочных бункерных башен, а также по причине неполадок при работе оборудования или ошибок в управлении. Как и сточные воды многих пищевых производств, стоки предприятий по переработке молока характеризуются неравномерностью их качественного состава и объемов, поступающих на очистные сооружения. Кроме того, эти показатели подвержены существенным сезонным изменениям, достигая своего пика в летнее время. Стоки предприятий, содержащие остатки растительного происхождения, быстро закисают, загнивают, повышенная их концентрация вызывает загрязнение окружающей среды и угрожает здоровью населения. При сбросе в водоемы неочищенные сточные воды значительно ухудшают свойства воды, снижая содержание в ней кислорода, может привести к гибели рыб и планктона[3].
Целью дипломной работы является снижение негативного влияния предприятия на гидросферу.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
- проанализировать современные технологии водоочистки;
- провести анализ систем и технологий очистки сточных вод Нижнекамского филиала ООО УК «ПРОСТО МОЛОКО»;
-разработать мероприятия по совершенствованию системы очистки сточных вод на предприятии;
- рассчитать эколого-экономической эффект от предлагаемого оборудования.
В данной дипломной работе на примере Нижнекамского филиала ООО «ПРОСТО МОЛОКО» проанализирована проблема загрязнения вод с промплощадок механическими примесями и нефтепродуктами. Для полноценной оценки была изучена технология производства предприятия, действующие мероприятия по снижению негативного последствия на окружающую среду, проанализированы современные технологии водоочистки. В результате анализа проблемы загрязнения сточных вод разработаны меры для уменьшения негативного влияния на гидросферу. Для предотвращения загрязнения почв и водоёмов предложено установить оборудование для очистки воды - ЛиКа2 П. Вода может использоваться в производственных целях, для полива территорий. При невозможности целенаправленного использования очищенные стоки могут отводиться в городской ливневой коллектор или сбрасываться на рельеф местности и в водоёмы.
В работе рассчитан и проанализирован эколого-экономический эффект от установки оборудования. Расчёт показал, что установка данного оборудования является экономически не целесообразным. Но необходимо отметить, что при нынешнем развитии экономической науки невозможно выразить все виды натурального ущерба в стоимостной форме. Дальнейшее загрязнение окружающей среды приведёт к ещё более худшей экологической обстановке.
